20xx人教版高中生物必修一22生命活動的主要承擔者-蛋白質課后習題(完整版)
【正文】 ,② 蘇丹 Ⅲ 溶液 ,③ 雙縮脲試劑 ,④ 斐林試劑。⑨ 的生理功能說明蛋白質具有 作用 。 解析 :題圖為環(huán)狀肽 ,且 R基中不含氨基和羧基 ,所以該化合物中游離的氨基和羧基數都為 0。 答案 :D 二、非選擇題 、細針狀結晶 ,對小鼠和人體有很強的毒性 ,可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等 ,最終導致死亡。三聚氰胺不具備蛋白質的營養(yǎng)價值。 答案 :D ,酪氨酸幾乎不溶于水 ,而精氨酸易溶于水 ,這種差異的產生取決于 ( ) R基組成不同 解析 :從氨基酸的結構通式可以看出 ,R基的不同導致了氨基酸結構和功能的不同。 ⑤ 不是構成蛋白質的氨基酸 ,因為它的氨基與羧基沒有連在同一個碳原子上。氨基酸的排列順序不同 。 促提升 一、選擇題 ( ) 、 H、 O、 N 、 H、 P、 S 、 S、 K、 Ca 、 N、 Cu、 Fe 答案 :A C9H11O2N,那么該氨基酸的 R基是 ( ) A.— C7H7O B.— C7H7 C.— C7H7N D.— C7H7NO 解析 :氨基酸有一個羧基和一個氨基 ,羧基有兩個 O原子 ,氨基有一個 N原子 ,因此該氨基酸的R基不含 O原子和 N原子。所以半胱氨酸的分子簡式為 C3H7O2NS。 答案 :D 1分子丙氨酸形成二肽時 ,最多能形成二肽 ( ) 解析 :甘氨酸和丙氨酸形成二肽 ,由 于有 2種排列順序 ,所以可以形成 2種二肽。脫水縮合過程中氮原子數量不變 ,所以 17 個氮原子最多可形成 17 個氨基酸 ,進而形成一個十七肽 ,最多可脫去 16 分子水。下列相關說法不正確的是( ) 某食品中氮元素的含量 ,可以間接推測其中蛋白質的含量 ,但是不具備蛋白質的營養(yǎng)價值 解析 :只可利用雙縮脲試劑對蛋白質進行定性分析 ,不能進行定量檢測 ,在實驗室內不能用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質的含量 。18=90。 (3)該化合物含有 個肽鍵。 (2)表中 ③ 與 ④ 、 ⑤ 與 ⑥ 雖然功能相似 ,但各自具有專一性。表中 ⑦⑧⑨⑩ 所示蛋白質結構不同 ,功能各異。普通飼料可維持小鼠正常生長 。 Ⅱ 應該為 ,原因是 。 ② 小鼠的體重和體長是直觀反映小鼠生長情況的指標 ,且能定量測定。 解析 :(1)蛋白質的鑒定試劑一般為雙縮脲試劑 ,蛋白質遇雙縮脲試劑呈紫色。 一、
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