餐飲服務(wù)食品安全執(zhí)法中現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄的常見問題及制作要點(diǎn)(存儲(chǔ)版)
【正文】 。只寫到街道而未寫清門牌號(hào)。檢查時(shí)間應(yīng)當(dāng)寫明實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查的起止時(shí)間，檢查地點(diǎn)描述應(yīng)具體，要寫清檢查的具體空間地點(diǎn)，要使沒有到過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的人看了筆錄也能了解現(xiàn)場(chǎng)的情況。每個(gè)檢查現(xiàn)場(chǎng)的具體內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)逐項(xiàng)分段記載清楚，違法事實(shí)要盡量記載事實(shí)要件，做到既全面又有重點(diǎn)。當(dāng)事人拒絕簽名或不能簽名的應(yīng)當(dāng)注明原因，并且由2名以上執(zhí)法人員在筆錄上簽字。筆錄寫好后要交給當(dāng)事人核對(duì)、確認(rèn)或向其宣讀，并由當(dāng)事人逐頁(yè)簽字并在筆錄終了處頂格注明“以上情況屬實(shí)”的字樣，寫明日期。而不能描述為消毒柜未使用，內(nèi)壁很臟或者直接描述餐飲具未進(jìn)行消毒”。如在餐飲服務(wù)單位，從許可情況、從業(yè)人員的健康狀況、相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票、食品的儲(chǔ)存、設(shè)施設(shè)備的配置、消毒保潔、專間的設(shè)置、環(huán)境衛(wèi)生狀況到食品安全操作規(guī)范執(zhí)行情況等，涉及的內(nèi)容很多，都應(yīng)全面檢查。有的只填寫現(xiàn)場(chǎng)檢查的日期，而不填寫起止時(shí)間，有的只填寫現(xiàn)場(chǎng)檢查的開始時(shí)間，結(jié)束時(shí)間忘記填。有的未記錄檢查過(guò)程中從業(yè)人員是否正在操作，工作衣帽穿戴情況，是否按要求提供票據(jù)、記錄以配合檢查等當(dāng)事人的活動(dòng)狀況。使用推定性質(zhì)的結(jié)論性語(yǔ)言。有的筆錄只有1名執(zhí)法人員簽名，有的筆錄只有當(dāng)事人簽名而執(zhí)法人員忘記簽名，這就無(wú)法證明現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)執(zhí)法人員是2人以上。但在實(shí)際工作中，許多基層執(zhí)法人員對(duì)其重要性認(rèn)識(shí)不足，在制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄時(shí)不認(rèn)真，
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1