20xx人教版高中化學(xué)選修一13生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)課時(shí)訓(xùn)練(完整版)
【正文】 解析 :重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性 ,此時(shí)可服用一些富含蛋白質(zhì)的物質(zhì) ,與重金屬鹽相互作用 ,以減少重金屬鹽與人體內(nèi)蛋白質(zhì)的相互作用。 (3)我們食用的大豆 ,最終補(bǔ)充給人體的主要成分是 。 (5)消毒柜中安裝紅外線或紫外線燈。 (4)可行。 (7)波爾多液中 的重金屬鹽硫酸銅能使蛋白質(zhì)凝結(jié) ,從而消滅病蟲(chóng)害。其實(shí)質(zhì)是將生物體中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)破壞 ,使其變成更穩(wěn)定的形式 ,而不再與空氣中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。重金屬離子會(huì)使人中毒 ,中毒的原因是重金屬離子會(huì)使人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞。請(qǐng)以甘氨酸為例 ,寫(xiě)出其與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式 : 。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 ( ) 、選擇性和專一性 解析 :酶是一種蛋白質(zhì) ,在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性條件下 ,蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性 ,失去作用 ,故 B 項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案 :C ,正確 的是 ( ) (NH4)2
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