酒水知識(shí)的培訓(xùn)ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】酒水知識(shí)培訓(xùn)人人大經(jīng)貿(mào)有限公司提綱?一、酒的定義?二、酒的分類?三、白酒和葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)?四、酒的貯藏和喝法?五、白酒的釀造工藝?六、中國(guó)十大名酒一、酒的定義?酒，即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。白酒的定義?1999年版的

2024-12-08 06:04

外國(guó)酒水知識(shí)1-資料下載頁(yè)

【摘要】主講教師：張曉霞1、關(guān)于課程：酒水知識(shí)與酒吧管理2、關(guān)于教材：兩部分六章內(nèi)容3、關(guān)于教學(xué)：講授方法4、關(guān)于考試：出勤情況，期末考核?第一章酒水知識(shí)概述?第二章軟飲料（茶、咖啡、可可）?第三章外國(guó)酒水知識(shí)（釀造酒、六大蒸餾酒、配制酒）?第四章中國(guó)酒水知識(shí)（白酒、黃酒）?

2025-02-09 14:29

[精選]酒水服務(wù)ppt-資料下載頁(yè)

【摘要】第九章酒水服務(wù)【培訓(xùn)目的】熟悉常用的中外酒水及其知識(shí)1掌握中西餐酒水服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)2【培訓(xùn)要求】要求學(xué)員了解酒水基礎(chǔ)知識(shí)1要求學(xué)員掌握中西餐酒水服務(wù)的技能2CompanyLogo【培訓(xùn)內(nèi)容】CompanyLogo【重點(diǎn)難點(diǎn)】?1、中外酒水基礎(chǔ)知識(shí)?2、中

2025-01-11 05:49

員工酒水知識(shí)培訓(xùn)ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】目錄?第一部分：酒的簡(jiǎn)介?第二部分：白酒部分?第三部分：紅酒部分?第四部分：啤酒部分?第五部分：黃酒部分?第六部分：洋酒部分第一部分：酒的簡(jiǎn)介1，酒的概念2，標(biāo)準(zhǔn)酒度3，酒的分類1，酒的概念含乙醇的可飲用的液體，酒精含量在%%之間都稱為酒。

2025-01-11 16:52

[精選]模塊一酒水服務(wù)-資料下載頁(yè)

【摘要】ISBN978-7-5611-6947-6下一頁(yè)上一頁(yè)模塊一酒水服務(wù)目錄項(xiàng)目一酒水常識(shí)項(xiàng)目二葡萄酒服務(wù)項(xiàng)目三啤酒與黃酒服務(wù)項(xiàng)目四世界著名的六大蒸餾酒服務(wù)項(xiàng)目五中國(guó)白酒服務(wù)項(xiàng)目六配制酒服務(wù)項(xiàng)目七無(wú)酒精飲料服務(wù)下一頁(yè)上一頁(yè)模塊一酒水服務(wù)項(xiàng)目一酒水常識(shí)

2025-01-10 11:45

[精選]酒水服務(wù)4551156-資料下載頁(yè)

【摘要】外國(guó)名酒及服務(wù)?洋酒歷史悠久，品牌繁多，比較著名的產(chǎn)酒國(guó)有：法國(guó)、意大利、德國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、俄羅斯等?外國(guó)酒的分類?外國(guó)酒的特點(diǎn)按配餐方式和飲用方式分?開(kāi)胃酒?佐餐酒?餐后甜酒?烈酒?啤酒?雞尾酒開(kāi)胃酒?指在餐前飲用的，多用草藥、樹皮、樹根、茴香、龍膽、肉桂、金雞納

2025-01-11 18:48

[精選]餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全培訓(xùn)講義李曉龍中共中央總書記胡錦濤和國(guó)務(wù)院總理溫家寶，在最近的講話中，均公開(kāi)提到一些地方發(fā)生的重大生產(chǎn)安全事故和食品安全事故，要求各級(jí)黨委和政府牢牢記取其中慘痛教訓(xùn)，并強(qiáng)化行政問(wèn)責(zé)制。2023年9月19日，全黨深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)暨

2025-01-31 14:56

[精選]餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)教材-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)?大綱?食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制（第三章）?《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（五章）?加工操作規(guī)程（六章）?餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）（過(guò)程控制要求）（七

2025-01-30 16:02

[精選]酒水與酒吧服務(wù)ppt57頁(yè))-資料下載頁(yè)

【摘要】第五章酒水知識(shí)與酒吧服務(wù)酒吧經(jīng)營(yíng)是餐飲經(jīng)營(yíng)的重要組成部分，酒吧服務(wù)水平的高低，直接影響到餐飲經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平，同時(shí)酒吧經(jīng)營(yíng)狀況也影響到餐飲經(jīng)營(yíng)的盈利水平。了解酒水的基本知識(shí)、雞尾酒的調(diào)制以及酒吧經(jīng)營(yíng)的知識(shí)對(duì)餐飲服務(wù)與管理都意義重大。第一節(jié)酒水知識(shí)外國(guó)酒（按配餐和飲用方式分類）1、開(kāi)胃酒Aperi

2025-01-11 18:56

[精選]餐飲服務(wù)與管理-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)與管理第三章宴會(huì)服務(wù)與管理沈建龍浙江旅游職業(yè)學(xué)院Email:第三章宴會(huì)服務(wù)與管理第一節(jié)

2025-03-09 23:55

[精選]中西餐酒水服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】第九章酒水服務(wù)?莊軍，1978年12月生。湖北省酒店星級(jí)評(píng)定員、注冊(cè)?酒店高級(jí)培訓(xùn)師、經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士。?武漢莊氏酒店管理顧問(wèn)有限公司創(chuàng)始人、湖北工業(yè)大學(xué)商貿(mào)學(xué)院管理學(xué)院講師、武漢戴姆瑞奇旅游策劃有限公司總經(jīng)理。?曾獲得由《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志與國(guó)際酒店投資聯(lián)盟頒發(fā)的“中國(guó)酒店業(yè)十大培訓(xùn)師”、“建國(guó)60周年酒店精英金獎(jiǎng)60人”兩項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

2025-02-19 22:46

[精選]餐飲管理與服務(wù)-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲管理與服務(wù)第七章餐飲概述?一、餐飲部在飯店的地位（飯店餐飲部的運(yùn)行與管理1頁(yè)）?餐飲部在飯店中的地位與社會(huì)的進(jìn)步和飯店業(yè)日新月異的密切相關(guān)。生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快、就餐觀念的更新，所有這一切給餐飲業(yè)的繁榮與發(fā)展提供了條件。而隨著以特色服務(wù)和特色產(chǎn)品爭(zhēng)奪餐飲市場(chǎng)的日益激烈，餐飲業(yè)更得到了

2025-01-25 18:20

餐飲服務(wù)業(yè)食品安全知識(shí)培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【摘要】第一篇：餐飲服務(wù)業(yè)食品安全知識(shí)培訓(xùn) 餐飲服務(wù)業(yè)食品安全知識(shí)培訓(xùn) l法律法規(guī) l餐飲業(yè)食物中毒的特點(diǎn) l食品污染的主要危害因素及其預(yù)防和控制 l餐飲服務(wù)行業(yè)要求 第二章硬件設(shè)備設(shè)施要求(簡(jiǎn)單...

2024-10-21 04:12

餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷合集-資料下載頁(yè)

【摘要】第一篇：餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷 餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷 單位： 姓名 成績(jī)： 一、選擇題（每題 分，共50分） 1．（）是餐飲服務(wù)單位食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)食品安全負(fù)法律責(zé)...

2024-10-21 04:24

餐飲服務(wù)單位食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料-資料下載頁(yè)

【摘要】第一篇：餐飲服務(wù)單位食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料 餐飲服務(wù)單位食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料 餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)（材料一） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》由中華人民共和國(guó)第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)...

2024-11-09 12:31

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