【正文】 制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。保證保健食品的存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。（三）質(zhì)量安全管理員的崗位職責(zé)樹立“質(zhì)量健康檢查。負(fù)責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對企業(yè)購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。：健康檢查記錄表、歷次健康體檢的原始資料及健康證復(fù)印件和患病員工離崗去向原始資料等。、適宜人群及注意事項，店內(nèi)的廣告宣傳，要以行政主管部門審批的內(nèi)容為準(zhǔn)，要實事求是的宣傳，不得虛假、夸大、誤導(dǎo)顧客。服務(wù)質(zhì)量管理制度 、牌匾清潔醒目，柜臺貨架布局合理，證照、服務(wù)公約齊全，櫥窗美觀藝術(shù)，整體效果好、起到指導(dǎo)消費、吸引顧客、美化市容作用。、玻璃、櫥窗定期擦掃，保持窗明地凈、無灰塵。 、及時、實用、經(jīng)濟(jì)。應(yīng)堅持“三不放過”的原則，既：原因不清不放過；事故責(zé)任者和員工沒有受到教育不放過，沒有制定防范措施不放過，協(xié)助有關(guān)部門處理事故善后工作。做出評價分析，評價保健食品養(yǎng)護(hù)情況，質(zhì)量管理員審核后存入養(yǎng)護(hù)檔案。按月進(jìn)行檢查，并有記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時下架，并做處理。應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索要隨批保健食品檢驗報告書。并建立購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)記錄應(yīng)記載供貨單位及其聯(lián)系電話、購貨數(shù)量、購貨日期、生產(chǎn)單位、品名、生產(chǎn)批號、規(guī)格、保質(zhì)期等內(nèi)容。普通食品（一般食品）和保健食品都是食品，都有食品聲稱： 第一種功能都能提供人體生存必須的基本營養(yǎng)物質(zhì)； 第二種功能是有特定的色、香、味、形； 第三種功能只有保健食品聲稱具有特定保健功能（國家食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定的27種保健功能）。門店必須掛有醒目標(biāo)志，注明區(qū)域（或柜臺），引導(dǎo)群眾正確消費。保健食品包裝上有特定的藍(lán)帽子標(biāo)示。保健食品購進(jìn)管理制度 《食品安全法》、《合同法》等有關(guān)法律法規(guī)，依法購進(jìn)。保健食品驗收管理制度 ，由市級食品藥品監(jiān)管部門培訓(xùn)合格，熟悉保健食品法律法規(guī)和理化性能，了解各項驗收標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的人擔(dān)任。記錄保存期限不得少于兩年?！叭摹钡酿B(yǎng)護(hù)原則（每季度第一個月檢查30%，第二個月檢查30%，第三個月檢查40%），陳列保健食品每月一次，定期檢查陳列保健食品的質(zhì)量，并做好養(yǎng)護(hù)記錄。： ，由于保管不善，造成整批蟲蛀、霉?fàn)€變質(zhì)、破損、污染等不能使用，每批次在3000元以上； ，并嚴(yán)重威脅人身安全或已造成醫(yī)療事故的； ，受到新聞媒體曝光，造成較壞影響或經(jīng)濟(jì)損失在二萬元以上者。輕者在質(zhì)量考核中處罰，重者將追究行政、刑事責(zé)任。： A類信息：由食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放有關(guān)質(zhì)量管理的信息。、吃飯、睡覺、會客，保持庫區(qū)衛(wèi)生清潔，四壁、頂棚無蜘蛛網(wǎng)，地面無塵土和垃圾，門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，有防潮、防塵、防鼠、防蟲、防火、防盜設(shè)施。、耐心、周到、細(xì)致、一視同仁、禮貌待人。 呼吸系統(tǒng)及胸透、肝功能全項檢查、皮膚病方面檢查等。、法規(guī)和的學(xué)習(xí)必須根據(jù)上級要求和有關(guān)規(guī)定隨時組織學(xué)習(xí)。（二）質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人的崗位職責(zé)在企業(yè)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，分管質(zhì)量工作，帶領(lǐng)企業(yè)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，落實企業(yè)的各項規(guī)章制度及崗位職責(zé)。1協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)召開質(zhì)量分析會議，做好記錄，及時填報質(zhì)量統(tǒng)計報表和各類信息處理單1負(fù)責(zé)處理保健食品質(zhì)量查詢，對客戶反映的質(zhì)量問題及時找原因，盡快予以答復(fù)、解決。本文件所含信息均歸新時代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)管部報告。保健食品包裝上有特定的藍(lán)帽子標(biāo)示。、產(chǎn)品檢驗報告書復(fù)印件；生產(chǎn)企業(yè)《營業(yè)執(zhí)照》、許可證復(fù)印件；,按規(guī)定做好購進(jìn)記錄,做到票,帳,貨相符；，其內(nèi)容包括：品名、規(guī)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、供貨單位、批準(zhǔn)文號、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期、批號。，還應(yīng)檢查是否具有加蓋供貨單位紅色印章的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》和《進(jìn)口保健食品檢驗報告書》復(fù)印件，進(jìn)口保健食品的中文標(biāo)簽、說明書。，一律不準(zhǔn)上架銷售。本文件所含信息均歸新時代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。，查清原因后再做書面匯報，不得超過15天。本文件所含信息均歸新時代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。B類信息：由企業(yè)負(fù)責(zé)人/經(jīng)理決策并負(fù)責(zé)實施的信息。、吃飯、睡覺、會客，保持庫區(qū)衛(wèi)生清潔，四壁、頂棚無蜘蛛網(wǎng)，地面無塵土和垃圾，門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，有防潮、防塵、防鼠、防蟲、防火、防盜設(shè)施。：，防止保健食品受到污染，營業(yè)員上崗應(yīng)穿整潔的工作服，搞好清潔，注意個人衛(wèi)生清潔和良好的行為規(guī)范。本文件所含信息均歸新時代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。本文件所含信息均歸新時代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。、包裝不牢、標(biāo)志模糊的保健食品放置到待驗區(qū)，對產(chǎn)品及存在問題進(jìn)行登記，報告質(zhì)量安全管理員處理。，防止錯發(fā)或重復(fù)報損，造成帳、貨混亂的嚴(yán)重后果。保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)開具停售通知單，及時通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時移入不合格品區(qū)。禹城市新時代購物廣場有限公司十六、保健食品安全事故應(yīng)急預(yù)案為保證超市保健食品正常運營，提高本超市保健食品安全經(jīng)營水平，最大限度控制保健食品質(zhì)量安全事故所帶來的不良影響，在事故發(fā)生時能迅速做出反應(yīng)，并在事故發(fā)生后迅速有效控制，最大限度的減少對顧客人身帶來的傷害，本著“預(yù)防為主，自救為主，統(tǒng)一指揮，分工負(fù)責(zé)”的原則，特制定本預(yù)案。禹城市新時代購物廣場有限公司，將事故食品留樣封存，并保健食品制度目錄一、保健食品各崗位負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)二、保健食品、普通食品分類管理制度三、保健食品采購及索證索票管理制度四、保健食品驗收管理制度五、保健食品陳列管理制度六、保健食品養(yǎng)護(hù)管理制度七、首營企業(yè)審核制度八、質(zhì)量事故處理和報告制度九、質(zhì)量信息管理制度十、衛(wèi)生管理制度十一、服務(wù)質(zhì)量管理制度十二、保健食品從業(yè)人員健康檢查制度十三、質(zhì)量教育、培訓(xùn)及考核制度十四、保健食品儲存管理制度十五、不合格產(chǎn)品處理制度十六、保健食品安全事故應(yīng)急預(yù)案本文件所含信息均歸新時代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。搬運和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。負(fù)責(zé)有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在保健食品經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部的貫徹實施，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件的制定。負(fù)責(zé)每年安排保健食品經(jīng)營企業(yè)全體人員的健康體檢工作。