青島版科學(xué)五上食物與營(yíng)養(yǎng)-文庫(kù)吧在線(xiàn)文庫(kù)
【正文】 驗(yàn)研究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。 分組實(shí)驗(yàn)。 （出示課件） 師：把含有脂肪較多的食物在紙上劃、壓，紙上會(huì)留下油跡。 檢驗(yàn)常見(jiàn)食物中哪些食物含有淀粉。 （ 2）蛋白質(zhì)主要含在魚(yú)、肉、乳、卵等動(dòng)物性食物中，植物 性食物如豆類(lèi)、谷類(lèi)、馬鈴薯中也含有少量蛋白質(zhì)。應(yīng)當(dāng)多吃些五谷雜糧、肉、魚(yú)、奶、蛋、豆制品。 課下留給同學(xué)們一個(gè)問(wèn)題去調(diào)查：世界上一些地方的兒童缺少食物，營(yíng)養(yǎng)不良。同時(shí)，進(jìn)食要適量，吃得過(guò)少會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，吃得過(guò)多會(huì)得肥胖病等疾病。 維生素 C 主要存在于新鮮瓜果及蔬菜中，尤其番茄、辣椒、桔子、鮮棗中含量豐富。 讓代表匯報(bào)，其他小組補(bǔ)充。 師：家里做菜時(shí)經(jīng)常用到淀粉，這是從含有淀粉較多的食物中提煉出來(lái)的，我們將這種淀粉加水，制成淀粉 液，裝在試管中，用滴管往淀粉液中加入 23滴碘酒，將試管搖晃幾下，有什么現(xiàn)象 ? 分組實(shí)驗(yàn)。 （ 2）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)脂肪的方法。 （ 1）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)等辯證的方法。 認(rèn)識(shí)人體所需要的 營(yíng)養(yǎng)。 食物與營(yíng)養(yǎng) 一、導(dǎo)入新課 。 提問(wèn)：我們需要哪
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