兔街中心學(xué)校9月營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)(存儲(chǔ)版)
【正文】 食品加工的衛(wèi)生、安全，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。五、做好檔案管理工作食堂專職管理人員到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、篇二：大興小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)(1)2大興小學(xué)2012營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。四、健全管理制度、范文寫作落實(shí)工作責(zé)任制。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。三、強(qiáng)化 “兩個(gè)安全”（一）是食品安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ?xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。所以，在以后的工作中，我校還要不斷總結(jié)營(yíng)養(yǎng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和不足之處，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每周值周教師陪餐，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)：鄧昌銀副組長(zhǎng)：張揚(yáng)恕黎耀成 成員：全體教師），以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。四、做好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作?！懊褚允碁樘?、食以安為先”學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。四、社會(huì)反響經(jīng)過(guò)近四年來(lái)各方面的共同努力，XX中心學(xué)校所轄學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作一直都能正常有序地開展下去，保證了學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，為全體師生更加努力工作提供了保障，在社會(huì)上引起強(qiáng)烈反響，我們將盡最大努力做好此項(xiàng)工作，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進(jìn)。學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。（五）食餐管理營(yíng)養(yǎng)餐專管員要求。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，除財(cái)政每生每學(xué)期補(bǔ)助4元外，初中每生每學(xué)期再自費(fèi)3元，小學(xué)每生每學(xué)期再自費(fèi)2元，采取“兩葷一素一湯”的形式提供午餐，保證學(xué)生吃飽吃好。制定各項(xiàng)制度。標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。（五）發(fā)放工作為了建立健全食品發(fā)放制度，使發(fā)放明細(xì)、透明，每個(gè)學(xué)校安排了2名教師管理學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。三聞：送來(lái)的食品是否變質(zhì)有異味。為了規(guī)范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了食品發(fā)放流程和報(bào)賬流程，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開展。為確?！盃I(yíng)養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實(shí)施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。舉行“營(yíng)養(yǎng)餐助我成長(zhǎng)，幸福不忘共產(chǎn)黨”的征文比賽活動(dòng)，在領(lǐng)吃卡上打印“雨露滋潤(rùn)禾苗壯，成長(zhǎng)要靠共產(chǎn)黨”的宣傳標(biāo)語(yǔ)，感染教育學(xué)生。學(xué)生分班級(jí)、分窗口排隊(duì)進(jìn)餐，進(jìn)餐時(shí)學(xué)生持學(xué)校特做的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)吃卡進(jìn)餐，學(xué)校值周干部、值日教師、班主任和學(xué)生會(huì)干部等到食堂維護(hù)進(jìn)餐秩序。2．利用文化長(zhǎng)廊和黑板報(bào)宣傳營(yíng)養(yǎng)餐政策。1．召開了5個(gè)會(huì)議：校委會(huì)、班主任會(huì)、全體教職工會(huì)、學(xué)生大會(huì)和食堂工作人員會(huì)議。4．。利用集會(huì)、班會(huì)、學(xué)科德育滲透等渠道對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛黨愛國(guó)、愛社會(huì)主義的主旋律教育。兔街中心學(xué)校2012年9月30日第二篇：中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，多林鎮(zhèn)各學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。中心學(xué)校定期或不定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間進(jìn)行抽查，保證飯營(yíng)養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。（四）留樣制度配送食品驗(yàn)收合格并接收后，及時(shí)存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于500克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大
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