【正文】 于是，一個個 “差異化品牌 ”在中國的住宿業(yè)群體里茁壯地成長，既而，一個個 “經(jīng)濟型主題酒店 ”在消費者身邊涌現(xiàn)。其中，國內(nèi)旅游的成績尤為突出，其旅游人數(shù)的 %增幅，旅游收入的 %的增幅，都是自 “十五 ”規(guī)劃以來（除了 20xx 年特殊的復(fù)蘇外）所從來沒有過的。同時，國內(nèi)本土企業(yè)也沒有放棄自己的努力。出生于 1965 年以后的 X 新生代已經(jīng)取代戰(zhàn)后嬰兒潮出生的那批消費者，成為有限服務(wù)酒店的重要客源。 作者指出，盡管人們對于經(jīng)濟型酒店的概念有不同的界定，但基本認同經(jīng)濟型酒店應(yīng)該具備的基本特征是一致的。 （六） 對經(jīng)濟型酒店發(fā)展的國際關(guān)注 在此綠皮書（《 20xx 年中國經(jīng)濟型酒店綠皮書》）發(fā)布的時候，一個關(guān)于經(jīng)濟型酒店的國際會議正在英國倫敦召開。 20xx 北美酒店顧客總體滿意度指數(shù)研究（ 20xx North America Hotel Guest Satisfaction Index Study）是第 10 個此類年度報告。 ——住客的信息獲得：來自企業(yè)網(wǎng)站（ 16%）、其他網(wǎng)站（ 7%）、直接和飯店聯(lián)系（ 41%）、中央預(yù)訂系統(tǒng)（ 35%）、其他（ 1%）。這些被稱作 “社會旅館 ”的住宿單位的現(xiàn)狀自然是難以能令人滿意。 根據(jù)國家旅游部門和統(tǒng)計部門的資料，中國大眾旅游的發(fā)展是與日俱增的。這不只是中國住宿業(yè)發(fā)展的寬廣大道，而且也符合世界住宿業(yè)的發(fā)展趨勢。另一份正式資料顯示，中國經(jīng)濟型酒店， 20xx年的平均出租率為 %， 20xx 年的平均出租率為 %； 20xx 年的 GOP（ Gross operating profit per revenue of every square meter 毛利潤率）竟然高達 %。然而，采取直營連鎖模式，雖然管理和品牌的控制力得到強化，并保有合理的利潤空間，但又勢必要以犧牲發(fā)展速度為代價。為了增強經(jīng)濟型酒店住客的引力，通過各種傳媒介紹經(jīng)濟型酒店的消費理念和經(jīng)營理念，對于居民今后的選擇將會起到十分重要的作用。于是， “品牌 ”也就自然而然地成為了品牌鏈鎖 “創(chuàng)造 ”住客的基礎(chǔ)，成為了它的拉動消費者的引力。雖然也有企業(yè)開始了自己工作人員的培訓(xùn)，但是更多的企業(yè)還沒有來得及將人員培養(yǎng)納入當(dāng)前的日程。這是經(jīng)濟型酒店的投資者、經(jīng)營者和管理者當(dāng)前都不能不思考的內(nèi)容。 在對文化概念表示興趣消費者中，運動、圖書和社交，是人們興趣更濃的文化主題。其來源依托的比例，分別是：親戚朋友介紹 %，酒店自身網(wǎng)絡(luò) %，大眾銷售互聯(lián)網(wǎng) %，酒店服務(wù)網(wǎng)絡(luò) %，旅游咨訊網(wǎng)站 %，報紙 %，雜志 %。通過詢問 “經(jīng)濟型酒店應(yīng)該是 ……” 十余個可 供選擇的答案和可以自擬答案，最后，相差無幾而位居共同期望值最高前列的，共有六項： “環(huán)境干凈、整潔、衛(wèi)生 ”； “價格比同檔次的傳統(tǒng)酒店更優(yōu)惠 ”； “在各大城市都有網(wǎng)點，可以享受統(tǒng)一會員服務(wù) ”； “所在地段交通方便 ”； “連鎖經(jīng)營，服務(wù)更加規(guī)范化、高效率 ”； “酒店內(nèi)部環(huán)境安靜 ”。它有星級酒店對住客現(xiàn)代生活必需的關(guān)注，又考慮到了住客對價格的敏感和接受力。也有少數(shù)“豪華商務(wù)房 ”超過了 300 元。 從 20xx 年與 20xx 年的比較中，可以發(fā)現(xiàn)，雖然中國經(jīng)濟型酒店的住客構(gòu)成在總體上沒有過大的起落，但是其變化也不容忽視。 如果將 20xx 年中國經(jīng)濟型飯店的情況與 20xx 年相比，可以看出， 20xx 年中國本土品牌仍居主導(dǎo)地位；其中前三強不僅仍然保有穩(wěn)定地位，而且表現(xiàn)出更加強勢的發(fā)展態(tài)勢。世 界著名的經(jīng)濟型酒店品牌陸續(xù)進入，如雅高集團的宜必思（ Ibis）、方程式 1（ Formula 1），溫德姆集團（原為圣達特集團）的速 8（ Super 8）、天天客棧（ Days Inn），洲際集團的假日快捷（ Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場。 20 世紀(jì) 30 年代末期到 50 年代末期，是經(jīng)濟型酒店的萌動發(fā)展期。在 20 世紀(jì) 30 年代，隨著美國大眾消費的興起以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)。 由于經(jīng)濟型酒店這種新興業(yè)態(tài)對市場的廣泛適應(yīng)性，中國本土的經(jīng)濟型酒店品牌也同時開始發(fā)展起來。中國經(jīng)濟型飯店前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長，截至 20xx 年年底，平均年齡才 4 年零 2 個月。比如商務(wù)住客的增長，就是值得十分注目的。 零點公司的最新調(diào)查是對進住酒店客人的攔截訪問，其間特別注意到因私與因公住宿的不同。因此，盡管經(jīng)濟型酒店在我國出現(xiàn)較晚，但一開始就吸引了中國住客的注目，并且迅速形成了它的核心消費群。 顯然，這正是經(jīng)濟型酒店所顯現(xiàn)的性價比特征，是在合理而低廉的價格下所追求并且正在積極實現(xiàn)的特征性功能。 調(diào)查顯示，未來一段時期，通過酒店預(yù)定的專業(yè)服務(wù)電話、專業(yè)的預(yù)定網(wǎng)絡(luò)，仍然是消費者預(yù)定酒店采用的最主要方式，其分別為 %和 %。 目前中國經(jīng)濟型酒店除了 BBB(即床位 Bed，早餐 Breakfast,浴室 Bathroom)之外，還應(yīng)該有什么樣的服務(wù)和設(shè)施？其中哪些又最受歡迎？調(diào)查結(jié)果顯示，最受消費者青睞的，依次是：免費寬帶（ ％），訂票服務(wù)（ ％），免費送餐（ ％），打印、復(fù)印和傳真（ ％），自助洗衣（ ％），提供城市地圖（ ％），商務(wù)會客廳（ ％），提供報紙（ ％）等商務(wù)設(shè)施和生活必需。 不久前，就有業(yè)界人士指出了當(dāng)前經(jīng)濟型酒店發(fā)展的三大瓶頸，或者兩大問題。一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校的有關(guān)專業(yè)的應(yīng)運而生，或 者正在謀求的校企合作，這對學(xué)校發(fā)展和企業(yè)的發(fā)展都是十分有益的。 雖然前面說到，中國的經(jīng)濟型酒店品牌已經(jīng)接近 100 家，全國經(jīng)濟型酒店的單店也已上萬，但是 20xx 年中國經(jīng)濟型酒店的總體格局，仍然由幾家大品牌占領(lǐng)著主要市場。 從 20xx 年中國經(jīng)濟型酒店的地區(qū)分布看，華東占 46％，華北占 19％，華南占 16％，華中占 11％，西南占 6％，東北占 4％，西北占 1％。 如果有關(guān)問題處理得當(dāng)，在當(dāng)前激烈的競爭中，特許加盟店或 者更有引力。 中國經(jīng)濟型酒店， 20xx 年的平均房價為 382 元人民幣， 20xx 年為 209 元人民幣。 隨著差異化、個性化潮流的涌動，目前，中國經(jīng)濟型酒店正在從單一單調(diào)的 “舊日胡同 ”走出來。近十年來國內(nèi)旅游統(tǒng)計的資料顯示，不僅旅游人數(shù)和旅游花費在連年增長，而且近幾年來的增速也在不斷地提升。因此，北京市旅游局寄希望于國際著名酒店管理集團與 4000 多家非星級旅游旅館合作，力圖從經(jīng)營模式上實現(xiàn)這些社會旅館的 “蛻變 ”。 ——服務(wù)要求：認為必要的服務(wù)項目，依次為電視、酒吧 /咖啡館、衛(wèi)星電視、電話、24 小時接待、餐館、上網(wǎng)服務(wù)、會議、吹風(fēng)機、熨斗等。 20xx 年，六檔酒店中有五類酒店的酒店顧客總體滿意度有所提高，只有豪華酒店同 20xx年相比，滿意度略微下降。從其會議的議題可以看出， 此綠皮書這里關(guān)注和討論的問題，也同樣是國際的同行們所共同關(guān)注和討論的。 （五） 經(jīng)濟型酒店成功的關(guān)鍵因素 英國曼 徹斯特大都會大學(xué)的 Bob Brotherton 通過問卷調(diào)查，確定出英國經(jīng)濟型酒店經(jīng)營的關(guān)鍵成功因素（ CSFs）。很多人認為，有限服務(wù)酒店應(yīng)該隨著現(xiàn)在和今后客人結(jié)構(gòu)與消費習(xí)慣的改變而做出服務(wù)和管理上的相應(yīng)調(diào)整。為此，北京市旅游局針對非星級飯店制定了《北京住宿業(yè)質(zhì)量服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》。 20xx 年，作為 “十一五 ”規(guī)劃的第一年，旅游工作取得的成就是十分顯著的。這一 “品牌差異化 ”的舉措，一開始就得到了經(jīng)濟型酒店投資者和經(jīng)營者的普遍認同，也得到了許多住客的歡迎。自然二者各有理由。為此，就必須建立起企業(yè)自身的標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系。因此，目前尚難以作出中國經(jīng)濟型酒店是否飽和的結(jié)論。 在經(jīng)濟型酒店的急劇發(fā)展中，由于視野的不同，地位的不同，以及資料來源的差異，對當(dāng)前中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，人們的理解和評價也各不相同。競爭，必然帶來薪資福利的激勵要求，這就必然成為設(shè)施現(xiàn)代、房租較低的經(jīng)濟型酒店的新壓力。 就其當(dāng)前發(fā)展來分析，經(jīng)濟型酒店面臨的普遍問題，似乎首先應(yīng)該注重這樣三個，即資金、人才、行業(yè)規(guī)范管理。其次，城市地圖的提供和 “書吧 ”的免費閱覽也受到了一定的歡迎。 調(diào)查顯示， %的消費者預(yù)定酒店完全由自己決定；由公司規(guī)定費用標(biāo)準(zhǔn)和檔次標(biāo)準(zhǔn)，由自己決定選擇具體酒店的消費者占 ％；因本人所在公司有協(xié)議酒店，只能住協(xié)議酒店的比例為 ％。如果選其主要關(guān)注點再 分析，那么可以看出，正是消費者對經(jīng)濟型酒店的諸多判斷決定了他們對經(jīng)濟型酒店的選擇（即認知科學(xué)的“決策 ”）。其中認為 “一般 ”的（ %）比重，略高于認為 “比較滿意 ”的比重 (％ )。 調(diào)查顯示，消費者因公外出的 住宿價格集中在 150224 元之間，比例達到了四成左右；其中，北京、上海兩地的消費者選擇 200224 元的比例，明顯地高于其他地區(qū)。 （二 ） 消費行為 對于這些住客來說，他們會選擇什么樣的地方落腳，什么地方令其最為滿意呢？本課題組與零點調(diào)查公司合作， 20xx 年 5 月分別向北京、上海、武漢、深圳、成都等的 779 份住客提出了有關(guān)酒店價值的如下選擇性問題： 酒店就是一個臨時住的地方，有基本的設(shè)施就可以了 酒店是家的延伸，是充滿了溫馨場面的地方 酒店應(yīng)該是體現(xiàn)賓客身份和地位的重要空間 酒店是家和工作之外的另一個空間，應(yīng)該有另外一種氛圍 酒店也是滿足賓客的個性特征的重要空間 酒店是一個為滿足出差旅游的需要的很 實用的空間，應(yīng)該物有所值 在商務(wù)伙伴和朋友面前，我住的酒店需要體現(xiàn)出氣派和豪華的氛圍 酒店是一個情趣，時尚，有品味和新穎性的場所 其中，將近 1/2 住客的認知傾向于這樣兩個側(cè)面： “酒店是一個為滿足出差旅游的需要的很實用的空間，應(yīng)該物有所值 ”（ %） ,“酒店是家的延伸，是充滿了溫馨場面的地方 ”（ %）。 品牌 已開業(yè)單店 增長率 已開業(yè)客房 增長率 覆蓋省 覆蓋市 錦江之星 118 71% 16885 71% 25 56 如家 134 97% 16162 98% 25 50 莫泰 52 173% 11272 131% 15 33 中州快捷 28 12% 4430 11% 11 26 速 8 42 133% 4249 135% 24 61 萬里路 77 285