【正文】 格及資料進行審核后，報安全管理負責人審批。首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準后，方可開展業(yè)務(wù)往來并購進保健品；首營企業(yè)和首營品種的審批要在2天內(nèi)完成。購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于二年。任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告管理人員，管理人員應(yīng)立即采取措施加以解決。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。保健食品儲存管理制度所有入庫保健食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查,核實產(chǎn)品的包裝,標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后,方準入庫。應(yīng)保持庫區(qū),貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作。具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣，并且做到：（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)洗手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。八、負責培訓的部門要建立完整的培訓檔案。每一次培訓還要有具體的培訓安排，根據(jù)公司內(nèi)外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，藥店應(yīng)隨時調(diào)整培訓計劃。培訓內(nèi)容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實施條列和《保健食品管理辦法》等有關(guān)保健食品方面的法律、法規(guī)，公司各項制度、職責等。員工培訓要達到預期的效果，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。同時借鑒外部經(jīng)驗不斷提高自身的培訓教育管理水平。我公司實行統(tǒng)一配送保健食品，所有門店由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，并通過信息化系統(tǒng)保存。（四）驗收保健食品時應(yīng)注意：。，質(zhì)量異常、包裝不牢、標示模糊或有其他問題的品種應(yīng)拒收，并按規(guī)定的程序上報及退貨等處理。（三）食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的保健食品，應(yīng)當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將保健食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等不符合食品安全標準的食品，應(yīng)當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀，并追回已經(jīng)售出的食品。（三）食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。（六）工作人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風險的應(yīng)立即停止相關(guān)食品經(jīng)營活動，并向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門報告。（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。六、食品安全管理員制度（一）制定本單位食品安全管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。（四）組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。（七）協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。八、保健食品專區(qū)專柜銷售和提示牌管理制度（一）按照保健食品儲藏的要求進行存放。（三）保健食品銷售，應(yīng)當設(shè)立提示牌，注明“保健食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢弊謽?，提示牌為綠底白字，字體為黑體，字體大小可根據(jù)設(shè)立的專柜或?qū)^(qū)的空間大小而定。（三）積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。員工每年定期進行健康檢查，取得健康證明后經(jīng)營。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙保健食品安全的疾病的人員，不得從事接觸入口保健食品的工作。質(zhì)量管理部負責制定質(zhì)量培訓計劃，門店保健食品安全管理負責人負責本門店的質(zhì)量教育培訓及考核工作，并建立員工培訓檔案。新入職員工及轉(zhuǎn)崗員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗，不合格者不得上崗。門店制定食品安全事故處置方案，定期自檢自查本單位保健食品安全防范措施的落實情況，及時消除保健食品安全事故隱患。不得對保健食品安全事故隱瞞、謊報、緩報。門店應(yīng)定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲滋生。進貨查驗和查驗記錄制度為保證本店配送保健食品質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。驗收員在驗收時如存在問題，報給質(zhì)量負責人及時與倉庫確認，經(jīng)核實仍有問題的，報總部質(zhì)量部處理。驗收員驗收結(jié)束后，在隨貨同行單上簽字，填寫驗收結(jié)論，簽上日期。陳列的保健食品質(zhì)量和包裝應(yīng)符合規(guī)定，門店每月對陳列的保健食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的及時下架并處理。門店養(yǎng)護人員，每日上午9:009:30，下午14:0014:30，檢查或督促檢查店內(nèi)保健食品陳列條件與保存環(huán)境，填寫溫監(jiān)測記錄或檢查系統(tǒng)溫度記錄情況，發(fā)現(xiàn)不符合保健食品陳列溫度要求時，應(yīng)及時調(diào)控。嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。對顧客的投訴做出的答復或處理應(yīng)當明確，語言文字或口氣要緩和，應(yīng)使用明白且易于接受為原則；如果投訴是關(guān)于不良反應(yīng)，應(yīng)向食品藥品監(jiān)督管理局不良反應(yīng)監(jiān)測中心報告。代儲企業(yè)儲運部在規(guī)定的時間內(nèi)到店將保健食品返回倉庫，由質(zhì)量管理部統(tǒng)一處理。本店員工要根據(jù)各崗位職責，確保公司質(zhì)量方針、目標及質(zhì)量體系文件的全面落實。（一）企業(yè)負責人崗位職責對本店保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證本店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。負責監(jiān)督做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效和利用封建迷信進行保健食品的宣傳。營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己身體狀況，每年進行一次體檢，患有傳染病等有礙保健食品衛(wèi)生的疾病應(yīng)立即停止工作并向安全管理員報告。（三）保健食品營業(yè)員職責嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守本店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度。按時做好營業(yè)場所的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施設(shè)備安全有效。負責簽發(fā)保健食品相關(guān)質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，店、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。質(zhì)量管理部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案，法人批準后下發(fā)，全體員工必須嚴格執(zhí)行。在接到質(zhì)量管理部召回保健食品通知后，由門店食品安全管理人員負責對本店召回保健食品進行信息統(tǒng)計匯總并進行召回工作。投訴與召回管理制度為維護門店信譽，保證門店所供保健食品質(zhì)量完全符合國家標準，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)量負責人進行處理。所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識及相關(guān)法律法規(guī)知識培訓合格后方能上崗。營業(yè)場所內(nèi)陳列的保健食品，必須按其說明書規(guī)定的儲存條件，置于符合溫度要求的貨架、柜臺、陰涼柜、冷藏箱中。保健食品陳列和儲存管理制度為加強陳列保健食品的質(zhì)量管理，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。驗收結(jié)束后，驗收合格的保健食品及時上架銷售；對驗收不合格的保健食品，應(yīng)直接拒收，返回代儲倉庫處理。驗收員在接到貨后，應(yīng)及時對保健食品進行驗收檢查。門店應(yīng)確保設(shè)施設(shè)備有效：滅蚊燈、紗窗或門簾、鼠夾等設(shè)施設(shè)備能有效起到防蠅、防鼠作用。場所及設(shè)施設(shè)備消毒維修保養(yǎng)制度為保證保健食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。門店發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品造成或可能造成公眾健康損害的情況，要在2小時內(nèi)向轄區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門報告，并上報公司質(zhì)量部。培訓和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。任何員工無正當理由，均不得缺席培訓，并自覺完成學習計劃。銷售無包裝的直接入口保健食品時，應(yīng)當使用無毒、清潔的售貨工具。為員工建立健康檔案，管理人員負責組織本門店員工的健康檢查、員工患病要及時申報。（二）不安全食品的處理：，質(zhì)量驗收人員不得驗收商家銷售，并立即與公司產(chǎn)品配送部門聯(lián)系，作退貨處理；，應(yīng)立即下架暫停銷售，并報公司質(zhì)量管理部門處理；，有質(zhì)量管理部門立即通知各終端門店停止銷售，并按照規(guī)定召回處理。（二）發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當立即予以處置。嚴禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。(三)食品運輸衛(wèi)生管理制度，并生熟分開，運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混放。滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。執(zhí)行食品安全標準。（三）按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營許可證，無食品經(jīng)營許可證不得從事食品經(jīng)營。（五）食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超過期限使用健康證明。五、從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度（一）制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、培訓和考核。（五）如發(fā)生事故，在第一時間內(nèi)采取應(yīng)急措施防止危害擴散。（二）當發(fā)生了嚴重產(chǎn)品質(zhì)量問題或有相關(guān)重大投訴時，應(yīng)立即啟動食品安全自查。（四）保健食品應(yīng)按說明書規(guī)定的貯藏方法貯存：貯存場所應(yīng)保證通風干燥、必須配備防暑、防蟲等設(shè)施。三、食品貯存管理制度（一）食品與非食品應(yīng)分庫存放，或設(shè)專門區(qū)域，不與有毒有害物品同庫存放。保健食品進貨臺賬保存期限不少于2年。、地址、保健食品專用標識、產(chǎn)品名稱、批準文號（備案號）、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保健功能、注意事項以及貯藏條件等。（二）建立保健食品進貨查驗記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。進口保健食品還應(yīng)當有國家出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明。1培訓、教育考核結(jié)果，應(yīng)作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)?？己瞬患案裾?，延長試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。保健食品安全管理負責人要按計劃組織開展公司的質(zhì)量教育培訓工作，并指導分支機構(gòu)的質(zhì)量教育培訓工作。保健食品安全管理負責人會同質(zhì)管部負責公司職