xxxx餐飲行業(yè)財務(wù)分析-文庫吧在線文庫
【正文】 % % %非流 動資產(chǎn)% % %凈資產(chǎn)收益率% % %資產(chǎn)負債 率% % %負債 負債總額 流 動負債% % %非流 動負債% % %湘鄂情全聚德湘鄂情流動資產(chǎn)呈下降趨勢，固定資產(chǎn)比率有所上升，無形資產(chǎn)比率基本保持不變。20232023營 運能力分析2023 2023 2023 2023資產(chǎn) 周 轉(zhuǎn) 率 應(yīng) 收 賬 款周 轉(zhuǎn)率 存 貨 周 轉(zhuǎn) 率 湘鄂情資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率波動較大，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降幅度較大，說明催債能力下降明顯。成長能力一般營業(yè) 收入增 長 率凈資產(chǎn)潤增 長 率稅后利 潤增 長 率2023 % % %2023 % % %2023 % % %2023 % % %西安飲食營業(yè)收入增長率總體上升，凈資產(chǎn)增長率 2023年明顯上升，稅后利潤增長率上升幅度明顯。 資產(chǎn)方面，湘鄂情以流動資產(chǎn)為主，全聚德和西安飲食以流動資產(chǎn)和固定資產(chǎn)為主。餐飲業(yè)的發(fā)展態(tài)勢 2．小型化和簡單化的企業(yè)模式發(fā)展?jié)摿Υ螅?“小、專、多 ”的路子應(yīng)當重視和倡導(dǎo)。要防止企業(yè)的急躁冒進和短期行為，要根據(jù)自身條件制定發(fā)展戰(zhàn)略和步驟，追求事業(yè)和長久，注重務(wù)實求進，以求穩(wěn)步快速發(fā)展。同時，行業(yè)物質(zhì)條件發(fā)展的日趨完善，為行業(yè)發(fā)展提供更加有利的基礎(chǔ)支持，將推動我國餐飲業(yè)步入快速發(fā)展期。中外餐飲共同構(gòu)成了中國餐飲市場，兩者之間雖有競爭和短兵相接，但在市場定位、發(fā)展空間方面還是存在差異，各自具有相對發(fā)展空間。通過行業(yè)標準規(guī)范和服務(wù)能力的不斷加強，發(fā)揮企業(yè)聯(lián)合互動的綜合優(yōu)勢，從企業(yè)共同目標和共性利益出發(fā)，更好地解決企業(yè)單獨所不能解決的共性問題，共享規(guī)模效益，謀求企發(fā)展。 5．中西海內(nèi)外餐飲模式相互借鑒、融合的步伐加快?！? 4．專業(yè)人才隊伍逐步擴大，餐飲業(yè)發(fā)展要注重理論導(dǎo)向、科技支撐和產(chǎn)業(yè)推動。 專一才能專業(yè)，堅持專長才能向深度發(fā)展，簡單化是標準化的前提?？茖W(xué)化、營養(yǎng)化成為餐飲業(yè)的重要指向標。 主營業(yè)務(wù)收入：湘鄂情 西安飲食 全聚德167。企業(yè)經(jīng)營活動能為企業(yè)投資發(fā)展提供有力支持。公司主要財務(wù)數(shù)據(jù)分析 —— 成長能力分析營業(yè) 收入增 長 率凈資產(chǎn)潤增 長 率稅后利 潤增 長 率2023 % 6% %2023 % 9% %2023 % 183% %2023 % 282% %湘鄂情營業(yè)收入增長率維持在 35%左右，凈資產(chǎn)增長率和稅后利潤增長率有所提高，特別是凈資產(chǎn)增長率增長幅度明顯。資產(chǎn)負債率在 ，長期償債能力較好。2023年較往年主營業(yè)務(wù)收入與營業(yè)利潤都有顯著提高，說明公司今年運營狀況良好。 公司是西部地區(qū)唯一餐飲國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，西安當?shù)乩献痔柖荚诠酒煜?。公司主業(yè)為餐飲和食品加工。 2023年 9月 “全聚德烤鴨 ”被北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評定為 “北京市名牌產(chǎn)品 ”。全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集 “全鴨席 ”和 400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽為 “中華第一吃 ”。道新菜創(chuàng)新，跟上時尚餐飲熱點。300公司在全國擁有近 30家分店，遍布北京、上海、長沙、深圳、成都、武漢、株洲、太原、南京、西安、呼和浩特、鄭州等十余個大中城市，其中直營店二十三家，加盟店六家。北京湘鄂情股份有限公司成立于 2023年10月 23日，注冊資本 20， 000萬元。 公司財務(wù)分析167。餐飲行業(yè)分類傳統(tǒng)正餐類 快餐小吃類 休閑餐飲類酒樓飯莊賓館餐廳快餐店小吃城面館餃子館面包房洋快餐店茶餐廳茶館咖啡廳奶茶店冰激凌店燒烤自助其他團膳外賣主題餐廳西餐06到 10年營業(yè)額變化營業(yè)額呈增加趨勢百強行業(yè)占總營業(yè)額的比例百強企業(yè)各類餐飲形式營業(yè)額所占比重二、行業(yè)案例分析167。另一方面，餐飲業(yè)還是經(jīng)濟農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)品的最直接變現(xiàn)的途徑，是解決三農(nóng)問題，增加農(nóng)民收入的一個重要行業(yè)，所以國家在稅收政策上、產(chǎn)業(yè)政策上給予了大力傾斜。 二 167。167。 西安飲食股份有限公
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