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我國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(完整版)

2024-08-01 12:57上一頁面

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【正文】   (二)食物與營養(yǎng)發(fā)展的目標(biāo)。三是世界經(jīng)濟和現(xiàn)代科技的發(fā)展,使國際食物與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)呈加速發(fā)展趨勢,必須加快我國食物與營養(yǎng)工作,以跟上世界發(fā)展步伐。二是城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)不平衡,地區(qū)差異較大,城市居民因膳食不平衡或營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的疾病迅速增多,農(nóng)村地區(qū)特別是貧困地區(qū)營養(yǎng)不良現(xiàn)象仍然存在。與1990年相比,蛋、奶、水產(chǎn)品人均消費量有較大幅度提高。   食物綜合生產(chǎn)能力顯著增強。今后十年,將是我國居民食物結(jié)構(gòu)迅速變化和營養(yǎng)水平不斷提高的重要時期。社會主義市場經(jīng)濟體制的逐步建立,為食物發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境。人均食物消費支出占生活消費總支出的比重逐步降低,%%。   (二)當(dāng)前食物與營養(yǎng)發(fā)展中存在的問題。   食物與營養(yǎng)發(fā)展面臨新的形勢:一是居民生活水平的不斷提高,對食物多樣化、優(yōu)質(zhì)化需求明顯增加,對食物安全衛(wèi)生要求不斷提高。緊緊圍繞食物發(fā)展的重點領(lǐng)域、重點地區(qū)、重點人群,分類指導(dǎo),全面推進,建設(shè)現(xiàn)代食物生產(chǎn)、加工和市場體系,調(diào)整引導(dǎo)我國食物結(jié)構(gòu)向營養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理方向發(fā)展,經(jīng)過不懈努力,使我國居民的食物消費與營養(yǎng)整體水平有較大幅度提高。人均每年主要食物攝入量為:口糧155公斤,豆類13公斤,蔬菜147公斤,水果38公斤,食用植物油10公斤,食糖9公斤,肉類28公斤,蛋類15公斤,奶類16公斤,水產(chǎn)品16公斤。   城市居民。   我國食物與營養(yǎng)發(fā)展的內(nèi)容多、任務(wù)重、領(lǐng)域廣,要在整體推進的基礎(chǔ)上,把涉及食物與營養(yǎng)發(fā)展的難點和薄弱環(huán)節(jié)作為今后十年的重點內(nèi)容,優(yōu)先發(fā)展。   1大豆產(chǎn)業(yè)。優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用,逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度。力爭到2010年廣大農(nóng)村地區(qū)營養(yǎng)狀況有較大改善,農(nóng)村居民生活質(zhì)量不斷提高。   營養(yǎng)改善是長期的任務(wù),在注重各類人群營養(yǎng)改善的同時,要切實抓好弱勢人群的營養(yǎng)改善工作。   1婦幼群體。研究開發(fā)適合老年人消費的系列食物,重點發(fā)展?fàn)I養(yǎng)強化食品和低鹽、低脂、低能量食品。   加強管理,加快食品工業(yè)發(fā)展。逐步建立和完善食物產(chǎn)地批發(fā)市場、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、連鎖超市等零售市場,進行合理布局,形成規(guī)范的生產(chǎn)—批發(fā)—零售一體化的市場網(wǎng)絡(luò)。抓緊制定關(guān)于營養(yǎng)師、營養(yǎng)標(biāo)識、兒童營養(yǎng)等方面的法規(guī),把居民營養(yǎng)改善工作納入法制化軌道。大力發(fā)展無污染、安全優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富的食物生產(chǎn),加快發(fā)展綠色食品和有機食品,逐步增加名牌精品食物的市場供給。開展食物、營養(yǎng)與健康的相關(guān)研究,培養(yǎng)和造就食品與營養(yǎng)科學(xué)研究領(lǐng)域的高層次人才。   2實施有關(guān)營養(yǎng)改善行動計劃。加強食物信息建設(shè),建立我國食物安全與早期預(yù)警系統(tǒng),保障全民食物供給和消費安全。其系數(shù)是根據(jù)1990-1992年國家統(tǒng)計局公布的全國人均食物購買量與消費量之差,結(jié)合近年實際變化情況測算得來的。   (五)加強對食物與營養(yǎng)工作的領(lǐng)導(dǎo)。積極推廣學(xué)生營養(yǎng)餐,作為國民營養(yǎng)改善的一項重要工作,成立相應(yīng)協(xié)調(diào)機構(gòu),制定相關(guān)法規(guī),依法加強管理。   2全面普及營養(yǎng)知識,提高全民營養(yǎng)意識。加強對食物種植、養(yǎng)殖階段農(nóng)藥、獸藥的管理,完善有關(guān)農(nóng)藥、獸藥安全使用管理規(guī)定。在大中城市和有條件的地區(qū)逐步實行農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度,規(guī)范直接上市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求。參照世界貿(mào)易規(guī)則,制定我國食物進出口貿(mào)易政策,采用國際標(biāo)準(zhǔn)進行食物生產(chǎn)、加工,發(fā)展外向型食品產(chǎn)業(yè)。調(diào)整食品工業(yè)結(jié)構(gòu),加速傳統(tǒng)食品工業(yè)的優(yōu)化升級,促進傳統(tǒng)食品工業(yè)向現(xiàn)代食品工業(yè)的轉(zhuǎn)化,建立現(xiàn)代食品工業(yè)體系。   四、促進食物與營養(yǎng)發(fā)展的政策措施   (一)調(diào)整結(jié)構(gòu),提高食物綜合供給能力。要加大婦幼群體營養(yǎng)改善的力度,逐步建立孕婦、嬰
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