申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證食品安全管理制度參考模板(存儲(chǔ)版)
【正文】 (2)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝； (3)根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量； (4)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期 (保質(zhì)期、保存期 )和失效日期； (5)對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理機(jī)關(guān)。 冷藏乳粉應(yīng)配備專用的冰箱、冰柜。 五、不合格應(yīng)按《不合格品處理程序》的規(guī)定進(jìn)行報(bào)損和銷毀。 十一、質(zhì)量管理員每季應(yīng)對(duì)不合格品的處理情況進(jìn)行匯總、分析，提出改進(jìn)意見(jiàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。 三、質(zhì)量管理員確認(rèn)為不合格的，保管員將不合格產(chǎn)品集中存放與不合格區(qū)。 經(jīng)檢驗(yàn)合格包裝的乳粉應(yīng)貯存于成品庫(kù)，其容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相 適應(yīng)。進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不得少于 2 年。 乳粉進(jìn)貨查驗(yàn)制度 建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查驗(yàn)供貨者銷售乳粉的生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報(bào)告或其它食品合格的證明文件等方面的信息，不購(gòu)入無(wú)法驗(yàn)證真?zhèn)蔚漠a(chǎn)品，以確保購(gòu)入產(chǎn)品來(lái)源正規(guī)、渠道可靠。 三、對(duì)已經(jīng)停止經(jīng)營(yíng)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，配合 食品生產(chǎn)者立即召回，并將召回情況及時(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。物殊用品的使用必須由兩名以上工作人員在場(chǎng)的情況下使用。 三、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，立即把傷病人員送往醫(yī)院進(jìn) 行積極救治，采取措施，防止事件擴(kuò)大。 三、禁止亂堆廢棄物，禁止將廢棄物直接排入公共水域。 六、 冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。如果堵塞嚴(yán)重應(yīng)及時(shí)通知管道工疏通。 清潔的操 作方法與室內(nèi)公共衛(wèi)生相關(guān)部位的清潔方法相同。 地面無(wú)煙頭、紙屑、污漬、積水。遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品需使用符合要求的專用密閉式冷藏（保溫）車(chē)，每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清潔消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。 一、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)按照食品加工流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生交叉污染。 和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。入庫(kù)記錄應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)相銜接，定期與供貨者核對(duì)購(gòu)進(jìn)食品的品種、規(guī)格和數(shù)量。 一、食品采購(gòu)環(huán)節(jié) 、品牌、數(shù)量等相關(guān)計(jì)劃安排。 三、食品安全管理人員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。 食品安全員 (師 )制度 為規(guī)范食品安全管理員管理，根據(jù)《食品安全法》、《河南省食品流通企業(yè)食品安全員（師）制度試行辦法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在食品加工、銷售工作區(qū)內(nèi)。申請(qǐng)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》食品安全管理制度 參考模板 （僅供申請(qǐng)人參考，如不符合申請(qǐng)人實(shí)際情況需自行修改） 從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度 為規(guī)范從業(yè)人員健康管理和從業(yè)人員培訓(xùn)，確保食品安全，增強(qiáng)其食品安全意識(shí)，提高食品安全知識(shí)水平，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。 十一、有條件時(shí)選送食品安全管理 人員參加食品檢測(cè)、檢驗(yàn)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培養(yǎng)專職或兼職食品安全檢測(cè)、檢驗(yàn)人員。 二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理人員，對(duì)食品銷售全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部自我檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。 食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度 為規(guī)范本單位食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，保證食品安全，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。 二、食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié) 、數(shù)量等相關(guān)信息。 （如溫度、濕度等）。 場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 (含空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施 ) 為保證食品安全，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。 七、貯存、運(yùn)輸食品，應(yīng)具有符合 保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施、配備專用車(chē)輛和密閉容器。 室內(nèi)無(wú)異味、臭味。 一般而言應(yīng)遵循從上至下的原則即從天花板開(kāi)始。疏通時(shí)應(yīng)根據(jù)堵塞的嚴(yán)重程度和堵塞的部位采
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