【正文】 中國最大的管理資源中心 第 23 頁 共 42 頁 （九） 施工單位施工時，在工藝上應(yīng)完全按照廠方督導或安裝文件的要求操作，嚴格技術(shù)把關(guān)，規(guī)范施工，由于錯誤操作引起的損失，由施工單位負責。 （四） 設(shè)備進場，由營建部門協(xié)助加盟商調(diào)度，開箱驗貨必須營建人員、加盟商代表、安裝和調(diào)試施工單位代表及廠方代表三方在場情況下進行。 第二十九條 消防工程驗收 （一） 設(shè)備外觀完整無損傷； （二） 設(shè)備功能測試正常，效果良好； （三） 設(shè)備運轉(zhuǎn)無異常無隱患； （四） 設(shè)備安裝相關(guān)文件全面完整； （五） 設(shè)備使用維修手冊完整； （六） 符合消防部門的要求； （七） 通過消防部門驗收。 （二） 職能如下： 根據(jù)初驗的驗收表對照實地完成數(shù)量及成果，如發(fā)現(xiàn)須改善之點必需補修部分一一列舉交工地辦理。 第十七條 審批的原則 （一） 體現(xiàn)全聚德統(tǒng)一風格； （二） 滿足設(shè)計任務(wù)書要求； （三） 適合單店日常經(jīng)營活動； （四） 無設(shè)計缺 陷。 現(xiàn)結(jié)合本館實際情況和發(fā)展要求，就總建筑面積 15000平方米，功能設(shè)計具體方案如下： 一、陳列室及相關(guān)配套面積： 10000平方米 1. 《泉州通史》 (展示從舊石器以來的社會發(fā)展史 ) 1000平方 米 2. 《泉州革命史》 (主要反映泉州地下革命斗爭史 中國最大 的管理資源中心 9 和社會主義革命和建設(shè)的歷史 ) 800 平方米 3. 《閩臺史》 (主要展示泉臺關(guān)系及發(fā)展歷史 ) 600平方米 4. 《泉州地區(qū)歷代工藝品及民俗文化》 600平方米 5. 《泉州陶瓷史》 600平方米 6. 《泉州書畫館》 600平方米 7. 《泉州 兩南 藝術(shù)》 (南音、南戲 ) 600 平方米 8. 《文學藝術(shù)》 600平方米 9. 《泉州宗教藝術(shù)》 600平方米 10.《泉州雕塑館》 600平方米 11.《現(xiàn)代泉州》 (展現(xiàn)今日泉州發(fā) 展情況及成就 ) 600平方米 12.《泉州展望》 600平方米 另：（ 1）臨時展覽廳： 20xx平方米（主要用于引進各類文物展覽和其他臨時性展覽） （ 2）相關(guān)配套面積： 200平方米 、講解員辦公室 注：各專題陳列室的內(nèi)部裝修力求簡潔、樸素，給人以美感，且具有閩南特色，地面材料耐磨、有彈性、不起塵、不起聲。 第十二條 單店營建設(shè)計定位 （一） 目標顧客群： 以 XX 年齡顧客為主； 團隊接待、散客接待、商務(wù)宴請接待、政府宴請接待、大型宴會接待的比重是 XX：XX： XX： XX： XX。面積 670m2 金額單位：萬元 項目 金額 備注 一、收入 全天上座率 150%（其中中午為 50%，晚上為100%）每餐位消費 70 元 /人（包括酒水） 二、成本 收入的 40% 三、毛利 收入的 60% 四、流轉(zhuǎn)稅 收入的 % 五、費用 房租 62 共 670m2,按 元 /天 /m2 特許費 23 年收入的 3% 加盟費 30 建店前一次性交納 托管費 年收入的 2% 托管人員工資 共 9 人 烤鴨爐年租金 年租金 計算機系統(tǒng)年攤銷 4 一次性投入 20 萬，按電子設(shè)備 5 年攤銷 裝修、裝飾費用年攤銷 共 670m2，按 600 元 /m2 計算，一次性投入裝修、裝飾費用 萬 廚房設(shè)備年攤銷 3 一次性投入 30 萬 元，按通用設(shè)備 10 年攤銷 桌、椅、餐具年攤銷 1 桌、椅、餐具等按 10個餐位 20xx 元購置， 若分 5 年攤銷，按最大加座量 250 個餐位計算 1店副經(jīng)理 1 人，按月工資、獎金 4000 元計算 1公關(guān)銷售 3 人，工資、獎金 1000 元 /人 /月 中國最大 的管理資源中心 6 1服務(wù)員 21 26 人，工資、獎金 700 元 /人 /月 1吧臺 2 人，工資、獎金 700 元 /人 /月 1收銀員 3 人，工資、獎金 700 元 /人 /月 1廚師（ 包括勤雜工） 30 人，工資、獎金 1200 元 /人 /月 1庫房、采購、后勤 3 人，工資、獎金 900 元 /人 /月 1保安 4 人，工資、獎金 700 元 /人 /月 1水、電、氣 15 其它 15 六、利潤 七、凈利潤 所得稅稅率 33% 八、現(xiàn)金凈流入＝ +4++3+1= 注： 一次性投入：計算機： 20 萬元 加盟金： 30 萬元 保證金： 20 萬元 裝修費： 萬元 廚房設(shè)備： 30 萬元 餐具等： 5 萬元 流動資金： 30 萬元 共計： 萬元 在不考慮收入增長、成本費用率下降的情況下，第二年起每年凈利 萬元（現(xiàn)金凈流入 ），五年共計凈利 萬元（現(xiàn)金凈流入 萬元）。 （二） 營建部：負責組織各部門對單店的定位進行設(shè)計，負責監(jiān)理營建設(shè)計和施工以及設(shè)備和物料采購工作，負責與加盟商協(xié)作共同完成營建工作。 第三條 應(yīng)用范圍：簽約加盟商、開發(fā)部門、營建部門、營運部門、人力資源部門、財務(wù)部門。 第五條 手冊的更新 年度內(nèi)內(nèi)容調(diào)整以補充文件形式發(fā)布，補充文件要求進行編號管理，發(fā)放范圍及發(fā)放回收管理與手冊管理相同。 （二） 營建部： 單店營建工程質(zhì)量評分； 單店營建的工期進度完成情況評分； 單店營建預算管理水平評分； 加盟商滿意度評分； 營運部滿意度評分； 廉政考核指標。 （四） 針對營建工作的店 址 分析 相關(guān)因素： （ 1） 相鄰、相近店面的廣告招牌的位置、大小、風格； （ 2） 以及本店店面與街道的位置關(guān)系； （ 3） 客流量與客流方向； （ 4） 停車車位數(shù)量及使用情況。 （二） 設(shè)計任務(wù)書由營建部按照專業(yè)分別下達至各設(shè)計單位，較大規(guī)模的設(shè)計任務(wù)書應(yīng)由公司領(lǐng)導簽發(fā)后下達。 三、修復加工部分： 400平方米 （ 75平方米） （ 50平方米） （ 70平方米） （ 70平方米） （ 70平方米） （ 45平方米） （ 15平方米） 四、學術(shù)研究部分： 1300平方米 （中型梯型廳）（ 800平方米） （ 70平方米） （ 80平方米） 中國最大 的管理資源中心 10 （ 200平方米） （ 135平方米） （ 15平方米） 五、行政辦公部分： 350450平方米 、副館長室 兩間 30平方米 1間 15平方米 3間 45平方米 1間 15平方米 1間 12平方米 1間 15平方米 1間 90平方米 1間 60平方米 1間 180平方米 1間 15平方米 六、參觀服務(wù)部分： 200250平方米 （ 12平方米） （ 80平方米） （ 60平方米） （中型）（ 70平方米） 七、生活和附屬建筑： 700平方米 、綠地（縷空圍墻、建筑以外全部綠化） 第十四條 單店營建總預算 序號 內(nèi)容 數(shù)量 單價 小計 備注 1 設(shè)計費預算： 一般為工程總造價 23% 2 餐廳、廚房辦公設(shè)備預算 加工廚房設(shè)備 中國最大 的管理資源中心 11 烹調(diào)廚房設(shè)備 烤制廚房設(shè)備 主食廚房設(shè)備 備餐間設(shè)備 洗碗間設(shè)備 餐廳明檔設(shè)備 餐廳設(shè)備 辦公及員工休息區(qū)設(shè)備 3 空調(diào)設(shè)備預算 4 燈光設(shè)備預算 5 音響視頻設(shè)備預算 6 信息化系統(tǒng)預算 7 裝飾裝修預算 8 家具預算 9 餐具預算 10 物料預算 11 不可預見費 12 其他預算 預算合計 中國最大 的管理資源中心 12 營建裝飾裝修方案設(shè)計招標 第十五條 單店營建設(shè)計招標 （一） 招標組織 招標工作由加盟商組織實施，營建人員作為技術(shù)指導和評委參加招標全過程。 （二） 招標評標程序 制作招標文件； 發(fā)出招標信息（包括招標內(nèi)容概述、組織者、投資者、資歷質(zhì)要求等）； 發(fā)售招標文件； 組織專家及相關(guān)人員組成評標委員會； 接受投標，評定投標資質(zhì)； 收取投標保證金，接收投標文件 ； 組織開標、評標、定標； 公布評標結(jié)果，退投標保證金； 合同商洽； 合同簽約； 合同實施。在審查過程中，應(yīng)堅持實事求是，嚴格按施工合同和相關(guān)規(guī)定辦理，不得無故增加開支。 第三十二條 音響視頻工程驗收 同上 第三十三條 信息化工程驗收 同上 中國最大的管理資源中心 第 21 頁 共 42 頁 工程移交 第三十四條 家具器具物料進貨檢收 第三十五條 單店布置 第三十六條 單店全面移交 （一） 固定資產(chǎn)的轉(zhuǎn)移工作： 由營建部門組織加盟商與營運部門實施移交工作。 （六） 施工單位如無特殊情況，需按任務(wù)書所安排開工時間進場，并按時交工。 （十二） 安裝工程結(jié)束時，施工單位應(yīng)清理好現(xiàn)場，清點剩余材料，如數(shù)移交給工程管理室材料員。 第四十條 各項工程施工時應(yīng)注意事項 （一） 粗木工程 粗木工程訂定水平椿板時，應(yīng)注明與基準水平點的高度差，并在水平椿板上繪明挖土寬度、墻厚、柱中心