【正文】 不合格項(xiàng)目記錄（畫 ∣ 表示） 小 計(jì)面餅尺寸不良 ∣ ∣面餅花型不良面餅重量不良包裝不良 ∣ ∣色澤不良 ∣其他 ∣本次不合格數(shù) 不合格率（％）制作檢查表的步驟●4 小計(jì)本次的不合格數(shù)，并計(jì)算本次的不合格率 檢驗(yàn)日期： 2023 年 11月 1日 編號(hào)： JN0001 產(chǎn) 品 名 稱 面餅 重 量 80g 批次 0001 檢 驗(yàn) 數(shù) 量 150 檢 驗(yàn) 員 陳朝陽不合格項(xiàng)目 不合格項(xiàng)目記錄（畫 ∣ 表示） 小 計(jì)面餅尺寸不良 ∣ ∣ 2面餅花型不良 1面餅重量不良 0包裝不良 ∣ ∣ 0色澤不良 ∣ 1其他 ∣ 1本次不合格數(shù) 6 不合格率（％） 制作檢查表的步驟●5 重復(fù) 4的步驟，制作出 11月 2日至8日的記錄表 ●6 將 —— ，填入 檢查表 。細(xì)分為 記件數(shù)據(jù)和記點(diǎn)數(shù)據(jù)如不合格品數(shù)③ 順序數(shù)據(jù)④ 點(diǎn)數(shù)數(shù)據(jù)⑤ 優(yōu)劣數(shù)據(jù)（二）數(shù) 據(jù) 特 征 值 數(shù)據(jù)集中趨勢(shì)的度量 如 : 平均值、中位數(shù) 分類 數(shù)據(jù)離散度的度量 如 : 極差、標(biāo)準(zhǔn)方差 標(biāo)準(zhǔn)偏差 （ 1）數(shù)據(jù)集中度的特征值頻 數(shù) 把雜亂的數(shù)據(jù)按照一定的方式（如從大到?。┻M(jìn)行整理，計(jì)算各個(gè)值反復(fù)出現(xiàn)的次數(shù)，稱為頻數(shù)中位數(shù) 將一組數(shù)按大小順序排列，排在中間的那個(gè)數(shù)稱為中位數(shù) 算術(shù)平均值眾數(shù) :眾數(shù)是一組測(cè)量數(shù)據(jù)中出現(xiàn)次數(shù) （頻數(shù)）最多的那個(gè)數(shù)值?！?分析影響產(chǎn)品質(zhì)量變化的因素。（二）使用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法的工作程序 ★ 搜集數(shù)據(jù)★ 對(duì)數(shù)據(jù)整理歸納，形成數(shù)、表、圖形或計(jì)算出 特征值★ 觀察分析，找出統(tǒng)計(jì)規(guī)律。 QC七大手法● 檢查表 ● 柏拉圖 ● 特性要因圖 ● 直方圖● 控制圖 ● 散布圖● 推移圖● 親和圖法● 關(guān)聯(lián)圖法● 系統(tǒng)圖法● PDPC法● 矩陣圖法● 矩陣數(shù)據(jù)解析法● 箭頭法第二節(jié) QC舊七大手法一、檢查表（一）定義● 什么是檢查表：● 在質(zhì)量改善活動(dòng)中，為了收集數(shù)據(jù)并 進(jìn)行分析判斷而設(shè)計(jì)的一種表格 。1906由意大利的經(jīng)濟(jì)學(xué)家 Pareto年首先提出的，所以叫柏拉圖。因此圖像一跟魚刺，也叫魚骨圖。 特性要因圖的制作方法步驟六：確定結(jié)論 造成棕櫚油品質(zhì)不良的主要原因是： 1）員工責(zé)任心不強(qiáng) 2）原料油）原料油 AV、 POV超標(biāo)超標(biāo) 3）儲(chǔ)藏溫度高）儲(chǔ)藏溫度高 4) 油炸鍋漏水油炸鍋漏水 5) 小克面生產(chǎn)太多特性要因圖的制作方法步驟七：采取的措施步驟七：采取的措施 四、直 方 圖 ● （一） 定義： 通過對(duì)數(shù)據(jù)的加工整理，從而分析和掌握質(zhì)量數(shù)據(jù)的分布情況和估算工序不合格品率的一種方法 。 直方圖的畫法（例子）● 6確定境界值單位 為測(cè)定單位的一半即為 1/2＝ ● 7確定各組界限第一組下界限＝最小值 — 境界值單位＝ 1— ＝ 第一組上界限＝第一組下界限 +組距＝ +5＝ 第二組下界限＝第一組上界限＝ 第二組的上界限＝第一組上界限 +組距＝ +5＝ 一次類推其他組的下界限和上界限。但并非生產(chǎn)能力越大越好，否則生產(chǎn)能力過剩。 七、推 移 圖● （一） 定義：根據(jù)時(shí)間的推移來檢查質(zhì)量數(shù)據(jù)的一種圖。 QC新七大手法概述★ 親和圖法 —— 從雜亂的語言資料中汲取信息；★ PDPC法 —— 預(yù)測(cè)設(shè)計(jì)中可能出現(xiàn)的障礙和結(jié)果；★ 箭頭法 —— 對(duì)事件做好進(jìn)程及計(jì)劃管理；★ 矩陣圖法 —— 找出眾因素之間的關(guān)系和相關(guān)程度的大小；★ 關(guān)聯(lián)圖法 —— 理清復(fù)雜因素間的關(guān)系；★ 系統(tǒng)圖法 —— 系統(tǒng)地尋求實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的手段；★ 矩陣數(shù)據(jù)解析法 — 對(duì)多個(gè)變動(dòng)且復(fù)雜因素進(jìn)行分析一、親和圖法（ KJ法）? （一）概念 ：親和圖也叫 KJ法，就是把收集到的大量數(shù)據(jù)、資料，甚至工作中的事實(shí)、意見、構(gòu)思等信息，按其之間的相互親和性（相近性）歸納整理，使問題明朗化，并使大家取得統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，有利于問題的解決。次次 （二）矩陣圖的類型 AB AA1 A2 A3BB1B2B3A4A3A2A1B3 B2 B1 AB CC1 C2 C3L型矩陣圖 T型矩陣圖（二）矩陣圖的類型a1 a2 a3 b3 b1 b2 c1 c2 c3 A3A2A1B3 B2 B1 C1 C2 C3D1D2D3Y型矩陣圖 X型矩陣圖 （三） 矩陣圖的應(yīng)用 　　 　矩陣圖應(yīng)用比較廣泛，一般應(yīng)用在以下幾種情況下：１ 競爭對(duì)手分析時(shí)；２ 新產(chǎn)品策劃時(shí)；３ 探索新的課題時(shí)；４ 方針目標(biāo)展開時(shí)；５ 明確事件關(guān)系時(shí)；６ 糾正措施排序時(shí)。A BDCG HF KIJE（三）應(yīng)用? 案例4 3625 35 5595? ?????? ⑧七、矩陣數(shù)據(jù)解析法 （一）定義 將已知的寵大資料，經(jīng)過整理、計(jì)算、判斷、解析得出結(jié)果，以決定新產(chǎn)品開發(fā)或品質(zhì)改善重點(diǎn)的一種方法。、貢獻(xiàn)率、累積貢獻(xiàn)率。 ? 1956年美國杜邦公司的數(shù)學(xué)家、工程師組成的小組，在蘭德公司的配合下，提出了運(yùn)用圖論的方法來表示計(jì)劃和過程，并把這種方法定名為 “關(guān)鍵路線法 ”（Critical Path Method ），簡稱 CPM法 。次次 二、關(guān)聯(lián)圖二次因 二次因二次因二次因二次因 二次因二次因一次因一次因一次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因問題點(diǎn)二、關(guān)聯(lián)圖? （二）關(guān)聯(lián)圖法制作步驟 （ 1） 決定主題，并依主題決定小組成員； （ 2）要求成員預(yù)先思考，收集資料； （ 3）集群組合，以推理將因果關(guān)系相近之卡片加以歸類； （ 4）檢討整體的內(nèi)容，可以再三修正，并將主題放于中間；（二）關(guān)聯(lián)圖法制作步驟（ 5）以箭頭聯(lián)結(jié)原因結(jié)果，盡量以為什么發(fā)問，回答尋找因果關(guān)系； （ 6）粘貼卡片，畫箭頭； （ 7）明確重點(diǎn)、將重要原因加以著色 ；（ 8）寫出結(jié)論、作總結(jié)。法相互補(bǔ)充、相輔相成的?！?（二）目的：1）直觀的了解生產(chǎn)過程是否正常2）通過改善，使生產(chǎn)過程的質(zhì)量波動(dòng)在受控范 圍之內(nèi)?！?（２）標(biāo)準(zhǔn)偏差 S 決定直方圖的胖瘦，Ｓ值越大離散程度越大，圖形越胖。如上面例子境界值分別為 ● 7 確定各組界限 第一組界下限值＝最小值 — 境界值單位 第一組界上限值＝第一組界下限值 +組距 第二組界下限值＝第一組界上限值 第二組界上限值＝第一組界上限值 +組距 。特性要因圖的制作方法步驟二：標(biāo)出影響問題的五個(gè)主要方面 （ 4M+1E） 人、機(jī)、料、法、環(huán) 特性要因圖的制作方法步驟三：運(yùn)用頭腦風(fēng)暴法，全員提出可能產(chǎn)生此問題的原因。 100 它 不良 不能連續(xù)取值的，或者說即使使用測(cè)量工具也得不到小數(shù)點(diǎn)以下數(shù)值，而只能得到 0或 1， 2， 3???等自然數(shù)的數(shù)據(jù)?！?比較產(chǎn)品間的差異?！?判斷并找出主要問題，對(duì)癥下藥，提高質(zhì)量。產(chǎn)品名稱 重量 批次檢驗(yàn)數(shù)量 檢驗(yàn)員不合格項(xiàng)目 不合格項(xiàng)目記錄（畫 ∣ 表示） 小計(jì)面餅尺寸不良面餅花型不良面餅重量不良包裝不良色澤不良其他本次不合格數(shù) 不合格率（％）（二）檢查表的分類（記錄）用檢查表（點(diǎn)檢）用檢查表 月 日 月 日 月 日 不良計(jì)數(shù) 面餅尺寸不良 面餅花型不良