【正文】 %),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色、淺色為主，使用乳白色或是米黃色的地板招牌；2. 招牌：便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作店前的招牌；3. 墻面：只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于灰塵沉淀。1． 店長、副店長店長（副店長）是門店的核心人物，店長必須依據(jù)經(jīng)營者的指導精神，積極落實各項營銷策略，實現(xiàn)各項營運指標，具體工作職能包括：178。 指導并落實對員工的培訓工作；178。 調(diào)試收銀機，確保收銀機正常工作；178。商品驗收是確認并檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時間、數(shù)量、價格、品種等，進貨時理貨員應手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人逐一逐項清點，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發(fā)生不必要的爭執(zhí)。根據(jù)中國人民銀行關于結(jié)算賬戶管理的有關規(guī)定，每個法人僅可開立一個基本帳戶，用以提取現(xiàn)金及日常結(jié)算支付等，并可根據(jù)經(jīng)營業(yè)務的需要，再開立其他的一般帳戶。關于管理的問題因人而異，并與創(chuàng)業(yè)者的文化底蘊和社會閱歷息息相關，在此，我們就便利店所涉及的一些問題提供相對應的策略和措施，供創(chuàng)業(yè)者參考。在商品的陳列方面，有些便利店過于遷就某些商品的陳列面積，有不少商品在3個排面以上，這樣的陳列為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口，從而致使原本應當有1200種商品左右的門店，可能只有500多種的商品上架，其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的選擇需求。時間一久，無意之中在向顧客灌輸一種理念：本店資金短缺，商品供應有限，請至別的商店購買。促銷是市場營銷組合的一個重要因素，其實質(zhì)是賣方與買方之間的信息溝通，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)促銷有著極其豐富的內(nèi)容和極為重要的作用，促銷方式和手段主要包括人員推銷、廣告、營業(yè)推廣和公共關系等四個方面。但是，無論何種便利店，其經(jīng)營品種最少應不低于1000種為佳。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會在上海市民政局和社團局注冊登記，具有團體法人資格。1. 上海連鎖經(jīng)營協(xié)會機構l 協(xié)會會長： 王宗南l 辦 公 室：綜合協(xié)調(diào)，服務參謀，網(wǎng)站管理l 信息統(tǒng)計部：統(tǒng)計匯總，會刊會訊l 聯(lián) 絡 部：會員聯(lián)絡，服務拓展l 培 訓 部：崗位培訓，考核管理2. 上海連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)系方式l 聯(lián)系地址：上海石門一路251弄4號新4樓 郵編：200041l 聯(lián)系電話：02162717620l 傳真電話：02162717623l 電子信箱：sceashl 官方網(wǎng)站：3. 上海連鎖經(jīng)營協(xié)會便利店專業(yè)委員會便利店專業(yè)委員會是上海連鎖商業(yè)協(xié)會分支機構，成立于1998年4月29日。未來市場需求度；（2）企業(yè)所擁有之無形資產(chǎn)的基本情況和市場知名度；（5）4． 重視加盟合同的簽定在簽約前，應明確以下問題：（1）合同雙方的基本權利和基本義務是什么？（6）在特許人存在違法違規(guī)行為的情況下，被特許人可以向哪個政府主管部門投訴，要求解決？（3）根據(jù)時間、距離、占有率等，將商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈；19. 商品供應計劃（merchandising）：商品由原料開始到最終消費的全過程。店外條碼適合于大量生產(chǎn)的產(chǎn)品；32. 店內(nèi)條碼（instore bar code）：僅供商店自行印貼、店內(nèi)使用，不能對外流通的條碼，適用于非大量規(guī)格化的產(chǎn)品；33. POP廣告（point of purchase）：零售店的店內(nèi)海報；五、 案例：711便利店集團711便利店集團711公司是世界上最大的便利店特許組織。商店的商圈為300米，經(jīng)營品種達3000種，都是比較暢銷的商品。商店開業(yè)5年后，根據(jù)經(jīng)營的實際情況，還可按成績增加13%，對分支店實行獎勵。(2) 介紹711便利店的詳細情況。特許人的建筑、設計部門詳細研究了顧客的活動線路、經(jīng)營對策以后，設計商店裝修方案。此時總部有關人員親臨商店，選擇供應商，提供進貨信息，傳授陳列技巧。三、香港711便利店的特許經(jīng)營簡介711是一間鄰居便利店，其特色在方便快捷，全年三百六十五日，每星期七天，每日廿四小時不停業(yè)。各特許經(jīng)營均享有供應貨品的折扣及年終回傭。但正確的數(shù)目要視乎所選店鋪而定，對一些合格的申請人，711可能考慮貸款支持。 　　第五條 開展特許經(jīng)營應當遵守中華人民共和國的法律、法規(guī)，遵循自愿、公平、誠實、信用的原則，不得損害消費者合法權益。 　　第十條 特許人應當履行下列義務： 　?。ㄒ唬┌凑毡巨k法有關規(guī)定及時披露信息； 　?。ǘ⑻卦S經(jīng)營權授予被特許人使用并提供代表該特許經(jīng)營體系的營業(yè)象征及經(jīng)營手冊； 　　（三）為被特許人提供開展特許經(jīng)營所必需的銷售、業(yè)務或者技術上的指導、培訓及其他服務； 　　（四）按照合同約定為被特許人提供貨物供應。 　　特許經(jīng)營雙方當事人應當根據(jù)公平合理的原則商定特許經(jīng)營費和保證金。 　　第二十條 被特許人應當按照特許人的要求如實提供有關自己經(jīng)營能力的資料，包括主體資格證明、資信證明、產(chǎn)權證明等。 第二十六條 在特許經(jīng)營推廣活動中，特許人不得人為夸大特許經(jīng)營所帶來的利益或者有意隱瞞特許經(jīng)營客觀上可能出現(xiàn)的影響他人利益的情況。 第七章 外商投資企業(yè)的特別規(guī)定　　第三十二條 外商投資企業(yè)不得以特許經(jīng)營方式從事《外商投資產(chǎn)業(yè)指導目錄》中的禁止類業(yè)務。 第八章 法律責任　　第三十八條 違反本辦法第七條、第八條規(guī)定的，由商務主管部門責令改正，并可處以3萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，提請工商行政管理機關吊銷營業(yè)執(zhí)照。本辦法所稱促銷是指零售商為吸引消費者、擴大銷售而開展的營銷活動。 第四十二條 本辦法自2005年 2月 1日起施行，原國內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布的《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法（試行）》同時廢止。 　　第三十四條 外商投資企業(yè)經(jīng)批準以特許經(jīng)營方式從事商業(yè)活動的，應在每年1月份將上一年度簽訂的特許經(jīng)營合同的情況報原審批部門和被特許人所在地商務主管部門備案。 第二十九條 特許人應當在每年1月份將上一年度簽訂的特許經(jīng)營合同的情況報其所在地商務主管部門和被特許人所在地商務主管部門備案。未經(jīng)特許人同意，不得泄露、向他人透露或轉(zhuǎn)讓特許人的商業(yè)秘密。 第四章 信息披露　　第十七條 特許人和被特許人在簽訂特許經(jīng)營合同之前和特許經(jīng)營過程中應當及時披露相關信息。 第三章 特許經(jīng)營合同　　第十三條 特許經(jīng)營合同的內(nèi)容由當事人約定，一般包括以下內(nèi)容： 　?。ㄒ唬┊斒氯说拿Q、住所； 　?。ǘ┦跈嘣S可使用特許經(jīng)營權的內(nèi)容、期限、地點及是否具有獨占性； 　　（三）特許經(jīng)營費的種類、金額、支付方式以及保證金的收取和返還方式； 　　（四）保密條款； 　?。ㄎ澹┨卦S經(jīng)營的產(chǎn)品或服務質(zhì)量控制及責任； 　?。┡嘤柡椭笇?； 　?。ㄆ撸┥烫柕氖褂?； 　　（八）商標等知識產(chǎn)權的使用； 　?。ň牛┫M者投訴； 　?。ㄊ┬麄髋c廣告； 　　（十一）合同的變更和解除； 　　（十二）違約責任； 　　（十三）爭議解決條款 　?。ㄊ模╇p方約定的其他條款。 第二章 特許經(jīng)營當事人　　第七條 特許人應當具備下列條件： 　?。ㄒ唬┮婪ㄔO立的企業(yè)或者其他經(jīng)濟組織； 　?。ǘ碛杏袡嘣S可他人使用的商標、商號和經(jīng)營模式等經(jīng)營資源； （三）具備向被特許人提供長期經(jīng)營指導和培訓服務的能力； （四）在中國境內(nèi)擁有至少兩家經(jīng)營一年以上的直營店或者由其子公司、控股公司建立的直營店； 　　（五）需特許人提供貨物供應的特許經(jīng)營，特許人應當具有穩(wěn)定的、能夠保證品質(zhì)的貨物供應系統(tǒng)，并能提供相關的服務。第六篇 附 則附錄一：《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》第一章 總則第一條 為規(guī)范商業(yè)特許經(jīng)營行為，保護當事人的合法權益，促進商業(yè)特許經(jīng)營健康有序發(fā)展，制定本辦法。6. 雇員雖然大部份711特許經(jīng)營店多由家人合作經(jīng)營，但亦需要雇請一些全職或兼職員工，一切員工訓練及薪金須由經(jīng)營商負責。1. 物業(yè)管理711挑選鋪位時非常嚴謹，并且采用現(xiàn)代化資料搜集方法，這些資料包括該區(qū)人口密度，附近行人流量，居民出入是否方便和附近一帶的競爭性，資料經(jīng)分析后如果滿意的話，便可購買或租鋪，裝修妥當后才交予特許經(jīng)營商。將開業(yè)的廣告宣傳品通過各種途徑發(fā)放。在施工的同時，訂購各種設備和柜臺，并進行店內(nèi)布局設計，發(fā)放操作手冊和促銷準備工作。就特許權的各項內(nèi)容和規(guī)定，逐條解釋說明?？偛恐概蓪Ｈ素撠煼种У甑娜粘＝?jīng)營指導、財會事物處理等工作。這四項原則即是711便利店成功的秘訣。至2007年6月，711在全世界范圍內(nèi)的門店總數(shù)已達32711家，這意味著711的店鋪數(shù)已經(jīng)超過了麥當勞（31062）成為全球店鋪最多的連鎖企業(yè)。交叉比率低的為優(yōu)先淘汰商品；23. 信息系統(tǒng)（information system）：信息系統(tǒng)由營業(yè)信息系統(tǒng)、管理信息系統(tǒng)和外部關聯(lián)信息系統(tǒng)構成；24. MIS系統(tǒng)（management information system）：是商店管理信息系統(tǒng)。配送中心由分貨配貨（TC）、流通庫存（DC）、生鮮加工（PC）三部分構成；14. 單品（stock keeping unit（SKU））：商品的最小分類；15. 單品管理（SKU control）：單品管理是通過電腦系統(tǒng)對某一單品的毛利額、進貨量、退貨量、庫存量等，進行銷售信息和趨勢的分析，把握某一單品的訂貨、進貨情況的一種管理方法；16. 客單價（per customer transaction）：每一位顧客平均購買商品金額，其中：（1）客單價=商品平均單價每一顧客平均購買商品個數(shù)；（2）客單價=銷售額247。不能提供必要的持續(xù)培訓系統(tǒng)、管理和物流系統(tǒng)；（4）授權的性質(zhì)是什么？獨占許可，排他許可及普通許可？它們的區(qū)別對被特許人在特許區(qū)域內(nèi)的權利有直接影響。3． 對加盟過程中的問題做到心中有底（1）在評估特許人的資格時應注意以下要素——（1）10年來，《連鎖》月刊經(jīng)過不斷的完善和創(chuàng)新，已經(jīng)成為業(yè)界人士和企業(yè)管理人員了解行業(yè)動態(tài)、獲取相關知識的首選刊物。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會擁有全面系統(tǒng)的連鎖業(yè)信息資源和較高造旨的專家咨詢隊伍；兼有舉辦國際連鎖展會，搭建商品產(chǎn)銷平臺，發(fā)布連鎖經(jīng)營信息，組織連鎖店長培訓，開展連鎖咨詢交流等多種功能。是我國最早成立的區(qū)域性連鎖經(jīng)營中介組織。但是，在豐富品種的過程中，應注意商品結(jié)構的變化和合理配置。因此，便利店的生存發(fā)展，就必須實現(xiàn)“否定低價、便利制勝”。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售，還會浪費門店的有效陳列面，進而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。服務管理重點有：l 服務用語：諸如“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等，忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等冷硬語言；l 缺貨處理：發(fā)現(xiàn)顧客購買的商品缺貨時，首先應表示道歉，然后應告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關的負責人；l 投訴處理：處理客戶投訴時，嚴禁對客戶投訴推諉責任，應以誠摯的關心態(tài)度，耐心聽取其陳述后，酌情處理，不能由此造成顧客的流失。第四篇 經(jīng)營管理便利店作為最具競爭力的新型零售業(yè)態(tài)，服務工作看似簡單，其實包含著大量的知識、技巧以及煩瑣的勞動。申請個體工商戶獨資企業(yè)開業(yè)登記，除須具備相應的經(jīng)營能力與條件，以及本人提出書面申請外（工商管理部門提供申請表格），還應提供相關證明（件）：1． 身份證明：申請人應提供本人身份證2． 經(jīng)營場地證明：1. 租房協(xié)議書或產(chǎn)權證明2. 進入各類市場內(nèi)經(jīng)營的需經(jīng)市場管理辦公室蓋章批準3. 利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營場地的應提供市政、城管、土地管理等有關職能部門的批準件或許可證3． 其他證明材料1. 投資人簽署的個人獨資企業(yè)設立登記申請書2. 企業(yè)名稱預先核準通知書3. 職業(yè)狀況承諾書4． 從事國家專項規(guī)定的行業(yè)或經(jīng)營范圍，應提交有關部門的審批件。 營業(yè)結(jié)束后，填寫交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫，本人簽字后將貨款交給核算員（會計）；178。 做好與門店周圍社區(qū)的各項協(xié)調(diào)工作。 了解并維護保養(yǎng)各種營運設備；178。 電子防盜監(jiān)控系統(tǒng)；178。8． 競爭者較少商圈內(nèi)應盡量沒有競爭者，因為，無論如何，競爭對手的便利性將在一定程度上分流顧客，從而影響到經(jīng)濟效益。2． 緊挨車站這里的車站主要指地鐵車站，或者公交車集散站，緊挨車站可以為商店帶來較多的流動顧客。無論是店長還是收銀員，應該熟知商品的性能，并能在第一時間消除顧客的疑慮；l 地段競爭：便利店的地段是決定便利店能否長期生存和發(fā)展的主要因素，若存在相鄰地段便利店的競爭，一般而言，靠近顧客來源的便利店獲得的機遇要大于其他便利店，即使相隔距離僅僅幾米或幾十米；l 品種競爭：品種競爭顯現(xiàn)的是便利性，如果品種單一或品種不夠豐富，則顧客的選擇余地就?。环粗?，若品種很多，就會誘使顧客擴大消費；l 效率競爭：效率競爭主要體現(xiàn)于收銀結(jié)賬的時間長短，無論何時，作為收銀員而言，必須立足于顧客心理，盡可能將收銀時間縮短至最低限度，尤其是顧客排隊等待的時候。據(jù)統(tǒng)計，顧客從進入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時間；3. 時間的便利性：一般便利店的營業(yè)時間為1624小時，全年無休，所以有的學者稱便利店為消費者提供“Any Time”（全天候）式的購物方式；4. 服務的便利性：很多便利店將其塑造成社區(qū)服務中心，努力為顧客提供多層次的服務，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復印、代收公用事業(yè)費、代售郵票、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等等，對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢，這就決定了便利