小學生食品衛(wèi)生安全知識(存儲版)
【正文】 樣。飲食服務性行業(yè)從業(yè)人員要每年進行健康檢查，持健康證上崗。如果安全無保證，生活水平怎提高？一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。有的人喝牛奶會出現(xiàn)腹脹、腹瀉，是因為體內(nèi)缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶發(fā)酵制成酸奶，發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。 菌菇類 菌菇類多指香蕈（菇）、黑木耳等。對美容 、減肥 、保健 和預防疾病 都相當有效，可說是最簡單，最經(jīng)濟的養(yǎng)生之道。 生吃胡蘿卜會損失90％的胡蘿卜素。因此，蕎麥還有消炎糧食的美稱。其實，人體膽固醇過低，容易誘發(fā)亞健康，導致多種致命的疾病，故蛋對維持人體健康有著極其重要作用。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。 不少人認為蛋含膽固醇高，是造成心腦血管疾病的元兇，有的老年人嚇得不敢吃蛋。蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。胡蘿卜素被人體吸收，進而轉(zhuǎn)變成維生素A，能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥；對于缺乏維生素A的眼干燥癥和小兒軟骨病，也有輔助治療作用。它不但是一種天然的滋補劑，而且有排除人體腸道中的毛發(fā)，減少血液凝塊，防止高血壓、動脈粥樣硬化和冠心病的作用，且對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。多吃海魚，對人體健康極為有益，能帶走沉積在血管壁上的膽固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心腦血管疾病發(fā)生。 牛奶（酸奶） 牛奶是人類最好的鈣源之一，俗話說：終身不斷奶，人不會缺鈣。專家指出，如果有先天性耳聾，應該針對原因進行早期的干預治療，同時還要了解后天性耳聾的原因。 2. 疑似病人要及時到醫(yī)院腸道門診就診，以便及時采取治療措施。常常有共同進餐的人一齊發(fā)病的情況，且有嚴重嘔吐的癥狀。 如何預防呼吸道傳染??？ ①保持室內(nèi)和周圍環(huán)境清潔；經(jīng)常開窗通風，保持室內(nèi)空氣新鮮。 流感：一般表現(xiàn)為發(fā)病急，有發(fā)熱、乏力、頭痛及全身酸痛等明顯的全身中毒癥狀，咳嗽、流涕等呼吸道癥狀輕。 常見的呼吸道傳染病有哪些？ 常見有流行性感冒、麻疹、水痘、風疹、流腦、流行性腮腺炎、肺結核等。1生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。 不喝生水，建議喝標準的純凈水。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。 潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 提高自我救護意識 出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，
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