【正文】 2 一、研究背景及意 義 在中國源遠流長的歷史文化沃土中，培育出了很多具有濃郁民族色彩且風格獨特的老字號，它們代表了中華商業(yè)文化的精髓。我國的西北地區(qū)，聚集著一個創(chuàng)造了燦爛文化的族人，他們有著堅定的信仰，世代虔誠的生活，這就是回族。回族人民用智慧為子孫后代創(chuàng)造了物質和精神財富，留下許多老字號商號或企業(yè)，較出名的有“舊銀川八大商號（敬義泰、天成西、隆裕泰、合盛恒等等）”。在今天，回族老字號仍在社會經濟發(fā)展中產生著重大的作用 ,它的文化價值、品牌形象都是一項無形資產，推動和豐富著人們的社會生活。本文以回族老字號為研究對象，遂對其進行概 念的界定，回族老字號是指：“歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務、具有鮮明的回族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊、取得社會廣泛認同、形成良好信譽的品牌?！?① （一）研究背景 走在繁華的街頭，隨處可見肯德基、麥當勞的身影，偶爾也能看到同仁堂、東來順、全聚德的店面，都是老字號企業(yè)，外國的老字號品牌門庭若市，而我國老字號企業(yè)卻門前冷落鞍馬稀，在這場老字號的大比拼中，東來順等我國老字號的代表以失敗告終，這些出名的老字號如此，一些地理位置偏僻的老字號，其處境更是令人擔憂。中國第一批獲得“中華老字號”榮譽稱號的企業(yè)中， 除了同仁堂、全聚德等少數(shù)老字號發(fā)展較好外，大部分老字號都處于經營困難的境地。 在這樣的背景下，國內專家學者們紛紛從不同角度對老字號進行了分析研究， 但主要集中在老字號的企業(yè)文化研究、品牌國際化戰(zhàn)略研究、餐飲老字號的經營發(fā)展問題研究等幾個方面，但是將老字號與少數(shù)民族文化相結合、老字號企業(yè)品牌競爭力的相關研究尚留有一定的空間。筆者結合少數(shù)民族風俗文化，從品牌視角，對老字號企業(yè)品牌競爭力的影響因素進行剖析，構建老字號企業(yè)品牌競爭力模型，具有較強的理論意義和現(xiàn)實意義。 （二）研究意義 當今社會，品牌在人們的消費中已成 為愈來愈重要的參考指標，名牌企業(yè)在國民經濟發(fā)展中的地位也越來越重要。 環(huán)境的變化使 我國老字號企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀不容樂觀，但 它們 曾經有過輝煌的歷史、是創(chuàng)建歷史文化名城的重要標志，是我國民族傳統(tǒng)文化的瑰寶。在這個崇尚品牌的年代，如果能充分 利用 這些 有上百年歷史文化積累 的品牌資產， 這成為我國民族企業(yè)與國際知名品牌互相競爭的有力武器 。 筆者在前人研究的基礎上，結合少數(shù)民族風俗文化，對 影響老字號 企業(yè)品牌競爭力的因素進行 分析 ，通過構建老字號企業(yè)品牌競爭力模型，為寧夏回族老字號企業(yè)品牌競爭力的提升提出幾點建議，希望能給我國老字號 企業(yè)的發(fā)展提供一些借鑒 。 同時，該模型的構建具有較強的理論意義和現(xiàn)實指導意義。 ① 趙俞《中國老字號視覺元素繼承和發(fā)展問題研究 碩士論文》 20xx 年 5 月。 3 首先，在“國內老字號研究領域，鮮有學者將品牌競爭力與老字號結合進行研究，尚未有成型的老字號企業(yè)品牌競爭力模型”的背景下，筆者將老字號與少數(shù)民族風俗文化相結合，基于品牌視角，構建老字號企業(yè)品牌競爭力模型，填補了老字號研究領域品牌競爭力模型的空白，具有較強的理論價值。 其次，本文將品牌競爭力與老字號結合進行研究，清晰的找準了老字號的發(fā)展方向，指出了企業(yè)發(fā)展的關鍵；此外，筆者在構建老字號品牌競爭力模型后，根據(jù)模型對寧夏回族老字號品牌競爭 力進行實證分析，為寧夏地區(qū)回族老字號企業(yè)品牌競爭力的提升提出幾點建議，具有較強的現(xiàn)實指導意義。 二、文獻綜述 （一）關于品牌競爭力的研究 在國外，邁克爾 A希特（ MichaelA Hitt）在《戰(zhàn)略管理 競爭與全球化》（《 StraegieManagement)CompetitivenessandGIObalization》）一文的開篇案例中指出品牌是競爭優(yōu)勢的來源，并且是所有競爭優(yōu)勢中最持久而且最有價值的，而且例舉了全球最知名的 60 個品牌加以說明，其實質就是論證了品牌競爭力，只不過沒有明確提出品牌競 爭力這個概念而已。 ② 國際專家學者認為，品牌競爭力是企業(yè)市場份額、品牌影響力、品牌的穩(wěn)定性和品牌的國際化能力等方面的綜合體現(xiàn)。 在國內，南京理工大學經濟管理學院伍來定教授認為，品牌競爭力是某品牌在市場競爭中綜合能力的體現(xiàn)，主要指該品牌在品質性能、品牌形象、所提供服務的專業(yè)化程度、售后安全保障等各個方面。 ③ 該理論實質是對品牌競爭力的一個總體概述，并未將品牌競爭力的影響因素具體提出來。 北京工業(yè)大學張永安教授認為，現(xiàn)代企業(yè)間的競爭越來越表現(xiàn)為品牌的競爭，產品的競爭力往往表現(xiàn)為品牌的競爭力。張教授的理論實質上闡述了 產品的競爭力與品牌競爭力的關系，并未給出品牌競爭力清晰準確的定義 肇慶學院財經系副教授季六祥認為，從企業(yè)層面分析品牌的競爭力，就是研究“企業(yè)形象的整體競爭力”。季教授為品牌競爭力的研究提供了另一個切入點，從企業(yè)層面、企業(yè)形象分析品牌競爭力，但具體從企業(yè)的哪些方面進行研究，季教授沒有給出清晰的方向。 綜上，國內外學者對品牌競爭力的研究呈百花齊放，百家爭鳴的態(tài)勢，有的專家對品牌競爭力概述進行了概述，有的指出了品牌競爭力與產品競爭力之間的關系，有的提出了品牌競爭力研究的切入點等，但品牌競爭力模型的構建還處于研究的 初級階段，專家學者將品牌競爭力與老字號結合的研究較少，故構建老字號品牌競爭力模型具有重要的理論意義和現(xiàn)實意義。 ② 張啟勝 ：《提升國內企業(yè)品牌競爭力的研究》碩博學位論文 20xx 年 ③ 周翠麗：北京老字號企業(yè)品牌競爭力提升研究 [D].北京：首都經濟貿易大學， 20xx 4 （二）關于老字號的研究 我國現(xiàn)階段研究老字號的相關學術作品較多，其中，孔令仁、李德征先生主編的系列叢書《中國老字號》最為全面，從發(fā)展歷史、老字號的特色等全面的介紹了 1993 年原商務部確定的 1634 家中華老字號，該叢書的問世為后來更多的學者提供了研究老字號的寶貴資料；華東師范大學的王冉先生深入研究了中華老字號的企業(yè)文化，并提出老字號企業(yè)文化必須變革的口號，豐富了國內學者對于老字號進行研究的方向。 但從我國現(xiàn)階段的歷史文獻、相關論文著作來看，國內學者對老字號的研究主要集中在老字號的企業(yè)文化研究、品牌復興策略研究、品牌國際化戰(zhàn)略研究、餐飲老字號的經營發(fā)展問題研究等幾個方面，將老字號與少數(shù)民族文化相結合的相關研究尚留有一定的空間， 將品牌競爭力與老字號結合研究的著作成果也較少，該研究還處于初級階段。 此外，國內對回族老字號的研究主要都集中在回族經濟的歷史沿革、不同時期回族經濟結構類型和特點、回族清真飲食文化、回商文化研究等領域。 綜上，國內外學者均從不同角度對老字號企業(yè)進行了深入研究，取得了豐碩的成果，但對 老字號品牌競爭力的研究尚屬起步階段，相關文獻、著作較少，尚未有專家學者對于回族老字號企業(yè)品牌競爭力進行研究；另一方面，老字號企業(yè)品牌競爭力模型構建的研究還處于萌芽階段，如何提升老字號企業(yè)品牌競爭力、老字號企業(yè)的品牌競爭力模型如何構建，是值得研究的，其具有較強的理論及現(xiàn)實指導意義。 三、老字號品牌競爭力模型的構建 近年來， 國內專家學者們 在對競爭力 的研究 過程中， 都表達了自己的觀點 。著名廣告策劃人李光斗認為，即“品牌競爭力是企業(yè)品牌擁有區(qū)別或領先其他競爭對手的獨特能力，能夠在市場競爭中顯示品牌內在的品質、技術、性 能和完善服務，可引起消費者的品牌聯(lián)想并促進其購買行為的能力。 ④ 結合國內專家對品牌競爭力的概念定義，筆者認為：品牌競爭力是指企業(yè)在長期的經營活動中積累起來的，具有良好信譽的，優(yōu)于競爭對手，并能為消費者