我國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要-文庫吧在線文庫
【正文】 。其中城鎮(zhèn)居民人均攝入能量2253千卡，脂肪72克；農(nóng)村居民人均攝入能量2449千卡，基本達(dá)到了營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)。 (三)食物與營養(yǎng)發(fā)展面臨的新形勢。適應(yīng)我國人民生活水平提高和營養(yǎng)改善的要求，為提高中華民族素質(zhì)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興，動員和號召全社會力量，加快我國食物與營養(yǎng)的發(fā)展。 保障合理的食物攝入量。 2010年城鄉(xiāng)居民食物與營養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)。 (一)食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域。加大對奶業(yè)發(fā)展的支持力度，盡快提高我國居民的奶類食品消費(fèi)水平，到2010年居民的乳制品人均消費(fèi)量比2000年要有大幅度增加。優(yōu)先支持我國傳統(tǒng)食品的工業(yè)化技術(shù)改造，選擇并支持若干種具有市場前景和示范作用的傳統(tǒng)食品，提高其科技含量，加快其工業(yè)化步伐。重視農(nóng)村營養(yǎng)改善，加強(qiáng)農(nóng)村食物與營養(yǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善食物購買與消費(fèi)環(huán)境，開拓農(nóng)村食物市場。 (三)營養(yǎng)改善的重點(diǎn)人群。力爭到2010年，農(nóng)村營養(yǎng)不良兒童所占的比例比2000年減少一半，城市營養(yǎng)失調(diào)兒童所占的比例減少三分之一。要建立老年人營養(yǎng)保障制度，關(guān)心老年人膳食營養(yǎng)，做好孤寡老人的膳食供給，加強(qiáng)對老年人的營養(yǎng)保障工作。在合理保護(hù)漁業(yè)資源和水域生態(tài)環(huán)境的前提下，加快發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，積極開發(fā)大洋性漁業(yè)資源。 2加強(qiáng)食物市場體系建設(shè)，提高食物國際競爭力。加快食物與營養(yǎng)立法步伐，制定食品管理法規(guī)，保證食品安全衛(wèi)生與人民身體健康。強(qiáng)化食物生產(chǎn)過程的環(huán)境保護(hù)，加大食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的治污力度。加強(qiáng)生物技術(shù)、信息技術(shù)等高新技術(shù)在食物與營養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用研究，顯著提高食物產(chǎn)量、質(zhì)量、安全和衛(wèi)生水平。 (四)改善居民營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，保障我國食物安全。建立和完善食物與營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)控與系統(tǒng)監(jiān)測結(jié)合，監(jiān)測不同地區(qū)、不同人群的營養(yǎng)狀況。 ①2000年食用植物油消費(fèi)量按購買量的130％計(jì)算，肉類按129％計(jì)算，蛋類按168％計(jì)算，水產(chǎn)品按183％計(jì)算。 2分級管理，部門分工配合，建立現(xiàn)代食物管理體制。力爭到2010年，全國大中城市要有一半以上的中小學(xué)生吃上學(xué)生營養(yǎng)餐。加強(qiáng)對居民食物與營養(yǎng)的指導(dǎo)，建立用科學(xué)的營養(yǎng)知識引導(dǎo)消費(fèi)和用消費(fèi)帶動生產(chǎn)的新機(jī)制，使生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理協(xié)調(diào)。建立健全食物質(zhì)量、安全與衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測體系，加強(qiáng)對食物生產(chǎn)全過程的監(jiān)督管理，提高食物質(zhì)量，確保食物安全與衛(wèi)生。加快食物流通體系的法制建設(shè)，規(guī)范企業(yè)行為，保護(hù)生產(chǎn)者與消費(fèi)者的權(quán)益。以市場為導(dǎo)向，加強(qiáng)優(yōu)勢食物出口的生產(chǎn)，提高水果、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等勞動密集型產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)國際市場競爭能力。開展食品加工機(jī)械、包裝、貯運(yùn)技術(shù)創(chuàng)新，大力發(fā)展現(xiàn)代食品科技，提高我國食品工業(yè)科技水平。 1調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高食物質(zhì)量。在全面普及母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上，針對婦幼群體的特殊需要，大力開發(fā)適合婦幼群體消費(fèi)的系列食品，加強(qiáng)對婦幼食品的市場管理。積極組織實(shí)施有關(guān)少年兒童營養(yǎng)改善的國家計(jì)劃。要加強(qiáng)食物發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立西部特色食物生產(chǎn)基地。要把相對落后的地區(qū)作為重點(diǎn)，加大力度，努力推進(jìn)。大力開拓大豆及其制品的消費(fèi)市場，優(yōu)先支持開發(fā)新型的大豆食品，用現(xiàn)代高新技術(shù)改造傳統(tǒng)豆制品；到2010年，以大豆為基礎(chǔ)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)消費(fèi)量以及深加工產(chǎn)品消費(fèi)量要有明顯增加，質(zhì)量要有明顯改進(jìn)。扶持奶源基地建設(shè)，調(diào)整奶畜群結(jié)構(gòu)，改善奶業(yè)基礎(chǔ)薄弱的狀況。 農(nóng)村居民。 降低營養(yǎng)不良性疾病發(fā)病率。
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