餐飲業(yè)整體顧客滿意度研究設計(doc15)-銷售管理(存儲版)
【正文】 店 別 策略建議 屬 性 滿意度 評分 重要性 非 GSP 店 訴求重點 餐點 /飲品衛(wèi)生安全 改善重點 餐點飲料美味可口 賣場氣氛讓人感覺舒適 服務人員的態(tài)度親切 店內外清 潔干凈 空間設計寬敞舒適 訂價合理 汽機車停車方便 改變重點 營業(yè)時間符合需求 結帳速度快 消費細目列示清楚 菜單說明清楚 2 餐具 /餐盤干凈無破損 招牌明顯易見 觀察重點 上餐 /飲料時間快速 服務人員儀容整潔 點 餐柜臺等候時間短 餐點 /飲品種類多 服務人員會適時提供服務 有負責任態(tài)度 地點近 /分店多 經常舉辦促銷活動 ※ 注：各策略重點依屬性滿意度評分排序 餐飲業(yè)全國連鎖店顧客滿意度分析 ◇ Fornell顧客滿意度模式 ◇ 全國餐飲店滿意度提升策略分析 ◇ 顧客滿意知覺 分析 全國餐飲連鎖顧客滿意度提升策略 高 滿意度 低 重 要 度 改變重點 ? 營業(yè)時間符合需求 ? 結帳速度快 ? 消費細目列示清楚 ? 菜單說明清楚 ? 餐具 /餐盤干凈無破損 ? 招牌明 顯易見 訴求重點 ? 餐點 /飲品衛(wèi)生安全 高 重 要 度 觀察重點 ? 上餐 /飲料時間快速 ? 服務人員服裝儀容整潔 ? 點餐柜臺等候時 間短 ? 餐點 /飲品種類多 ? 服務人員會適時提供服務 ? 有負責任態(tài)度 ? 地點近 /分店多 ? 經常舉辦促銷活動 改善重點 ? 餐點飲料美味可口 ? 賣場氣氛讓人感覺舒適 ? 服務人員的態(tài)度親切 ? 店內外清潔干凈 ? 空間設計寬敞舒適 ? 訂價合理 ? 汽機車停車方便 低 ※ 注：區(qū)隔標準為滿意度 ，重要度 % 顧客滿意知覺圖 店別：全國連鎖餐飲店 店 別 策略建議 屬 性 滿意度 評分 重要性 全國連鎖 訴求重點 餐點 /飲品衛(wèi)生安全 服務人員的態(tài)度親切 店內外清潔干凈 賣場氣氛讓人感覺舒適 改善重點 空間設計寬敞舒適 餐點飲料美味可口 訂價合理 汽機車停車方便 改變重點 營業(yè)時間符合需求 消費細目列示清楚 結帳速度快 菜單說明清楚 招牌明顯易見 餐具 /餐盤干凈無破損 服務人員儀容整潔 上餐 /飲料時間快速 點餐柜臺等候時間短 觀察重點 服務人員會適時提供服務 地點近 /分店多 餐點 /飲品種類多 有負責任態(tài)度 經常舉辦促銷活動 ※ 注：各策略重點依屬性滿意度評分排序 餐飲業(yè)區(qū)域連鎖店顧客滿意度分析 ◇ Fornell顧客滿意度模式 ◇ 區(qū)域餐飲店滿意度提升策略分析 ◇ 顧客滿意知覺分析 高 滿意度 低 重 要 度 改變重點 ? 營業(yè)時間符合需求 ? 消費細目列示清楚 ? 結帳速度快 ? 菜單說明清楚 ? 招牌明顯易見 ? 餐具 /餐盤
畢業(yè)設計相關推薦
鄂ICP備17016276號-1