【正文】 成分含水量多種糖甙、丁香甙、香豆精甙、多糖及果酸，是治療體虛、咳嗽、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的良藥。清朝時(shí)，蕨菜也被列為貢品。它的幼小而尖，卷曲地向內(nèi)彎抱著，形似貓爪狀，呈青綠色，成熟后便伸開(kāi)。改革開(kāi)放以來(lái)，人們的觀念有了較大轉(zhuǎn)變，普遍把山菜當(dāng)成了商品。③建立穩(wěn)定可靠的原料供應(yīng)企業(yè)，從源頭上保證原材料的質(zhì)量，減少由于原料質(zhì)量不好或供應(yīng)數(shù)量不足影響企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；④實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增加產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力； ⑤在生產(chǎn)中采取切實(shí)可行的措施提高產(chǎn)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)過(guò)程中管理和制造成本；⑥建立起操作便捷、分管明確的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，由實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家為公司進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析并制定市場(chǎng)戰(zhàn)略。以上經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析表明，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益較好，投資回收期短，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較高，建議盡快落實(shí)下一步工作，早日獲得經(jīng)濟(jì)效益。而且該公司在某某縣現(xiàn)有生產(chǎn)基地1000公頃，采取“公司加基地、基地帶農(nóng)戶(hù)、契約加服務(wù)”模式的基礎(chǔ)上，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一肥料、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一保險(xiǎn)的“四個(gè)統(tǒng)一”的做法，首創(chuàng)了“零風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)收入”的訂單農(nóng)業(yè)新模式。由于缺乏山野菜綜合處理能力,這些寶貴的資源每年只有少部分被加工成鹽漬山野菜,其余絕大多數(shù)都年復(fù)一年地白白扔在山中，造成很大的資源浪費(fèi)。各種山野菜年出口千余噸，深受?chē)?guó)內(nèi)外客商歡迎。 （5）搞好“三廢”治理工作，環(huán)保設(shè)施作到同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)使用，改善操作環(huán)境，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，保證工人身心健康。(3)延邊朝鮮族自治州人民政府文件、延州政發(fā)[2001]19號(hào)《州人民政府關(guān)于印發(fā)延邊朝鮮族自治州實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的若干優(yōu)惠政策的通知》；(4)國(guó)家有關(guān)的法律、法規(guī)。公司注冊(cè)資本3000萬(wàn)元人民幣。公司高層管理人員具有豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)及資金動(dòng)作能力。（2）根據(jù)**實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司的總體規(guī)劃，擬在壯大企業(yè)的實(shí)力，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步培植企業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。24′，幅員7438平方公里。這些山野菜純天然無(wú)污染，不僅具有鮮美的滋味，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2. 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)⑴ 生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目根據(jù)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)需求情況，結(jié)合原料資源、設(shè)備生產(chǎn)能力等情況，本項(xiàng)目規(guī)模定為年產(chǎn)4188噸速凍綠色食品。其中: 建筑工程費(fèi): ； 設(shè)備購(gòu)置費(fèi): ； 安裝工程費(fèi): ； 其它工程費(fèi): 。⑵建議：①對(duì)于人類(lèi)不可抗拒的重大自然災(zāi)害，項(xiàng)目應(yīng)采取投保的方式進(jìn)行解決，盡量減少損失。東北山野菜主要有：刺嫩芽（學(xué)名龍芽槐木）、薇菜（俗名牛毛廣）、廣東菜、蕨菜、猴子腿、大葉芹、貓爪子、燕尾菜、黃瓜香、槍頭菜、龍須菜、黃花菜等。這個(gè)品種國(guó)外國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量都很大，分鹽漬和保鮮兩種，其市場(chǎng)供不應(yīng)求?！　?jù)史料記載：“蕨，出生時(shí)，卷曲狀如兒拳，長(zhǎng)則寬展如雉尾，高三、四尺，莖嫩時(shí)無(wú)葉，采來(lái)加以熱湯，去其涎滑，曬干做蔬，味甘滑，肉煮甚美。刺五加為五加科多年生木本藥用植物，取其干燥根供藥用。隨著消費(fèi)者文化水平的提高、生產(chǎn)廠家宣傳力度的加大,消費(fèi)者對(duì)天然無(wú)污染蔬菜的需求不斷加大。我們國(guó)家的軟包裝罐頭食品第一次銷(xiāo)往日本后，我國(guó)的產(chǎn)品陸續(xù)不斷地銷(xiāo)往北美、歐洲、港澳等地。因此產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。（二）產(chǎn)品方案序號(hào)名稱(chēng)產(chǎn)量（噸）1速凍刺嫩芽(一等)132速凍刺嫩芽(二等)403速凍廣東菜204速凍蕨菜105速凍刺五加56速凍猴子腿57速凍山芹菜58速凍洋乳芽59速凍東風(fēng)菜6010速凍東風(fēng)菜桿511速凍豆角30012速凍玉米18cm187513速凍玉米16cm50014速凍玉米(等外)12515速凍玉米粒30016速凍毛豆40017速凍南瓜50018速凍玉米面水餃20四、場(chǎng) 址 選 擇（一） 場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀本項(xiàng)目擬建在省某某縣工業(yè)園區(qū)。本項(xiàng)目場(chǎng)址土地權(quán)屬**實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司，廠區(qū)占地面積17000平方米。通訊十分發(fā)達(dá)。綜合考慮后該公司選擇了現(xiàn)在的廠址。其工藝流程簡(jiǎn)圖如下：原料→挑選→摘枯→切割→漂燙→蒸煮→包裝→速凍→入庫(kù)速凍玉米水餃的生產(chǎn)包括四個(gè)方面：制餡、制皮、成型、速凍。為滿(mǎn)足生產(chǎn)潔凈度的要求，保證達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)墻面、棚面、地面的表面要保證其平整、光滑、不起灰、避免眩光。鍋爐房建筑面積為150平方米。（三）主要原材料、燃料年需要量表主要原材料、燃料動(dòng)力需用量估算表序號(hào)名稱(chēng)單位年耗備注1新鮮刺嫩芽噸/年702新鮮廣東菜噸/年253新鮮蕨菜噸/年154新鮮刺五加噸/年75新鮮猴子腿噸/年76新鮮山芹菜噸/年77新鮮洋乳芽噸/年78新鮮東風(fēng)菜噸/年809新鮮豆角噸/年36010新鮮玉米噸/年300011新鮮毛豆噸/年50012新鮮南瓜噸/年100013玉米面噸/年814豬肉噸/年615芹菜噸/年416韭菜噸/年417各種調(diào)味品噸/年18清洗劑噸/年219包裝袋萬(wàn)個(gè)/年20包裝袋萬(wàn)個(gè)/年5021包裝袋萬(wàn)個(gè)/年52422紙箱萬(wàn)個(gè)/年2023水噸/年1920024電萬(wàn)kwh/年6025煤噸/年600七、總圖運(yùn)輸與公用輔助工程（一）總圖布置1. 平面布置廠區(qū)總平面布置根據(jù)改建項(xiàng)目的實(shí)際情況，考慮生產(chǎn)工藝流程的連續(xù)性和合理性以及建筑防火、衛(wèi)生安全、節(jié)約用地、節(jié)約能源的設(shè)計(jì)原則，結(jié)合現(xiàn)有廠區(qū)地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件以及周邊環(huán)境，合理地布置新建車(chē)間、水泵房、廠區(qū)道路、綠化等，為生產(chǎn)提供方便、短捷的運(yùn)輸路線(xiàn)，提高生產(chǎn)效率，降低運(yùn)輸成本，并使建筑群體具有簡(jiǎn)潔、優(yōu)美、安全、適用的空間環(huán)境，為生產(chǎn)和辦公提供良好的工作條件。廠內(nèi)運(yùn)輸采用汽車(chē)運(yùn)輸。廠區(qū)排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。車(chē)間配電配電箱選用MCC型動(dòng)力配電箱，生產(chǎn)車(chē)間一般設(shè)控制按鈕，對(duì)較大型的電機(jī)選用降壓?jiǎn)?dòng)設(shè)備。按《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ5783，并結(jié)合本工程實(shí)際，生產(chǎn)車(chē)間等均按三類(lèi)建筑物做防雷設(shè)計(jì)。 ⑵采暖通風(fēng)①采暖本項(xiàng)目綜合樓、收發(fā)室需采暖，散熱器選用大60型散熱器，管材采用焊接鋼管，閥門(mén)采用閘閥，系統(tǒng)形式為同程式系統(tǒng)。 本項(xiàng)目原輔料及成品都與車(chē)間合建在一起，這樣更能方便生產(chǎn)。⑹設(shè)置計(jì)量監(jiān)控儀表系統(tǒng),根據(jù)規(guī)范要求,安裝各種測(cè)量表,以便合理計(jì)算用量,考核各項(xiàng)指標(biāo),為加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理提供依據(jù),以搞好能源管理。十、環(huán)境影響評(píng)價(jià)（一）場(chǎng)址環(huán)境條件本項(xiàng)目廠址本項(xiàng)目廠址位于省某某縣工業(yè)園區(qū)內(nèi)，廠區(qū)地勢(shì)平坦，四周沒(méi)有對(duì)生產(chǎn)環(huán)境造成影響的工廠和企業(yè)，環(huán)境優(yōu)越，交通便利，生產(chǎn)過(guò)程中也不對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染。（五）環(huán)境影響評(píng)價(jià)本項(xiàng)目生產(chǎn)中產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水、生活廢水，鍋爐產(chǎn)生煙氣，以及廢渣、爐渣和噪聲等經(jīng)綜合治理后均控制在國(guó)家規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)，對(duì)環(huán)境無(wú)不良影響。輔助設(shè)備在機(jī)械室內(nèi)，以降低生產(chǎn)區(qū)的噪聲。不準(zhǔn)把非生產(chǎn)用品帶入車(chē)間內(nèi)。室內(nèi)外按《建筑滅火器配制設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJ14090)要求設(shè)消火栓，敷設(shè)消防管網(wǎng)，配制滅火器材等。十二、組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置（一）組織機(jī)構(gòu)1. 管理機(jī)構(gòu)組織方案和體系圖本項(xiàng)目企業(yè)組織為公司制，公司在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。季節(jié)工按800元月。2 勘察設(shè)計(jì)預(yù)計(jì)進(jìn)度 可行性研究報(bào)告批復(fù)后， 2005年7月完成初步設(shè)計(jì)審查及批復(fù)工作。5．建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。詳見(jiàn)流動(dòng)資金估算表。（三）融資方案分析建設(shè)單位已同金融部門(mén)聯(lián)系，已經(jīng)意向同意項(xiàng)目資金。詳見(jiàn)固定資產(chǎn)折舊計(jì)算表。 成本費(fèi)用估算經(jīng)估算,。本項(xiàng)目資金來(lái)源及運(yùn)用的情況，資產(chǎn)負(fù)債和所有者權(quán)益的增減變化關(guān)系。詳見(jiàn)盈虧平衡分析表。（二）風(fēng)險(xiǎn)程度分析本項(xiàng)目市場(chǎng)方面風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自市場(chǎng)供求總量的實(shí)際情況與預(yù)測(cè)有偏差，這可能是來(lái)自區(qū)域因素及經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)購(gòu)買(mǎi)力的影響；融資方面的風(fēng)險(xiǎn)可能來(lái)自資金來(lái)源不可靠或不及時(shí)；外部環(huán)境方面的風(fēng)險(xiǎn)可能來(lái)自自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境的影響，還可能涉及政策因素的影響。玉米、豆角、毛豆、南瓜都是由該公司生產(chǎn)基地提供的，嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)作物程序生產(chǎn)的。%，（含建設(shè)期1年）。 設(shè)計(jì)原則第三節(jié) 物料衡算第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益山野菜的干制品加工是指從新鮮山野菜中脫除一部分水，又盡量保存其原有風(fēng)味的一種山野菜加工品。 產(chǎn)品方案的確定要有總體設(shè)計(jì)的全局觀點(diǎn)，本著與生產(chǎn)能力相匹配的原則。凍干薇菜凍干香椿凍干薺菜凍干野茼蒿凍干蕨菜凍干馬齒莧凍干野莧菜凍干山蘑菇凍干小香蔥第四節(jié) 主要原輔料供應(yīng)情況我國(guó)疆土遼闊，全國(guó)各地自然條件差異很大，山野菜種類(lèi)繁多，質(zhì)量好，而且分布廣泛。車(chē)間最好無(wú)窗口，門(mén)盡可能密閉，最好采用無(wú)塵凈化室專(zhuān)用的密封門(mén)，并要有換氣、消毒、滅菌等設(shè)施。 第二章%＝(t/年)（4）平均日產(chǎn)：247。 主要產(chǎn)品工藝流程及相關(guān)工藝參數(shù)凍干小香蔥工藝流程：原料 →分檢→ 清洗→ 切段→ 鋪盤(pán)→ 預(yù)凍結(jié) →凍干 →卸料 → 產(chǎn) 品分檢包裝 →成品 →入庫(kù)相關(guān)工藝參數(shù)：小蔥切段為5～6毫米 ；鋪盤(pán)時(shí)裝載量為8～9千克/米2， ；推入急速庫(kù)速凍溫度達(dá)18℃以下維持半小時(shí)即可；把預(yù)凍結(jié)好的物料迅速推入凍干機(jī)中，關(guān)上箱門(mén)并開(kāi)始抽真空，完成此過(guò)程的時(shí)間一般在10～15分鐘左右；卸料應(yīng)該在室內(nèi)相對(duì)濕度50%以下，溫度22～25℃第一節(jié) 車(chē)間平面布置車(chē)間為單層廠房，分為原料前處理、凍干、卸料和包裝三個(gè)分車(chē)間。輔助設(shè)施有原料接受站、中心試驗(yàn)室、化驗(yàn)室、倉(cāng)庫(kù)工廠運(yùn)輸、機(jī)修車(chē)間、成品檢驗(yàn)室、廢水處理站、食堂、辦公室、廁所、職工宿舍、浴室、醫(yī)務(wù)室等。山野菜干制對(duì)原料的要求是干物質(zhì)含量高，粗纖維和廢棄物少，可食率高，成熟度適宜，形狀大小長(zhǎng)短適宜，新鮮，風(fēng)味好，無(wú)腐爛和嚴(yán)重?fù)p傷等。 項(xiàng)目進(jìn)度建議經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)查和論證后，開(kāi)始進(jìn)行相關(guān)的產(chǎn)品工藝流程和車(chē)間的設(shè)計(jì)，于2007年11月30號(hào)前完成，經(jīng)過(guò)一系列的相關(guān)部門(mén)和專(zhuān)家審核，修改，確認(rèn)后開(kāi)始進(jìn)行項(xiàng)目招標(biāo)。第三節(jié)必須考慮生產(chǎn)成本和勞動(dòng)保護(hù)，還應(yīng)注意生產(chǎn)車(chē)間的采光、通風(fēng)、采暖、降溫等設(shè)施要盡量減少對(duì)環(huán)境的污染，本著環(huán)保，效益的原則 要保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，外銷(xiāo)產(chǎn)品還必須滿(mǎn)足銷(xiāo)售地區(qū)的質(zhì)量要求。 產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì)真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)高新加工技術(shù)，被認(rèn)為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的最好加工方法。第三節(jié) 車(chē)間設(shè)備選型配套明細(xì)表第五章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)分析 項(xiàng)目進(jìn)度建議第五節(jié) 主要原輔料供應(yīng)情況第六節(jié)綜上所述，本項(xiàng)目是利用當(dāng)?shù)卦腺Y源和勞動(dòng)力資源等有利條件進(jìn)行擴(kuò)大再生產(chǎn)，企業(yè)有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和成熟的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，是一個(gè)有廣闊前景的好項(xiàng)目，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯。②營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)**實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司下屬中意**進(jìn)出口有限責(zé)任公司擁有完善的市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，建立了操作便捷、分管明確的三級(jí)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，由實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家為公司進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析并制定市場(chǎng)戰(zhàn)略。（三）防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都有風(fēng)險(xiǎn)，由于預(yù)測(cè)的不確定性，項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的未來(lái)狀況會(huì)與設(shè)想狀況發(fā)生偏離，因而使投資項(xiàng)目面臨潛在的風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)必須采取有效措施降低、規(guī)避、分散或防范風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目投資回收期較短,投資回收較快；％,％；％,項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均遠(yuǎn)高于同行業(yè)平均指標(biāo)。通過(guò)分析表明本項(xiàng)目企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu)、財(cái)務(wù)變現(xiàn)能力均較理想。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)報(bào)表經(jīng)測(cè)算,正常計(jì)算期平均利潤(rùn)總額(銷(xiāo)售利潤(rùn))。生活福利費(fèi)按14％計(jì)取。十六、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選?。?）財(cái)務(wù)價(jià)格本項(xiàng)目所需的原輔材料、動(dòng)力燃料等價(jià)格,均根據(jù)現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè)，在財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)中采用含稅價(jià)格。詳見(jiàn)投入總資金匯總表。 2．建筑工程費(fèi):依據(jù)《省建筑工程預(yù)算定額》及同行業(yè)指標(biāo)進(jìn)行編制。3 施工準(zhǔn)備與施工計(jì)劃預(yù)計(jì)進(jìn)度2005年9月－2006年3月完成設(shè)備、土建招投標(biāo)、設(shè)備訂貨、土建工程、設(shè)備安裝、調(diào)試。5. 員工來(lái)源及招聘方案本項(xiàng)目的勞動(dòng)力可從當(dāng)?shù)氐母?、初中畢業(yè)生、下崗人員及待業(yè)人員中通過(guò)考試擇優(yōu)錄用，經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗操作。管理機(jī)構(gòu)體系圖： 　　 總經(jīng)理↓生產(chǎn)副總經(jīng)理　　　　財(cái)務(wù)副總經(jīng)理 采購(gòu)部 　生產(chǎn)部　 銷(xiāo)售部 　 財(cái)務(wù)部 　　　　↓ 　 　　生產(chǎn)車(chē)間、鍋爐房、冷庫(kù)本項(xiàng)目實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，這種結(jié)構(gòu)主要優(yōu)點(diǎn)是機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，權(quán)利集中，決策迅速，隸屬關(guān)系明確，職責(zé)分明，辦事效率高，符合現(xiàn)代化企業(yè)管理模式，適用于現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。為了更有效地排除因電器設(shè)備和油類(lèi)引起的火災(zāi)，在配電室和車(chē)間內(nèi)配置一定數(shù)量的MF8型手提式干粉滅火器和砂箱等滅火工具。加工生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物要放置在指定地點(diǎn)，并隨時(shí)運(yùn)走。⑹工業(yè)衛(wèi)生本項(xiàng)目生產(chǎn)車(chē)間嚴(yán)格執(zhí)行“國(guó)家工業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”，“中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生規(guī)范”及國(guó)家商檢局頒發(fā)的有關(guān)設(shè)計(jì)要求。（二）安全措施方案⑴總體規(guī)劃：在總圖規(guī)劃設(shè)計(jì)中，各功能裝置相對(duì)集中，分區(qū)布置，具有一定的獨(dú)立性和足夠安全間距，便于安全管理和減少相互影響和干擾。（二） 環(huán)境保護(hù)措施方案 ⑴廢水治理方案本工程全廠排水量為6m3/h，水質(zhì)指標(biāo)如下：C