【正文】 者在消費過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打全國消費者申訴舉報 統(tǒng)一電話，這個號碼是什么？（12315）在銷售散裝食品時銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴什么？（口罩、手套、帽子）食品標簽上必需標注的內(nèi)容是什么？（保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、詳細的廠址及企 業(yè)名稱）提供給消費者的所有預(yù)包裝食品標簽的產(chǎn)品配料表中必須標明的具體名稱是 什么？（防腐劑、甜味劑、著色劑）辨別是否是含碘鹽時,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上。請問，小明家是否可以按照《消費者權(quán)益保護法》的規(guī)定，向經(jīng) 營者提出增加賠償?shù)囊?？（B）A、不可以 B、可以第二篇：小學(xué)生食品安全知識競賽試題椅圈小學(xué)食品安全知識競賽試題 年級姓名一、填空題消費者在消費過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話，這個號碼是（12315）（食品添加劑）濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。（√）松花蛋中含有一定量的鉛，經(jīng)常使用會引起鉛中毒。（√）1營養(yǎng)過剩是引起肥胖的主要原因之一。（）牛奶變酸就是酸牛奶。（6）葷素攝取不均衡。（√）兒童少年不要常吃巧克力糖。（√）1由于兒童少年正在長身體，他們對熱量、蛋白質(zhì)的需要量相對比成人多。（√）2維生素主要存在于蔬菜、水果、豆類、粗糧和動物肝臟中。（）3蔬菜、水果、薯類、粗糧是纖維素的主要食物來源。（）糖類是維持腦細胞正常功能的必需營養(yǎng)素，是生命的燃料。（）4新鮮四季豆在烹飪時，如未燒熟煮透，極易發(fā)生食物中毒。（）5牛奶變酸就是酸牛奶。（）6精米面、精白面粉比粗糧、雜糧的營養(yǎng)成分多，要提倡常吃。（）精白米、精白面粉比粗糧、雜糧的營養(yǎng)成分多，要提倡常吃。賓館的這種行為是否違反《產(chǎn)品質(zhì)量法》的規(guī)定》？（違反）1能危及人體健康和人身、財產(chǎn)安全的工業(yè)產(chǎn)品，必須符合什么標準？（保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全）1校園周圍幾百米以內(nèi)不得開辦電子游藝廳?(200米)產(chǎn)品自售出之日起 15 日內(nèi)，發(fā)生性能故障，消費者可以選擇什么三包服務(wù)？（換貨或修理）2消費者向經(jīng)營者購買商品后，還應(yīng)該向經(jīng)營者索取什么？（購貨憑證）2經(jīng)營者應(yīng)當向消費者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的真實信息，不得作什么宣傳？(引人誤解的虛假的宣傳)22007年消費年主題是什么？（消費和諧）2吃鹽可以長力氣，對人體健康也有好處。各隊可推薦一名選手，(每題為100分)蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時說明蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)。燒焦了的魚、肉不宜再食用，該物質(zhì)對人體有極強的致癌作用，是什么物質(zhì)？___A____ A、苯并芘 B、二噁英C、黃曲霉毒素 D、亞硝胺《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》規(guī)定：消費者受到侵權(quán)后，可以向誰直接提起訴訟？____B___ A、人民檢察院 B、人民法院 C、公安局D、消費者協(xié)會下列哪種疾病是由于缺乏鈣引起的？__B_____ A、過敏癥狀 B、佝僂病 C、神經(jīng)炎 D、自閉癥 2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是什么？__C____ A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴重不足 B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低 C、以上說法都正確目前食品中常見的食品添加劑主要有哪些類別？__ABCD_____ A、防腐劑 B、食用色素 C、合成甜味劑 D、食用香料消費者購買的“處理品”是否有權(quán)要求“三包”？（B）A、是 B、否本地消費者在外地購買商品出現(xiàn)問題向什么地方的消協(xié)投訴？（AB）A、經(jīng)營者所在地消協(xié) B、消費者所在地消協(xié)C類8題(每題為300分)消費者享有哪九項權(quán)利？(答：安全保障權(quán)：知悉真情權(quán)：自由選擇權(quán)；公平交易權(quán)；獲得賠償權(quán)；依法結(jié)社權(quán)；獲取知識權(quán)；受尊重權(quán)；監(jiān)督批評權(quán)。（）（1號隊1號選手）學(xué)生正處在長身體時期，吃的越多越胖，身體長的越好。（A）A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、國務(wù)院標準化行政部門 C、食品安全委員會 D、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督管理部門下列不屬于“三腺”的是哪一項。A、 B、 C、 D、刺殺放血、去尾、去頭、撬胸、吊肛、開膛等所用的刀具交替使用，要用（C）℃以上的熱水一頭一消毒。5% C、37177。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年1對加工時挑出的霉變、生蟲、結(jié)塊（白糖除外）的輔料按(D)處理。A 危害分析 B 確定關(guān)鍵控制點 C 建立CCP監(jiān)測系統(tǒng) D識別預(yù)期用途二、判斷題：√或（每題2分，共20分）急宰是指對生豬因擠壓、碰撞、熱冷刺激等物理性原因，或其它原因?qū)嵭械木o急宰殺。（x）“三腺”都可以作為煉制食用油的原料。簡述亞硝酸鹽在肉制品加工中的作用以及生產(chǎn)過程中如何管理？肉制品加工過程中常使用亞硝酸鹽作為添加劑，其目的一是賦予肉制品鮮亮的紅色；二是抑制微生物生長，尤其是肉毒梭狀芽孢桿菌的生長。肉制品生產(chǎn)許可證有效期為 3 年。（x）在肉制品質(zhì)量考核控制方案中品管員發(fā)現(xiàn)原料、輔料、水（冰）、成品或半成品再制品、乳化脂等添加物多加、少加的一次考核2分，添加錯誤的一次考核3分。廣東雙匯2012年食品安全知識競賽A、同種肉餡5% 同種成品2% B、不同種肉餡5% % C、不同種肉餡2% % D、同種肉餡10% 不同種成品1%2食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于（B）。A、生產(chǎn)者名稱 B、產(chǎn)品的規(guī)格 C、產(chǎn)品的生產(chǎn)日期 D、產(chǎn)品的成分或配料1企業(yè)標準的有效期為（C）。5% B、38177。A、更換品種時 B、每循環(huán)使用一次 C、車廂具有霉變和異味時 D、鮮、凍肉變質(zhì)時《中華人民共和國藥品管理法》（主席令第45號）的簽署人（A）。（）（7號隊2號選手）為了使肌肉發(fā)達，應(yīng)該多吃瘦肉、少吃糧食。如果把生食品與熟食品混放在一起，會產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。請判斷對錯？A A、對 B、錯“米豬肉”是患有囊蟲病的死豬肉，這種肉對人體健康有極大的危害性。經(jīng)鑒定，此衣服甲醛超標。（）第四篇：小學(xué)生食品安全知識競賽試題小學(xué)生食品安全知識競賽試題個人必答題：（24題）消費者在消費過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話，這個號碼是什么？（12315）在銷售散裝食品時銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴什么？（口罩、手套、帽子）在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用哪種標識？（中文）食品標簽上必需標注的內(nèi)容是什么？（保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、詳細的廠址及企業(yè)名稱）提供給消費者的所有預(yù)包裝食品標簽的