大產(chǎn)能營養(yǎng)素ppt課件-資料下載頁

【摘要】能量?營養(yǎng)素?宏量營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量較大，稱為宏量營養(yǎng)素；微量營養(yǎng)素：維生素和礦物質(zhì)的需要量相對較小，稱為微量營養(yǎng)素；常量元素：凡在人體內(nèi)總重量大于體重的%的礦物質(zhì),鈣、磷、鈉、鉀等；微量元素：凡在人體內(nèi)總重量小于%的礦物質(zhì),銅、鐵、碘、鋅、硒、鉻等；

2025-04-28 22:28

微量營養(yǎng)素copyppt課件-資料下載頁

【摘要】第三節(jié)礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽概念?無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）：除碳、氫、氧、氮之外的元素。包括?常量元素（指含量＞體重的%)共7種:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。?微量元素（指含量＜體重的%)共8種:碘、鐵、鋅、銅、硒、鉬、鉻、鈷。（氟屬于可能必需）1995FAO/WHO一、常量元素鈣、鎂、磷

2025-05-12 04:17

能量營養(yǎng)素篇ppt課件-資料下載頁

【摘要】第二篇能量營養(yǎng)素一、能量概述能量是一個(gè)系統(tǒng)作功的能力。單位：焦(J)或千焦(kJ)卡(cal)或千卡(kcal)換算的關(guān)系：1kcal=人體能量的來源三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)能量來源卡價(jià)合理分配碳水化合物4kcal60～70

2025-05-03 03:36

三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素-資料下載頁

【摘要】 營養(yǎng)學(xué)根底知識 第一頁，共三十九頁。 產(chǎn)熱營養(yǎng)素 人體的各種生理活動，如胃腸蠕動、神經(jīng)傳導(dǎo)、體液的維持，以及工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動所需要的能量，都來源 于食物。因此，人體每天必須攝入一定...

2025-09-28 00:50

人體所需的六大營養(yǎng)素-資料下載頁

【摘要】一、人體所需的六大營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（無機(jī)鹽及微量元素）、維生素和水。二、按功能分，營養(yǎng)素可歸納為那三類？（1）供熱能的營養(yǎng)素：碳水化合物、脂類。蛋白質(zhì)。（2）助身長、修補(bǔ)組織的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（3）調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能的營養(yǎng)素：礦物質(zhì)、維生素、水。三、蛋白質(zhì)的定義及按照營養(yǎng)價(jià)值如何分類？1.蛋白質(zhì)：是由20多種氨

2025-06-19 18:53

各種烹調(diào)方法對營養(yǎng)素的影響-資料下載頁

【摘要】第三章 餐飲行業(yè)中的營養(yǎng)學(xué) 劉華鋒 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室 第一頁，共二百二十一頁。 第一節(jié)營養(yǎng)素與烹調(diào) 第二頁，共二百二十一頁。 食品在烹調(diào)過程中會發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化 。食品...

2025-09-24 22:16

人體所需的三大營養(yǎng)素-資料下載頁

【摘要】人體所需的三大營養(yǎng)素人體所需的三大營養(yǎng)素即：蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物。下面就這三大營養(yǎng)素分別作介紹：一、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的高分子含氮化合物。蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，是生物化學(xué)催化劑和基因表達(dá)的重要調(diào)控者。從營養(yǎng)的角度，蛋白質(zhì)的功能就是氨基酸的功能。我們從含食物蛋白質(zhì)中獲得氨基酸

2025-04-28 00:51

九年級化學(xué)下冊第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)94化學(xué)物質(zhì)與降第1課時(shí)人體內(nèi)的元素食物中的營養(yǎng)素同步新版粵教版-資料下載頁

【摘要】化學(xué)物質(zhì)與健康第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)第1課時(shí)人體內(nèi)的元素食物中的營養(yǎng)素?？纪敢暤诰耪卢F(xiàn)代生活與化學(xué)?？纪敢暢？?能對常量元素、微量元素的種類進(jìn)行判斷?！境鲱}角度】考查對人體中常量元素、微量元素的種類的判斷。典例下列各組元素中，都屬于人體必需的微量元素的是（

2025-06-19 13:22

微量營養(yǎng)素-礦物質(zhì)-資料下載頁

【摘要】第四章微量營養(yǎng)素第一節(jié)礦物質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)、典型缺乏和過量癥；；、吸收、代謝。（一）礦物質(zhì)的種類基于在體內(nèi)的含量和人體需要量的不同，礦物質(zhì)可分成常量元素（macrominerals）和微量元素（traceelements）兩大類。一、概述

2024-12-28 23:43

能量和營養(yǎng)素ppt課件-資料下載頁

【摘要】授課內(nèi)容第2章能量和營養(yǎng)素第4節(jié)脂肪第5節(jié)糖類和食物纖維第6節(jié)礦物質(zhì)和微量元素第7節(jié)維生素教學(xué)目標(biāo)?掌握必需脂肪酸概念、糖類的分類、食物纖

2025-05-03 03:37

人體需要的營養(yǎng)素維生素礦物質(zhì)-資料下載頁

【摘要】食品營養(yǎng)與衛(wèi)生第一章人體需要的營養(yǎng)素維生素、礦物質(zhì)、水維生素維生素（vitamin）是維持人體生命活動所必需的一類有機(jī)化合物。天然存在于食物中，人體幾乎不能合成，需要量甚微。維生素既不構(gòu)成機(jī)體組織，也不供給能量，而是各有其特殊功能，主要作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要的作用。維

2025-02-20 13:04

兒童微量營養(yǎng)素缺乏防治的建議-資料下載頁

【摘要】 兒童微量營養(yǎng)素缺乏防治的建議 張雅雯 2024-09-23 第一頁，共七十六頁。 ?中華醫(yī)學(xué)會兒科分會兒童保健學(xué)組 ?2024年2月制定 第二頁，共七十六頁。 ?微量營養(yǎng)素的...

2025-09-24 12:52

化學(xué)與生活21：食物中的營養(yǎng)素教案-wenkub.com

化學(xué)與生活21：食物中的營養(yǎng)素教案(已改無錯(cuò)字)

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化學(xué)與生活21：食物中的營養(yǎng)素教案(參考版)

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