第三節(jié)__關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全講課課件-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 的蔬菜，可能是蔬菜長(zhǎng)蟲后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲子沒有被農(nóng)藥殺死。 ？ 每天均衡地吃 “ 平衡膳食寶塔 ” 中的五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩；保證每日三餐 ﹑ 按時(shí)進(jìn)餐；在每餐攝入的總能量中，早 ﹑ 中 ﹑ 晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、 40%和 30%左右。 第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。 綠色食品分為 A級(jí) 和 AA級(jí) 兩類。 一些蘑菇有毒，如毒蠅鵝膏等，誤食后會(huì)引起中毒，輕的發(fā)生嘔吐、腹瀉等，嚴(yán)重的危及生命。 有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。 即傳統(tǒng)的“早吃好， 午吃飽，晚吃少” 合理營(yíng)養(yǎng) 30% 40% 30% 早餐 午餐 晚餐 自主閱讀：什么是合理膳食？ 中國(guó)居民：平衡膳食寶塔 1 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分成哪幾類？ 2 一日三餐的合理能量比例是多少？ 3 生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年在日常飲食中應(yīng)注意些什么？ 4 什么樣的飲食才是合理的飲食？ 類別 主要食物名稱 主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 第一類 谷物、薯類、 玉米 B族維生素、糖類、 蛋白質(zhì) 第二類 蔬菜、水果 膳食纖維、無(wú)機(jī)鹽、 維生素 C、胡蘿卜素 第三類 肉、禽、蛋、魚 蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、 脂肪、維生素 A、 B族維生素 第四類 乳制品、豆制品 蛋白
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