青島版科學(xué)五上食物與營(yíng)養(yǎng)(完整版)
【正文】 些營(yíng)養(yǎng)呢？（多指名回答） 根據(jù)學(xué)生的回答板書：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無機(jī)鹽、水六種營(yíng)養(yǎng)的名稱。 師：瘦肉、蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)。 師：肥肉中含有的脂肪較多，這是動(dòng)物性脂肪，花生、向日葵、芝 麻、油菜的種子種含的脂肪也較多，這是植物性脂肪。 匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 師：對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn)時(shí)一門科學(xué)，只有通過實(shí)際檢驗(yàn)，才能確定各種食物中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，含量多少，以便更好的搭配食物。 維生素 D主要存在于肝臟、蛋黃、奶等動(dòng)物性食物中。 三、課堂評(píng)價(jià)。（師評(píng)） 四、拓展活動(dòng)。 提問：如果缺了某種營(yíng)養(yǎng)，我們的 身體會(huì)受到什 么影響？（指名回答） 那么，我們?cè)诮窈蟮纳詈统燥垥r(shí)應(yīng)注意什么？ 根據(jù)學(xué)生的回答，（出示課件：） 要養(yǎng)成不偏食的習(xí)慣 同學(xué)們?cè)谶x擇吃什么食品時(shí)，要考慮營(yíng)養(yǎng)和健康的需要，一定不要偏食。（出示課件） （ 1） 糖類（包括淀粉）主要存在于我們所吃的糧食如米、麥、玉米、高粱、甘薯等食物中。這是淀粉特有的 性質(zhì)，我們可以用這種方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的 淀粉。 匯報(bào)實(shí)
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