【正文】 后檢評(píng) 三關(guān)鍵關(guān)鍵時(shí)間、關(guān)鍵部位、關(guān)鍵問(wèn)題企業(yè)成功要訣： 追尋顧客的需求、追求顧客的贊譽(yù)。第二條：新錄用員工，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到酒店報(bào)到，并提供身份證、戶口簿（外地戶籍證明）、原單位解除合同的證明或失業(yè)證、學(xué)歷證明（大專及以上需提供畢業(yè)證書(shū)、學(xué)位證書(shū)）、計(jì)劃生育證明、獨(dú)生子女證等復(fù)印件及近期免冠一寸照片一張。受訓(xùn)員工在規(guī)定服務(wù)器內(nèi)離職的，按未履行的年限支付違約金。因試用期考核不合格不錄用的員工，酒店依照《勞動(dòng)合同法》的規(guī)定不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。確有困難需暫留的，須與酒店簽訂《離職人員檔案管理協(xié)議》。下一班員工未接班前，當(dāng)班員工不得離崗。如有遺失應(yīng)立即向人力資源部報(bào)告，并按規(guī)定辦理補(bǔ)辦手續(xù)。 員工必須愛(ài)護(hù)酒店的設(shè)備設(shè)施、一草一木及酒店配發(fā)的用品和工具等，操作設(shè)備設(shè)施時(shí)，必須熟悉掌握其性能及操作規(guī)程，持證上崗，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)。 上班嚴(yán)禁串崗、離崗、大聲喧嘩，打瞌睡、扎堆聊天、私會(huì)親友、吃零食、看電視、看書(shū)看報(bào)、洗澡等；嚴(yán)禁在客人面前神懶腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲、梳頭發(fā)；禁止在酒店工作場(chǎng)地，包括餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙；不做與本職工作無(wú)關(guān)的事情。1 員工不得利用工作之便與客人私做交易，或在酒店內(nèi)向賓客販賣(mài)或出售私人物品。如遇特殊情況不能事先請(qǐng)假的，需在上班前2小時(shí)內(nèi)，通過(guò)電話等其他方式向主管領(lǐng)導(dǎo)或有審批權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明原因并征得同意，待上班時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。不得卷褲、袖，不得有油漬和異味。 面帶笑容，容光煥發(fā)，精神飽滿，但不可做作。上肢下垂自然，前后擺動(dòng)不要過(guò)大。離開(kāi)客人房間或辦公室時(shí)要面向?qū)Ψ胶笸?2步，道別后方可離去，關(guān)門(mén)時(shí)仍要轉(zhuǎn)身，面向?qū)Ψ?，輕聲關(guān)門(mén)。通話語(yǔ)音清晰，語(yǔ)調(diào)輕松，回答客人問(wèn)題完畢后要用敬語(yǔ)。發(fā)現(xiàn)泄露，應(yīng)該關(guān)閉閥門(mén)，并報(bào)告工程部。報(bào)告時(shí)要講清地點(diǎn)，燃燒物質(zhì)，火勢(shì)情況，本人姓名工牌號(hào)。 預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，做到加工食品飯菜的原料必須新鮮，不使用變質(zhì)原料，不買(mǎi)不賣(mài)變質(zhì)的食品。第五章 工資和保險(xiǎn)福利第三十條；酒店員工工資按酒店內(nèi)部工資分配實(shí)施辦法確定崗位工資。第三十四條：?jiǎn)T工中途離職或被解聘的，不發(fā)績(jī)效工資。三八婦女節(jié)等屬于部分員工的假日，按相關(guān)關(guān)法規(guī)執(zhí)行。 產(chǎn)假：女員工符合計(jì)劃生育規(guī)定生育的，按規(guī)定享受產(chǎn)假。工傷員工在工傷醫(yī)療期內(nèi)按月發(fā)給工傷津貼，工傷津貼標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)于工傷員工本人受傷前十二個(gè)月內(nèi)的月平均繳費(fèi)工資收入。員工累計(jì)工作已滿10年的，年假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。部門(mén)經(jīng)理及其以上人員按上述辦法加倍處罰。第三十八條：公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益的提高，不斷提高員工的福利待遇。精神獎(jiǎng)勵(lì)授予榮譽(yù)稱號(hào)；物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)頒發(fā)獎(jiǎng)金、晉升工資等。 第七章 員工的關(guān)系與溝通第四十一條：酒店一貫提倡良好、融洽、簡(jiǎn)單的人際關(guān)系，同時(shí)提倡員工與酒店員工與員工之間的溝通第四十二條：酒店提倡坦誠(chéng)的溝通與合作，相信與員工共同工作中會(huì)建立真摯的友誼。第四十七條：酒店各級(jí)管理人員或管理職能部門(mén)接到員工申訴后，應(yīng)及時(shí)對(duì)申訴事由進(jìn)行調(diào)查，并盡快做出處理結(jié)果。第五十二條：代表的條件1. 與酒店簽訂了勞動(dòng)合同的員工；2. 愛(ài)崗敬業(yè)、辦事公道的員工。第五十七條：本手冊(cè)經(jīng)酒店員工代表大會(huì)或全體員工審議通過(guò)，并經(jīng)董事長(zhǎng) 年 月 日簽發(fā)生效。評(píng)選推薦上級(jí)表彰的先進(jìn)個(gè)人、勞動(dòng)模范等。第8章 權(quán)力保障第四十八條：?jiǎn)T工享有法律和酒店制度賦予的權(quán)利，酒店對(duì)員工的合法權(quán)利予以尊重和保障。第四十五條：當(dāng)員工認(rèn)為個(gè)人利益受到侵犯，或?qū)频甑慕?jīng)營(yíng)管理有不同意見(jiàn)需要申訴時(shí)，可選擇適當(dāng)?shù)纳暝V渠道提出申訴。1） 違反酒店儀容儀表規(guī)定的；2） 未經(jīng)批準(zhǔn)使用客用通道、電梯、客用設(shè)施設(shè)備的；3）不隨地吐痰，亂扔雜物，在禁煙區(qū)抽煙的；4）上班時(shí)串崗離崗大聲喧嘩，打瞌睡、扎堆聊天、私會(huì)親友、打私人電話、吃零食、看電視、看書(shū)看報(bào)、洗澡等；5）在客人面前伸懶腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲、梳頭發(fā)的；6）不按指定地點(diǎn)停放車(chē)輛的；7）帶親友進(jìn)店參觀、洗澡、用膳（指工作餐），帶子女上班的；8）在更衣柜內(nèi)存放事物的；9）對(duì)客人服務(wù)不使用敬語(yǔ)的；10）不愛(ài)護(hù)公物和設(shè)備，浪費(fèi)水、電、飯菜等。1. 對(duì)給進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理、提高服務(wù)質(zhì)量，提出合理化建議，采納實(shí)施取得顯著成效的；2. 工作主動(dòng)、熱情，多次受到賓客表?yè)P(yáng)，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)的；3. 為酒店創(chuàng)造顯著經(jīng)濟(jì)效益的或?yàn)榫频晖旎刂卮蠼?jīng)濟(jì)損失的；4. 在酒店統(tǒng)一組織的業(yè)務(wù)競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)?wù)撸虼砭频陞⒓有袠I(yè)業(yè)務(wù)競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)的；5. 精打細(xì)算，厲行節(jié)約，控制成本成績(jī)顯著的；6. 積極專研業(yè)務(wù)技術(shù)，革新、改造設(shè)備取得明顯成效的；7. 及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故隱患，防止重大事故發(fā)生的；8. 見(jiàn)義勇為，為保衛(wèi)酒店嚴(yán)功和客人的生命財(cái)產(chǎn)做出貢獻(xiàn)的；9. 用于揭發(fā)違法亂紀(jì)，徇私舞弊行為的；10. 拾金不昧的11. 非銷售人員為酒店?duì)I銷工作做出貢獻(xiàn)的；12. 超出工作職責(zé)范圍，為客人、同事主動(dòng)提供幫助，事跡突出的。（1） 無(wú)正當(dāng)理由不上班的；（2） 遇特殊情況當(dāng)日不能請(qǐng)假，次日未按規(guī)定補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)的；（3） 各種假期未獲批準(zhǔn)的；（4） 各種假期到期后未按時(shí)上班的。員工年休假由本人申請(qǐng)，部門(mén)簽注意見(jiàn)后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。員工工傷停留薪期不發(fā)績(jī)效工資。員工婚假享受基礎(chǔ)工資，不發(fā)績(jī)效工資。 病假：?jiǎn)T工患病或非因工傷需要休息的，需憑指定醫(yī)院病假證明和病歷，由本人到酒店辦理準(zhǔn)假手續(xù)（患重病的可委托家屬）。第三十六條：?jiǎn)T工各種假期的工資待遇。第三十二條：?jiǎn)T工崗位級(jí)別工資一般由低向高晉級(jí)。 所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒。第二十九條；嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，確保酒店員工與客人的食品安全。嚴(yán)禁將貨物放在消火栓，滅火器的周?chē)Ｕl(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)的安全責(zé)任。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人，不要東張西望。 道謝語(yǔ)；謝謝、非常感謝、不必客氣、這是我們應(yīng)該做的。站立時(shí)不可交叉腰，彎腿，身體不得靠墻和靠在它物上。第十九條：儀容 男員工不得留長(zhǎng)發(fā)（或蓬松有發(fā)式）、大鬢角、小胡須；女員工不得留披肩發(fā)和濃裝艷抹。員工假期批準(zhǔn)權(quán)限：一天以內(nèi)由部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，一天以上三天以內(nèi)由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽署意見(jiàn)，經(jīng)酒店人事部批準(zhǔn)；三天以上七天以內(nèi)由部門(mén)負(fù)責(zé)人、酒店人事部批準(zhǔn)后，經(jīng)分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)；七天以上由部門(mén)負(fù)責(zé)人、人事部及分管副總經(jīng)理審核后，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。員工必須親自打卡或簽到，不得代打