酒店可行性報(bào)告范文-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 以品牌為核心 品牌建立在了解市場(chǎng)分析市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，品牌要靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品優(yōu)良的設(shè)施環(huán)境，加上民族文化特色，地域特色，企業(yè)特色，和實(shí)應(yīng)市場(chǎng)營(yíng)的經(jīng)需求。 精益求精，鑄造品質(zhì)的典范。 提倡巧干不甘落后苦干，鼓勵(lì)做好不是做了?！ ?) 餐酒用具的清洗消毒規(guī)程。 3)根據(jù)工作 量、合理安排服務(wù)人員，做好接待工作?！ ?)菜點(diǎn)酒水知識(shí)。通過(guò)設(shè)立一系列的激勵(lì)措施(另案)，獎(jiǎng)勵(lì)成本控制做得出色的員工，對(duì)浪費(fèi)原料的員工給一定處罰，從而激發(fā)員工進(jìn)行成本控制的自覺(jué)性。餐廳銷售控制?！ ?)提高員工的積極性 要求高勞動(dòng)效率，就必須使用企業(yè)管理的激勵(lì)原理(另案)，激發(fā)員工的工作積極性，使他們進(jìn)行創(chuàng)造性的勞動(dòng)，在工作過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值?！ ∪肆Y源管理 餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。發(fā)料控制。在滿足客人需要的基礎(chǔ)上，做好低值易耗品的控制。內(nèi)容一般有： 1)思想意識(shí)及職業(yè)道德。 3)檢查準(zhǔn)備工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者，應(yīng)及時(shí)糾正?！ ?)會(huì)議室管理人員要嚴(yán)格室內(nèi)物品的管理和維護(hù)(含花木等)做到會(huì)散、人走、電源關(guān)、門(mén)上鎖。沒(méi)有最好只是更好。 會(huì)議中心 ，擁有風(fēng)格各異的大小會(huì)議室三間，完善的設(shè)備與多種功能可為社會(huì)各界提供不同類型的會(huì)議、宴會(huì)、酒會(huì)、招待會(huì)、講座、展覽會(huì)的服務(wù)?！ ?)系統(tǒng)更新高級(jí)管理 2) 客房預(yù)定功能 3)總臺(tái)接待，問(wèn)詢，客房狀況控制功能。 5)實(shí)現(xiàn)信息集成，將各種業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)集成。這就要求酒店經(jīng)營(yíng)管理人員不但要掌握科學(xué)的管理思想和管理方法來(lái)綜合的運(yùn)用酒店資源，而其還應(yīng)該采用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)管理手段處理日益復(fù)雜的信息資源，正確、及時(shí)地對(duì)客源市場(chǎng)信息作出反應(yīng)和正確的指定經(jīng)營(yíng)決策，保證酒店企業(yè)的生存和發(fā)展。而且需要有相應(yīng)的管理體系和人員配合?？蓪?duì)客戶資源進(jìn)行管理?！ 。骸 ∑髽I(yè)目標(biāo)： 打造誠(chéng)信、優(yōu)良而獨(dú)特的企業(yè)品牌 企業(yè)發(fā)展觀： 尊重科學(xué)、求實(shí)務(wù)實(shí)、開(kāi)拓創(chuàng)新、循序漸進(jìn) 企業(yè)風(fēng)格： 以人為本、真誠(chéng)友好、樸實(shí)寬容 企業(yè)精神： 自強(qiáng)不息、發(fā)奮進(jìn)取、追求卓越 經(jīng)營(yíng)理念： 和諧管理+完善服務(wù)+誠(chéng)信營(yíng)銷=贏得市場(chǎng)
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