酒店可行性報告范文-文庫吧在線文庫
【正文】 以品牌為核心 品牌建立在了解市場分析市場的基礎(chǔ)上，品牌要靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品優(yōu)良的設(shè)施環(huán)境，加上民族文化特色，地域特色，企業(yè)特色，和實應(yīng)市場營的經(jīng)需求。 精益求精，鑄造品質(zhì)的典范。 提倡巧干不甘落后苦干，鼓勵做好不是做了?！ ?) 餐酒用具的清洗消毒規(guī)程。 3)根據(jù)工作 量、合理安排服務(wù)人員，做好接待工作?！ ?)菜點酒水知識。通過設(shè)立一系列的激勵措施(另案)，獎勵成本控制做得出色的員工，對浪費原料的員工給一定處罰，從而激發(fā)員工進行成本控制的自覺性。餐廳銷售控制?！ ?)提高員工的積極性 要求高勞動效率，就必須使用企業(yè)管理的激勵原理(另案)，激發(fā)員工的工作積極性，使他們進行創(chuàng)造性的勞動，在工作過程中實現(xiàn)自身價值?！ ∪肆Y源管理 餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。發(fā)料控制。在滿足客人需要的基礎(chǔ)上，做好低值易耗品的控制。內(nèi)容一般有： 1)思想意識及職業(yè)道德?！ ?)檢查準備工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者，應(yīng)及時糾正?！ ?)會議室管理人員要嚴格室內(nèi)物品的管理和維護(含花木等)做到會散、人走、電源關(guān)、門上鎖。沒有最好只是更好?！ h中心 ，擁有風格各異的大小會議室三間，完善的設(shè)備與多種功能可為社會各界提供不同類型的會議、宴會、酒會、招待會、講座、展覽會的服務(wù)。 1)系統(tǒng)更新高級管理 2) 客房預(yù)定功能 3)總臺接待，問詢，客房狀況控制功能。 5)實現(xiàn)信息集成，將各種業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)集成。這就要求酒店經(jīng)營管理人員不但要掌握科學(xué)的管理思想和管理方法來綜合的運用酒店資源，而其還應(yīng)該采用先進的計算機管理手段處理日益復(fù)雜的信息資源，正確、及時地對客源市場信息作出反應(yīng)和正確的指定經(jīng)營決策，保證酒店企業(yè)的生存和發(fā)展。而且需要有相應(yīng)的管理體系和人員配合?？蓪蛻糍Y源進行管理?！ 。骸 ∑髽I(yè)目標： 打造誠信、優(yōu)良而獨特的企業(yè)品牌 企業(yè)發(fā)展觀： 尊重科學(xué)、求實務(wù)實、開拓創(chuàng)新、循序漸進 企業(yè)風格： 以人為本、真誠友好、樸實寬容 企業(yè)精神： 自強不息、發(fā)奮進取、追求卓越 經(jīng)營理念： 和諧管理+完善服務(wù)+誠信營銷=贏得市場
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