【正文】 會產生致癌物質，故不宜多吃。（）飯后立即吃很多水果，會被食物阻滯在胃內，引起腹脹或便秘，因此吃水果的最佳時間是飯后12小時。請說出一種食品中不得添加任何食品添加劑的品種（純牛奶）食品加工、烹調過程中致癌物污染主要發(fā)生在（煙熏和烘烤）食品中。（√）三、選擇題(每小題8分，共40分）限期使用的產品，應當在顯著位置清晰地標明什么？(C)A、生產日期 B、安全使用期 C、生產日期、安全使用期或者失效日期商品保質期和保存期哪一個更長？（B）A、保質期 B、保存期一位衣著破舊的消費者在某商場，看中一個 1200 多元的臺燈，要求售貨員 拿過來看一下 售貨員不僅不拿 還對其冷嘲熱諷 售貨員這種行為違反了什么？（B）A、接受消費者監(jiān)督的義務 B、不得侵犯消費者人格權利的義務農民伯伯因購買的種子有質量問題，導致其秋后顆粒無收。出現(xiàn)什么 顏色時是含碘鹽？（如顯出藍色，是含碘鹽）什么的濫用是劣質兒童食品中化學污染的主要問題？（食品添加劑:）在某些洋快餐中有一種致癌物質存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品 上的棕色脆皮等煎炸食品中，這種致癌物質它是什么？（丙烯酰胺）食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度？（410℃）請說出一種食品中不得添加任何食品添加劑的品種？（純牛奶）食品加工、烹調過程中致癌物苯并芘的污染主要發(fā)生在什么食品中？（煙 熏和烘烤食品中）1長期使用什么器具作為食品容器會引發(fā)老年癡呆癥等疾??？（鋁制品）1校園周圍幾百米以內不得開辦電子游藝廳?(200 米)二、判斷題。(每小題4分，共12分）對的打(√）吃鹽可以長力氣，對人體健康也有好處。請問，這位農 民伯伯是否可以尋求《消費者權益保護法》對他的合法權益進行保護？（B）A、不可以 B、可以小明的媽媽給小明買了一件衣服，小明穿后出現(xiàn)了皮膚過敏。發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質是（龍葵素）。（√）爆米花不能多吃是因為過量食用，可使人鉛中毒。（√）兒童少年不要常吃巧克力糖。（√）1把生食品和熟食品混放在一起，會產生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√）1感染腸道傳染病的共同特點是“病從口入”。（√）冰箱內的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必擔心食物變質。什么是不良的飲食習慣？ 答：（1）長期不吃早餐或吃晚餐太遲。吃飯?zhí)觳患毥缆?；愛蹲著吃飯的人，經常吃燙飯喝燙水，喜歡吃甜食的人。椅圈小學食品安全知識競賽試題 年級姓名一、判斷題兒童青少年應該多喝含咖啡因的可樂飲料。（√）松花蛋中含有一定量的鉛，經常使用會引起鉛中毒。（√）粗糧、雜糧的營養(yǎng)成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√）1食品安全是食品對生命的影響，對人體的健康也有影響。（）1六大營養(yǎng)素是：水、礦物質、維生素、糖類、脂肪、蛋白質六種營養(yǎng)素。（）2合理膳食就是要保證每餐吃得多。（√）2瘦肉、動物肺臟和血液中含鐵較多。（）晚上看電視時，可以關閉室內所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（√）3上午9:0010:00，下午3:004:00可以吃少量有營養(yǎng)的零食，能補充能量。（）3牛奶含豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)素，兒童與青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（√）4青少年挑食、偏食會造成營養(yǎng)不良。（√）4感染腸道傳染病的共同特點是“病從口入”。（）4喝豆?jié){有“五不”，即不喝沒有煮沸的豆?jié){；豆?jié){中不能沖入雞蛋；不要空腹飲豆?jié){；不用保溫瓶儲存豆?jié){；不要過量飲豆?jié){。（√）5沒有煮透的黃豆不能吃的原因是黃豆中所含的天然毒素沒有被破壞掉，易引起中毒。（）5冰箱內的生熟食物必須分開放置。（√）60、巧克力糖是高級營養(yǎng)品，對人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。（√）6常吃黃色、綠色蔬菜及動物肝臟、雞蛋、紅薯等食品，可以保護視力。消費者向經營者購買商品后，還應該向經營者索?。ㄙ徹洃{證）《中華人民共和國消費者權益保護法》（）開始實施？二、選擇題：商品保質期和保存期哪一個更長？（）A、保質期 B、保存期安全食品應該包括？（）A． 無公害農產品、綠色食品、有機食品 、牛奶、海產品 、蔬菜、面包腸道傳染病是由于（）引起的 纖維素是腸道的“清潔工”，它的主要來源是（）A．蔬菜 B．精細米面 C．肉類為預防食物中毒，應該做到什么？（） 下列食物中含（）碘量較高 A 白菜 B 海帶 C 雞蛋 D 梨（）疾病是由于缺乏鈣引起的？ A、過敏癥狀 B、佝僂病 C、神經炎 D、自閉癥三、判斷題巧克力糖是高營養(yǎng)品，對人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。（）兒童青少年應該多喝含咖啡因的可樂飲料。（）第四篇：小學生食品安全知識競賽試題小學生食品安全知識競賽試題個人必答題：（24題）消費者在消費過程中其合法權益受到侵害時，可以撥打全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話，這個號碼是什么？（12315）在銷售散裝食品時銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴什么？（口罩、手套、帽子）在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用哪種標識？（中文）食品標簽上必需標注的內容是什么？（保質期、生產日期、詳細的廠址及企業(yè)名稱）提供給消費者的所有預包裝食品標簽的產品配料表中必須標明的具體名稱是什么？（防腐劑、甜味劑、著色劑）辨別是否是含碘鹽時,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上。售貨員不僅不拿，還對其冷嘲熱諷。經鑒定，此衣服甲醛超標。請判斷對錯？B A、對 B、錯牛奶如果出現(xiàn)脹包、結塊或者分層等現(xiàn)象，但是還沒有過包裝上標注的保質期，還是可以食用的。請判斷對錯？A A、對 B、錯“米豬肉”是患有囊蟲病的死豬肉，這種肉對人體健康有極大的危害性。)解決消費爭議的五項途徑是什么？(答：與經營者協(xié)商和解；請求消費者協(xié)會調解；向有關行政部門申訴；請仲裁機構仲裁；向人民法院提起訴訟。如果把生食品與熟食品混放在一起，會產生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。（）（3號隊3號選手）人參、蜂王漿、鹿茸是高級營養(yǎng)品，學生常吃有利于生長發(fā)育。（）（7號隊2號選手）為了使肌肉發(fā)達，應該多吃瘦肉、少吃糧食。A、40PPM B、100150PPM C、50100PPM D、150200PPM下列情形不是用次氯酸鈉溶液消毒的是（D）。A、更換品種時 B、每循環(huán)使用一次 C、車廂具有霉變和異味時 D、鮮、凍肉變質時《中華人民共和國藥品管理法》（主席令第45