青島版科學五上食物與營養(yǎng)(完整版)
【正文】 些營養(yǎng)呢？（多指名回答） 根據學生的回答板書：蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽、水六種營養(yǎng)的名稱。 師：瘦肉、蛋白的主要成分是蛋白質。 師：肥肉中含有的脂肪較多，這是動物性脂肪，花生、向日葵、芝 麻、油菜的種子種含的脂肪也較多，這是植物性脂肪。 匯報實驗結果。 師：對食物營養(yǎng)成分的檢驗時一門科學，只有通過實際檢驗，才能確定各種食物中含有什么營養(yǎng)成分，含量多少，以便更好的搭配食物。 維生素 D主要存在于肝臟、蛋黃、奶等動物性食物中。 三、課堂評價。（師評） 四、拓展活動。 提問：如果缺了某種營養(yǎng)，我們的 身體會受到什 么影響？（指名回答） 那么，我們在今后的生活和吃飯時應注意什么？ 根據學生的回答，（出示課件：） 要養(yǎng)成不偏食的習慣 同學們在選擇吃什么食品時，要考慮營養(yǎng)和健康的需要，一定不要偏食。（出示課件） （ 1） 糖類（包括淀粉）主要存在于我們所吃的糧食如米、麥、玉米、高粱、甘薯等食物中。這是淀粉特有的 性質，我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的 淀粉。 匯報實
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