【正文】 分析階段，QCC小組對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析總結(jié)，為下一次的優(yōu)化提供依據(jù)。顯然我們有些制造業(yè)無(wú)法達(dá)到六個(gè)西格碼管控，這也是我國(guó)企業(yè)為之努力的方向?！　⊥瑫r(shí)，我衷心感謝給予了我莫大幫助的、經(jīng)管學(xué)院的全體老師。全面質(zhì)量管理是一個(gè)肯定的賭注，以扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)不佳，但是當(dāng)它沒(méi)有取得預(yù)期的效果，它被認(rèn)為是失敗的。全面質(zhì)量管理解決整體組織績(jī)效，并承認(rèn)與客戶與供應(yīng)商之間的面孔進(jìn)程的重要性，在內(nèi)部和外部。他們包括領(lǐng)導(dǎo)的“軟”方面，員工授權(quán)文化與“硬”的方面，包括系統(tǒng)，改進(jìn)的工具和技術(shù)（Thiagarajan等，2000）。?要確定在一個(gè)組織中實(shí)施全面質(zhì)量管理的好處。隨著該組織的經(jīng)營(yíng)環(huán)境已經(jīng)變得更加動(dòng)蕩，企業(yè)也越來(lái)越關(guān)注獲得可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（科林，1996）。?忽視客戶的重要性。2 研究問(wèn)題全面質(zhì)量管理方法實(shí)現(xiàn)依賴于像一個(gè)組織，員工參與和組織溝通的結(jié)構(gòu)和文化的幾個(gè)重要因素。全面質(zhì)量管理提供了每一個(gè)人的參與，貢獻(xiàn)和發(fā)展感的機(jī)會(huì)也被定義為以提高質(zhì)量的戰(zhàn)略承諾與文化致力于謀求增量改進(jìn)，提高生產(chǎn)率和降低成本（斯托納結(jié)合統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法和Freeman，1992）。本文介紹了關(guān)于某些特定因素的研究，影響TQM實(shí)施純粹基于所述第二ary研究的成功。參考文獻(xiàn)[1]費(fèi)根鮑姆,全面質(zhì)量管理[M],楊文士譯,北京,機(jī)械出版社,1991:147161[2] Dreyfua, Sanjay L. 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建立長(zhǎng)效的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系產(chǎn)品質(zhì)量的追溯是建立在企業(yè)與下游客戶的戰(zhàn)略合作關(guān)系的基石，只有準(zhǔn)確記錄了產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程、運(yùn)輸貯存、銷售信息，才能構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。（4）對(duì)每個(gè)關(guān)鍵變量建立過(guò)程控制標(biāo)準(zhǔn)，并填寫(xiě)過(guò)程控制標(biāo)準(zhǔn)表。有的消毒過(guò)的容器,由于存放不當(dāng)或操作不合要求,造成二次污染消毒方法和消毒劑選用不當(dāng),不重視或不執(zhí)行衛(wèi)生(無(wú)菌)操作規(guī)程。所以表42質(zhì)量問(wèn)題解決方法質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生原因解決方法機(jī)械沉淀主要是在過(guò)濾設(shè)備使用中,管道中的污物及過(guò)濾器濾芯落下來(lái)的物質(zhì)被帶入瓶中造成的,其特點(diǎn)是灌裝后立即可以發(fā)現(xiàn)塊狀、纖維狀等沉淀或懸浮物,且數(shù)量不再增加。一旦發(fā)生過(guò)程失控則立即停止生產(chǎn)進(jìn)行排查。（8）明確生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵人員包括企業(yè)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量受權(quán)人等必須具有的資質(zhì)和應(yīng)履行的職責(zé)。為下章節(jié)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)白山娃哈哈飲料有限公司在實(shí)施全面質(zhì)量管理提出對(duì)策與建議。在ISO實(shí)踐中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)能自我發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，如內(nèi)審、考核、檢查、退換貨、投訴等，也采取了一些措施，但這些措施有許多是走過(guò)場(chǎng)的，就事論事，僅僅糾正了不合格。因此即使產(chǎn)品的質(zhì)量再好，如果沒(méi)有市場(chǎng)的需求，沒(méi)有顧客的認(rèn)同，這樣的產(chǎn)品也是沒(méi)有生產(chǎn)價(jià)值的，其全面質(zhì)量管理也是失敗的。其質(zhì)量體系源自高層管理人員的主管意識(shí)，經(jīng)過(guò)產(chǎn)品、研發(fā)、生產(chǎn)到質(zhì)檢終止，該過(guò)程中不存在質(zhì)量控制與改進(jìn)，導(dǎo)致白山娃哈哈飲料有限公司無(wú)法有效地制定質(zhì)量管理方針、目標(biāo)，沒(méi)有清晰的可操作的權(quán)責(zé)分配控制架構(gòu)，大大限制了其產(chǎn)品質(zhì)量。特別是通過(guò)ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證后，十分注重管理的程序和規(guī)范，凡是質(zhì)量體系中規(guī)定的要求，己深深扎根于各級(jí)管理人員中。究其原因，其充分遵循了TQM的操作層面規(guī)章要求，卻忽視了實(shí)施是第一的目標(biāo)層面要求，注意力只集中在制定、培訓(xùn)上，而不是把它們置于實(shí)施的重要程度、提高產(chǎn)品質(zhì)量和顧客信任的大環(huán)境下，從客觀實(shí)際了解顧客實(shí)際需求，最終當(dāng)然不會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。眾多的提倡者仍然沉迷于理念，以宗教般的狂熱去培植它，而不注意創(chuàng)造成果。我國(guó)“飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)GB853795”中規(guī)定的微生物指標(biāo)為：細(xì)菌總數(shù)≤50個(gè)/ml，大腸菌群≤0個(gè)/100ml，霉菌、酵母菌不得檢出。根據(jù)幾年來(lái)在生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對(duì)瓶裝天然礦泉水生產(chǎn)中常出現(xiàn)的沉淀問(wèn)題與微生物污染問(wèn)題作了分析,提出了相應(yīng)的解決辦法。為了使消費(fèi)者能夠有效的知曉產(chǎn)品的產(chǎn)地及生產(chǎn)日期，白山市娃哈哈公司采用噴碼機(jī)使用噴碼機(jī)對(duì)礦泉水的質(zhì)量，每一瓶上所標(biāo)編號(hào)錄入公司采購(gòu)的質(zhì)量管理軟件，可以進(jìn)行信息的查詢追溯。公司組建后，又投入資金1300余萬(wàn)元，新增了一條吹塑生產(chǎn)線，使年生產(chǎn)能力達(dá)到10萬(wàn)噸。企業(yè)為實(shí)現(xiàn)其所規(guī)定的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，就需要分解其產(chǎn)品質(zhì)量形成過(guò)程，設(shè)置必要的組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任制度，配備必要的設(shè)備和人員，并采取適當(dāng)?shù)目刂妻k法，使影響產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)、管理和人員的各項(xiàng)因素都得到控制，以減少、清除、特別是預(yù)防質(zhì)量缺陷的產(chǎn)生，所有這些項(xiàng)目的總和就是質(zhì)量體系。系統(tǒng)管理要求企業(yè)各部們都參與的相關(guān)活動(dòng)中來(lái)，才能最大程度的發(fā)展企業(yè)，滿足顧客需求。[18]（3）全員參與全面質(zhì)量管理的第三大原則是全員參與?，F(xiàn)代企業(yè)管理理論中，很多方面都是以顧客為出發(fā)點(diǎn)來(lái)管理企業(yè)，所以在全面質(zhì)量管理中以顧客為中心也是放在首要位置的。（6）過(guò)程決策程序圖法（PDPC法）（7）網(wǎng)絡(luò)圖法：把代表各個(gè)工序的各條箭頭按照工序間的相互關(guān)系和相互制約的聯(lián)系，按照先后順序和流程方向，從左到右進(jìn)行邏輯排列，并畫(huà)成圖。從某種意義上講，推行QC七大手法的情況，一定程度上表明了公司管理的先進(jìn)程度。對(duì)沒(méi)有解決的問(wèn)題找出原因，放到下一個(gè)PDCA循環(huán)中去解決。它的基本思想是把質(zhì)量管理看作是一個(gè)周而復(fù)始、螺旋上升的過(guò)程，每次循環(huán)活動(dòng)按照計(jì)劃——P（plan）、計(jì)劃實(shí)施——D（do）、檢查實(shí)施結(jié)果——C（check）、采取相應(yīng)行動(dòng)——A(action)四個(gè)過(guò)程進(jìn)行循環(huán)往復(fù)，螺旋上升。具體對(duì)研制、銷售、服務(wù)等整套工作實(shí)行質(zhì)量保證。[17]這一定義意味著，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)期占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，就必須實(shí)施質(zhì)量經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，以質(zhì)量作為一切工作的核心，通過(guò)全員參與的質(zhì)量管理和控制，以高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使顧客得到最高的滿意度，最終使得企業(yè)獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。TQM正日益受到各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人和廣大企業(yè)家所重視的一門(mén)科學(xué)管理體系。必須在質(zhì)量管理方面做出革命性變革，以追求世界級(jí)質(zhì)量。[10]應(yīng)用全面質(zhì)量管理最具成效的當(dāng)屬日本企業(yè)。因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)從小在靖宇縣長(zhǎng)大的，家鄉(xiāng)就在長(zhǎng)白山下面。近年來(lái)我國(guó)產(chǎn)品抽查合格率只有70%左右，有些企業(yè)雖然通過(guò)了ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證，但其產(chǎn)品質(zhì)量卻并沒(méi)有大幅度提高，效果也不理想。鄧軍(2005)就研究了面向產(chǎn)品全生命周期的全面質(zhì)量管理系統(tǒng)建立了PLGTQMS的總體架構(gòu)模型[6]。 Ravichandram(2001)的研究就是著眼于建立TQM實(shí)施過(guò)程中的創(chuàng)新擴(kuò)散模型。他們研究的題目就是實(shí)施,SIT生產(chǎn)模式、通過(guò)ISO9000認(rèn)證和全面質(zhì)量管理三者的相關(guān)性分析，用到四個(gè)樣本分類，完成前兩者的組合關(guān)系，通過(guò)運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析研究得到結(jié)論。70年代，田口玄一博士提出田口質(zhì)量理論，它包括離線質(zhì)量工程學(xué)（主要利用三次設(shè)計(jì)技術(shù)）和在線質(zhì)量工程學(xué)（在線工況檢測(cè)和反饋控制）。但在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，普通民眾越來(lái)越重視食品安全。也就進(jìn)入了質(zhì)量管理大師朱蘭所指的“質(zhì)量的世紀(jì)”，我們應(yīng)當(dāng)看到自身同國(guó)外的差距，這種差距不僅僅存在于生產(chǎn)制造產(chǎn)業(yè)中，同時(shí)也存在于各種與生活息息相關(guān)的食品行業(yè)中中。整理論文初稿，在老師的指導(dǎo)下，對(duì)論文進(jìn)行修改。對(duì)比預(yù)期的改善結(jié)果與改善前質(zhì)量狀況，進(jìn)行效益評(píng)估。組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過(guò)顧客滿意和本組織所有成員及社會(huì)受益而達(dá)到長(zhǎng)期成功的管理途徑。對(duì)獲得資料和在實(shí)踐過(guò)程中得到的信息整理出所需內(nèi)容，寫(xiě)出論文草稿。 seven practices目錄摘要 IAbstract II第1章 緒論 1 選題的背景和意義 1 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 1 國(guó)外研究現(xiàn)狀 1 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀 3 論文的總體思路和研究方法 4 本章小結(jié) 4第2章 全面質(zhì)量管理的理論與方法研究 5 全面質(zhì)量管理概述 5 全面質(zhì)量管理的涵義 5 全面質(zhì)量管理的意義和重要性 6 全面質(zhì)量管理的管理工具及工作程序概述 7 全面質(zhì)量管理的三個(gè)全 7 全面質(zhì)量管理的工作方法PDCA循環(huán) 8 QC七大手法 9 全面質(zhì)量管理的八大原則 10 本章小結(jié) 12第3章 白山娃哈哈飲料有限公司質(zhì)量管理現(xiàn)狀 13 白山娃哈哈飲料有限公司簡(jiǎn)介 13 白山娃哈哈飲料有限公司質(zhì)量管理現(xiàn)狀 13 白山娃哈哈有限公司公司質(zhì)量管理的存在的問(wèn)題 17 全員質(zhì)量意識(shí)淡薄 17 質(zhì)量管理較多集中于管理層，缺乏全員參與 18 質(zhì)量管理過(guò)程不健全 19 輕視了顧客與全面質(zhì)量管理的關(guān)系 20 把ISO標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)作質(zhì)量管理的尚方寶劍 20 在質(zhì)量管理中的經(jīng)驗(yàn)論 20 本章小結(jié) 21第4章 白山娃哈哈飲料有限公司實(shí)施全面質(zhì)量管理的對(duì)策與建議 22 建立質(zhì)量管理主導(dǎo)的績(jī)效考核評(píng)價(jià)體系 22 全面質(zhì)量管理以文檔為依據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化 22 建立適應(yīng)全面質(zhì)量管理的組織結(jié)構(gòu) 23 重視過(guò)程點(diǎn)的全面質(zhì)量管理 23 公司應(yīng)購(gòu)入適應(yīng)全面質(zhì)量管理SPC軟件 25 建立長(zhǎng)效的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系 26 在全面質(zhì)量管理中引入風(fēng)險(xiǎn)管理 27 運(yùn)用PDCA循環(huán)讓質(zhì)量改善永無(wú)止境 28 本章小結(jié) 28結(jié)論 29參考文獻(xiàn) 30致謝 32附錄一 I附錄二 II附錄三 III附錄四 IV第1章 緒論 選題的背景和意義進(jìn)人21世紀(jì)。雖然企業(yè)早已建立質(zhì)量管理體系，實(shí)施ISO9001標(biāo)準(zhǔn)。1961年菲根堡姆提出全面質(zhì)量管理理論（TQM），將質(zhì)量控制擴(kuò)展到產(chǎn)品壽命循環(huán)的全過(guò)程，強(qiáng)調(diào)全體員工都參與質(zhì)量控制。 Ebrahimpour的研究回答了這個(gè)問(wèn)題。Ahire amp。[5] 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀TQM產(chǎn)生于產(chǎn)品制造過(guò)程，所以在我國(guó)產(chǎn)品制造的質(zhì)量一直是研究較為集中的領(lǐng)域,，TQM的應(yīng)用也與企業(yè)信息化建設(shè)聯(lián)系起來(lái)了。據(jù)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局的產(chǎn)品質(zhì)童抽查結(jié)果表明。 本章小結(jié)本章是從先說(shuō)明本論文選題的背景和意義，為何此論文題目。1961年，他在著作《全面質(zhì)量管理》指出，質(zhì)量職能是公司全體人員的責(zé)任，應(yīng)該使企業(yè)全體人員都具有質(zhì)量意識(shí)和承擔(dān)質(zhì)量的責(zé)