酒店管理公司組織結構-文庫吧在線文庫
【正文】 技能、最快的服務效率，體現(xiàn)金凱悅酒店不一樣的服務特色。其管理理論指導就是本書《金凱悅酒店管理》。 抓好行政管理，團結、協(xié)調好各總監(jiān)工作，做到分工而不分家，互相尊重，經常溝通，團結合作做好管理。 二、 行政總監(jiān)的崗位職責 執(zhí)行管理公司董事會的各項決議和指令，在總經理的指導下，抓好各酒店的行政管理工作。 掌握酒店財務運作規(guī)律，深入下屬酒店財務部了解財務運作情況，組織交流，總結經驗，并及時推廣。 熟悉酒店客房部、餐飲部、娛樂部的運作，了解各酒店客源情況特點輔導各酒店營業(yè)總監(jiān)制定切實可行之銷售計劃。讓他們在酒店管理中不斷成長，為新酒店培養(yǎng)源源不斷的管理人才。指導各酒店工程部制定能源節(jié)約控制計劃及實施方案，裝修與設備維修，保養(yǎng)計劃及實施方案。 二、管理公司辦公室管理制度和規(guī)定 收集各酒店或各部門文件、會議記錄、資料分別存放，年終整理立卷歸檔。 4. 建議對各酒店表格加以研究、整理，把它統(tǒng)一起來、補充修改，完善營運表格，廢除無用表格以求實效。他只能強于某些方面，而弱的方面就要借助其下屬強項來充實。各總監(jiān)要自覺維護總經理的威信，全力協(xié)助總經理管理好金凱悅大酒店。每年 12 月份前完成下一年的酒店經營 計劃； 制定適合本酒店一系列的規(guī)章制度和服務操作規(guī)范； 規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責，并監(jiān)督執(zhí)行； 制定市場拓展計劃，帶領營業(yè)部進行全面的推廣、銷售，特別抓好酒店內推廣和銷售； 詳細閱讀和分析每日營業(yè)報表，檢查營業(yè)計劃實施情況； 每天主持酒店早會，針對問題，重點評講，引導發(fā)言，統(tǒng)一意見，下達 指示； 尊重部屬，處理好人際關系，協(xié)調各部門之間矛盾，維護酒店團隊精神； 健全各項財務制度，認真閱讀財務報表。對照年度 經營計劃，肯定成績，找出問題，研究策略，確保上半年經營差額下半 年補回； 確信“有困難就有辦法，辦法總比困難多。檢查落實執(zhí)行情況，并及時反饋信息； 負責酒店公文、資料的收發(fā)登記及分類、合理保管工作； 嚴格執(zhí)行總經理、行政總監(jiān)指示，處理有關信函、電報、電話，做好記 錄，上傳下達； 嚴格執(zhí)行保密制度，認真做好保密工作。 第四節(jié) 管理參考意見 1. 定崗定編、合理配置人員，做到人盡其才。 8. 建議總經理深入生意下降、營利不好的部門，調查研究，與部門經理一起制定扭虧為盈的計劃，并在實施中不斷總結，調整計劃，直到生意上升，營利好轉。 14. 建議對酒店各部門之假期作嚴格控制，使用“以假補假”盡量少用“以資補假”方法處理員工假期。 11. 建議要求部門主管對下屬除作風上嚴格要求，工作上積極支持，生活上還要經常關心，最好能 12 個月內搞一次集體活動，或請下屬外出食飯， 培養(yǎng)自己核心力量和凝聚力。 5. 雇用季節(jié)工和鐘點工降低成本。年終整理立卷歸檔； 對已失去作用的檔案文件要銷毀，銷毀材料必須經過認真鑒定或送領導 審批后進行； 設立保密制度，未經總經理、行政總監(jiān)批準，任何部門不準到行政辦翻閱保密文件； 各部門借閱檔案，須經總經理、行政總監(jiān)批準。 三、行政辦主任崗位職責： 按總經理、行政總監(jiān)指令辦事，努力完成總經理、總監(jiān)交辦的日常行政 事務工作； 及時完成酒店應辦之各種證件及年審工作； 協(xié)助行政總監(jiān)管理酒店之娛樂部工作。特別是檢查在會議、宴會、節(jié) 日、雨天等特殊情況之保安工作； 1以人為本，抓好人才管理，指導培訓工作。 財務總監(jiān)責任是在酒店管理公司指導和監(jiān)督下，協(xié)助總經理理好酒店財務；制定各種財務制度；加強財務監(jiān)督；編制酒店財務報表；抓好酒店物料采購；控制經營成本；提高經營毛利率。每次董事、管理公司、行政
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