【正文】 ，還是 300 毫升的；接下來是飲料的品牌，是統(tǒng)一的還是農(nóng)夫山泉的；最后是飲料的口味，是需要購(gòu)買蘋果口味的，還是橙子口味的。曾經(jīng)一家很有名氣的便利店做過顧客對(duì)商品陳列的重視程度的調(diào)研，結(jié)果顯示， 70%的顧客表示，是商品陳列吸引他們前 來購(gòu) 物的； 22%的顧客表示商品陳列重要但不是絕對(duì)在乎；只有 8%的顧客表示商品陳列無關(guān)緊要。 要點(diǎn)：按照年齡結(jié)構(gòu)分層，層板空間，體積（重量）較大的商品 應(yīng)陳列在貨架下層，較小的商品應(yīng)陳列于上層；兒童用品陳列于較 低位置（與兒童身高相仿約 1 米的高度）。 適合群體：大眾 各類顧客。 ★雪糕陳列原則 （ 1）把最貴的雪糕陳列在雪柜的兩邊； （ 2）按雪糕外型（筒、杯、條）適當(dāng)分開； （ 3）雪糕陳列高度與籃子上端持平，不要超過籃面。而這家便利店在季節(jié)變化時(shí)商品陳列的變化也很明顯： 春：以綠色為主調(diào)，透出一股春天的氣息，可以以一些調(diào)理性和保健性的食品為主，展開促銷； 夏：以藍(lán)、紫、白等冷色調(diào)為主調(diào)；可以以飲料、冷飲等消費(fèi)高峰期的食品，展開促銷 秋：以黃、紅、深藍(lán)等暖色調(diào)為主調(diào)，襯托出商品的用途； 冬：要以使顧客感到溫暖的暖色調(diào)的紅、粉、黃為主調(diào)，并以應(yīng)季商品，展開促銷。 （一） 便利店如何營(yíng)造氛圍吸引顧客 只有顧客進(jìn)門來，我們才有銷售商品的機(jī)會(huì)。此刻對(duì)顧客而言，不僅僅是匆匆的機(jī)械性地拿了自己需要的商品就可以了，還可以慢慢地選購(gòu)自己需要和捎帶買的商品，享受購(gòu)物環(huán)境和購(gòu)物樂趣，起到了留住顧客增加銷售的目的。 （ 4） 付費(fèi) :可在便利店交納許多費(fèi)用 ,比如水、電、煤氣和保險(xiǎn)費(fèi)用。促銷主題的選擇應(yīng)把握： （ 1）以創(chuàng)新為主，便利店的促銷內(nèi)容，促銷方式，宣傳口號(hào)要時(shí)時(shí)注意創(chuàng)新，使之富有新意，這樣才能吸引顧客的眼球，但創(chuàng)新也要適度，來源于生活，不要感覺讓顧客看不懂，難以理解，這就適得其反了。 ②針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者做促銷。通常這段時(shí)間的業(yè)績(jī)可比非促銷期間提高 2～ 3 成。但是對(duì)便利店這種新型業(yè)態(tài)特征認(rèn)識(shí)不足卻導(dǎo)致了在便利店的經(jīng)營(yíng)上出現(xiàn)了大量的問題。這類顧客到便利店的主要?jiǎng)訖C(jī)便是撿便宜，購(gòu)買特價(jià)商品。 （ 2）便利店的企業(yè)形象，店面形象，信譽(yù)等都是影響顧客選擇的因素，所以促銷不應(yīng)僅僅以提高營(yíng)銷額為目標(biāo)，應(yīng)著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，應(yīng)在促銷的時(shí)候注重企業(yè)形象，信譽(yù)等的提升。企業(yè)的重點(diǎn)應(yīng)放到那些顧客最關(guān)心的東西上，如商品品質(zhì)，便利性等。 （ 2）除了要把商品擺放得顯眼，還要做好特價(jià)品現(xiàn)場(chǎng)的宣傳。比如“原價(jià)是 52 元的商品，現(xiàn)在購(gòu)買只要 42 元”，就不如“現(xiàn)在購(gòu)買即省 10 元”更有沖擊力。 （五）促銷后的“收尾”工作 ●要在促銷后及時(shí)檢查是否撤掉了活動(dòng)時(shí)的價(jià)格牌、宣傳牌、 POP 海報(bào)，看一下系統(tǒng)有沒有恢復(fù)正常的價(jià)格等。 （一）便利店的產(chǎn)品策略 產(chǎn)品策略是便利店經(jīng)營(yíng)策略的核心 ,它對(duì)價(jià)格策略、渠道策略、服務(wù)策略、促銷策略等起著統(tǒng)領(lǐng)作用。 ●在商品日益豐富和產(chǎn)品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實(shí)現(xiàn)商品創(chuàng)新，才能滿足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機(jī)。 為避免日光直射引起變質(zhì)，這里一般不放食品。每一種食品又不能短缺或過剩 ,而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)調(diào)整貨物品種 ,顧客的種種要求給便利 店的物流配送提出了很高的要求。 ●保證便利店的商品常進(jìn)，常新 由于便利店的面積都相對(duì)較小 ,而地理位置又處于繁華地段 ,高額的房租不允許門店有大量的庫存。 。為了便利店商品的快速周轉(zhuǎn) ,減少不必要的庫存，對(duì)于配送商品的時(shí)效、包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查。 一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng) ,世界著名的便利店“ 711”配送系統(tǒng) ,采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開店的策略 ,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案 ,這一方案每年大概能為“ 711”節(jié)約相當(dāng)于商品原價(jià) 10%的費(fèi)用。這些是即興購(gòu)買的 商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。 這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。 在產(chǎn)品策略方面 ,便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問題 : ●便利店經(jīng)營(yíng)的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品 ,這些商品不求多，而求精 ,即選擇暢銷的，質(zhì)量高的，價(jià)格又適 中的產(chǎn)品上架。 經(jīng)營(yíng)篇 店鋪營(yíng)銷要講究策略技巧 從顧客的購(gòu)買偏好和習(xí)慣來看，越來越多的顧客是在商場(chǎng)看到商品后才做出購(gòu)買決定的。另外最好不要用“大降價(jià)”，“大出血”等促銷字眼，這樣的促銷用語不太文雅，看了后給人的印象不太好。 （ 3）做好了以上兩點(diǎn)，我們的銷前準(zhǔn)備工作就完成了一半，剩余的工作就是要利用好特價(jià)標(biāo)簽了。 每個(gè)月都有促銷活動(dòng)：在九月份，推出了“傾情九月，買 100 返還 9 元現(xiàn)金”活動(dòng)。 （ 4）便 利店經(jīng)營(yíng)的商品通常是家庭日常必需用品，這類商品如被選做特價(jià)商品進(jìn)行促銷是起不到好的效果的，因此便利店在特價(jià)商品的選擇上要慎重，要選取食品、糧油等真正能給老顧客帶來實(shí)惠的商品，只有這樣才能提高他們的滿意度和忠誠(chéng)度以及重復(fù)購(gòu)買率。因?yàn)樗麄児忸櫟念l率很高，購(gòu)買促銷商品只是他們的附帶購(gòu)買。這兩種錯(cuò)誤的經(jīng)營(yíng)理念表現(xiàn)在促銷上，就是如下兩種錯(cuò)誤： (1)大多便利店經(jīng)營(yíng)者都有過這樣的想法“便利店不用做促銷”，他