【正文】 土家、苗、壯、鄂溫克等民族，其中蒙古族人口 ，占人口總數(shù)的 48％，是一個(gè)多民族和睦共處的民族聚居地區(qū)。以發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛為主攻方向，繼續(xù)加大優(yōu)質(zhì)肉 牛整村推進(jìn)力度，到 “十二五 ”期末，年出欄育肥牛 5 萬頭以上，年出欄育肥羊 30 萬只。 公司引進(jìn)以市場(chǎng)為先導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念，著力打造一支有戰(zhàn)斗力、凝聚力的營(yíng)銷隊(duì)伍，市場(chǎng)營(yíng)銷部現(xiàn)分為電子商務(wù)、蒙東區(qū)、蒙西區(qū)、東北區(qū)、華北區(qū)等幾個(gè)區(qū)域，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋 某省 、北京、東北三省、山 東、陜西、河南等九個(gè)省市。 通過投資規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容及配套設(shè)施的研究，確定項(xiàng)目的建設(shè)方案。 1 投資估算與資金來源： 項(xiàng)目總投資 5, ,其中 ：建設(shè)投資 5,， 生產(chǎn)用 流動(dòng)資金 290萬元。 建設(shè)內(nèi)容 ： 項(xiàng)目 占地面積 100畝 ， 總 建筑面積 23,105平方米 。 1 結(jié)論及建議 ： 項(xiàng)目 建設(shè) 目標(biāo)明確、方案合理、技術(shù)可行、效益明顯， 建議有關(guān)部門批復(fù)立項(xiàng)，建設(shè)單位盡快付諸實(shí)施。公司目前的建立了完善的管理體系，整體管理水平不斷提升，同時(shí)通過強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)建設(shè)，已經(jīng)組成了一支高素質(zhì)、精技術(shù)、懂管理、特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗的集體。同時(shí)， 某 又是 某 北部乃至 某省 中東部農(nóng)畜產(chǎn)品流通的集散地，交易和集散量是自身產(chǎn)量的 5 倍以上。 三、 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 符合國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的總體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃 本項(xiàng)目 建設(shè)低溫冷藏庫、冷藏車等倉儲(chǔ)配送設(shè)施，打造集牛 羊 肉生鮮產(chǎn)品及副產(chǎn)品的包裝、倉儲(chǔ)、裝 卸搬運(yùn)、配送銷售提供一條龍式的 食品加工 企業(yè)。 建設(shè) 牛 羊屠宰及 冷鏈物流 項(xiàng)目 可以使牛肉生鮮產(chǎn)品交易更加專業(yè)、更加便捷，有利于加快優(yōu)質(zhì)牛肉流通頻率，減少肉品損耗 ，提高產(chǎn)品品質(zhì) ； 既是企業(yè)謀利的選擇，也與當(dāng)?shù)丶涌飚a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程相契合，是利民利企又利地方的多贏項(xiàng)目，具有良好的發(fā)展前景。通過糧食、秸桿轉(zhuǎn)化，糞肥還田，降低農(nóng)業(yè)成本，達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合 、 良性循環(huán)的目標(biāo)。 2021 年，中國牛肉出口量為 萬噸，同比增加 %，占牛產(chǎn)品出口總量的 %。經(jīng)過反思以后隨著人們認(rèn)識(shí)的更新和思路的調(diào)整，養(yǎng)羊業(yè)開始駛?cè)肜硇曰l(fā)展 軌道，呈現(xiàn)了健康發(fā)展的良好勢(shì)頭。我國將進(jìn)一步推進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，羊肉生產(chǎn)將會(huì)繼續(xù)增加，羊肉生產(chǎn)能力和出口能力將會(huì)得到進(jìn)一步增強(qiáng)。 我國肉制品的生產(chǎn)以作坊式為主，其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間。肉類消費(fèi)市場(chǎng)除在城市仍有擴(kuò)展的空間外，在農(nóng)村有著更大的增長(zhǎng)潛力。 根據(jù)澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)局（ ABARE）的初步測(cè)算，受天氣狀況的好轉(zhuǎn)及有利價(jià)格的支持， 2021／ 2021 年度（從 2021年 7 月到 2021 年 6 月，下同），澳大利亞共屠宰牛 萬頭，同比增加 %；共生產(chǎn)牛肉 2162 萬噸，同比增加 %。加入 WTO 后， 國外對(duì)資源型畜產(chǎn)品牛肉需求量將不斷擴(kuò)大，尤其需要綠色無污染的高檔牛肉。該產(chǎn)品在國際 、 國內(nèi)有著極大 的消費(fèi)市場(chǎng)。 C、本地 市場(chǎng) 本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售以 北京、天津、沈陽、石家莊 為中心 ， 幅射 國內(nèi)大中城市 ， 通過安全性包裝 、 冷鏈運(yùn)輸進(jìn)入制品加工場(chǎng)或?qū)Ｙu店 、 連鎖店 、超級(jí)市場(chǎng)等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所銷售 ， 以滿足不同層次消費(fèi)需求。 4)強(qiáng)化宣傳，在初 期每年用一定的資金通過報(bào)紙、電視、廣播等 新聞媒介，進(jìn)行立體化的強(qiáng)大宣傳。全旗總面積 平方公里，旗境東西長(zhǎng) 公里，南北寬 公里。全旗水庫庫容總量將達(dá)到19949 萬方。 2021 年，全旗公路貨運(yùn)量達(dá)到 102 萬噸，貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量達(dá)到 10736 萬噸公里，客運(yùn)量達(dá)到 萬人，客運(yùn)周轉(zhuǎn)量達(dá)到 9829萬人公里，隨著赤大高速公路，赤大白鐵路、巴新鐵路的建成，全旗將形成三條鐵路、五條國省干線公路縱橫交錯(cuò)的交通網(wǎng)絡(luò)格局，交通樞紐作用將充分顯現(xiàn)。第三產(chǎn)業(yè)增加值 150045 萬元，同比增長(zhǎng) %。符合土地利用規(guī)劃要求，占地規(guī)模較為合理。 水、電、通訊等基礎(chǔ)條件 水：生產(chǎn)用水可從地下水井中抽取，生活用水可通過市政自來水管網(wǎng)接入。 處理好綠化、道路、建筑等與人的相互關(guān)系，營(yíng)造和諧舒適的建筑空間。 購置屠宰設(shè)備 616 臺(tái)件，排酸設(shè)備 555 臺(tái)件，分割設(shè)備 1051臺(tái)件，貯藏設(shè)備 406 臺(tái)件，制冷設(shè)備 33 臺(tái)件，冷藏運(yùn)輸車 10 輛，其他設(shè)備 6 臺(tái)套。把井水輸送至水池內(nèi)。供水管網(wǎng)采用枝狀。根據(jù)水溫、水質(zhì)等的要求，設(shè)置循環(huán)水系統(tǒng)，采用 2 臺(tái) MH30L 型冷卻塔即可滿足要求。 供電方案選擇 ： 當(dāng)?shù)毓╇姴块T可提供充足的電力，電源電壓等級(jí)為 10kV。低壓循環(huán)貯液桶和中間冷卻器設(shè)置了液位超高保護(hù)。蒸汽由廠區(qū)供熱管網(wǎng)送至各用氣點(diǎn)，按需要自行減壓使用，并裝設(shè)計(jì)量裝置。 優(yōu)質(zhì)羊肉 萬噸 ，其中鮮肉 萬 噸，凍肉 萬 噸；羊 副產(chǎn)品 10 萬套；羊皮 10 萬 張 。 煮沸后肉湯澄清透明，脂 肪團(tuán)聚于液面，無異昧 + . 38 第 七 章 技術(shù)方案 一、 生產(chǎn)工藝和技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝 動(dòng)物性食品必須在低溫（ 0℃ 左右）環(huán)境下封閉 、 保鮮運(yùn)輸，才能保證安全衛(wèi)生，即冷鏈設(shè)施設(shè)備；動(dòng)物性食品在生產(chǎn)加工過程中必須嚴(yán)格檢疫、檢驗(yàn) ， 出現(xiàn)病害肉、變質(zhì)肉及含有殘毒肉，必須進(jìn)行無害處理 ，做到防疫，防止食物中毒及保證消費(fèi)者食用安全；生產(chǎn)原料（肉牛 、肉羊 ）必須健康無病，來自非疫區(qū)，嚴(yán)格觀察 1224 小時(shí)后，確認(rèn)健康正常才能 屠宰 加工；在加工過程中嚴(yán)格按《肉牛 （羊） 屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》進(jìn)行檢驗(yàn)；批量進(jìn)行殘毒抽檢，作好詳細(xì)檢驗(yàn)記錄備查。某 草原迎暉 食品 有限公司 15萬頭（只）牛羊屠宰加工項(xiàng)目 39 牛 屠宰工藝流程圖 某 草原迎暉 食品 有限公司 15萬頭（只）牛羊屠宰加工項(xiàng)目 40 羊 屠宰工藝流程圖 某 草原迎暉 食品 有限公司 15萬頭（只）牛羊屠宰加工項(xiàng)目 41 內(nèi)臟副產(chǎn)品初加 工工藝流程圖 。 工藝技術(shù)方案 為了確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量，避免交叉污染，屠宰分割工藝技術(shù)采用流水作業(yè)方案，原料從非清潔區(qū)流向清潔區(qū)。 二、 技術(shù) 參數(shù) 牛屠宰率 牛每頭重按 500 公斤計(jì)算； 屠宰胴體率 58%； 出肉率 80%； 牛肉成品率 99%。 采暖通風(fēng)工程 室外氣象參數(shù)： 冬季空調(diào)計(jì)算溫度 9 ℃ 冬季通風(fēng)計(jì)算溫度 1 ℃ 34 夏季空調(diào)計(jì)算溫度 29 ℃ 夏季通風(fēng)計(jì)算溫度 27 ℃ 夏季空調(diào)計(jì)算濕球濕度 26 ℃ 年平均氣溫 ℃ 。 溫度測(cè)量?jī)x表采用引進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)的高精度鉑熱電阻、鎧裝鉑熱電阻；較為關(guān)鍵的控制測(cè)量?jī)x表例如壓力變送器、液位變送器、電磁流量計(jì)等采用合資生產(chǎn)的智能化產(chǎn)品；氣動(dòng)單座調(diào)節(jié)閥，采用質(zhì)量?jī)?yōu)良的國內(nèi)產(chǎn)品，氣動(dòng)開關(guān)蝶閥采用進(jìn)口產(chǎn)品；智能儀表，采用高集成度的 IC 芯片及獨(dú)特的電路屏蔽技術(shù)，使儀 表具有很強(qiáng)的抗干擾能力和可靠性，儀表的通用性和靈活性強(qiáng)大，可與各種傳感器配合使用，并 33 且該系列儀表可帶 RS232/RS485 或 RS422 通訊接口，方便與上位機(jī)組成控制系統(tǒng)；大型的成套設(shè)備的隨機(jī)控制系統(tǒng)，要求帶有標(biāo)準(zhǔn)通訊網(wǎng)絡(luò)接口，以便接入全廠通訊網(wǎng)絡(luò)。 車間內(nèi)動(dòng)力配電箱選用 GHL型配電箱，照明配電箱選用 PXT（ R）型鐵制配電箱。清潔廢水及雨水采用蓋板渠直接排入廠 31 外市政排水管網(wǎng)或主要納污體系。 30 （ 2）消防用水 該廠最大體積建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類，根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 （ GB500162021） 規(guī)定，最大建筑物體積大于 20210m3且小于等于 50000m3，倉庫的室外消防水量 35 L/s，室內(nèi)消防水量 10L/s。水池有效容積 600 m3（分兩格）。 （ 1）屠宰分割車間的主要設(shè)備 26 屠宰分割車間 主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 項(xiàng)目 產(chǎn)地 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 備注 一 屠宰設(shè)備 616 1 稱重系統(tǒng) 國產(chǎn) 套 1 23, LFSCA 2 牽牛機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 2 62, QNJI 3 氣動(dòng)翻板箱 國產(chǎn) 臺(tái) 1 38, NFBXQI 型 4 放血輸送線 國產(chǎn) 套 2 5, 5 步進(jìn)式輸送機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 4 5, BS50 型 6 同步衛(wèi)檢線 國產(chǎn) 套 2 65, 7 液壓剝皮機(jī) 國產(chǎn) 套 4 12, PBJ3 8 剝皮升降機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 2 36, GTC6A 9 通用升降機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 4 225, YT100 10 管軌 國產(chǎn) 米 120 3, XFGS 11 道岔 國產(chǎn) 付 4 5, DK924520 12 彎道 國產(chǎn) 個(gè) 5 6, 13 吊架 國產(chǎn) 個(gè) 100 TD1215 14 管軌滾輪 國產(chǎn) 個(gè) 200 CTNATR6 15 刀具消毒器 國產(chǎn) 只 20 5, XSP 16 腸胃滑槽 國產(chǎn) 臺(tái) 5 6, JA02785042 17 屠宰工作臺(tái) 國產(chǎn) 臺(tái) 10 5, YSB1500 型 18 環(huán)鏈起吊器 國產(chǎn) 臺(tái) 5 5, DHY 19 空壓機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 4 68, KBS22 20 磨刀棒 國產(chǎn) 只 50 TAIDEA 21 電子掛稱 國產(chǎn) 臺(tái) 4 OCSSZBC 22 電刺激 國產(chǎn) 套 2 1, L11M 23 氣動(dòng)升降滑槽 國產(chǎn) 臺(tái) 2 24, QHC100 24 機(jī)架 國產(chǎn) 只 4 32, SPJ 25 壓桿裝置 國產(chǎn) 套 4 16, 26 防濺屏 國產(chǎn) 個(gè) 1 8, 0606A 27 洗肚機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 4 24, XDJ400 28 洗牛頭裝置 國產(chǎn) 只 4 2, XNT100 29 吹糞機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 4 2, A048 30 食管結(jié)扎桿 國產(chǎn) 臺(tái) 2 1, 31 龍門架 國產(chǎn) 臺(tái) 20 ZYSHJ01 32 平衡器 國產(chǎn) 臺(tái) 4 1, THB50 33 開胸電鋸 國產(chǎn) 臺(tái) 4 22, NKXJ400 34 劈半帶鋸 國產(chǎn) 臺(tái) 2 15, ZBJ300 35 切角鉗 國產(chǎn) 個(gè) 10 8, 12 二 排酸設(shè)備 555 1 管軌 國產(chǎn) 米 110 3, XFGS 2 道岔 國產(chǎn) 付 10 5, DK924520 3 彎道 國產(chǎn) 個(gè) 5 6, 4 吊架 國產(chǎn) 個(gè) 230 TD1215 27 5 管軌滾輪 國產(chǎn) 只 200 CTNATR6 三 分割設(shè)備 1051 1 升降機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 4 1, YT100 2 管軌 國產(chǎn) 米 200 3, XFGS 3 彎道 國產(chǎn) 個(gè) 4 6, 4 道岔 國產(chǎn) 付 3 5, DK924520 5 吊架 國產(chǎn) 個(gè) 400 TD1215 6 軌滾輪 國產(chǎn) 只 100 CTNATR6 7 送料小車 國產(chǎn) 輛 20 8 磨刀棒 國產(chǎn) 只 10 TAIDEA 9 鋼絲手套 國產(chǎn) 付 20 1, 515 10 不銹鋼絲圍裙 國產(chǎn) 件 20 BB4 11 四分體鋸 國產(chǎn) 臺(tái) 4 220, ST4011 12 磨刀機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 2 1, MY20A 13 氣 動(dòng)剝皮刀 國產(chǎn) 把 10 12, SD11 14 分割刀 國產(chǎn) 片 100 75300 15 預(yù)割刀 國產(chǎn) 片 100 25200 16 刀具消毒器 國產(chǎn) 只 10 2, XSP 17 分割肉送帶 國產(chǎn) 條 2 5, 18 分檢工作臺(tái) 國產(chǎn) 臺(tái) 10 2, YSB1600 型 19 分割肉操作臺(tái) 國產(chǎn) 臺(tái) 20 2, YSB1700 型 20 鋸骨鋸 國產(chǎn) 臺(tái) 5 12, YKFB 21 真空包裝機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 2 45, DZD— 400/SK 22 熱收縮箱 國產(chǎn) 臺(tái) 4 12, MLD18 23 去皮去筋膜機(jī) 國產(chǎn) 臺(tái) 1 23, V460 （ 2）庫房附屬設(shè)備 庫房附屬設(shè)備一覽表 序號(hào) 項(xiàng)目 產(chǎn)地 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 備注 1 橫梁式貨架 國產(chǎn) 套 300 2, 3 檔 4 層 2 凍結(jié)間架車 國產(chǎn) 臺(tái) 80 1, 3 液壓搬運(yùn)車 國產(chǎn) 輛 8 80, 4 電動(dòng)堆 高車 國產(chǎn) 臺(tái) 4 45, 5 折疊液壓裝卸車 國產(chǎn) 臺(tái) 2 12, 6 電瓶叉車 國產(chǎn) 輛 12 3, 5T （ 3） 主要制冷設(shè)備