【正文】 及安全生產(chǎn)工作的一系列重要指示，強化安全管理，提高員工安全意識，維護正常的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，結合本部門實際，特制定本操作規(guī)程：一、 化驗員要懂得和掌握防火滅火知識及安全防護措施，熟知本崗位工作特點和操作技能。八、 化驗室內(nèi)嚴禁吸煙，無關人員嚴禁入內(nèi)。七、 工作嚴肅認真、實事求是，不得弄虛作假，確?；瀳蟾娴臄?shù)據(jù)真實可靠。理化檢驗：水分＜15%淀粉≥58%雜質(zhì)＜5% 食用酒精：符合GB103432008食用酒精標準。 無開膠、無復形、無污染。 文字正確、圖案清晰。河北**釀酒有限公司白酒工藝工序質(zhì)量標準一、 粉碎 原料粒度≤。 糊化后的材料達到熟而不粘、內(nèi)無生心。 每甑掐頭35斤。第三條 按照黨政分工的原則，全廠各類文件分別由黨委辦公室和廠部辦（以下簡稱兩辦）歸口管理。第六條 公文的閱批與分轉(zhuǎn)1．凡正式文件均需分別由兩辦主任（或副主任）根據(jù)文件內(nèi)容和性質(zhì)閱簽后，由機要秘書分送承辦部門閱辦，重要文件應呈送廠領導（或分管領導）親自閱批后分送承辦部門閱辦，為避免文件積壓誤事，一般應在當天閱簽完緊急文件要月即辦。4．文件閱完后，應送交兩辦機要秘書，切忌橫傳。其余文件均由分管廠領導批準簽發(fā)。對涂改不清、文字錯漏嚴重、內(nèi)容不妥、格式不符的文稿應退回擬稿單位重新擬稿；6．經(jīng)廠辦審查修改后的文稿，送部門主管領導核稿（對文稿內(nèi)容、質(zhì)量負責）；7．對審核時修改較多，有礙打印和存檔的文稿，應由擬稿部門重新謄寫清楚； 8．需經(jīng)會簽的文稿，應在交付打印前送會簽部門會簽；9．文稿審核會簽后，按批準權限的規(guī)定呈送廠部領導審定批準簽發(fā)；10．經(jīng)領導批準簽發(fā)后的文稿交廠辦機要秘書統(tǒng)一編號送打字室打??；11．文件打印清樣，應由擬稿人校對，校對人員應在發(fā)文稿上簽名；12．文件打字后，由廠辦派專人按數(shù)印刷，再由兩辦機要秘書分發(fā)并檢查落實情況，對印刷質(zhì)量不好的文件，機要秘書應拒絕蓋印分發(fā)。（六）文件的立卷與歸檔第十五條 文件的歸檔范圍1．凡下列文件統(tǒng)一分別由兩辦負責歸檔：（1）上級機關來文，包括上級對工廠報告、申請的批復；（2）廠部發(fā)出的報告、指示、決定、決議、通報、紀要、重要通知、工作總結、領導發(fā)言和生產(chǎn)經(jīng)營工作的各類計劃統(tǒng)計、季度、年度報表等；（3）廠長辦公室、廠務會、工廠管理委員會、中層干部會以及各種專業(yè)例會記錄；（4）廠一級組織召開的代表大會所形成的報告、總結、決議、發(fā)言、簡報、會議記錄等；（5）有保存價值的人民來信，來訪記錄及處理結果；（6）參加上級召開的各種會議帶回的文件、資料及本廠在會上匯報發(fā)言材料等；（7）上級機關領導同志來廠檢查視察工作的報告、指示記錄，以及本廠向上級進行匯報的提綱和材料；（8）反映本廠生產(chǎn)、經(jīng)營活動、先進人物事跡及廠領導工作等的音像攝制品；（9）工廠日志和大事記；（10）工廠向上級請示批復的文件及上報的有關材料。（七）文件的銷毀第十七條 對于多余、重復、過時和無保存價值的文件，廠辦機要室應定期清理造冊，并按上級有關規(guī)定，辦理申請銷毀手續(xù)。六、 上級及公司質(zhì)檢部門的檢驗報告、合格證明、化驗單等機關文件統(tǒng)一編號、存檔。三、 原輔材料進廠必須符合QN012009購入標準。三、 庫存原輔材料要定期檢查，保持通風，采取積極的防護措施，做好防腐、防漏、防鼠、防蟲害，達到無霉爛、不變質(zhì)。 調(diào)壓；待甑中料層均勻地達到約50CM時，緩慢打開蒸氣閥門，圓氣后，待原料糊化到熟而不粘\內(nèi)無生心，然后關閉蒸氣出甑。一、 原輔材料質(zhì)量管理由持檢中心配合材料庫負責，并建立具有工作認真、責任心強、堅持原則的專職質(zhì)量驗收人員。負責原輔材料購入質(zhì)量檢驗工作。四、 完整系統(tǒng)地保存產(chǎn)品標準、原輔材料標準、檢驗標準及相關標準等技術文件，并備案。4．上年度形成的文件材料，要求在下年度5月份以前整理完。如發(fā)現(xiàn)文件丟失，必須及時查明原因和責任者，并如實向領導報告。6．各業(yè)務科室與外單位發(fā)生的一般業(yè)務聯(lián)系，可用各科室的名義對外發(fā)函（應各自編號備查），不用廠部名義發(fā)文。廠部同意發(fā)文，則由廠辦按機構設置與業(yè)務分工統(tǒng)一歸口以廠字發(fā)文。如有領導“批示”、“擬辦意見”，兩辦應責成有關部門和人員按文件所提要求和領導批示辦理有關事宜。須由工廠承辦或歸檔的廠領導親啟文件，廠領導啟封后，也應分別交兩辦辦理正常手續(xù)。公司文件管理制度總則第一條 為減少發(fā)文數(shù)量，提高辦文速度和發(fā)文質(zhì)量，充分發(fā)揮文件在各項工作中的指導作用，特制訂本制度。 %。三、 糊化 配料達到可攥成塊，撒手散而無干面。四、 標簽的所有內(nèi)容不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性文字、圖形等方式介紹。四、 瓶蓋 材料必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定。 容器性能必須符合本公司生產(chǎn)和儲運過程的要求。理化檢驗：水分＜15%淀粉≥58%雜質(zhì)＜5% 小麥感觀檢驗：無霉變、無污染、無異味、籽粒豐滿。五、 化驗所有儀器、器皿、化學試劑放置合理、有序，化驗臺等要清潔整齊，化驗完畢要及時整理，手忙腳亂儀器、器皿、試劑要放回原處。六、 配制各種檢測藥品，要按規(guī)定計量和先后順序配制，防止因化學反應造成燙傷和燒傷。 上崗操作必須按規(guī)定著裝，搞好安全生產(chǎn)。二十九、汽車駕駛員工作標準 認真學習和遵守交通法規(guī)，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，服從部門經(jīng)理的領導。 結算貨款及時準確，做到日清月結。 對工作精益求精，努力鉆研業(yè)務知識，不斷提高業(yè)務自身素質(zhì)和管理水平。二十五、質(zhì)檢員工作標準 認真遵守公司各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。 各種產(chǎn)品庫存數(shù)量要定期檢查，做到心中有數(shù)，并及時向領導匯報情況，合理調(diào)度生產(chǎn)，既要滿足市場供應，又要防止庫存積壓。二十二、勾兌人員工作標準 認真遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關法律規(guī)定，落實公司各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保無安全事故。檢驗瓶子、瓶蓋、標簽、膠帽及帶有刷毛、動物雜質(zhì)和蠟、油、漆、藥等惡性雜質(zhì)的合格率100%。檢驗成品包裝外觀合格率100%。(十三)打箱（扎捆）工序工藝工藝控制標準打箱（扎捆）做到松緊適應，以不脫落和箱不變形為準。進入箱（捆）的酒液中應無刷毛、動物雜質(zhì)和蠟、油、漆、藥等惡性雜質(zhì)。(十一)戴膠帽工序工藝標準控制工藝控制標準轉(zhuǎn)入下道工序的產(chǎn)品無不合格瓶蓋、標簽。轉(zhuǎn)入下道工序的產(chǎn)品酒液中應無明顯渾濁（入庫后形成的除外）。轉(zhuǎn)入下道工序的產(chǎn)品容量合格率95%以上。工作標準完成當班沖瓶定額率100%。轉(zhuǎn)入下道工序的瓶子內(nèi)壁、圓錐部分無水，應無可見性沾附物和水堿痕跡。(五)洗瓶機出瓶工工藝控制標準轉(zhuǎn)入沖瓶機的瓶子外觀無標簽等外著物。%以下。 工作標準完成當班定額率100%。 搞好班組建設，做好職工教育工作，調(diào)動職工的積極性，把提高質(zhì)量搞好安全生產(chǎn)作為職工的自覺行動，精心操作，用高質(zhì)量工作，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和工藝標準，貫徹落實公司各項規(guī)章制度，全面完成車間各項生產(chǎn)計劃、目標。 潑量要勻，并做到適量，入池水份不得超過6062%的范圍，入池溫度按季節(jié)掌握在1822℃，同時要維護和保養(yǎng)好窖泥。十五、 制酒糊化工作標準 認真遵守公司各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。十四、 鍋爐工工作標準 認真遵守公司各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，工作前必須檢查電器、機械設備和安全設施運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題，要及時排除，不得帶病運轉(zhuǎn)。 做好貨款回收工作，當月回收率達98%以上，不得出現(xiàn)死賬、呆賬。 做好專業(yè)人員的技術培訓工作，不斷提高專業(yè)人員的技術水平，做到持證上崗。 每年12月底要及時編制下年生產(chǎn)計劃，并做好貫徹實施，搞好勞動調(diào)配和生產(chǎn)調(diào)度工作，做到均勻生產(chǎn)。 做好各種文件的收發(fā)、反饋信息的收集和檔案管理工作。 嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律，做到無白條頂庫，無挪用公款現(xiàn)象。 及時完成公司領導交辦的各項工作。 及時完成董事長及總經(jīng)理交辦的各項工作。 每月組織一次環(huán)境衛(wèi)生檢查，做到檢查認真、考核公正、合理，整改有效。 負責公司供、產(chǎn)、銷各部門的日常管理工作，做到部署全面、督導得力、檢查細致、協(xié)調(diào)有效。 每年最少召開一次QC成果發(fā)布會。 廣泛調(diào)查完善用戶檔案，建立產(chǎn)品質(zhì)量信息傳遞、反饋網(wǎng)絡，深入市場調(diào)查，走訪用戶，征求意見，及時收集、反饋，加以科學分析處理，用于指導生產(chǎn)，使產(chǎn)品以優(yōu)取勝，以新取勝，提高產(chǎn)品競爭力。定期召開分析會，找出原因，采取措施，防止再發(fā)生。第二十二條、生產(chǎn)制造過程的質(zhì)量保證a) 嚴格執(zhí)行工藝規(guī)程，加強工藝管理，同時大搞技術革新，改進工藝，采用新工藝，提高生產(chǎn)技術水平。通過后報請上級主管機關監(jiān)定，合格后才能正式投產(chǎn)。第十九條、全面質(zhì)量管理活動應遵循四個階段的循環(huán)方式計劃階段：制定方針、目標、計劃、管理項目和擬定措施，包括制定技術文件和公司其他文件標準。并做好貫徹執(zhí)行標準的組織工作，實行標準化管理，是質(zhì)量管理的基礎，反過來，質(zhì)量管理又是貫徹執(zhí)行標準的保證。第九條、預防為主，把產(chǎn)品質(zhì)量問題消滅在生產(chǎn)和工作開始之前或進行的過程之中，通過提高工作質(zhì)量，使工程質(zhì)量提高，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。第六條、領導小組的職能1. 搞好質(zhì)量宣傳，教育培訓工作。河北**釀酒有限公司全面質(zhì)量管理條例第一章 總則第一條、為了加強全面質(zhì)量管理。，鉆研技術，掌握各種機械設備和電器的維修技能。、儀表的維護保養(yǎng)工作，執(zhí)行周檢制度，按規(guī)定沖洗交換器，水質(zhì)硬度符合各規(guī)定標準，確保正常運行，安全生產(chǎn)。，二項未完成扣40分，以此類推。九、灌裝車間《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關法律法規(guī)，執(zhí)行公司有關規(guī)定，嚴格遵守操作規(guī)程。，渣子必須達到熟而不粘，內(nèi)無生心。、防暑害工作，要根據(jù)生產(chǎn)需要，不得存時間過長，防止霉變。，二項未完成扣40分，以此類推。，提高職工的質(zhì)量意識。，提高職工的質(zhì)量意識，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命，保證產(chǎn)品內(nèi)部質(zhì)量的同時，維護好產(chǎn)品外部包裝質(zhì)量。，引進現(xiàn)代科技，開發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、爭品牌。 產(chǎn)品出廠合格率100%，用戶滿意率100%。編制質(zhì)量手冊力求達到以下作用：貫徹質(zhì)量方針，標準和要求。幾年來我公司領導重視全面質(zhì)量管理工作，親自主抓，并注重從基礎工作做起，一方面開展技術培訓工作，另一方面開展質(zhì)量管理常識的普及宣傳教育工作，讓每位員工都認識到質(zhì)量管理的重要性。河北**釀酒有限公司質(zhì)量管理手冊前言質(zhì)量作為產(chǎn)品的信譽的標志和企業(yè)形象的象征，是企業(yè)將產(chǎn)品推向市場的橋梁和紐帶?？傊a(chǎn)品質(zhì)量是為用戶服務的基礎，工作質(zhì)量是保證產(chǎn)品質(zhì)量并使之真正成為用戶滿意發(fā)揮作用的手段，為了不斷滿足用戶的需求，就必須不斷的提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量。三是質(zhì)量手冊和質(zhì)量方針必須符合現(xiàn)行的質(zhì)量法規(guī)，法令和法律，不得違背。二、 質(zhì)量目標： 完善自我，追求卓越，創(chuàng)一流企業(yè)，爭名牌產(chǎn)品。，職代會負責考核。，掌握市場動態(tài)，了解客戶需求，及時指導生產(chǎn)，服務于生產(chǎn)。，實行自檢、互檢、專檢，重點部位要重點檢，落實質(zhì)量例會制度，總結經(jīng)驗找出差距，不斷提高。，層層分解，職責明確，責任到人，制定合理的獎懲辦法。，分工負責，職責明確，獎罰分明。Z泄憤。，必須符合規(guī)定標準，無漏篩現(xiàn)象，粉碎原料中不準夾帶雜質(zhì)及未粉碎原料。，配醅拌料要準確，不出現(xiàn)嚴重的夾層或有明顯的干、濕料。，評出優(yōu)、良、差，實行獎懲。、器具、容器等經(jīng)常保持潔凈，無塵、無污染，室內(nèi)外衛(wèi)生清潔。，維護正常的生產(chǎn)經(jīng)營秩序。十二、機修車間《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關法律法規(guī)，執(zhí)行公司有關規(guī)定，嚴格遵守操作規(guī)程。，評出優(yōu)、良、差，實行獎懲。第二章全面質(zhì)量管理機構第五條、建立全面質(zhì)量管理領導小組，由總經(jīng)理任組長，負責全面工作，副組長主抓，各成員全面配合。第八條、一切為用戶服務，把用戶的需要放在第一位，一切為用戶著想，千方百計生產(chǎn)出用戶滿意的產(chǎn)品，在公司內(nèi)部下道工序就是“用戶”，每個職工要把自己的工作成果當成“產(chǎn)品”質(zhì)量，來保證下道工序“用戶”的滿意。第十三條、標準化工作，制定和修訂標準，包括產(chǎn)品原輔材料質(zhì)量標準，工藝標準，工作標準等。搞好宣傳活動，做好職工政治思想工作，統(tǒng)一思想，提高認識，加強管理，實施激勵機制獎罰分明。新產(chǎn)品開發(fā)或改進老產(chǎn)品，在完成產(chǎn)品設計與工藝設計后要經(jīng)過試制做出樣品，才能確定設計的正確性，并通過試制還能發(fā)現(xiàn)設計中意想不到的問題，對原設計進行修改和校正，試制完成后，做出樣品要組織有關部門和人員進行嚴格的品評和鑒定。（5）符合環(huán)境保護，安全衛(wèi)生要求。妥善處理，隔離存放，做好原始記錄。 售后服務，堅持“質(zhì)量第一、用戶至上”的原則，規(guī)范售后服務標準，恪守誠實守信的經(jīng)營理念，把用戶奉為上帝，遵循互惠互利、公平交易，維護消費者利益，與用戶建立長期和諧合作關系。 每月主持召開一次技術、計量、質(zhì)量、安全匯報分析會，各項工作組織得力分析細致，落實到位。 每周組織一次公司行政班子磁頭會，了解副總經(jīng)理分管的各部門工作情況，及時督查、調(diào)整部署工作。勞資、檔案管理工作規(guī)范，符合上級管理要求和公司有關規(guī)定，并且逐步提高管理水平。 積極開拓市場每年銷售收入增長率不低于10%。 各種會計憑證、賬簿、報表等財務資料，做到整理規(guī)范，保管妥善，存檔及時。 現(xiàn)金收入必須當日送存銀行，做到無坐支現(xiàn)金，無超規(guī)定庫存現(xiàn)金。 按照上級公司要求，及時做好各種匯報材料的編寫工作。 加強安全生產(chǎn)管理，做到定期進行安全教育，經(jīng)常組織檢查，每周召開一次安全生產(chǎn)調(diào)度會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，做到無責任事故。