【正文】 面餅克重不足 包裝不良 其 （二）制作柏拉圖的目的 分析不良項(xiàng)目，并找出需要 重點(diǎn)解決的問題 ，從而改善產(chǎn)品的質(zhì)量。正式名稱為特性要因圖?！?（二） 制作直方圖的目的 1 直觀的了解生產(chǎn)過程的情況是否異常； 2 直觀的判斷生產(chǎn)能力。1 ～ ∣ 12 ～ ∣∣∣ 33 ～ ∣∣∣∣∣∣ 64 ～ ∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣ 145 ～ ∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣ 196 ～ ∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣ 277 ～ ∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣ 148 ～ ∣∣∣∣∣∣∣∣∣∣ 109 ～ ∣∣∣ 310 ～ ∣∣∣ 3直方圖的畫法（例子）● 9畫直方圖，橫坐標(biāo) — 組數(shù)，縱坐標(biāo) — 頻數(shù) （四）直方圖的觀察分析 ? １對圖形形狀的觀察分析? ２對照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析比較? ３直方圖的定量分析１對圖形形狀的觀察分析直方圖常見的幾種形狀 ２對照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較分析 G 理想型 H 偏心型 I 無富余型 J 能力富余型（瘦型） K 能力不足型（胖型） L 陡壁型 ３直方圖的定量分析● （１）平均值Ｘ　　決定了直方圖在規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中的位置，它和規(guī)格中心差距越小，圖形越靠中。五、控 制 圖 ● (一 ) 定義 ：通過圖表來顯示生產(chǎn)隨時(shí)間變化的過程中質(zhì)量波動(dòng)的情況，它有助于分析和判斷是偶然性原因還是系統(tǒng)性原因所造成的波動(dòng)?！瘛?常用的常用的 QC舊七大手法舊七大手法 主要運(yùn)用于生產(chǎn)過主要運(yùn)用于生產(chǎn)過程質(zhì)量的控制和預(yù)防，新程質(zhì)量的控制和預(yù)防，新 QC七大手法并不七大手法并不取代舊取代舊 QC七大手法，而是與七大手法，而是與 QC舊七大手舊七大手法相互補(bǔ)充、相輔相成的。 ?通過連圖可以找出與此問題有關(guān)系的一切要因，從而進(jìn)一步抓住重點(diǎn)問題并尋求解決對策 。 （二）發(fā)展歷史? 50年代以來，國外就在探討有關(guān)此方面的問題。結(jié)果：紅色包裝 形象高謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。（二）發(fā)展歷史? 1958年美國海軍特種計(jì)劃局在試制北極星導(dǎo)彈潛艇過程中也提出了 以網(wǎng)絡(luò)分析為主要內(nèi)容的 “計(jì)劃評審法 ”（ progrom evaluation and review technique） ,簡稱PERT法 。 案例分析：老黃為何感冒？ 很多人感染常出入公共場所流行性傳染工作勞累缺少運(yùn)動(dòng)身體虛弱睡眠不足營養(yǎng)不良飲食不正常外出未帶外套著涼未注意天氣變化做事不細(xì)心過敏性體質(zhì)缺乏抵抗力天氣變化大 剛做完手術(shù)老黃為何感冒？結(jié)論：流行性傳染教學(xué)案例果汁在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)了 為什么？？果汁在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)果汁變質(zhì) 包裝不好包裝材料包裝機(jī)械操作錯(cuò)誤 GMP 新 手未受培訓(xùn)微生物超標(biāo)原料差 個(gè)人衛(wèi)生貯藏環(huán)境制冷設(shè)備通風(fēng)設(shè)備SSOP檢驗(yàn)控制不嚴(yán)運(yùn)銷過程不良運(yùn)輸設(shè)備不良衛(wèi)生差三、系 統(tǒng)圖法（一）定義 為了達(dá)成所決定的目標(biāo)或解決問題，以「目的 —— 方法」 或「結(jié)果 —— 原因」作有系統(tǒng)的展開，以尋求最適當(dāng)手段或最根本的原因。QC新七大手法? QC新七大手法 主要應(yīng)用在中高層管理上，而舊七大手法主要應(yīng)用在具體的實(shí)際工作中。 （三）控制圖的原理 +3s1 2 3 4 5 6 7 8 9 1018171615141312111098765 3s Average點(diǎn)落在該區(qū)間的概率為 %點(diǎn)落在該區(qū)間的概率為控制圖的構(gòu)成上控制限中心線下控制限過程受控過程不受控（四）控制圖的畫法—— 以常用的 控制圖為例 １搜集數(shù)據(jù) 　　一般２０到２５組，每組４到６個(gè)樣本２ 填寫表格 ３ 計(jì) 算 和 R ４ 計(jì) 算界限 （平均值控制圖）4 計(jì)算 界限（極差控制 圖 ） ? 中心線 CL=R? UCL=D4R? LCL=D3R豆腐乳鹽分含量（％）記錄表組號(hào) X1 X2 X3 X4 X5 xi Ri數(shù) 據(jù)12345678910111213141516171819202122232425 綜合 （四）控制圖的畫法? ５作控制圖? ６打點(diǎn)校核? ７計(jì)入事項(xiàng)，如樣組大小、質(zhì)量特性、收集時(shí)間、測量單位、作圖人員、抽樣方法等控制圖的畫法● 打點(diǎn)校核 ● 記錄事項(xiàng) （五）控制圖的觀察分析 工序處于控制狀態(tài)的條件 ● 沒有 超出控制界線的點(diǎn)或連續(xù) 35個(gè)點(diǎn) 中僅有 1個(gè) 點(diǎn)出界，或連續(xù) 100個(gè)點(diǎn)中不 多于 2點(diǎn) 出界● 界 線 內(nèi)點(diǎn)子的排列是完全隨機(jī)的、沒有 規(guī) 律的、也沒有排列缺陷（五）控制圖的觀察分析工序發(fā)生異常的信號(hào) ● １ 連續(xù)若干點(diǎn)超出控制界限 ● ２ 界限內(nèi)的點(diǎn)呈缺陷性排列 呈 “鏈 狀 ” 形成 “趨勢 ” 有 “周期性 ” 靠近控制 線 A B C C CL B A UCL LCL準(zhǔn)則 1：一個(gè)點(diǎn)子落在 A區(qū)以外準(zhǔn) 則 2:連續(xù) 9點(diǎn)落在中心線同一側(cè)ABCCBA 表明均值可能產(chǎn)生偏移準(zhǔn)則 3：連續(xù) 6點(diǎn)遞增或遞減ABCC BA 準(zhǔn) 則 4:連續(xù) 14點(diǎn)交互著一升一降A(chǔ)BC C BA 由于工藝、環(huán)境等因素失控造成的準(zhǔn) 則 5： 連續(xù) 3點(diǎn)中有 2點(diǎn)落在中心 線同一側(cè)的 B區(qū)以外A BCC BA 說明標(biāo)準(zhǔn)差可能已經(jīng)變大準(zhǔn)則 6:連續(xù) 5點(diǎn)中有 4點(diǎn)落在中心線同一側(cè)的