【正文】 焚化間、辦公和住宿用房等。(7) 副產(chǎn)品大部分經(jīng)加工整理后鮮銷，未銷售的副產(chǎn)品送冷庫凍結(jié)后冷藏。 26(3) 生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)進(jìn)行合理分區(qū)，各車間內(nèi)部設(shè)有衛(wèi)檢、消毒設(shè)施和高壓清洗設(shè)備，并設(shè)有男女更衣室、淋浴室和廁所，入口處均設(shè)有洗手盆及消毒池。胴體檢查：整體檢查、淋巴結(jié)檢查、腰肌、腎臟等。（2）每月 5 日前，將上月的無害化處理信息匯總成無害化處理附表 4（病害豬無害化處理統(tǒng)計月報表） ，向市縣商務(wù)主管部門報送。將病害豬產(chǎn)品投入焚化爐或化制機(jī)中進(jìn)行無害化處理（具體操作按照廠家配備的說明書進(jìn)行） 。（四）無害化處理工藝認(rèn)定 → 運(yùn)送 → 處理 → 消毒 → 記錄 → 報送 → 存檔。因此辦公及住宿用房 基本滿足生產(chǎn)和生活需要。同時采購污水處理設(shè)備和焚化設(shè)備。 21第五章 建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容擬建設(shè)日屠宰生豬 270 頭，年屠宰生豬 10 萬頭的生豬屠宰場 1座。 供電與通訊條件本項目供電線路擬從附近直接引入，作為項目所需工作電源。（3）港口洋浦港為一天然避風(fēng)良港，現(xiàn)有 3 個 萬噸級深水泊位，2 個 2萬噸級多用途泊位和 1 個 3 千噸級泊位，年吞吐能力為 250 萬噸，并擁有海南唯一的標(biāo)準(zhǔn)化的集裝箱碼頭。 配套設(shè)施條件 交通條件 洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)位于海南省西北部，東經(jīng) 109176。洋浦灣內(nèi)平均水深 11m，最深處達(dá) ，3 萬噸級船舶可不受潮水影響自由進(jìn)出。因此，洋浦地區(qū)年生豬消耗量保守估計在 12 萬頭以上，本項目按日屠宰生豬 300 頭，年屠宰量 10 萬頭，完全在區(qū)域市場容量內(nèi)，項目前景看好。 14洋浦是北部灣離國際主航線最近的深水良港，是距南海石油天然氣資源最近的工業(yè)開發(fā)區(qū)。實施分級管理，將定點屠宰場分為若干級，鼓勵等級高的屠宰場實施品牌化戰(zhàn)略，開展跨區(qū)域經(jīng)營。項目建設(shè)是實行分級管理的需要。隨著國際旅游島建設(shè)的推進(jìn)，這一問題將更加突出。東方四更屠宰場肉品檢驗章、合格證長時間已經(jīng)沒有使用。但也發(fā)現(xiàn)一些不可忽視的問題，歸 9結(jié)起來有以下三個方面： 一是定點屠宰廠（場） 、點標(biāo)準(zhǔn)過低，有許多安全隱患。從商務(wù)廳督察組所督查市縣的總體情況來看，生豬屠宰管理工作呈現(xiàn)了良好的發(fā)展趨勢。項目正是在這種背景下提出的。 7自 2022 年 6 月起，海南省就已經(jīng)著手制定《海南省牲畜屠宰管理辦法》 。并同時要求屠宰場按照法律、法規(guī)要求做到“ 定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營” ，由于實行“ 一票制 ”統(tǒng)一納稅收費(fèi)和多部門強(qiáng)有力的聯(lián)合執(zhí)法，杜絕了逃、漏稅費(fèi)，取得了好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。項目的建設(shè)一方面很好的滿足了洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)總體規(guī)劃的要求，另一方面將有效改善私宰肉、病害肉、注水肉、劣質(zhì)肉上市的問題，以及解決食品運(yùn)輸、銷售過程中的二次污染問題，將更好的保證區(qū)內(nèi)人民群眾的健康和食品安全。其中建筑安裝設(shè)備購置費(fèi)用 萬元；工程建設(shè)其他費(fèi)用 萬元；預(yù)備費(fèi) 萬元。內(nèi)設(shè)肉檢室 1 間，建筑面積 15m2，采購檢測設(shè)備?，F(xiàn)經(jīng)洋浦規(guī)劃建設(shè)土地局、財政局和經(jīng)濟(jì)發(fā)展局論證，洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)新建屠宰場擬將搬遷至新都工業(yè)區(qū)，廠區(qū)規(guī)劃占地 8 畝。目前由于洋浦安置區(qū) B1 工程項目動工建設(shè)急需搬遷，公司在原屠宰間進(jìn)行臨時屠宰點建設(shè)。內(nèi)設(shè)冷卻分割間 200m2，采購冷卻分割設(shè)備。項目建設(shè)投資 萬元。現(xiàn)有的屠宰場的衛(wèi)生安全以及質(zhì)量要求存在缺陷，同時隨著生活水平的提高，以往屠宰產(chǎn)量的生產(chǎn)線已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費(fèi)需求。 5第二章 項目提出的背景及建設(shè)的必要性 項目提出的背景行業(yè)政策背景：根據(jù)《生豬屠宰管理條例》 （國務(wù)院令第 525 號）國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。 6“十一五”期間為了搞好生豬定點屠宰廠基礎(chǔ)建設(shè)及標(biāo)準(zhǔn)化升級，防止和避免肉產(chǎn)品注水及病害豬流入市場，讓老百姓吃上“放心肉” ，推行機(jī)械化屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化管理和品牌化經(jīng)營，強(qiáng)化定點屠宰企業(yè)出廠肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任。按照計劃，海南省準(zhǔn)備大力發(fā)展大型屠宰場及配送企業(yè)，在2022 年淘汰生豬屠宰行業(yè) 30%的落后產(chǎn)能， 2022 年達(dá)到 50%；實施分類管理，對邊遠(yuǎn)和交通不便的地區(qū)設(shè)置小型屠宰點，一并與生豬定點屠宰場實施分類管理；實施分級管理，將定點屠宰場分為若干級，鼓勵等級高的屠宰場實施品牌化戰(zhàn)略，開展跨區(qū)域經(jīng)營。而洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)現(xiàn)有的屠宰場目前地址在洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)安置 B1 區(qū)，由于安置區(qū)項目建設(shè)需要，急需搬遷。項目建設(shè)是貫徹商務(wù)廳督察組要求，落實食品安全衛(wèi)生的迫切需要。據(jù)統(tǒng)計，3 月份?？?、定安、臨高生豬定點屠宰量增長率達(dá) 10%。三亞藤橋屠宰場，日屠宰量 20 多頭，僅開出 35 張肉品檢驗合格證，定安雷鳴屠宰場肉品檢驗合格證日期填寫不清，只填寫年份而沒有具體日期。 以上督查情況表明，海南省生豬屠宰和商務(wù)執(zhí)法工作雖然取得一定成績，但肉品質(zhì)量安全問題仍然非常嚴(yán)峻。五是各地凡設(shè)立（新建、搬遷、改建）生豬屠宰廠（場）（包括大中型肉聯(lián)加工廠） ，必須嚴(yán)格按照規(guī)劃審批備案程序辦理。實施分類管理，對邊遠(yuǎn)和交通不便的地區(qū)設(shè)置小型屠宰點，一并與生豬定點屠宰場實施分類管理。2022 年規(guī)劃建設(shè) 1 萬30 萬噸級碼頭泊位 30 個。另其他豬肉制品和加工配料也需要消耗豬肉，按 10%計算，也需要宰殺生豬一萬多頭。 地質(zhì)條件洋浦半島 350 多平方公里，分布著大小 20 多個海灣，岸線約 150公里，深水近岸，陸域平緩,縱深開闊，可建 1~30 萬噸碼頭泊位 80 多個。其中中粗砂(Q4al+pl)層以下工程性能較好。屆時，洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)生豬屠宰場的物資在滿足本地的市場后，進(jìn)入大陸市場時可由鐵路直接與大陸各地聯(lián)運(yùn)。引水管采用埋地敷 20設(shè)的方式，埋深 。綜上，本項目各項建設(shè)條件已經(jīng)具備，均能保證項目的順利實施。污水處理站建筑面積 m2，焚化間建筑面積 m2。以上建筑面積 340 m2。（三）剔骨分割工藝?yán)鋮s胴體→分三段 →鋸腳圈→去肥膘→按部位分割剔骨→修整→成品（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號肉）→稱重→裝盤→包裝→凍結(jié)。在分割完的病害豬產(chǎn)品上，撒一層消毒液（以生石灰為好） 。報送（1）每次進(jìn)行無害化處理操作完成后，填寫完無害化處理附表13，取得相關(guān)人員簽字后,立即向市縣商務(wù)主管部門報送 1 份。內(nèi)臟檢查：心臟、肺臟、肝臟、脾臟、胃和腸。非清潔區(qū)設(shè)有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序，半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設(shè)有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。胴體、腸胃、心肝肺、頭、蹄實施同步衛(wèi)檢，如發(fā)現(xiàn)可疑病胴體，將其打入懸掛軌道的岔道，健康胴體稱重、蓋章后送冷卻間。微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏、金黃葡萄球、志賀氏、溶血鏈球菌） 。同時采購污水處理設(shè)備和焚化設(shè)備。3．動靜分區(qū)本項目屠宰車間內(nèi)部功能比較復(fù)雜，在建筑平面布局上動靜分區(qū)就顯得十分重要。待宰間部分：待宰間為生豬存欄間，用于生豬暫時存養(yǎng)及檢疫。生活間與熱交換器間、空壓機(jī)房、配電間等輔助用房房間根據(jù)功能需求貼臨車間北側(cè)，生活間按清潔區(qū)和非清潔區(qū)設(shè)置兩套，各設(shè)男女更衣、淋浴、衛(wèi)生間、手靴消毒間，該區(qū)域設(shè)夾層，夾層設(shè)置辦公用房及參觀走廊，參觀人員與生產(chǎn)人員人流不發(fā)生交叉。生活間設(shè)有更衣、浴廁、洗手消毒等衛(wèi)生設(shè)施。室外配套工程：圍墻、大門、室外給排水、電氣、道路和硬化 32工程 2022m綠化和花圃建設(shè) 1600m2 等。外墻建筑物外墻均采用淺色面磚飾面。新建工程主要建(構(gòu)) 筑物詳見下表。基礎(chǔ)設(shè)計等級：丙級；（5）基本風(fēng)壓：；地面粗糙度類別：B；場地土類別： 35Ⅱ類；（6）設(shè)計使用活荷載（KN/m 2)：消防疏散樓梯為 ，上人屋面為 ，不上人屋面為 。 以下采用實心磚、 水泥砂漿砌筑；砌體施工質(zhì)量控制等級為 B 級。（3）焊條：E43 系列焊接 HPB235 鋼筋和 Q235B 鋼板及型鋼；E50 系列焊接 HRB33HRB400 鋼筋。（3）建筑物基礎(chǔ)根據(jù)海南地質(zhì)綜合勘察設(shè)計院 2022 年 8 月日提供的《洋浦濟(jì)開發(fā)區(qū)生豬屠宰場巖土工程勘察報告》進(jìn)行設(shè)計。 工程地質(zhì)根據(jù)場地巖土工程勘察資料表明：擬建場地?zé)o影響其穩(wěn)定性的不良地質(zhì)作用，場地及地基穩(wěn)定。斜面，保證加工間不留死角，滿足食品衛(wèi)生要求。焚化處理間用于屠宰后生豬的檢疫和消毒除菌處理。未固化的泡沫可用清洗劑清理，而固化后的泡沫應(yīng)用機(jī)械的方法（沙磨或切割）除去。建設(shè)觀察欄和隔離欄。污水、廢水的處理主要是給屠宰車間的污水排放，經(jīng)過處理排放到市政排水管網(wǎng)。在總平面布置中，將主要綜合 30樓和屠宰車間朝向與北面 米寬規(guī)劃路相平行。內(nèi)設(shè)冷卻分割間 200m2，采購冷卻分割設(shè)備。 主要設(shè)備選擇 屠宰車間主要工藝設(shè)備清單序號 設(shè) 備 名 稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量 備注1 趕豬道 套 12 托胸三點式自動麻電機(jī) MAG500 臺 13 不銹鋼輥子滑槽 套 14 放血池 臺 15 血泵 臺 16 提升機(jī) 臺 27 放血輸送線 L=110m 套 1 28序號 設(shè) 備 名 稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量 備注8 立式洗豬機(jī) LSD6 臺 19 冷凝式蒸汽燙毛機(jī) LZT500 臺 110 自動螺旋刨毛機(jī)（二軸式） ZDBM300 臺 211 豬毛吹送裝置 套 112 落入打毛機(jī)滑槽 套 113 氣動卸豬器 臺 214 高壓清洗機(jī) 臺 115 不銹鋼小推車 輛 416 去往冷卻間的輸送機(jī) L=170m 套 117 手推軌道 L=950m m 9018 豬頭接收臺 ** 個 119 豬頭燙池 ** 個 120 豬頭刨毛機(jī) ZBT500 臺 121 組合式洗手盆 帶電熱刀具消毒器 個 322 叉檔消毒池 　 個 123 叉檔清洗池 ** 個 124 胴體下降機(jī) 臺 125 臺式分割鋸（大面） 臺 126 臺式分割鋸（大面） 臺 127 單層輸送機(jī) 臺 328 剔骨/分割臺 個 429 分揀臺 個 230 電子小臺秤 臺 631 封口機(jī) 臺 1按規(guī)定重大事項委托檢測，但屠宰場應(yīng)設(shè)化驗室，做微生物之類的常規(guī)檢測。對毛皮、內(nèi)容物、廢棄物采用壓縮空氣管道吹送的方法，送至?xí)捍鎱^(qū)，減少車間的交叉污染及平面運(yùn)輸。不合格的, 由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫處理通知單》 。（五）同步檢疫與屠宰操作相對應(yīng)，對同一頭豬的頭、蹄、內(nèi)臟、胴體等統(tǒng)一編號進(jìn)行檢疫。記錄按照《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》的要求，填寫無害化處理附表 13。運(yùn)輸（1）在生產(chǎn)線上設(shè)置分支軌道的屠宰廠，病害生豬及生豬產(chǎn)品從分支軌道直接運(yùn)送至無害化處理間處理。生豬屠宰場占地面積 8 畝，項目總建筑面積 （含生豬存欄間和待宰間建筑面積） 。注：（1）全 場 用 工 人 數(shù) 為 60 人 ， 其 中 管 理 人 員 12 人 ， 按 每 人 辦公 面 積 15m2， 則 需 建 筑 面 積 180m2。內(nèi)設(shè)冷庫 200m2，采購冷藏設(shè)備。 施工條件項目位于洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，交通條件便捷，為施工現(xiàn)場提供了良好的交通條件。因此本項目建成后給排水系統(tǒng)不存在問題。洋浦半島北臨瓊州海峽，西對北部灣，處于新加坡－香港－上海－大阪國際海運(yùn)主航線的中間位置。開發(fā)區(qū)由海拔 100m 以下的臺地和階地平原組成，呈現(xiàn)西北稍高、東南稍低、平坦開闊的地形。項目占地面積 8 畝。中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長鄧富江在第四屆世界豬肉大會上說，隨著產(chǎn)品技術(shù)含量提高、市場細(xì)分加快和居民收入水平增長，在未來 10 年內(nèi)，豬肉行業(yè)將進(jìn)入一個新的穩(wěn)定成長期。 13第三章 市場分析與預(yù)測 區(qū)域經(jīng)濟(jì)狀況洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)近年來地區(qū)生產(chǎn)總值平均增速 %，工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá) 65 億美元，年均增長 %，占全省的 %，總稅收年均增長%，占全省 %，港口吞吐量占全省 36%，年均增長 %，去年已達(dá) 2700 萬噸。一些屠宰場屠宰基本上是在地板上操作，衛(wèi)生狀況差。二是要通過對定點屠宰企業(yè)的嚴(yán)