5全區(qū)肉制品整治指導(dǎo)方案(存儲版)
【正文】 ，加強對豬肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大對豬肉銷售攤點尤其是集貿(mào)市場、社區(qū)超市的檢查力度。依據(jù)拉網(wǎng)式檢查確定整治重點場點、重點市場、重點區(qū)域，進一步明確整治目標，制定切實可行措施，集中整治、徹底解決整治過程中發(fā)現(xiàn)的問題。加強對生豬屠宰企業(yè)肉品生產(chǎn)、加工質(zhì)量的，杜絕生豬屠宰場宰殺病、死，制售注水肉現(xiàn)象，重點對私屠濫宰窩點進行集中整治，對全區(qū)的私屠濫宰窩點進行全面排查，依法取締。 二、任務(wù) 按照 “ 監(jiān)管前移、源頭治理，標本兼治、注重實效，分步實施、整體推進 ” 的原則，以 “ 血脖肉 ” 整治為重點，針對當(dāng)前豬肉市場管理中存在的突出問題進行集中整治。 （二）加強肉品質(zhì)量監(jiān)督控制。共分為三個階段： （一）學(xué)習(xí)動員 階段（ 8 月 2 日至 8 月 6 日） 認真組織學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)和規(guī)程，結(jié)合我區(qū)實際制定整治活動實施方案，確定整治重點和具體內(nèi)容，并制作明白紙和圖片，做好 “ 血脖肉 ” 識別、使用，通過媒
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