【正文】 禹城市新時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司九、質(zhì)量信息管理制度、產(chǎn)、供銷各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的基本數(shù)據(jù)原始記錄，報(bào)表資料，文件以及產(chǎn)品使用過程中反映出來的各種情報(bào)資料。C類信息：由質(zhì)量/安全管理員協(xié)調(diào)并監(jiān)督實(shí)施的有關(guān)信息。、整潔、完好的工作服。、耐心、周到、細(xì)致、一視同仁、禮貌待人。禹城市新時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司十二、保健食品從業(yè)人員健康檢查制度：對(duì)從事直接接觸保健食品的員工和現(xiàn)場(chǎng)管理人員不得患有傳染病、隱性傳染病、精神病，以及有可能污染保健食品的疾病。禹城市新時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司十三、質(zhì)量教育、培訓(xùn)及考核制度，合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，建立職工質(zhì)量教育培訓(xùn)檔案。，保健食品與普通食品、性質(zhì)互相影響、易串味的保健食品分區(qū)存放。不合格保健食品的確認(rèn)、報(bào)損、銷毀應(yīng)有完善的手續(xù)和記錄。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)：總指揮:新時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)總經(jīng)理 副指揮：超市營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 成員：超市全體員工二、職責(zé)：:負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食品安全事件，負(fù)責(zé)組織搶救事故人員，安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、保護(hù)留樣食品、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。第三篇：保健食品人員培訓(xùn)制度保健食品人員培訓(xùn)制度為了科學(xué)的管理規(guī)范，需要企業(yè)各崗位員工在全面、準(zhǔn)確理解和把握基本要求的基礎(chǔ)上，自覺執(zhí)行質(zhì)量管理制度，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作質(zhì)量，保證對(duì)保健食品的質(zhì)量有效控制。四、應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。負(fù)責(zé)定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。負(fù)責(zé)會(huì)同系統(tǒng)管理員保證保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)微機(jī)管理系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。運(yùn)輸人員做好出庫(kù)和到貨檢查，嚴(yán)格按照保健食品外包裝上的儲(chǔ)運(yùn)要求進(jìn)行運(yùn)輸，注意運(yùn)輸過程中的溫濕度變化，保證運(yùn)輸過程中保健食品的質(zhì)量安全。負(fù)責(zé)督查營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效，做好在庫(kù)品種的養(yǎng)護(hù)與保管工作，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即解決，或向保健食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)告。二、保健食品安全負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任負(fù)責(zé)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。三、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。本文件所含信息均歸新時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。本文件所含信息均歸新時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫(kù)設(shè)專人、專帳管理。，保管員應(yīng)按先產(chǎn)先出，近期先出和按批號(hào)發(fā)貨的原則出庫(kù)。禹城市新時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司十四、保健食品儲(chǔ)存管理制度。：健康檢查記錄表、歷次健康體檢的原始資料及健康證復(fù)印件和患病員工離崗去向原始資料等。，使差錯(cuò)造成的危害減少到最低程度。，無雜物廢物，客流暢通，保持貨柜、貨架營(yíng)業(yè)用具設(shè)備以及倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。柜臺(tái)、貨架、玻璃地面經(jīng)常擦掃，保持干凈，無灰塵、無雜物。：A類信息：由食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放有關(guān)質(zhì)量管理的信息。，將追究經(jīng)濟(jì)、行政、刑事職責(zé)。、時(shí)限：，造成人身傷亡或性質(zhì)惡劣影響很壞的，必須立即報(bào)告經(jīng)理，并由企業(yè)負(fù)責(zé)人/經(jīng)理報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理部門。、普通食品分開陳列，類別標(biāo)簽使用恰當(dāng)，放置準(zhǔn)確，字跡清楚，標(biāo)志醒目。%上、中、下分別取樣，零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按數(shù)驗(yàn)收，10100瓶（盒、袋）按5%抽樣，特殊品種、貴重品種、非整件產(chǎn)品要逐一驗(yàn)收?！妒谞I(yíng)企業(yè)審批表》，并經(jīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人/經(jīng)理審批，方可進(jìn)貨。、普通食品的區(qū)分：：是指具有特定保健功能的食品，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的許可證件、《工商執(zhí)照》和保健食品的批準(zhǔn)證書文件、該批次檢驗(yàn)報(bào)告或檢驗(yàn)合格證，保證保健食品質(zhì)量。嚴(yán)格按照規(guī)定的抽樣數(shù)量、驗(yàn)收方法、判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收（重點(diǎn)驗(yàn)收標(biāo)識(shí)、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量）、對(duì)銷貨退回、特殊、效期、進(jìn)口等產(chǎn)品應(yīng)做重點(diǎn)驗(yàn)收。負(fù)責(zé)各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項(xiàng)質(zhì)量記錄的完整性、準(zhǔn)確性和可追溯性。負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員健康檢查。：《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)、各崗位專業(yè)知識(shí)、各項(xiàng)管理制度、操作標(biāo)準(zhǔn)、崗前培訓(xùn)、職業(yè)道德等。從業(yè)人員健康檢查制度 ： 對(duì)從事直接接觸保健食品的員工和現(xiàn)場(chǎng)管理人員不得患有傳染病、隱性傳染病、精神病，以及有可能污染保健食品的疾病。： ，防止保健食品受到污染，營(yíng)業(yè)員上崗應(yīng)穿整潔的工作服，搞好清潔，注意個(gè)人衛(wèi)生清潔和良好的行為規(guī)范。柜臺(tái)、貨架、玻璃地面經(jīng)常擦掃，保持干凈，無灰塵、無雜物。質(zhì)量管理員按季填寫《保健食品質(zhì)量信息報(bào)表》并上報(bào)有關(guān)部門，對(duì)異常、突發(fā)的質(zhì)量信息要以書面形式24小時(shí)內(nèi)迅速向有關(guān)部門反饋，確保質(zhì)量信息的及時(shí)通暢傳遞和準(zhǔn)確有效利用。： ，在質(zhì)量考核中予以處理。分為重大事故和一般事故兩類。 貯存的分類情況是否合理，貯藏條件是否合適。驗(yàn)收員要簽字蓋章，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收記錄必須完整、準(zhǔn)確、書寫工整。按照采購(gòu)計(jì)劃購(gòu)進(jìn)保健食品，保證保健食品定點(diǎn)、按時(shí)、定量、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)采購(gòu)，并要求供貨單位開具合法發(fā)票。以前的格式“(省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱)衛(wèi)食證字(發(fā)證年份)第XXXX號(hào)”將逐步被取代。、藥品、普通食品的區(qū)分： ：是指具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。嚴(yán)禁混放、互替銷售。一般食品批準(zhǔn)文號(hào)：（省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱）衛(wèi)食證字〔發(fā)證年份〕第XXXXXXYYYYYY號(hào)（XXXXXX指行政區(qū)域代碼，YYYYYY指本行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào)）。票據(jù)和記錄保存期限不得少于兩年。必須填寫保健食品質(zhì)量驗(yàn)收記錄，內(nèi)容包括：供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收人員等。保健食品養(yǎng)護(hù)管理制度，由市食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)考試合格，熟悉保健食品性能及養(yǎng)護(hù)方法的人員擔(dān)任。質(zhì)量事故處理和報(bào)告制度、銷售、使用環(huán)節(jié)中各種因素造成的影響保健食品內(nèi)在質(zhì)量的后果，或?qū)θ梭w健康造成危害的后果。組織人員認(rèn)真分析確認(rèn)事故原因，明確有關(guān)人員的責(zé)任，提出整