【摘要】第一篇:印尼水產(chǎn)品(培訓(xùn)) 第五章 水產(chǎn)加工廠 水產(chǎn)加工業(yè)經(jīng)營者應(yīng): ; ; a..遵照并執(zhí)行水產(chǎn)品的微生物,化學(xué)和物理標(biāo)準(zhǔn); ; ; ; ;.依從第2點的標(biāo)準(zhǔn)、要求和目標(biāo),基...
2024-10-08 22:28
【摘要】QDSG-QP-01凍魚片HACCP計劃22/22文件狀態(tài)受控編號凍魚片HACCP計劃目錄1.總經(jīng)理頒布令………………………………………………….………...32.HACCP工作小組名單及職責(zé)……………………………….…………
2025-07-24 16:23
【摘要】水產(chǎn)品購銷合同 合同是社會中常見也是重要的約定文件。來看看這篇我提供的“水產(chǎn)品購銷合同”,里面有哪些值得注意和學(xué)習(xí)的地方吧!如果喜歡這篇文章,可以Ctrl+d收藏我! 甲方(供方): 乙...
2024-12-16 23:54
【摘要】水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件一?2023年發(fā)生的出口蝦仁“氯霉素事件”,導(dǎo)致歐盟2023年1月31日作出全面禁止進(jìn)口我國動物源性產(chǎn)品的規(guī)定,造成超過6億美元的直接經(jīng)濟損失,全國多家水產(chǎn)品加工企業(yè)倒閉,教訓(xùn)慘痛。水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件二?2023年11月17日,上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布消費預(yù)警,在“大菱鲆魚”專項抽檢中,檢出違禁藥物
2025-03-04 13:55
【摘要】廖建萌水產(chǎn)品獸藥殘留檢測技術(shù)13189480007主要內(nèi)容?獸藥殘留概述?前處理技術(shù)?液質(zhì)分析殘留方法的建立步驟?方法驗證?能力驗證思路和經(jīng)驗水產(chǎn)品獸藥殘留分析概述獸藥殘留(animaldrugresidues)是指給動物
2025-03-01 19:51
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同。※魚類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉基質(zhì)蛋白?!~肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成,都
2025-02-05 08:15
【摘要】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理:?凍結(jié)保藏的目的:通過冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化,保證水產(chǎn)品的質(zhì)量,調(diào)節(jié)市場、穩(wěn)定價格、有計劃的提供原料。?凍結(jié)保藏的原理?水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié),為什么?二、需要掌握的幾個概念:1、
2025-02-05 17:19
【摘要】名貴水產(chǎn)品加工?魚翅、魚肚?海參?鮑魚、扇貝?冷凍烤鰻?烏魚蛋魚翅加工:?魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品,其營養(yǎng)價值豐富,具補血、補氣、補腎、補肺和補胃等功效,為了進(jìn)一步規(guī)范魚翅的加工工藝,現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術(shù)。?一、工藝流程?急
2025-01-09 18:08
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632香水產(chǎn)品廣告策劃書方案名稱××香水廣告策劃書受控狀態(tài)編號執(zhí)行部門監(jiān)督部門考證部門一、廣告策劃調(diào)研某著名化妝品企業(yè)所生產(chǎn)的化妝品一向是以高貴、優(yōu)良的品質(zhì)著稱,提到其品牌下的化妝品,消費者總是非常信任,推出的各種品牌香水更受女性消費者的青睞
2025-01-19 03:40
【摘要】第五章魚貝類的死后變化及鮮度保持第一節(jié)死后僵硬第二節(jié)自溶與腐敗第三節(jié)魚貝類的鮮度評定第四節(jié)魚貝類鮮度的保持方法第五節(jié)水產(chǎn)品?;罴夹g(shù)第六節(jié)水產(chǎn)品冷藏鏈第一節(jié)死后僵硬鮮魚的特征:1、外表明亮,表面覆蓋一層透明均勻的稀粘液層;2、色澤清晰;3、眼球明亮突出;4、鰓為
2025-04-06 15:01
【摘要】水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測的抽樣吳光紅研究員江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心江蘇省淡水水產(chǎn)研究所主要內(nèi)容一、抽樣的準(zhǔn)備二、現(xiàn)場抽樣三、現(xiàn)場制樣四、苗種抽查的取樣要求五、現(xiàn)場封樣六、樣品的運輸和保存七、實驗室制樣及樣品復(fù)檢抽樣檢測方式分類監(jiān)督抽檢產(chǎn)地、苗種、藥殘風(fēng)險檢測例行監(jiān)測
2025-03-04 14:27
【摘要】凈水產(chǎn)品知識初級教程2023年1月23日張德均目錄二三四凈水產(chǎn)業(yè)分析產(chǎn)品知識售后服務(wù)一水是生命之源一水是生命之源1、水知識2、水中的有害物質(zhì)3、水污染4、自來水介紹
2025-01-07 15:50