坡渡鎮(zhèn)中心學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃(20xx)(存儲版)
【正文】 精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。各學(xué)校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。驗收合格后，入庫保存。（五）晨檢制度每日上班前15分鐘由食堂管理員負責(zé)對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；對晨檢中有疑問的，食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查；因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應(yīng)持醫(yī)院相關(guān)證明；對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當予以獎勵。加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。二〇一二年四月十七日第五篇：XX鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案細則XX鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案細則營養(yǎng)餐工程是國家的一項惠民工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。統(tǒng)計和檔案管理組:組長:XX組員:各班班主任職責(zé)和要求:(1)每周按時做好分發(fā)統(tǒng)計工作。(2)指導(dǎo)學(xué)生按時有序就餐，不能浪費或亂扔。認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。四、整改措施重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。（四）留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過2小時。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。中心學(xué)校定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。二 〇 一二年五月二十七日第四篇：牛街鎮(zhèn)中心學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告牛街鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂食品安全自查自糾情況匯報自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，牛街鎮(zhèn)各學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度, 及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識, 服務(wù)師生,保障健康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生 環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款只用于改善學(xué)生伙食,沒有用于或變相用于學(xué)校發(fā)放教職工 福利,或其它方面的支出。嚴格把好食品進貨關(guān), 向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告,進、出貨手續(xù)齊全, 帳冊相符。一是驗質(zhì)量。組 長:張忠發(fā)(中心學(xué)校校長副組長:龔 鵬(中心學(xué)校常務(wù)副校長 成 員:王 超(中心學(xué)校副校長 宮厚學(xué)(中心學(xué)?？倓?wù)副主任 楊發(fā)舉(中心學(xué)校教務(wù)副主任 李 宇(中心學(xué)校食堂出納領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)對本校食堂食品的安全工作進行監(jiān)管。政府應(yīng)對采購人員提供人身保障保險問題。參考外地的做法和經(jīng)驗，由教育、衛(wèi)生、財政、物價、公安、交通、經(jīng)貿(mào)、工商、稅務(wù)等行政主管部門組成。1通過師生共餐，有利于增時老師與學(xué)生之間的親善感情。能降低與營養(yǎng)有關(guān)的疾病的發(fā)生率。學(xué)生在學(xué)校逗留時間過長，在學(xué)校的打架等事故易發(fā)生。；食物采購的來源無法保障，雖然做樣品登記保留，食物的來源檢查無法進行，沒有專門的機構(gòu)進行檢查管理。補助資金是為學(xué)生提供課間餐或補助中餐，不得發(fā)放現(xiàn)金給學(xué)生或家長，任何單位和個人不得擠占或挪用。有利益學(xué)生在午間學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。試點工作由省級人民政府統(tǒng)籌，市、縣級人民政府具體組織實施。食品采購嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》。供餐模式及經(jīng)費管理：我校屬寄宿制學(xué)校，有能加工熟事的食堂設(shè)備，因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式三餐熟食；資金管理實行專賬管理，與學(xué)校經(jīng)費賬分開核算一月一結(jié)，到縣局報賬，學(xué)校會計單獨計帳，實行專戶管理。供餐內(nèi)容：嚴格按照我縣實施“計劃”工作的學(xué)校均應(yīng)由學(xué)校食堂供應(yīng)正餐的要求，向?qū)W生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的正餐的標準，結(jié)合本校實際確定合適的供餐內(nèi)容，三餐提供熟食，供餐食品符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，制定科學(xué)實際供餐食譜，盡量做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，最大程度保證營養(yǎng)質(zhì)量。嚴格實行“四統(tǒng)”派送制度，嚴格執(zhí)行食品采購索證索票制度。試點地區(qū)和學(xué) 校要在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、監(jiān)管體系等方面積極探索，為穩(wěn)步推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃積累經(jīng)驗。減少學(xué)生放學(xué)回家吃飯在路上的安全事故。享受對象為：農(nóng)村義務(wù)教育階段（一至九年級）在校注冊學(xué)生。物價昂貴，路程遠采購食品不方便，在采購過程中出現(xiàn)的安全問題得不到保障。由于學(xué)校沒有專門的食堂，現(xiàn)在食堂都操場上進行，學(xué)校的火災(zāi)安全事故也無法得到保障。
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