食堂考核標準及考核辦法-食堂kpi考核辦法_a(完整版)
【正文】 果。 滿意度調(diào)查不滿意率大于 40%的，認定為當月考核不合格。如出現(xiàn)采購質(zhì)量問題 公司 根據(jù)造成經(jīng)濟損失給予相應(yīng)處罰。 發(fā)現(xiàn) 1 人次減 1分。按時回收餐具 不及時 一次減 1分 5 衛(wèi)生標準質(zhì)量（ 24分） 工作間無蒼蠅、老鼠，防蠅、防鼠、防塵設(shè)備齊全、有效。 無消毒作業(yè)減 2分，不定期減 2分。 不按食品安全工作規(guī)定執(zhí)行減 2分。 5 原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明顯的區(qū)分標志，生、熟食品分開，食品存放分類分架，無過期、變質(zhì)食品。 發(fā)現(xiàn) 1 人次接接觸食品減 1 分。種類不少于 3 種 每少一種減 2 分。 六、本辦法從 2022 年 2 月 1 日起實行，由 檢查考核 委員會 負責(zé)解釋。（二）、處罰：低于 80 分的給予經(jīng)濟處罰， 7970 分的， 每少 1 分扣 80元； 低于 70 分 的 ，每少 1 分扣 100 元；獎罰 在每月 第四周 應(yīng)付工作餐費用中 體現(xiàn) 。具體辦法如下： 一、 檢查考核 委員會 的組成： 公司各部門 員工代表 （一）、檢查形式：檢查打分 +問卷調(diào)查 二、檢查范圍： 飯菜 質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標準、食堂管理及 員工 滿意率，員工投訴（投訴
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