【正文】 滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。(三)食品運(yùn)輸衛(wèi)生管理制度，并生熟分開，運(yùn)輸中要防蠅、防塵、防食品污染。（二）發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當(dāng)立即予以處置。為員工建立健康檔案，管理人員負(fù)責(zé)組織本門店員工的健康檢查、員工患病要及時申報。任何員工無正當(dāng)理由，均不得缺席培訓(xùn)，并自覺完成學(xué)習(xí)計劃。門店發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品造成或可能造成公眾健康損害的情況，要在2小時內(nèi)向轄區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門報告，并上報公司質(zhì)量部。門店應(yīng)確保設(shè)施設(shè)備有效：滅蚊燈、紗窗或門簾、鼠夾等設(shè)施設(shè)備能有效起到防蠅、防鼠作用。驗收結(jié)束后，驗收合格的保健食品及時上架銷售；對驗收不合格的保健食品，應(yīng)直接拒收，返回代儲倉庫處理。營業(yè)場所內(nèi)陳列的保健食品，必須按其說明書規(guī)定的儲存條件，置于符合溫度要求的貨架、柜臺、陰涼柜、冷藏箱中。銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)量負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。在接到質(zhì)量管理部召回保健食品通知后，由門店食品安全管理人員負(fù)責(zé)對本店召回保健食品進(jìn)行信息統(tǒng)計匯總并進(jìn)行召回工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，店、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。按時做好營業(yè)場所的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施設(shè)備安全有效。營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己身體狀況，每年進(jìn)行一次體檢，患有傳染病等有礙保健食品衛(wèi)生的疾病應(yīng)立即停止工作并向安全管理員報告。銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效和利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。本店員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針、目標(biāo)及質(zhì)量體系文件的全面落實。對顧客的投訴做出的答復(fù)或處理應(yīng)當(dāng)明確，語言文字或口氣要緩和，應(yīng)使用明白且易于接受為原則；如果投訴是關(guān)于不良反應(yīng)，應(yīng)向食品藥品監(jiān)督管理局不良反應(yīng)監(jiān)測中心報告。嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。陳列的保健食品質(zhì)量和包裝應(yīng)符合規(guī)定，門店每月對陳列的保健食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的及時下架并處理。驗收員在驗收時如存在問題，報給質(zhì)量負(fù)責(zé)人及時與倉庫確認(rèn)，經(jīng)核實仍有問題的，報總部質(zhì)量部處理。門店應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲滋生。門店制定食品安全事故處置方案，定期自檢自查本單位保健食品安全防范措施的落實情況，及時消除保健食品安全事故隱患。質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定質(zhì)量培訓(xùn)計劃，門店保健食品安全管理負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本門店的質(zhì)量教育培訓(xùn)及考核工作，并建立員工培訓(xùn)檔案。員工每年定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后經(jīng)營。（三）保健食品銷售，應(yīng)當(dāng)設(shè)立提示牌，注明“保健食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢弊謽?，提示牌為綠底白字，字體為黑體，字體大小可根據(jù)設(shè)立的專柜或?qū)^(qū)的空間大小而定。倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。（四）組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險的應(yīng)立即停止相關(guān)食品經(jīng)營活動，并向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門報告。（三）食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。，質(zhì)量異常、包裝不牢、標(biāo)示模糊或有其他問題的品種應(yīng)拒收，并按規(guī)定的程序上報及退貨等處理。我公司實行統(tǒng)一配送保健食品，所有門店由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，并通過信息化系統(tǒng)保存。員工培訓(xùn)要達(dá)到預(yù)期的效果，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。每一次培訓(xùn)還要有具體的培訓(xùn)安排，根據(jù)公司內(nèi)外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，藥店應(yīng)隨時調(diào)整培訓(xùn)計劃。五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)洗手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。應(yīng)保持庫區(qū),貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進(jìn)行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作。嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健食品不得混垛。任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準(zhǔn)后，方可開展業(yè)務(wù)往來并購進(jìn)保健品；首營企業(yè)和首營品種的審批要在2天內(nèi)完成。⑵ 首營品種必須有《保健食品批準(zhǔn)證書》、《產(chǎn)品檢驗報告書》或《產(chǎn)品合格證》，保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書，以及該產(chǎn)品所對應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)的《衛(wèi)生許可證》和《保健食品GMP》。、保健食品包裝、標(biāo)簽及說明書不符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》的。不得將保健品銷售給未進(jìn)入公司合格銷貨方檔案的單位，更不準(zhǔn)銷售給個人。保健食品安全管理員負(fù)責(zé)保健食品安全檔案的整理及相關(guān)信息收集。驗收員要在《驗收入庫通知單》上詳細(xì)寫明驗收情況，并簽名。、驗收保健食品包裝的標(biāo)簽和所附說明書上應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址，是否在顯著位置標(biāo)有保健食品的專用標(biāo)識、品名、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。辦公室負(fù)責(zé)制定每年健康體檢計劃，對每一次體檢情況都要匯總，建立人員體檢臺帳，并建立員工健康檔案各部門及分支機(jī)構(gòu)在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時，應(yīng)及時上報辦公室處理，由辦公室填寫記錄，記錄內(nèi)容包括上報日期、健康異常員工姓名、癥狀、處理意見及結(jié)果。凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進(jìn)行健康體檢，合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作?？己瞬患案裾?，延長試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。保健食品安全管理負(fù)責(zé)人會同質(zhì)管部負(fù)責(zé)公司職工的質(zhì)量教育培訓(xùn)及考核工作。公司分支機(jī)構(gòu)的退換貨，由分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽字，才能辦理退換貨手續(xù)。首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準(zhǔn)后，方可開展業(yè)務(wù)往來并購進(jìn)保健品；首營企業(yè)和首營品種的審批要在2天內(nèi)完成。、首營品種必須有《保健食品批準(zhǔn)證書》、《產(chǎn)品檢驗報告書》或《產(chǎn)品合格證》，保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書，以及該產(chǎn)品所對應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)的《衛(wèi)生許可證》和《保健食品GMP》。對自查中查出的問題，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提出整改措施，并落實實施。對購進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》，保健食品生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)提供《保健品GMP》，保健食品的《批準(zhǔn)證書》、《檢驗報告書》和《合格證》銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，負(fù)責(zé)收集保健食品在銷售中的質(zhì)量信息，發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)立即停止銷售，同時向保健食品安全負(fù)責(zé)人報告。三、保健食品安全管理員崗位責(zé)任保健食品安全管理員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，承擔(dān)保健食品質(zhì)量管理方面的具體工作，并對保健食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任。一、總經(jīng)理崗位責(zé)任對公司保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。九、廢棄物處置制度（一）食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立廢棄物處置管理制度，加強(qiáng)廢棄物的處置管理，確保廢棄物不非法流入食品市場。嚴(yán)禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。（七）應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用七、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案（一）食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。（三）有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。（四）組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險的應(yīng)立即停止相關(guān)食品經(jīng)營活動，并向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門報告。（三）食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。，質(zhì)量異常、包裝不牢、標(biāo)示模糊或有其他問題的品種應(yīng)拒收，并按規(guī)定的程序上報及退貨等處理。（二）實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的保健食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。（四）購入保健食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明保健食品名稱、批準(zhǔn)文號、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。（六）（從事批發(fā)業(yè)務(wù)的保健食品經(jīng)營企業(yè)）應(yīng)當(dāng)建立保健食品銷售記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。對有特殊唯獨、濕度要求的保健食品，還需有保證所需溫度、濕度特殊要求的設(shè)備（五）建立食品進(jìn)出庫專人驗收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。應(yīng)急處理措施包括如下：； ，一旦出現(xiàn)不適癥狀的，立即送至醫(yī)院救治； ，控制好保存可能導(dǎo)致食品事故的食品及原料，以便有關(guān)部門采集、分析等；，進(jìn)行徹底清洗消毒，消除污染后才能繼續(xù)使用。（六）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（六）對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。（四）配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。（三）積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。具備條件時設(shè)立食品檢測室，對供貨商提供的食品進(jìn)行檢測并做好詳細(xì)記錄。（三）廢棄物的處置應(yīng)當(dāng)交由具備合法資質(zhì)的單位或個人進(jìn)行處置，索取其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件，并簽署合作協(xié)議。二、保健食品安全負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施。負(fù)責(zé)督查營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效，做好在庫品種的養(yǎng)護(hù)與保管工作，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即解決，或向保健食品安全負(fù)責(zé)人報告。運(yùn)輸人員做好出庫和到貨檢查，嚴(yán)格按照保健食品外包裝上的儲運(yùn)要求進(jìn)行運(yùn)輸，注意運(yùn)輸過程中的溫濕度變化，保證運(yùn)輸過程中保健食品的質(zhì)量安全。對不合格項目的責(zé)任人提出通報批評意見或罰款意見報保健食品安全負(fù)責(zé)人審批。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準(zhǔn)錄入。驗收合格的保健品保管員方可辦理入庫手續(xù)，并在微機(jī)中建立臺賬；退回保健品驗收不合格的，應(yīng)查明責(zé)任，如不屬于本公司的責(zé)任，應(yīng)不予退貨，并向客戶講明原因；如在7天內(nèi)驗收