5全區(qū)肉制品整治指導(dǎo)方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 ，加強(qiáng)對(duì)豬肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大對(duì)豬肉銷售攤點(diǎn)尤其是集貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)超市的檢查力度。依據(jù)拉網(wǎng)式檢查確定整治重點(diǎn)場(chǎng)點(diǎn)、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)一步明確整治目標(biāo)，制定切實(shí)可行措施，集中整治、徹底解決整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰企業(yè)肉品生產(chǎn)、加工質(zhì)量的，杜絕生豬屠宰場(chǎng)宰殺病、死，制售注水肉現(xiàn)象，重點(diǎn)對(duì)私屠濫宰窩點(diǎn)進(jìn)行集中整治，對(duì)全區(qū)的私屠濫宰窩點(diǎn)進(jìn)行全面排查，依法取締。 二、任務(wù) 按照 “ 監(jiān)管前移、源頭治理，標(biāo)本兼治、注重實(shí)效，分步實(shí)施、整體推進(jìn) ” 的原則，以 “ 血脖肉 ” 整治為重點(diǎn)，針對(duì)當(dāng)前豬肉市場(chǎng)管理中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行集中整治。 （二）加強(qiáng)肉品質(zhì)量監(jiān)督控制。共分為三個(gè)階段： （一）學(xué)習(xí)動(dòng)員 階段（ 8 月 2 日至 8 月 6 日） 認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和規(guī)程，結(jié)合我區(qū)實(shí)際制定整治活動(dòng)實(shí)施方案，確定整治重點(diǎn)和具體內(nèi)容，并制作明白紙和圖片，做好 “ 血脖肉 ” 識(shí)別、使用，通過(guò)媒
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