【正文】 E、按飲用方式分類 開胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在 18％以上，我國(guó)常見的開胃酒有 “ 味美思 ” 。 2 3 4 C、 按含不含二氧化碳 靜酒：不含 CO2 的酒為靜酒。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國(guó)旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。后來(lái)比較出名的天津王朝葡萄酒公司 ,創(chuàng)建于 1981 年；中國(guó) 長(zhǎng)城葡萄釀酒公司（沙城長(zhǎng)城）成立于 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 1983 年；華夏葡萄釀酒公司（華夏長(zhǎng)城），創(chuàng)建于 1988 年；煙臺(tái)中糧葡萄釀酒公司（煙臺(tái)長(zhǎng)城），創(chuàng)建于 1998 年。 盾牌是古老的、堅(jiān)不可摧的象征。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 ★ 2020 年，張?jiān)?yán)格按照國(guó)際 “3S” 標(biāo)準(zhǔn)：大海（ SEA）、沙灘（ SAND）、陽(yáng)光（ SUN），建成了中國(guó)第一座符合國(guó)際酒莊標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)化葡萄酒莊園 —— 張?jiān)?*卡斯特酒莊。注冊(cè)證書現(xiàn)存于南京博物館。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)手冊(cè) 煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰? 一、企業(yè)文化 A、企業(yè)發(fā)展史 ★ 1892 年，著名的愛國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生為了實(shí)現(xiàn) “ 實(shí)業(yè)興邦 ” 的夢(mèng)想，先后投資 300 萬(wàn)兩白銀，在煙臺(tái)創(chuàng)辦了 “ 張?jiān)ａ劸乒?” ，中國(guó)葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開。 ★ 1987 年，比利時(shí)第 25 屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。 ★ 2020 年 7 月，張?jiān)Ｅc海爾、聯(lián)想等十六家中國(guó)著名企業(yè)一 起被中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)評(píng)為 “ 最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力向世界名牌進(jìn)軍的民族品牌 ” 。 葡萄枝表明了張?jiān)９疽云咸厌劸茷橹е?，整個(gè)葡萄枝具有穩(wěn)定性，與上方的盾牌相得益彰， 寓意著張?jiān)９臼聵I(yè)蒸蒸日上，前程輝煌。 三、 葡萄酒種類 葡萄酒： 用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過(guò)對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。 ．氣酒：含 CO2 的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種： （ 1）天然氣酒：酒內(nèi) CO2 是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國(guó)香檳省出產(chǎn)的香檳酒。 2．佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒 3．待散葡萄酒 在餐后飲用，主要是一些加強(qiáng)的濃甜葡萄酒。該品種 由于應(yīng)性較強(qiáng)，酒質(zhì)優(yōu)，因而世界各葡萄酒生產(chǎn)同均作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調(diào)配 (如梅鹿輒等 )經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 六、 葡葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分與保健功能 a) 葡萄酒是有生命的飲料酒，含有 600 多種成分；它的生命周期是淺齡期－發(fā)展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。目前人們的各種疾病，主要起因于活性氧基團(tuán)。 單寧 TANNIN：?jiǎn)螌幒繘Q定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。 同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，采摘時(shí)間就得延后 ，另外，陽(yáng)光照射時(shí)間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國(guó)政府規(guī)定的葡萄從開花至采摘間的日照時(shí)數(shù)為 1300 小時(shí)；同理，如果土壤不同，質(zhì)量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。 d) ④ 用布把瓶口抹凈。本品具有蛇龍珠葡萄的典型果香和優(yōu)雅酒香，滋味醇厚，微酸適口。 酒莊建筑為歐式園林風(fēng)格。張?jiān)｜S金冰谷冰酒共分為黑鉆級(jí)、藍(lán)鉆級(jí)和金鉆級(jí)三個(gè)級(jí)別，金鉆級(jí)占總量的 75%，居中的藍(lán)鉆級(jí)占總產(chǎn)量的 20%，而最高 級(jí)別的黑鉆 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 級(jí)則只占 5%。球場(chǎng)從設(shè)施到管理都達(dá)到頂級(jí)水平，面朝大海、視野寬廣、光線充足。該 產(chǎn)品系選用優(yōu)良葡萄酒加肉桂，藏紅花等二十余種芳香植物浸汁陳釀而成的全汁酒，具有濃厚的酒香和植物香。 ?四到：眼到、口到、手到、心到。少用否定句，多用肯定句。 ?求廉型：價(jià)格低，對(duì)式樣、花色及質(zhì)量不太計(jì)較，喜歡特價(jià)品。原則上，接班的人未到，上班的人不可下班；接班的人提前到達(dá)，上班的人可提前下班。購(gòu)買心理穩(wěn)定，不易受廣 告宣傳影響。 信心 ：顧客做了各種比較工作后，便對(duì)這種商品產(chǎn)生了信心，其主要是受三方面因素的影響：相信導(dǎo)購(gòu)員；相信商店或制造商；相信商品。要制定陳列標(biāo)準(zhǔn)，考核標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)責(zé)任 人，定期完成，上級(jí)負(fù)責(zé)人針對(duì)進(jìn)展情況針對(duì)性地解決問(wèn)題。 e) 工作時(shí)間不許吃零食，看報(bào)紙雜志或于工作無(wú)關(guān)的事情。遲到或早退三次以上停發(fā)當(dāng)月工資，終止 聘用合同。 ● 公司抽查，未按時(shí)如實(shí)上報(bào)產(chǎn)品銷量，一次罰款 100 元，如發(fā)現(xiàn)有作弊作假者，公司將終止聘 用合同。 g) 顧客咨詢、購(gòu)買產(chǎn)品后應(yīng)正確、及時(shí)、規(guī)范的作好各項(xiàng)登記。（距地面 85 公分，每個(gè)單品不少于 2 個(gè)陳列面資料表明： 80%的顧客購(gòu)物時(shí)沒(méi)有確切目的，影響購(gòu)買沖動(dòng)的重要因素是貨架、堆頭陳列陳列要求：（ 1）貨架貨品整潔無(wú)灰塵、貨架飽滿、無(wú)缺斷貨，（ 2）自上而下、從小到大，垂直、集中、縱向陳列（ 3）于我公司產(chǎn)品包裝相似的要分開陳列（ 4）價(jià)格標(biāo)簽清晰、準(zhǔn)確、嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)（ 5）緊靠競(jìng)爭(zhēng)品牌 ，爭(zhēng)取 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 更大的陳列面（ 6）暢銷產(chǎn)品置于黃金陳列位置（ 7）貨架陳列位置不得僅在最上最下層 十、促銷禮儀及促銷管理制度 基本素質(zhì) l 培養(yǎng)良好品性：儀表端莊、服裝整潔；熱情大方、精神飽滿；禮節(jié)得體、敬業(yè)樂(lè)業(yè) l 掌握產(chǎn)品知識(shí)：以在顧客前 “ 我了解張?jiān)！⑽伊私饧t酒 ” 的豐富知識(shí)面要求自己 l 工作能力較強(qiáng)：頭腦機(jī)靈、察言觀色、談吐活潑、有競(jìng)爭(zhēng)力 崗位職責(zé) l 積極向消費(fèi)者宣傳張?jiān)Ｐ缕?，并詳?xì)介紹促銷活動(dòng)內(nèi)容 . l 準(zhǔn)確完成贈(zèng)送禮品的工作流程，并做好贈(zèng)送禮品記錄，以備查核。 滿足 ：購(gòu)物后產(chǎn)生滿足感，一種物有所值的感覺(jué)。 ★ 中年顧客 多屬理智性購(gòu)買，比較自信 講究經(jīng)濟(jì)實(shí)用 對(duì)能改善家庭生活條件、節(jié)約家務(wù)勞動(dòng)時(shí) 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 間 的產(chǎn)品感興趣 ★ 青年顧客 對(duì)消費(fèi)時(shí)尚反應(yīng)敏感，喜歡購(gòu)買新穎時(shí)髦的產(chǎn)品購(gòu)買具有明顯的沖動(dòng)性，購(gòu)買動(dòng)機(jī)易受 外部因素影響購(gòu)買能力強(qiáng)，不太考慮價(jià)格因素是新產(chǎn)品的第一批購(gòu)買者。 、 當(dāng)顧客觸摸商品時(shí)。三、 分工協(xié)作 、 尊重及服從負(fù)責(zé)人的分配與安排。 ?常用的接待用語(yǔ)與顧客初次接觸時(shí)，應(yīng)說(shuō)：您好、歡迎光臨！ 當(dāng)顧客招呼導(dǎo)購(gòu)員時(shí)，可一邊回答 “ 需要我?guī)兔?” ？一邊放快腳步迎向顧客。?儀容儀表穿著以素雅 為主，干凈、整潔，佩戴工牌，發(fā)型適宜，化淡妝。 該酒色澤呈棕紅色，清亮透明，酒香與植物藥香相映協(xié)調(diào)，酸甜適度微苦爽口，飲后余味深