青島版科學(xué)五上食物與營養(yǎng)-免費閱讀
【正文】 師：這節(jié)課你認為自己的表現(xiàn)如何？ （多指名說一說自己的表現(xiàn)即自評） 你認為這節(jié)課我們班哪些同學(xué)表現(xiàn)非常好？（即他評） 師：我認為同學(xué)們這節(jié)課的表現(xiàn)都非常好，都能大膽的參與實驗，積極的回答問題，學(xué)到了許多知識，老師對你們的表現(xiàn)非常滿意。 教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習慣。 （出示課件） 說一說，人需要的各種營養(yǎng)含在哪些食物中？（指名回答） 師：這兩個同學(xué)說的非常好。 （出示課件） 師：實驗說明，淀粉遇碘酒可以變成藍色。我們可以肥肉用力在白紙上抹，把花生、向日葵、芝麻、油菜的種子放在白紙上劃，或用鉛筆壓碎觀察白紙上有什么？用手摸一摸這個地方有什么感覺？ 分組實驗。用火將瘦肉、蛋白燒一燒， 聞一聞有什么氣味。 師講解六種營養(yǎng)成分對人體的重要作用。 提問：誰能告訴老師今天早晨你吃了些什么飯？ 讓學(xué)生回答，多讓學(xué)生說一說。（板書課題） 二：活動過程 。檢 驗營養(yǎng)成分的方法很多，下面我們來學(xué)習幾種最簡單的方法。所以，我們可以用燒、聞的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。
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