【正文】 5. 沒有商品損壞和過期。 3． 整理并清潔倉庫。 * 下午 1． 查看商品銷售情況。 4． 將散放的商品歸回排面。 對(duì)顧客的投訴及未解決的問題要移交，不可延誤。 員工在工作接待過程中應(yīng)遵守 三未原則 員工不可遲到、早退。 1 不熱情接待顧客，不主動(dòng)介紹商品，不理睬顧客，應(yīng)受到口頭警告處分。 新工作與新上司亦與新進(jìn)雇員 一樣地受到考驗(yàn)，由于那工作需要他，不然他就不會(huì)被雇用，所以主管人員成功地給予新進(jìn)雇用人員一個(gè)好的印象，亦如新進(jìn)人員要給予主管人員好印象同樣的重要。 友善的歡迎 主管人員去接待新進(jìn)雇用人員時(shí)，要有 誠摯友善的態(tài)度。 回憶一些當(dāng)你自己是新進(jìn)人員時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，回憶你自己最初的印象，記憶那時(shí)你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺悟的經(jīng)驗(yàn)，在新進(jìn)人員參加你單位工作時(shí)去鼓勵(lì)和幫助他們。 工作時(shí)間及輪值規(guī)則。 所有公司的政策及規(guī)章暑了有其制定的理由，主管人員應(yīng)將這些理由清楚地告訴他們。 （ 3） 仔細(xì)介紹安全常識(shí)。 上下班時(shí)間。 升遷計(jì)劃說明 幾乎不可能有人會(huì)滿足最初工作或原來職務(wù)而不思上進(jìn)的。 升遷之門對(duì)好員工是永遠(yuǎn)開著的。 顧客意識(shí)： 站在顧客的角度尊敬和滿足顧客的需要； 現(xiàn)場(chǎng)工作以提供幫助和解決問題。 ： 與他人建立和諧的工作關(guān)系，保證部門或公司的工作更有效順利地進(jìn)行； 不受個(gè)人情緒影響穩(wěn)妥地判斷事情的能力。因此，必須定下管理的基調(diào)，盡可能培訓(xùn)員工把優(yōu)秀的服務(wù)傳遞給顧額。與此相反的是：調(diào)查顯示，與沒有抱怨的顧客相比，如果有讓你的顧客到你得店里來，遇到問題就像你們投訴，如果顧客的投訴能得到很快的解決，很大一部分有情緒的顧客是會(huì)成為回頭客的。有關(guān)遠(yuǎn)近的問題，放在前面的東西要比放在后面或里面的東西容易拿到手，為使里面的商品容易拿取，常用的辦法是架設(shè)階層式的棚架，但要考慮到其安全性，以免堆 高的商品掉落下來。 ⑤要把同類商品縱向陳列，即從上而下垂直陳列，使同類商品平均享受到貨架上各段位的銷售利益。所謂梯狀陳列就是要求商品的排列應(yīng)前低后高，呈階梯狀，使商品陳列既有立體感和豐滿感，又不會(huì)使顧客產(chǎn)生被商品 壓迫的感覺。售貨車及整箱大量陳列等。展示陳列常用的手法是：突出陳列、端頭陳列、島型陳列、去蓋包裝整箱陳列、懸掛陳列、樹叢式陳列、散裝或混合陳列等。時(shí)令和豐富感。 商品陳列的檢查事項(xiàng) 連鎖公司的督導(dǎo)員及店長。整筐或整桶出售。 島型陳列，運(yùn)用陳列柜、平臺(tái)、貨柜等陳列工具，在賣場(chǎng)的適當(dāng)位置展示陳列商品。二是注意構(gòu)成手法，要求商品陳列的空間結(jié)構(gòu)、照明與色彩相互有機(jī)配合。量感陳列一般適用 于食品雜貨，以親切、豐滿、價(jià)格低廉、易挑選等來吸引顧客。如果暫元補(bǔ)充貨源，也應(yīng)進(jìn)行前進(jìn) 陳列，以保持陳列的豐滿。 ④要把相互影響大的商品貨位適當(dāng)隔開，如串味食品。 所謂易取，就是要使商品陳列容易讓顧客觸摸、拿取的挑選，與此關(guān)系最密切的是陳列的高度及遠(yuǎn)近兩個(gè)問題。 基本上每個(gè)人都有一些發(fā)生在零售店鋪的不愉快的經(jīng)歷，問題是有許多顧客并不向發(fā)生問題材的店鋪投訴他們有什么問題，但卻不能阻止他們向其他人訴說其遭遇，調(diào)查顯示：一個(gè)對(duì)某店鋪不滿意的顧客會(huì)將其經(jīng)歷告 訴另外 910個(gè)人。再次提醒考核人：考核評(píng)語對(duì)員工是非常重要的。 3． 工作表現(xiàn)： 實(shí)際工作表現(xiàn)（過程）， 是否遵循公司制度（如考 勤）， 重在主觀努力程度。 合作精神： 與他人建立和諧的工作關(guān)系，保證部門或公司的工作更有效順利地進(jìn)行； 不受個(gè)人情緒影響穩(wěn)妥地判斷事情的能力。 提供一些建議，若要獲得升遷的機(jī)會(huì)，必須做哪此準(zhǔn)備。 休假、請(qǐng)假的規(guī)定。 （ 5） 可減少人員損害補(bǔ)償費(fèi)及醫(yī)藥服務(wù)費(fèi)用的支出。安全訓(xùn)練的內(nèi)容是： （ 1） 工作中可能發(fā)生的意外事件。 上述政策務(wù)必于開始時(shí)，即利用機(jī)會(huì)向新員工加以解 釋 如何解釋公司政策 對(duì)親搟人員解釋有關(guān)公司政策及規(guī)章時(shí)，必須使他認(rèn)為對(duì)他們是公平的一種態(tài)度。 休假規(guī)章。 使新進(jìn)人員對(duì)工作滿意 最好在剛開始時(shí)就使新進(jìn)人員對(duì)工作表示稱心。 他不知道所遇的上司屬那一類型。 新員工指導(dǎo)方法 如何使新進(jìn)人員有賓至如歸的感受 當(dāng)新進(jìn)人員開始從事于新工作時(shí)，成功與失敗往往決定其受雇的最初數(shù)小時(shí)或數(shù)天中。 1 上班不得打私人電話，如有急事，應(yīng)經(jīng)批準(zhǔn)。 員工在上班期間不能零食。 對(duì)商品的質(zhì)量、數(shù)量、庫存方面需移交。 * 晚上 1． 調(diào)整排面。 9． 必要時(shí)，尋求 主管的幫助。 * 開店后 1． 與顧客打招呼。 3. 參加早會(huì)，并記錄當(dāng)日的工作重點(diǎn)。 輔助工作： 1． 負(fù)責(zé)消防員工的管理教育； 2． 負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期組織業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)（含對(duì)外學(xué)習(xí)班）定期進(jìn)行消防知識(shí)考核； 3． 收集、整理、保存商場(chǎng)的稽核和消防檔案的資料； 4． 防止購物車輛的丟失和損壞。 與店長溝通商品及銷售狀況。 在員工下班前巡視賣場(chǎng)及倉庫。 檢查員工是否依盤點(diǎn)計(jì)劃訂貨。 每一貨架與小分類是否有足夠的促銷品。 開早會(huì)并提示當(dāng)日的工作重點(diǎn)。 九．可以接受錯(cuò)誤，但必須絕對(duì)誠實(shí)。我們每天所作的一切都是為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)， 顧客滿意 是最高工作目標(biāo)。 6。 ，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對(duì)方，并馬上將電話交給能夠處理的人。同事、客戶間以先生、小姐等相稱。 ，不穿低領(lǐng)口衫裙、超短裙，露肩背服裝。 。 9． 遵守 員工宿舍管理規(guī)定 ，保持宿舍清潔衛(wèi)生，不 許影響他人休息。如有異議，應(yīng)遵循 先服從后投訴 和 逐級(jí)上報(bào) 的原則。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，許多零售企業(yè)為了自身的生存和發(fā)展在探索著新的經(jīng)營方式。一是價(jià)格偏高，沒有做到像國外超級(jí)市場(chǎng)那樣通過產(chǎn)銷見面和規(guī)模經(jīng)營等手段，達(dá)到降低成本，薄利多銷的目的。 四、我國超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展情況 我國的超級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)生已有近 20年的歷史，發(fā)展可謂幾起幾落，經(jīng)歷了曲折的道路。如：排名第一的沃瑪特百貨分司，法國的家樂福。然而，過大的營業(yè)面積有時(shí)卻讓顧客感到購物不便，像走入迷宮一樣。 由以上分析可知，超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)部雖然無人售貨（或部分無人售貨）但有一套科學(xué)的、現(xiàn)代化的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。因此，商品的陳列必須簡(jiǎn)明、易懂，方便顧客挑選。所以銷量較大。 （ 3）、以經(jīng)營主付食品和家庭日常生活用品為主。具有二種類型：一種是專門提供 收聽 服務(wù)；另一種是提供 發(fā)線 服務(wù)。總店負(fù)責(zé)商店選址，房屋和用具的提供，主要人事的安排和教育，以及采購、保管、配送貨、廣告等經(jīng)營管理業(yè)務(wù)，分店的職責(zé)是商品銷售并進(jìn)行有效的現(xiàn)場(chǎng)管理。 （ 5）、地理位置： 一般在市中心或鬧市區(qū)。經(jīng)營商品多，品種相當(dāng)廣泛。 3. 我們的員工：我們最主要的財(cái)產(chǎn)是士氣高昂的員工，每一個(gè)員工應(yīng)在團(tuán)結(jié)奮斗及目標(biāo)一致的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮主動(dòng)性及責(zé)任感。 5. 經(jīng)營模式：滿足廣大顧客一站式購物；低價(jià)政策；統(tǒng)一采購，與省級(jí)或地區(qū)性供貨商合作，大量銷售，堅(jiān)持新鮮和品質(zhì)第一，嚴(yán)格選擇供貨商，嚴(yán)格進(jìn)行商品驗(yàn)收流程， 100%保證品質(zhì)；開架陳列商品，自助式購物；日日新鮮，天天平價(jià)。 5． 三米微笑，與顧客主動(dòng)打招呼。 3．我相信光陰將幫助我達(dá)到成功，如果我從事忠誠的服務(wù)；我相信我將有耐心對(duì)待他人，并容忍 一些與我不同意見的人們。 6．因此，我將善以待人以期他人善以待我，我決不中傷我所不喜歡的人；我決不忽略我的工作，不論我看到別人怎么工作，我都將全力以赴。 8． 團(tuán)隊(duì)合作，就能成功。 8. 基本原則：善待員工，善待顧客，善待供應(yīng)商；凡事務(wù)求計(jì)劃和穩(wěn)妥，以達(dá)到效果；溝通，協(xié)調(diào)，合作；微笑，真誠，愛心。 2. 零售業(yè)的第二次革命： 20世紀(jì) 30年代，超市在美國出現(xiàn)。 （ 3）、經(jīng)營方針： 實(shí)行 明碼交易 ，改變了 討價(jià)還價(jià) 的陋習(xí)。 超級(jí)市場(chǎng)自 20世紀(jì) 30年代產(chǎn)生以后，便對(duì)當(dāng)時(shí)的零售業(yè)產(chǎn)生了較大的影響，起到了劃時(shí)代的作用。在超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展過程中，為了滿足不同的消費(fèi)需求，以及在競(jìng)爭(zhēng)加劇的市場(chǎng)經(jīng)營中尋求增加利潤的新途徑，又出現(xiàn)了便利商店、折扣商店等各種零售業(yè)態(tài)，同時(shí)還出現(xiàn)了購物中心、商業(yè)步行街等新穎的購物場(chǎng)所。 訪問銷售： 自動(dòng)售貨機(jī)銷售： 二、 超級(jí)市場(chǎng) （一）、超級(jí) 市場(chǎng)的定義與特征。 超級(jí)市場(chǎng)是以食品銷售為主，尤其是家用食品材料為主，表明了超級(jí)市場(chǎng)的社會(huì)功能。其主要由以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)所構(gòu)成： 設(shè)立免費(fèi)寄包處 由于超級(jí)市場(chǎng)以 無人售貨、自助服務(wù)、現(xiàn)款自運(yùn) 的特征，為便于顧客自選商品和防止商品失竊，超級(jí)市場(chǎng)的入口處往往備有免費(fèi)存包處。此外，顧客不斷取走貨架上的商品，上貨員要及時(shí)取來商品進(jìn)行補(bǔ)充，使貨架上的商品始終保持豐滿和新鮮。 經(jīng)營面積越來越大。 ２、 經(jīng)營品種越來越多 超級(jí)市場(chǎng)的一個(gè)最大追求是滿足消費(fèi)者對(duì)日常生活用品的一次購足需要。因此，較為有利于超市的發(fā)展，成為理想的選擇地點(diǎn)。 在這段時(shí)間，北京、廣州、天津等地試辦了多家超級(jí)市場(chǎng)（指食品自選商場(chǎng)，下同）。隨著 1985年市場(chǎng)的開放。由于我國近幾年經(jīng) 濟(jì)發(fā)展較快，居民收入水平不斷提高，城市工作生活節(jié)奏加快等原因。 5． 上班時(shí)間非工作需要不得購物和接待私事來訪。 第 2節(jié) 禮儀規(guī)范 一 職員必須儀表端莊、整潔。具體要求是： ：無論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得污穢。 ，不能挪為私用。 ，聽到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話簡(jiǎn)。 四 接待工作及其要求： ，不缺席。 ７、 服務(wù)方式是：直立，正視，微笑，問好； ８、 與顧客說話須端正站立，手放在前或兩側(cè)； ９、 接待顧客時(shí)熱情友好，不得露出厭煩、輕視和冷漠的表情； 與顧客交流時(shí)應(yīng)用心傾聽。 第５節(jié) 誠實(shí)原則 一．誠實(shí)和正直是員工必須具備的品質(zhì)，所謂正直和誠實(shí)是指： 遵守國家和政府法律； 行為符合道德準(zhǔn)則； 遵守共同的職業(yè)道德，對(duì)所承擔(dān)工作的負(fù)責(zé)； 二．員工須提供真實(shí) 準(zhǔn)確的個(gè)人資料和有效證件； 三．禁止私下交易，公司員工不得利用內(nèi)幕消息，在損害本公司利益或者處于較為有利的情況下謀取個(gè)人利益；在業(yè)務(wù)活動(dòng)中，不得索取或者收受任何回扣。 輔助工作： 1． 負(fù)責(zé)樓面各區(qū)域的清潔衛(wèi)生； 2． 加強(qiáng)對(duì)促銷人員的管理； 3． 協(xié)調(diào)各部門人力調(diào)配； 4． 加強(qiáng)保安、防盜意識(shí)； 加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)。 與員工一起工作。 保持微笑，良好的狀態(tài)。 與廠商溝通確認(rèn)商品問題。 檢查當(dāng)日驗(yàn)收單及退貨單的順序號(hào)。 按照考勤核查員工的工作的時(shí)數(shù)。檢查交貨完畢車輛是否夾帶本商場(chǎng)設(shè)備及商品 8． 突發(fā)事故處理：買賣糾紛、盜竊、蓄意破壞、干擾、停水、停電、風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震等應(yīng)變及支援處理 9． 疏導(dǎo) 交通 10． 員工通道管理 輔助工作： １． 顧客服務(wù)：解答顧客咨詢，在不影響本職工作的情況下，帶顧客到其要求的地點(diǎn)。 6. 檢查價(jià)格牌準(zhǔn)確無誤，一個(gè)排面等于一個(gè)價(jià)格牌。 4． 查看缺貨狀況。 2． 及時(shí)補(bǔ)充商品。 5． 補(bǔ)充商品。 注意：對(duì)遺留問題的處理。 員工請(qǐng)假應(yīng)提前一天告知助理及主管。 1 員工在工作期間不準(zhǔn)確有任何殉私舞弊現(xiàn)象。 新進(jìn)人員面臨的問題 陌生的臉孔環(huán)繞著他， 對(duì)新工作是否有能力做好而感到不安， 對(duì)于新工作的意名事件感到膽怯。 使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對(duì)他的姓名表示有興趣并記有腦海中，要微笑著去歡迎他。 與新人進(jìn)人員做朋友 以誠摯及協(xié)助的方式對(duì)待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應(yīng)與困難，如此可降低因不適應(yīng)環(huán)境而造成的離職率。 曠工處分辦法。 假如把公司的政策及政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳細(xì)地告訴了新進(jìn)人員，他將非常高興而且承認(rèn)他們的公正與其重要性。 （ 4） 經(jīng)由測(cè)試，檢查人員對(duì) 安全 的了解程度。 何時(shí)加班，加班工作能賺多少錢？ 發(fā)放薪金對(duì)，希望知道在保險(xiǎn)、公共安全等不同的項(xiàng)目上已扣除多少？ 額處的紅利如何。所以工作上晉升的機(jī)會(huì)對(duì)新進(jìn)人員而言是址分重要的，也務(wù)必于人員初進(jìn)公司時(shí)即加以說明。 員工考核原則 考核評(píng)語說明： 每項(xiàng)評(píng)語中最好有典型事例，如果有評(píng)估期對(duì)員工的工作表彰或警告事例的書面材料，將更有利于你的評(píng)估。 員工考核評(píng)估 尊重每一位員工，保持連續(xù)地對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行綜合而具體地考核評(píng)估，無保留的、實(shí)事求是的公正評(píng)價(jià)能使我們清楚我們的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，能夠激勵(lì)員工讓他們有追求的目標(biāo) ,讓他們明白企業(yè)所關(guān)心的是他們的進(jìn)步，是鼓勵(lì)先進(jìn)和獎(jiǎng)勵(lì)員工對(duì)企業(yè)忠誠的手段，同時(shí)有利于在企業(yè)內(nèi)