【摘要】【星級酒店培訓(xùn)資料】餐飲從業(yè)人員三大實(shí)際工作模塊【星級酒店培訓(xùn)資料】《餐飲從業(yè)人員三大實(shí)際工作模塊》工作任務(wù)一餐前準(zhǔn)備(一)個人準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)與要求:1、熟悉儀容儀表知識;2、熟悉個人衛(wèi)生知識;
2025-06-23 22:54
【摘要】餐飲部培訓(xùn)大綱第一階段行為規(guī)范第一課服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)第二課儀容儀表儀態(tài)1、儀容儀表2、行為舉止3、談吐第三課禮節(jié)禮貌禮儀1、禮貌用語2、禮儀規(guī)范3、標(biāo)準(zhǔn)手勢第四課站姿走姿坐姿第五課崗位職責(zé)第二階段技能常識第一課托盤1、托盤分類2、托盤操作第二課酒水服務(wù)1、各種酒水特點(diǎn)及產(chǎn)地
2025-06-23 20:42
【摘要】第一篇:推進(jìn)社會主義核心價值體系大眾化調(diào)研報告 《推進(jìn)社會主義核心價值體系大眾化、通俗化》 調(diào)研活動報告 XX市XX高中 社會主義核心價值體系具有鮮明的群眾性特征,作為一種價值觀念、價值取向和...
2024-11-09 22:08
【摘要】商業(yè)計劃書寧波市知明服飾有限公司基亍O2O模式的個性服裝大眾化定制平臺公司/團(tuán)隊介紹項目簡介產(chǎn)品和運(yùn)營發(fā)展計劃財務(wù)和融資(我們是誰)(我們要干什么)(打算怎么做)(長進(jìn)打算是什么)(花錢不找錢)公司(團(tuán)隊)介紹公司(團(tuán)隊)簡介核心成員介縐組織絀極4團(tuán)隊簡介Part1紅幫
2025-01-05 13:46
【摘要】五星級酒店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)魏紅亮2023一、引座與點(diǎn)菜??引座是客人進(jìn)入酒店餐廳后接受服務(wù)的開始,規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺,同時,引位技能恰到好處的運(yùn)用,可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用,方便餐廳員工的服務(wù),襯托出餐廳環(huán)境的不同一般的感觀印象。增加客人的滿意度。引座的具體技巧有:
2025-01-29 15:01
【摘要】星級酒店有問必答系列知識《經(jīng)營之道》星級飯店的餐飲經(jīng)營策略時下,全國各地酒店林立、餐館眾多,競爭日益激烈,市場經(jīng)營的空間越來越狹小,特別是諸多三、四星級的飯店更面臨著嚴(yán)峻的生存局面,無論是硬件建設(shè)還是軟件技術(shù),一方面與那些裝修豪華、菜品精美、服務(wù)一流、經(jīng)營靈活的豪華酒樓相比,毫無優(yōu)勢可言;另一方面對那些價格低廉、方便快捷的大排檔又不屑一顧,似乎缺乏可比性,這么猶猶豫
2025-05-27 22:52
【摘要】星級酒店經(jīng)營管理方法本資料分2個部分:A、星級酒店管理培訓(xùn)B、星級酒店經(jīng)營之道具體內(nèi)容:A、星級酒店管理培訓(xùn)現(xiàn)代餐飲管理的新思路現(xiàn)代餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)的理論,結(jié)合餐飲行業(yè)的實(shí)際,為餐飲企業(yè)在市場激烈競爭中如何獲得成功而設(shè)計的一些思路?,F(xiàn)代餐飲管理的重點(diǎn)是市場營銷、人員管理和財務(wù)管理。
2025-01-20 16:27
【摘要】高星級酒店崗位職責(zé)部門:餐飲部職務(wù):總管事直屬上級:餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理下屬:管事生效日期:2006/01/1編號:F&B—JOB—023工作描述:1.督導(dǎo)、協(xié)調(diào)和參與管事部員工的工作,如洗碟,銀器拋光,廚房清潔,垃圾收集,玻璃收集,破損清點(diǎn)。2.培訓(xùn)員工正確使用機(jī)器、設(shè)備、餐具、廚房用品、化學(xué)用品等。3.和餐飲部其他部門協(xié)調(diào)
2025-05-15 01:49
【摘要】 本科生畢業(yè)論文高星級酒店差異化服務(wù)改善研究目錄摘要 IIIAbstract III一、緒論 3(一)研究背景與意義 3(二)文獻(xiàn)綜述 3(三)研究思路與內(nèi)容 3二、基本概念與理論借鑒 3(一)基本概念 3(二)理論借鑒 3三、高星級酒店差異化服務(wù)
2025-06-26 20:49
【摘要】★★★營運(yùn)管理操作手冊★★★1?????????????8第二章、公司組織機(jī)構(gòu)圖???????????????9第三章、人力資源部崗位職責(zé)????????????10第一節(jié)、人力資源部崗位職責(zé)????????????????10(一)總經(jīng)理崗位職責(zé)???????????????????10(二)餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)
2025-05-14 02:09
【摘要】XX大酒店經(jīng)營思路XX大酒店是一家地處金華市中心地段的獨(dú)立品牌小型酒店,酒店經(jīng)營項目以客房、餐飲為主??头靠倲?shù)為71間,餐廳1個,包箱20余個,餐位數(shù)800個左右。一、酒店定位與細(xì)分(1)酒店定位目前高星級賓館林立,但大都處于虧損的境遇,很多國外的著名品牌百分之六十的利潤來源于經(jīng)濟(jì)型飯店,由于酒店的競爭越來越激烈,國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型飯店越來越受到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注,“
2025-06-24 19:15
【摘要】工程部目錄:第一節(jié)工程部概述及編制結(jié)構(gòu)圖………………………2第二節(jié)工程部崗位職責(zé)與素質(zhì)要求……………………4第三節(jié)工程部業(yè)務(wù)程序圖………………………………15第四節(jié)工程部操作規(guī)范和規(guī)程…………………………31第五節(jié)工程部管理制度…………………………………47第一節(jié)工程部概述及編
2025-06-17 14:57