【正文】 備、用具、用品的使用，保管工作。洗刷中注意餐具的破損率，用具的保養(yǎng)等。嚴(yán)守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周圍無垃圾。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周圍無垃圾。根據(jù)分工做好包房吸塵，及時(shí)清理大廳衛(wèi)生做好洗手間日常清潔工作，保證洗手間干凈衛(wèi)生，無異味。保證水池?zé)o污物、油膩、茶垢、無異味。，如有特殊情況必須請(qǐng)示領(lǐng)班才能做特殊處理。收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。D、每日按規(guī)定時(shí)間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項(xiàng)及報(bào)表。1負(fù)責(zé)吧臺(tái)日常酒水清點(diǎn)工作，填寫好每日的銷售報(bào)表和每月的盤存報(bào)表。崗位職責(zé)裝整潔，注意儀表，微笑服務(wù)提取當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。二．班中工作，做到迅速及時(shí)準(zhǔn)確。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。傳菜員A班 檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)準(zhǔn)備好當(dāng)天 所需要的汁醬。10：55時(shí)準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)。按要求填寫考勤后，下班。（回訪）：確定今天的預(yù)約會(huì)員，：主動(dòng)到場(chǎng)內(nèi)的所有區(qū)域進(jìn)行巡視，包括器械區(qū)、跑步區(qū)、多功能娛樂區(qū)。所以要求前臺(tái)工作人員能做到隨機(jī)應(yīng)變，遇事不亂，處事不急，工作、問訊或糾紛處理當(dāng)中應(yīng)確保會(huì)員的合理權(quán)益和俱樂部權(quán)利都得到充分的保證，確保充分展示俱樂部的良好形象二: 會(huì)籍顧問的工作安排：9：00—12：00下午14：00—8：00（休息時(shí)間留一名會(huì)籍顧問值班接待訪客）：提前5—10分鐘到俱樂部，按要求填寫考勤表，簽到及上班時(shí)間，到員工更衣處換工裝，5分鐘內(nèi)完成。③當(dāng)電梯離地面80公分以上時(shí)不可以放人，需要盤車到平層位置后才可放人。供電正常后要對(duì)事故點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督跟蹤防止故障再次發(fā)生。當(dāng)客人不需要時(shí)，就告知：“請(qǐng)您使用時(shí)，放水時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。時(shí)刻保持所轄區(qū)域的清潔，走動(dòng)過程中隨時(shí)進(jìn)行復(fù)位。23：30簽退下班 注意事項(xiàng)：在雨霧天，在感應(yīng)門外需放上專用的踏毯，并放上“小心地滑”的指示牌。巡視大門外衛(wèi)生。15：30對(duì)大堂總臺(tái)臺(tái)面進(jìn)行抹塵。10：40打掃大堂公共衛(wèi)生間。7：00對(duì)大堂副理桌子全面清理，對(duì)客用電梯進(jìn)行清掃，注意電梯的角落衛(wèi)生。電梯、煙缸、地面污點(diǎn)及時(shí)去掉。同時(shí)檢查客房區(qū)域落地式煙筒的衛(wèi)生。處理本樓層當(dāng)天的工作垃圾。健全房間的安全狀況，維護(hù)賓客的財(cái)產(chǎn)及人身安全。扣10分 ,搜出錢物沒及時(shí)上交。每項(xiàng)扣1分 ,有出現(xiàn)衛(wèi)生問題與安全問題。扣2分 ?？?分 。6：50—7：00與早班值臺(tái)進(jìn)行口頭交班，核對(duì)當(dāng)班期退房查房狀況，若出現(xiàn)異議，需調(diào)查清楚。23：30—6：00負(fù)責(zé)接聽電話，并準(zhǔn)確、及時(shí)地進(jìn)行各項(xiàng)電話記錄。原則上18：30之前應(yīng)送入客衣。15：30—15：50清理走廊過道衛(wèi)生，并保養(yǎng)公共區(qū)域地毯。10：30—11：00用餐時(shí)間。處理客人洗滌衣物的點(diǎn)收、核對(duì)工作，并做好交班工作。但優(yōu)惠措施根據(jù)房務(wù)中心通知進(jìn)行操作。扣10分 、逗留。扣10分 ，督促維修部門及時(shí)維修。不做違反法律與法規(guī)的行為。及時(shí)做好遺留物的存放手續(xù)。接電話按服務(wù)規(guī)范接聽電話。要求物品擺放有序，條理性強(qiáng)，能快速、明確掌握物品的擺放位置。15：25—15：35接聽電話，處理本職范圍內(nèi)的一切事務(wù)。及時(shí)匯報(bào)客人的意見與投訴。接聽客人電話，對(duì)于合理的各項(xiàng)服務(wù)要求，迅速通知相關(guān)崗位，及時(shí)為客人提供各項(xiàng)服務(wù)，做好記錄?？?分 ，要嚴(yán)格點(diǎn)數(shù)、控制及保管， ，督促維修部門及時(shí)維修?？?分 。領(lǐng) 班 考 評(píng) 細(xì) 則，不能發(fā)揮領(lǐng)班的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)作用。16：15—16：30監(jiān)督員工簽走的自覺性與規(guī)范性，抽查白班上交的《房間檢查表》與《管房日志》。15：10—15：40檢查清潔員清理后的退房，隨時(shí)向房務(wù)中心輸送新房態(tài)。善于收集發(fā)現(xiàn)工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，以便有針對(duì)性的管理。8：30—10：30對(duì)空房及鎖房進(jìn)行檢查，設(shè)備維修效果如何，地毯清洗效果如何，房間有無氣味等，在此走動(dòng)過程中，需隨時(shí)觀察：對(duì)清潔員打掃的住房進(jìn)行跟查，抽查，伺機(jī)了解一些客人的習(xí)性、愛好，以便做優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化延伸服務(wù)。16：30簽走。對(duì)特殊賓客的接待，應(yīng)進(jìn)行存檔，填寫《VIP接待記錄單》。8：00—8：20監(jiān)督樓層的班前會(huì)的執(zhí)行情況。（11）協(xié)助工程部做好客房部各類設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，積極參與客房的改建、擴(kuò)建工作。（3）參與總經(jīng)理對(duì)客房部經(jīng)營管理方面方針政策與計(jì)劃的制定工作并負(fù)責(zé)組織實(shí)施，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。（1）檢查樓層有無重大工程問題，如有要及時(shí)與工程部及時(shí)協(xié)調(diào)解決。(2)廠區(qū)計(jì)件崗位向公司后勤調(diào)動(dòng)員工調(diào)動(dòng)申請(qǐng)→調(diào)出部門負(fù)責(zé)人審核→調(diào)入部門負(fù)責(zé)人審核→人力資源部負(fù)責(zé)人審核→總經(jīng)理審批 →人力資源部招聘崗位記入人員流動(dòng) →人力資源部檔案管理員備案(3)各部門內(nèi)部調(diào)動(dòng)廠區(qū)自行辦理調(diào)動(dòng)手續(xù) →人力資源部檔案管理員備案員工入職流程（公司后勤崗位）：用人部門錄用審批 →人力資源部負(fù)責(zé)人審批 →（關(guān)鍵崗位）總經(jīng)理審批 →人力資源部招聘崗位通知錄用人 →人力資源部招聘崗位協(xié)同用人部門、物業(yè)部宿管員辦理入職手續(xù) →人力資源部招聘崗位記入人員流動(dòng) →人力資源部檔案管理員建立員工檔案員工離職流程（公司后勤崗位）：（廠區(qū)員工離職？）員工離職申請(qǐng) →用人部門負(fù)責(zé)人審批 →人力資源部招聘崗位面談 →人力資源部負(fù)責(zé)人審批 →人力資源部招聘崗位協(xié)同用人部門、財(cái)務(wù)部、物業(yè)部相關(guān)崗位辦理離職手續(xù) →人力資源部招聘崗位記入人員流動(dòng) →人力資源部檔案管理員備案。10：30—11：30用餐交替時(shí)間。（6）負(fù)責(zé)檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長(zhǎng)住賓客，并負(fù)責(zé)接受賓客的投訴，努力消除可能產(chǎn)生的不良影響，在賓客中樹立酒店的良好形象。16：10—16：30查看主管、領(lǐng)班工作日志，總結(jié)當(dāng)日工作情況。9：10—10：30以檢查房間衛(wèi)生質(zhì)量為主，附帶處理日常突發(fā)事件，并填寫《主管房間檢查表》。11：30—12：00查看電腦，了解客人情況，有否需二次進(jìn)房賓客或者有特殊服務(wù)的賓客，以便強(qiáng)化客房部細(xì)微服務(wù)。7：45—8：20員工開早會(huì)：合理安排房間數(shù)：傳達(dá)主管或經(jīng)理布置的工作任務(wù)等。對(duì)于已查好的OK房，及時(shí)報(bào)房務(wù)中心，以便有效快速地為客人提供。10：30—11：30用餐交替時(shí)間，其中代替值臺(tái)部分工作，并繼續(xù)本職工作。16：00—16：15到房務(wù)中心簽走，上交磁卡及當(dāng)日工作日志。處理突發(fā)事件20：00—22：00檢查晚間清潔員完成的退房，并填寫《房間檢查表》，抽查住房狀況，隨時(shí)向房務(wù)中心輸送信息處理日常服務(wù)工作?？?分 ?？?分 。7：10—7：20核對(duì)報(bào)表，接聽電話。對(duì)于服務(wù)員上交的遺留物，應(yīng)及時(shí)登記《遺留物品登記單》，并做好失物招領(lǐng)。12：00—12：15核對(duì)日?qǐng)?bào)表填寫《客房房間狀況表》。16：10—16：30清點(diǎn)洗衣房洗滌完成的客衣，若有特殊情況的需迅速傳達(dá)樓層值臺(tái)，并向客人解釋，迅速清楚地將客人的洗滌費(fèi)用輸入帳單，防止遺漏或由于時(shí)間差造成不必要的損失等。22：00—22：20核對(duì)所管轄的手機(jī)，鑰匙與磁卡。23：30—6：00負(fù)責(zé)接聽電話，并準(zhǔn)確、及時(shí)地進(jìn)行各項(xiàng)電話記錄。6：30—6：50做好當(dāng)班時(shí)未完成或需交班工作?？?0分 、簽離的工作，對(duì)本部門員工的儀表、儀容不整潔有權(quán)指出，讓其立即改正?？?0分 。7：20—7：30認(rèn)真閱讀《樓層交班本》，完成上班時(shí)所交工作內(nèi)容。對(duì)于已完成維修項(xiàng)目的房間，應(yīng)進(jìn)行清理完畢。為了客人的生命、財(cái)產(chǎn)安全，嚴(yán)格遵守開門的操作規(guī)定。13：00—14：30提供對(duì)客服務(wù)，接受領(lǐng)班分配的特殊工作或接待突發(fā)性事件，并完成走廊地毯吸塵。16：30—17：00用餐時(shí)間。22：20—22：30制作《客房房態(tài)日?qǐng)?bào)表》，上交房務(wù)中心，并核對(duì)。及時(shí)提供客人各項(xiàng)合理的服務(wù)要求。靈活運(yùn)用各項(xiàng)服務(wù)用語，對(duì)客服務(wù)時(shí)運(yùn)用禮貌用語，規(guī)范服務(wù)?？?分 ?？?分 、手機(jī)?？?0分 。8：00—8：20參加部門當(dāng)日例會(huì)，根據(jù)當(dāng)天的《管房日記》，及時(shí)出車，進(jìn)行房間清理。負(fù)責(zé)收取客人洗滌衣物，按規(guī)范操作。7：55檢查大門外衛(wèi)生及夜班對(duì)玻璃、門扶手的清潔衛(wèi)生。10：30用餐時(shí)間。15：30召開例會(huì)，通報(bào)早會(huì)精神，糾正工作失誤，完善PA組服務(wù)質(zhì)量。8：00對(duì)大堂感應(yīng)門外的地面和臺(tái)階進(jìn)行清潔。12：40清潔大堂感應(yīng)門外地面和臺(tái)階衛(wèi)生，對(duì)樓梯扶手進(jìn)行抹塵。16：30對(duì)大堂地面進(jìn)行推塵、調(diào)換煙缸。20：30對(duì)大堂地面進(jìn)行推塵，檢查總臺(tái)臺(tái)面。大堂推塵時(shí)，盡量避開客流高峰期，如遇有大型團(tuán)隊(duì)抵達(dá)，應(yīng)停止推塵。文員及時(shí)填寫緊急通知，放入每個(gè)房間。如停電面積較大要及時(shí)上報(bào)部門、通知使用部門、通知大堂副理，夜間發(fā)生問題要及時(shí)通知值班經(jīng)理，詳細(xì)說明停電原因、影響面積、處理情況以及應(yīng)急措施。消防人員會(huì)迅速查清報(bào)警點(diǎn)位置和數(shù)量，電話通知保安值班人員急赴現(xiàn)場(chǎng)查看。⑥電梯維修人員應(yīng)到機(jī)房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復(fù)后大電流沖擊電子板。：（18：—20：30）驗(yàn)卡、參觀、咨詢、體驗(yàn)、播報(bào)各種廣播和通知，由前臺(tái)主管復(fù)核無誤后簽字。:帶會(huì)員到前臺(tái)填寫合同，現(xiàn)金讓前臺(tái)和會(huì)員當(dāng)面數(shù)清，告知會(huì)員開卡時(shí)間和有效時(shí)間。詢問其教練及訓(xùn)練目的。按要求填寫考勤后，下班。做好餐中服務(wù)工作收臺(tái)工作（將桌面整理干凈，鋪上干凈的桌布及口布，干凈的餐具及杯具），結(jié)束完后盤點(diǎn)餐具，關(guān)閉所有電源及插頭，檢查包房無異?；虬踩[患方可離開下班。B班 檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)協(xié)助早班做好傳菜工作做好晚上盤點(diǎn)收尾工作崗位職責(zé)：，守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮。，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。熟練掌握專業(yè)知識(shí)及服務(wù)的基本技能。1上班時(shí)檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作。認(rèn)真識(shí)別現(xiàn)金真?zhèn)?，發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。洗碗工A班 檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)清洗并消毒頭天沒有洗完的餐用具按照“一刮、二洗、三過、四消毒、五清潔”程序操作，確保餐具洗滌清潔。清洗時(shí)各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。洗刷完畢，方可下班。二、上班時(shí)按規(guī)定著裝，保持衣冠整潔。，更換垃圾袋。開餐中的地面保潔工作，經(jīng)常巡視負(fù)責(zé)的區(qū)域，哪里臟了就掃哪里，會(huì)處理簡(jiǎn)單的突發(fā)事件，如客人嘔吐，小孩失禁等，應(yīng)保持地面的清潔，直到收餐。認(rèn)真清理洗刷間、下水道。將餐具柜、地面、下水道、墻面清洗干凈。收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。C、檢查工作必需品是否充足，如發(fā)票、收據(jù)、打印紙等是否需要補(bǔ)充。愛護(hù)公司設(shè)備及財(cái)產(chǎn)，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費(fèi)和降低用具的破損率。，保證酒水商標(biāo)沖