【正文】 會的發(fā)展，在市場經(jīng)濟環(huán)境下，立于不敗之地。老字號企業(yè)想要提高品牌競爭力，必須提高企業(yè)的管理水平，引進現(xiàn)代化的管理手段，可以從幾個方面進行改進：管理人才的引進、現(xiàn)代化硬件設備的使用、增加企業(yè)的培訓等。此外，還可以開設微博論壇來促進與消費者的需求交流、設計并 公布企業(yè)二維碼等，老字號必須改變固有的宣傳模式和傳播觀念，才能在快速的信息流和廣闊的商業(yè)圈中立足，確立品牌個性；同時利用淘寶等在線交易平臺擴大和企業(yè)或個人經(jīng)銷商合作的機會。 在 老師們的幫助下 ， 我 順利的完成了論文的撰寫，他們無私的指導和幫助使我少走許多彎路。 [12]季六樣《我國品牌競爭力的弱勢成因及治理》，【財貿(mào)經(jīng)濟】， [13]李耀《中國老字號品牌重振策略研究》，華東師范大學， 20xx 年學位論文。 [2] 張啟勝 ：《提升國內(nèi)企業(yè)品牌競爭力的研究》碩博學位論文 20xx 年 [3] 周翠麗：北京老字號企業(yè)品牌競爭力提升研究 [D].北京：首都經(jīng)濟貿(mào)易大學， 20xx [4] 李光斗 :《品牌競爭力》，中國人民大學出版社， 20xx 年 1 月第 l 版 [5] 潘海利 梁健愛：《連鎖零售企業(yè)品牌競爭力影響因素探析》 ， 學術(shù)期刊 — 消費導刊 20xx年 [6] 魯明勇：《中華老字號與國際品牌的比較研究》 ,湖南商學院學報 20xx 年 [7] 喬志華：《我國老字號餐飲企業(yè)的體驗營銷策略研究》， 東北財經(jīng)大學 ， 碩士論文， 20xx [8] 吳燕芳 葛佳英 李晗 吳紅燕 周斅源：《老字號餐飲企業(yè)品牌的創(chuàng)新管理 ——— 以湖州餐飲老字號為例》，湖州師范學院 社會發(fā)展與管理學院， 20xx 年 2 月特區(qū)經(jīng)濟刊 [9]《關(guān)于 中國品牌文化的提升探索研究》， [學位論文 ]李星， 20xx 年 江南大學 [10] 孔令仁、李德征 :《中國老字號》，高等教育出版社 1998 年版， 17 一 19 頁。 此外，寧夏回族老字號應該明確自身的發(fā)展 方向，是要走品牌保持之路，延續(xù)祖輩的經(jīng)營模式，還是進行品牌創(chuàng)新，運用現(xiàn)代化的營銷模式，提升企業(yè)的品牌競爭力，是寧夏回族老字號都會面臨的抉擇。寧夏的回族老字號企業(yè)沒有科學的品牌宣傳策略，相對于外省的游客來說，知名度不高，甚至本省內(nèi)的消費者也知之甚少。 （三）提高企業(yè)的管理水平 現(xiàn)階段，老字號企業(yè)的管理水平還相對滯后，停留在簡單粗放、陳舊、人管人、人管物的階段，寧夏回族老字號也是一樣，沒有采取現(xiàn)代化的管理模式。 綜上，筆者認為寧夏回族老字號在發(fā)展經(jīng)營過程中，品牌競爭力較弱，存在的問題較多，主要體現(xiàn)在：品牌根基弱化；經(jīng)營模式陳舊， 缺乏現(xiàn)代化的品牌營銷策略 ；缺乏良好的品牌管 理機制；品牌 定位模糊、形象 淡化等方面。 5. 品牌宣傳途徑單一。回族老字號“尹寶泉”，其產(chǎn)品（餃子）聞名賀蘭、銀川，如今卻面臨止步不前的困境。在區(qū)位優(yōu)勢上，大部分老字號的選址比較合理，相對于其它選址較偏僻、經(jīng)濟較不發(fā)達的老字號，其占一定優(yōu)勢。故寧夏回族老字號的企業(yè)管理能力較弱。每個老字號企業(yè)都有自己的特色，持續(xù)經(jīng)營至今，老字號企業(yè)運用祖?zhèn)鞯?、獨特的技藝，生產(chǎn)出消費者喜歡的、有特色的產(chǎn)品?；刈謇献痔柕木硾r也與大部分老字號企業(yè)一樣，經(jīng)營困 難，舉步維艱。老字號企業(yè)內(nèi)部資源與管理的四個構(gòu)成要素中，產(chǎn)品或服務競爭力是最基本的要素，起最基礎的作用；文化競爭力是老字號企業(yè)優(yōu)越于現(xiàn)代新興企業(yè)的要素，老字號企業(yè)的文化競爭力對企業(yè)的推廣起到平臺的作用；企業(yè)管理指企業(yè)內(nèi)部事務的管理，如產(chǎn)品質(zhì)量管理、人力資源管理、生產(chǎn)運營管理等，良好的管理能平衡企業(yè)的發(fā)展。對老字號企業(yè)而言，管理也至關(guān)重要，從企業(yè)的對外管理，如：服務、接待、對外形象的傳播等，到企業(yè)的對內(nèi)管理，如：企業(yè)產(chǎn)品的創(chuàng)新、人力資源管理、采購、入庫等企業(yè)的各個方面，都需要進行管理，先進的管理水平能讓企業(yè)節(jié)約更多的資源，適應激烈的市場競爭?！? ⑥ 品牌定位就是指企業(yè) 要 在消費或者心目中樹立一個明確的、清晰地、與競爭對手區(qū)別開來的形象，目的是在消費者心中占領一個有利的位置。文化 賦予了 產(chǎn)品 更高的 附加值 ，是 產(chǎn)品競爭力的動力 所在 。從品 ④ 李光斗 :《品牌競爭力》，中國人民大學出版社， 20xx 年 1 月第 l 版 5 牌的角度看，品牌競爭力的影響因素主要 包括 品牌定位、品牌產(chǎn)品、品牌文化、品牌傳播、品牌運作等幾個方面 ， 但真正具體到某個行業(yè)、某類企業(yè)的時候，品牌競爭力的影響因素就需要具體問題具體分析。 此外，國內(nèi)對回族老字號的研究主要都集中在回族經(jīng)濟的歷史沿革、不同時期回族經(jīng)濟結(jié)構(gòu)類型和特點、回族清真飲食文化、回商文化研究等領域。 在國內(nèi)，南京理工大學經(jīng)濟管理學院伍來定教授認為，品牌競爭力是某品牌在市場競爭中綜合能力的體現(xiàn)，主要指該品牌在品質(zhì)性能、品牌形象、所提供服務的專業(yè)化程度、售后安全保障等各個方面。 ① 趙俞《中國老字號視覺元素繼承和發(fā)展問題研究 碩士論文》 20xx 年 5 月。中國第一批獲得“中華老字號”榮譽稱號的企業(yè)中， 除了同仁堂、全聚德等少數(shù)老字號發(fā)展較好外，大部分老字號都處于經(jīng)營困難的境地。但我國悠久歷史培養(yǎng)出的老字號數(shù)量眾多，光靠政府的扶持、正名是不夠的，眾多老字號企業(yè)已經(jīng)等不起了。本文通過對回族老字號企業(yè)品牌競爭力模型的構(gòu)建，結(jié)合回族老字號在我國的發(fā)展現(xiàn)狀，以及寧夏地區(qū)特有的民族風俗習慣， 對 老字號企業(yè)品牌競爭力 的 提升 進行深入研究 ， 希望能為 其它老字號企業(yè) 提供 借鑒。我國的西北地區(qū)，聚集著一個創(chuàng)造了燦爛文化的族人，他們有著堅定的信仰，世代虔誠的生活，這就是回族。 （二）研究意義 當今社會，品牌在人們的消費中已成 為愈來愈重要的參考指標，名牌企業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的地位也越來越重要。 二、文獻綜述 （一）關(guān)于品牌競爭力的研究 在國外，邁克爾張教授的理論實質(zhì)上闡述了 產(chǎn)品的競爭力與品牌競爭力的關(guān)系，并未給出品牌競爭力清晰準確的定義 肇慶學院財經(jīng)系副教授季六祥認為，從企業(yè)層面分析品牌的競爭力，就是研究“企業(yè)形象的整體競爭力”。著名廣告策劃人李光斗認為，即“品牌競爭力是企業(yè)品牌擁有區(qū)別或領先其他競爭對手的獨特能力，能夠在市場競爭中顯示品牌內(nèi)在的品質(zhì)、技術(shù)、性 能和完善服務，可引起消費者的品牌聯(lián)想并促進其購買行為的能力。美國通用電氣公司董事長約翰老字號的文化是其展現(xiàn)特色技藝的平臺，老字號也是消費者享受文化氛圍的平臺。老字號企業(yè)要在消費者心目中占據(jù)怎樣的位置，在消費者心目中是怎樣的形象至關(guān)重要。品牌傳播是企業(yè)提升品牌知名度、品牌形象和品牌競爭力的重要途徑。品牌傳播是企業(yè)品牌競爭力提升的重要手段；品牌運作是企業(yè)擴張的重要手段，通過連鎖加盟、并購等方式，優(yōu)化企業(yè)資源配置，提升品牌競爭力；品牌定位是企業(yè)在顧客心中所占據(jù)的位置，同時也是企業(yè)提升品牌競爭力的心智手段；區(qū)位優(yōu)勢提升企業(yè)的品牌競爭力的輔助手段，老字號企業(yè)若處在一個經(jīng)濟發(fā)達、人們有條件追求品質(zhì)生活、喜歡享受文化熏陶的地方，其競爭力將得到進一步的提升?；刈謇献痔柕慕?jīng)營現(xiàn)狀不容樂觀，回族老字號的數(shù)量 在不斷減少，很多回族老字號已經(jīng)消失在消費者的視線里；經(jīng)營成果上，大部分企業(yè)勉強維持現(xiàn)狀，一部分破產(chǎn)倒閉，只有少部分回族老字號品牌效益較好。 2. 寧夏回族老字號的文化在現(xiàn)實生活中就是企業(yè)的經(jīng)商文化、經(jīng)營理念、與企業(yè)相關(guān)的故事傳說等等。故寧夏回族老字號企業(yè)在技術(shù)保護和創(chuàng)新方面的能力較弱。此外，大部分老字號在未來的發(fā)展思路上，沒有清晰的規(guī)劃，是保持原有的運營模式，還是進行品牌創(chuàng)新，提升企業(yè)的品牌形象，老字號企業(yè)還處于艱辛的摸索過程。 3. 企業(yè)資源開發(fā)不足。此外，老字號的事