【正文】 營業(yè)員應每天上下午各記錄一次溫濕度記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。(二）保健食品安全管理員職責認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關保健食品的法律法規(guī)和規(guī)章制度，嚴格遵守本店的質(zhì)量管理規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。門店年對質(zhì)量方針目標、質(zhì)量體系文件、各崗位職責的執(zhí)行情況進行檢查，檢查結果作為年終考核的依據(jù)之一。用于投訴的樣品應于投訴時連同投訴發(fā)生的各項記錄一起存檔備查。凡質(zhì)量不合格，過期失效或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。陳列的保健食品與藥品、保健食品與醫(yī)療器械分開陳列，類別標簽使用恰當、放置準確、字跡清晰、標識醒目。驗收應在驗收區(qū)內(nèi)進行，驗收時應對保健食品的外觀、包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明文件進行逐一檢查、核對。實施時對各種保健食品應有保護措施。對發(fā)生重大保健食品質(zhì)量事故的，應及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告，同時采取積極有效應急處置措施，防范減小社會危害。培訓方式以門店定期組織集中學習和自主學習方式為主，以外部培訓為輔。若健康證明過期的，停止從事保健食品經(jīng)營活動，重新進行健康體檢后，繼續(xù)經(jīng)營。九、食品安全突發(fā)事件應急處置方案（一）食品經(jīng)營企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。（五）建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。（四）食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。（四）每個季度開展定期自查，自查內(nèi)容應至少包括：（1）經(jīng)營資質(zhì)是否合法有效；（2）經(jīng)營條件是否符合規(guī)定；（3）經(jīng)營的保健食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；（4）經(jīng)營的保健食品的標簽、說明書是否符合規(guī)定；（5）是否按規(guī)定配備食品安全管理人員；（6）經(jīng)營的保健食品是否已履行進貨查驗等相關制度；（7）經(jīng)營場所擺放的保健食品廣告（包括宣傳材料）是否純在虛假宣傳或夸得宣傳情形。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。二、購銷臺賬管理制度（一）使用計算機系統(tǒng)建立進貨臺賬。配送單隨貨同行分發(fā)到各門店。保健食品安全管理員負責對每次培訓進行考核和總結。藥店對驗收、養(yǎng)護人員要加強培訓，且每年的培訓按規(guī)定不少于16學時。（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。應定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬,如溫濕度超出范圍,應及時采取調(diào)控措施。要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時應對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。倉庫內(nèi)應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺不得擺放與辦公無關的物品。保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。⑶ 首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。保健品銷售人員要配合保健品安全管理員做好用戶訪問工作和質(zhì)量信息收集工作，對待客戶投訴和反映的質(zhì)量保健品要加大檢查。銷售保健品要開具合法票據(jù)，要遵照“先進先出、近期先出、按批號發(fā)貨”的原則開票。公司應建立保健食品安全管理檔案，其內(nèi)容包括保健食品法律法規(guī)檔案、監(jiān)督檔案、從業(yè)人員健康檔案、保健食品索證檔案、進貨查驗記錄檔案、保健食品安全知識培訓檔案等。驗收員負責從微機上進行質(zhì)量確認。標簽或說明書上還應有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等； 、驗收整件包裝中應有產(chǎn)品合格證；、驗收進口保健食品，進口保健食品應憑《進口保健食品批準證書》復印件驗收。經(jīng)體檢發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、皮膚病或其他可能污染保健品的患者，立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù)，并按《人員健康管理程序》對患病者所在崗位的環(huán)境進行消毒等處理。辦公室每年定期組織一次健康檢查，負責衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對因工作需要調(diào)整工作崗位時，對轉(zhuǎn)崗員工應進行新崗位質(zhì)量職責及相關質(zhì)量管理制度及操作程序的培訓保健食品安全管理人員參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交辦公室驗證后，留復印件存檔。員工質(zhì)量教育培訓要有年初總體計劃，計劃要交保健食品安全負責人批準后執(zhí)行。未接到業(yè)務部門開具批準的《銷后退回驗收入庫通知單》，倉庫保管員或驗收員不得擅自接受銷后退貨藥品。保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。保健食品安全管理員檢查出的問題，要發(fā)出限期整改通知單，到期后要跟蹤核查。銷售保健食品時應正確介紹保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。負責保健食品首營企業(yè)和首營品種的初審及安全信息的收集。對公司經(jīng)營保健食品的質(zhì)量和質(zhì)量管理體系的建立和運行負全面領導責任。（二）應當配備專門的容器或場所存放廢棄物，并使用醒目標識加以區(qū)分。，應當在經(jīng)營場所劃定專門的區(qū)域或柜臺、貨架拜訪、銷售。向供貨商索取食品的相關許可證、進貨發(fā)票等證明材料，采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。（二）發(fā)生食品安全事故時，應當立即予以處置。加工與用餐場所（所有出入口）。（五）建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。（四）食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。（四）每個季度開展定期自查，自查內(nèi)容應至少包括：（1）經(jīng)營資質(zhì)是否合法有效；（2）經(jīng)營條件是否符合規(guī)定；（3）經(jīng)營的保健食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；（4）經(jīng)營的保健食品得我標簽、說明書是否符合規(guī)定；（5）是否按規(guī)定配備食品安全管理人員；（6）經(jīng)營的保健食品是否已履行進貨查驗等相關制度；（7）經(jīng)營場所拜訪的保健食品廣告（包括宣傳材料）是否純在虛假宣傳或夸得宣傳情形。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。（五）選擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進貨臺賬。并通過信息化系統(tǒng)或紙質(zhì)復印件，誰保健食品實樣及配送單分發(fā)到終端各門店。（三）應當建立保健食品進貨查驗記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。保健食品進貨臺賬保存期限不少于2年。（四）保健食品應按說明書規(guī)定的貯藏方法貯存：貯存場所應保證通風干燥、必須配備防暑、防蟲等設施。（五）如發(fā)生事故，在第一時間內(nèi)采取應急措施防止危害擴散。（五）食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超過期限使用健康證明。執(zhí)行食品安全標準。設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施；采取有效“除四害”消殺措施。對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時2小時內(nèi)向食藥監(jiān)部門報告，防止事故擴大。，應當設立體會拍，注明“保健食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢弊謽?，提示牌為綠底白字，字體為黑體，字體到?？筛鶕?jù)設立的專柜或?qū)^(qū)的空間大小而定。液體廢棄物、具有揮發(fā)性氣味的廢棄物等應當存在密閉容器中收集整理做到日產(chǎn)日清。負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故。負責督導驗收員按法定標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款對保健食品的購進、銷售退回進行逐批進行驗收。五、保健食品儲運人員崗位責任倉儲人員應保持庫區(qū)清潔衛(wèi)生，嚴格按照保健食品的理化性質(zhì)及儲藏條件進行養(yǎng)護、儲藏，做好保健食品儲藏場所的溫濕度檢測和記錄，定期檢查在庫保健食品的外觀性狀,如發(fā)現(xiàn)問題立即停止出庫,同時向保健食品安全管理員報告。保健食品安全管理員每季對制度執(zhí)行情況檢查的結果及整改落實情況進行匯總分析，并放入監(jiān)督檔案。因網(wǎng)上信息更新不及時核查不清時應電話查詢。建立合格供貨方檔案。驗收員要按照驗收程序?qū)ν素洷＝∑分鹋M行質(zhì)量驗收。每一次培訓還要有具體的培訓安排，根據(jù)公司內(nèi)外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，公司應隨時調(diào)整培訓計劃。員工培訓要達到預期的效果，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結果存檔。新工上崗、員工換崗前、必須進行全面的身體檢查，檢查合格后方可進入試用期。病患者身體恢復健康后，應經(jīng)體檢合格方可上崗，并將患病情況及體檢結果錄入檔案。、驗收進貨品種，應有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢驗報告書； 、對銷后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應按驗收程序的規(guī)定逐批驗收，對質(zhì)量有疑問的應拒收入庫或抽樣送檢。用自己的密碼進入微機系統(tǒng)，輸入相關信息。保健食品安全管理員負責指導養(yǎng)護員和保管員養(yǎng)護在庫保健食品工作，涉及保健食品的包裝、標簽、說明書及保健品外觀質(zhì)量等內(nèi)容，養(yǎng)護員做好養(yǎng)護記錄并存于養(yǎng)護室。做到票、帳（微機記錄）、貨相符，銷售票據(jù)和記錄，保存期限不得少于二年。對發(fā)現(xiàn)的疑似假冒偽劣保健品，應立即通知保健食品安全管理負責人對疑似保健品進行質(zhì)量確認，并進行有效控制，及時上報**食品藥品監(jiān)督管理局，不準擅自退貨。因網(wǎng)上信息更新不及時核查不清時應電話查詢。建立合格供貨方檔案。不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在本企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。加強合同管理，建立合同檔案。應根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌,并填寫《質(zhì)量問題報告表》,通知質(zhì)管部復查并處理。六、學校的有關部門負責從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓工作。保健食品安全管理負責人要按計劃組織開展公司的質(zhì)量教育培訓工作，并指導分支機構的質(zhì)量教育培訓工作。1培訓、教育考核結果，應作為有關崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。（二）建立保健食品進貨查驗記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。保健食品進貨臺賬保存期限不少于2年。（四）保健食品應按說明書規(guī)定的貯藏方法貯存：貯存場所應保證通風干燥、必須配備防暑、防蟲等設施。（五）如發(fā)生事故，在第一時間內(nèi)采取應急措施防止危害擴散。（五）食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超過期限使用健康證明。執(zhí)行食品安全標準。