【正文】 及安全生產(chǎn)工作的一系列重要指示，強(qiáng)化安全管理，提高員工安全意識，維護(hù)正常的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，結(jié)合本部門實(shí)際，特制定本操作規(guī)程：一、 化驗(yàn)員要懂得和掌握防火滅火知識及安全防護(hù)措施，熟知本崗位工作特點(diǎn)和操作技能。八、 化驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，無關(guān)人員嚴(yán)禁入內(nèi)。七、 工作嚴(yán)肅認(rèn)真、實(shí)事求是，不得弄虛作假，確?；?yàn)報(bào)告的數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。理化檢驗(yàn)：水分＜15%淀粉≥58%雜質(zhì)＜5% 食用酒精：符合GB103432008食用酒精標(biāo)準(zhǔn)。 無開膠、無復(fù)形、無污染。 文字正確、圖案清晰。河北**釀酒有限公司白酒工藝工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、 粉碎 原料粒度≤。 糊化后的材料達(dá)到熟而不粘、內(nèi)無生心。 每甑掐頭35斤。第三條 按照黨政分工的原則，全廠各類文件分別由黨委辦公室和廠部辦（以下簡稱兩辦）歸口管理。第六條 公文的閱批與分轉(zhuǎn)1．凡正式文件均需分別由兩辦主任（或副主任）根據(jù)文件內(nèi)容和性質(zhì)閱簽后，由機(jī)要秘書分送承辦部門閱辦，重要文件應(yīng)呈送廠領(lǐng)導(dǎo)（或分管領(lǐng)導(dǎo)）親自閱批后分送承辦部門閱辦，為避免文件積壓誤事，一般應(yīng)在當(dāng)天閱簽完緊急文件要月即辦。4．文件閱完后，應(yīng)送交兩辦機(jī)要秘書，切忌橫傳。其余文件均由分管廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽發(fā)。對涂改不清、文字錯(cuò)漏嚴(yán)重、內(nèi)容不妥、格式不符的文稿應(yīng)退回?cái)M稿單位重新擬稿；6．經(jīng)廠辦審查修改后的文稿，送部門主管領(lǐng)導(dǎo)核稿（對文稿內(nèi)容、質(zhì)量負(fù)責(zé)）；7．對審核時(shí)修改較多，有礙打印和存檔的文稿，應(yīng)由擬稿部門重新謄寫清楚； 8．需經(jīng)會(huì)簽的文稿，應(yīng)在交付打印前送會(huì)簽部門會(huì)簽；9．文稿審核會(huì)簽后，按批準(zhǔn)權(quán)限的規(guī)定呈送廠部領(lǐng)導(dǎo)審定批準(zhǔn)簽發(fā)；10．經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽發(fā)后的文稿交廠辦機(jī)要秘書統(tǒng)一編號送打字室打?。?1．文件打印清樣，應(yīng)由擬稿人校對，校對人員應(yīng)在發(fā)文稿上簽名；12．文件打字后，由廠辦派專人按數(shù)印刷，再由兩辦機(jī)要秘書分發(fā)并檢查落實(shí)情況，對印刷質(zhì)量不好的文件，機(jī)要秘書應(yīng)拒絕蓋印分發(fā)。（六）文件的立卷與歸檔第十五條 文件的歸檔范圍1．凡下列文件統(tǒng)一分別由兩辦負(fù)責(zé)歸檔：（1）上級機(jī)關(guān)來文，包括上級對工廠報(bào)告、申請的批復(fù)；（2）廠部發(fā)出的報(bào)告、指示、決定、決議、通報(bào)、紀(jì)要、重要通知、工作總結(jié)、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言和生產(chǎn)經(jīng)營工作的各類計(jì)劃統(tǒng)計(jì)、季度、年度報(bào)表等；（3）廠長辦公室、廠務(wù)會(huì)、工廠管理委員會(huì)、中層干部會(huì)以及各種專業(yè)例會(huì)記錄；（4）廠一級組織召開的代表大會(huì)所形成的報(bào)告、總結(jié)、決議、發(fā)言、簡報(bào)、會(huì)議記錄等；（5）有保存價(jià)值的人民來信，來訪記錄及處理結(jié)果；（6）參加上級召開的各種會(huì)議帶回的文件、資料及本廠在會(huì)上匯報(bào)發(fā)言材料等；（7）上級機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志來廠檢查視察工作的報(bào)告、指示記錄，以及本廠向上級進(jìn)行匯報(bào)的提綱和材料；（8）反映本廠生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)、先進(jìn)人物事跡及廠領(lǐng)導(dǎo)工作等的音像攝制品；（9）工廠日志和大事記；（10）工廠向上級請示批復(fù)的文件及上報(bào)的有關(guān)材料。（七）文件的銷毀第十七條 對于多余、重復(fù)、過時(shí)和無保存價(jià)值的文件，廠辦機(jī)要室應(yīng)定期清理造冊，并按上級有關(guān)規(guī)定，辦理申請銷毀手續(xù)。六、 上級及公司質(zhì)檢部門的檢驗(yàn)報(bào)告、合格證明、化驗(yàn)單等機(jī)關(guān)文件統(tǒng)一編號、存檔。三、 原輔材料進(jìn)廠必須符合QN012009購入標(biāo)準(zhǔn)。三、 庫存原輔材料要定期檢查，保持通風(fēng)，采取積極的防護(hù)措施，做好防腐、防漏、防鼠、防蟲害，達(dá)到無霉?fàn)€、不變質(zhì)。 調(diào)壓；待甑中料層均勻地達(dá)到約50CM時(shí)，緩慢打開蒸氣閥門，圓氣后，待原料糊化到熟而不粘\內(nèi)無生心，然后關(guān)閉蒸氣出甑。一、 原輔材料質(zhì)量管理由持檢中心配合材料庫負(fù)責(zé)，并建立具有工作認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)、堅(jiān)持原則的專職質(zhì)量驗(yàn)收人員。負(fù)責(zé)原輔材料購入質(zhì)量檢驗(yàn)工作。四、 完整系統(tǒng)地保存產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文件，并備案。4．上年度形成的文件材料，要求在下年度5月份以前整理完。如發(fā)現(xiàn)文件丟失，必須及時(shí)查明原因和責(zé)任者，并如實(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。6．各業(yè)務(wù)科室與外單位發(fā)生的一般業(yè)務(wù)聯(lián)系，可用各科室的名義對外發(fā)函（應(yīng)各自編號備查），不用廠部名義發(fā)文。廠部同意發(fā)文，則由廠辦按機(jī)構(gòu)設(shè)置與業(yè)務(wù)分工統(tǒng)一歸口以廠字發(fā)文。如有領(lǐng)導(dǎo)“批示”、“擬辦意見”，兩辦應(yīng)責(zé)成有關(guān)部門和人員按文件所提要求和領(lǐng)導(dǎo)批示辦理有關(guān)事宜。須由工廠承辦或歸檔的廠領(lǐng)導(dǎo)親啟文件，廠領(lǐng)導(dǎo)啟封后，也應(yīng)分別交兩辦辦理正常手續(xù)。公司文件管理制度總則第一條 為減少發(fā)文數(shù)量，提高辦文速度和發(fā)文質(zhì)量，充分發(fā)揮文件在各項(xiàng)工作中的指導(dǎo)作用，特制訂本制度。 %。三、 糊化 配料達(dá)到可攥成塊，撒手散而無干面。四、 標(biāo)簽的所有內(nèi)容不得以虛假、使消費(fèi)者誤解或欺騙性文字、圖形等方式介紹。四、 瓶蓋 材料必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。 容器性能必須符合本公司生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)過程的要求。理化檢驗(yàn)：水分＜15%淀粉≥58%雜質(zhì)＜5% 小麥感觀檢驗(yàn)：無霉變、無污染、無異味、籽粒豐滿。五、 化驗(yàn)所有儀器、器皿、化學(xué)試劑放置合理、有序，化驗(yàn)臺等要清潔整齊，化驗(yàn)完畢要及時(shí)整理，手忙腳亂儀器、器皿、試劑要放回原處。六、 配制各種檢測藥品，要按規(guī)定計(jì)量和先后順序配制，防止因化學(xué)反應(yīng)造成燙傷和燒傷。 上崗操作必須按規(guī)定著裝，搞好安全生產(chǎn)。二十九、汽車駕駛員工作標(biāo)準(zhǔn) 認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守交通法規(guī)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，服從部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)。 結(jié)算貨款及時(shí)準(zhǔn)確，做到日清月結(jié)。 對工作精益求精，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)自身素質(zhì)和管理水平。二十五、質(zhì)檢員工作標(biāo)準(zhǔn) 認(rèn)真遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。 各種產(chǎn)品庫存數(shù)量要定期檢查，做到心中有數(shù)，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況，合理調(diào)度生產(chǎn)，既要滿足市場供應(yīng)，又要防止庫存積壓。二十二、勾兌人員工作標(biāo)準(zhǔn) 認(rèn)真遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律規(guī)定，落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保無安全事故。檢驗(yàn)瓶子、瓶蓋、標(biāo)簽、膠帽及帶有刷毛、動(dòng)物雜質(zhì)和蠟、油、漆、藥等惡性雜質(zhì)的合格率100%。檢驗(yàn)成品包裝外觀合格率100%。(十三)打箱（扎捆）工序工藝工藝控制標(biāo)準(zhǔn)打箱（扎捆）做到松緊適應(yīng)，以不脫落和箱不變形為準(zhǔn)。進(jìn)入箱（捆）的酒液中應(yīng)無刷毛、動(dòng)物雜質(zhì)和蠟、油、漆、藥等惡性雜質(zhì)。(十一)戴膠帽工序工藝標(biāo)準(zhǔn)控制工藝控制標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)入下道工序的產(chǎn)品無不合格瓶蓋、標(biāo)簽。轉(zhuǎn)入下道工序的產(chǎn)品酒液中應(yīng)無明顯渾濁（入庫后形成的除外）。轉(zhuǎn)入下道工序的產(chǎn)品容量合格率95%以上。工作標(biāo)準(zhǔn)完成當(dāng)班沖瓶定額率100%。轉(zhuǎn)入下道工序的瓶子內(nèi)壁、圓錐部分無水，應(yīng)無可見性沾附物和水堿痕跡。(五)洗瓶機(jī)出瓶工工藝控制標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)入沖瓶機(jī)的瓶子外觀無標(biāo)簽等外著物。%以下。 工作標(biāo)準(zhǔn)完成當(dāng)班定額率100%。 搞好班組建設(shè)，做好職工教育工作，調(diào)動(dòng)職工的積極性，把提高質(zhì)量搞好安全生產(chǎn)作為職工的自覺行動(dòng)，精心操作，用高質(zhì)量工作，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和工藝標(biāo)準(zhǔn)，貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，全面完成車間各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃、目標(biāo)。 潑量要?jiǎng)?，并做到適量，入池水份不得超過6062%的范圍，入池溫度按季節(jié)掌握在1822℃，同時(shí)要維護(hù)和保養(yǎng)好窖泥。十五、 制酒糊化工作標(biāo)準(zhǔn) 認(rèn)真遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。十四、 鍋爐工工作標(biāo)準(zhǔn) 認(rèn)真遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，工作前必須檢查電器、機(jī)械設(shè)備和安全設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題，要及時(shí)排除，不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。 做好貨款回收工作，當(dāng)月回收率達(dá)98%以上，不得出現(xiàn)死賬、呆賬。 做好專業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)工作，不斷提高專業(yè)人員的技術(shù)水平，做到持證上崗。 每年12月底要及時(shí)編制下年生產(chǎn)計(jì)劃，并做好貫徹實(shí)施，搞好勞動(dòng)調(diào)配和生產(chǎn)調(diào)度工作，做到均勻生產(chǎn)。 做好各種文件的收發(fā)、反饋信息的收集和檔案管理工作。 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，做到無白條頂庫，無挪用公款現(xiàn)象。 及時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。 及時(shí)完成董事長及總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作。 每月組織一次環(huán)境衛(wèi)生檢查，做到檢查認(rèn)真、考核公正、合理，整改有效。 負(fù)責(zé)公司供、產(chǎn)、銷各部門的日常管理工作，做到部署全面、督導(dǎo)得力、檢查細(xì)致、協(xié)調(diào)有效。 每年最少召開一次QC成果發(fā)布會(huì)。 廣泛調(diào)查完善用戶檔案，建立產(chǎn)品質(zhì)量信息傳遞、反饋網(wǎng)絡(luò)，深入市場調(diào)查，走訪用戶，征求意見，及時(shí)收集、反饋，加以科學(xué)分析處理，用于指導(dǎo)生產(chǎn)，使產(chǎn)品以優(yōu)取勝，以新取勝，提高產(chǎn)品競爭力。定期召開分析會(huì)，找出原因，采取措施，防止再發(fā)生。第二十二條、生產(chǎn)制造過程的質(zhì)量保證a) 嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程，加強(qiáng)工藝管理，同時(shí)大搞技術(shù)革新，改進(jìn)工藝，采用新工藝，提高生產(chǎn)技術(shù)水平。通過后報(bào)請上級主管機(jī)關(guān)監(jiān)定，合格后才能正式投產(chǎn)。第十九條、全面質(zhì)量管理活動(dòng)應(yīng)遵循四個(gè)階段的循環(huán)方式計(jì)劃階段：制定方針、目標(biāo)、計(jì)劃、管理項(xiàng)目和擬定措施，包括制定技術(shù)文件和公司其他文件標(biāo)準(zhǔn)。并做好貫徹執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的組織工作，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，是質(zhì)量管理的基礎(chǔ)，反過來，質(zhì)量管理又是貫徹執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的保證。第九條、預(yù)防為主，把產(chǎn)品質(zhì)量問題消滅在生產(chǎn)和工作開始之前或進(jìn)行的過程之中，通過提高工作質(zhì)量，使工程質(zhì)量提高，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。第六條、領(lǐng)導(dǎo)小組的職能1. 搞好質(zhì)量宣傳，教育培訓(xùn)工作。河北**釀酒有限公司全面質(zhì)量管理?xiàng)l例第一章 總則第一條、為了加強(qiáng)全面質(zhì)量管理。，鉆研技術(shù)，掌握各種機(jī)械設(shè)備和電器的維修技能。、儀表的維護(hù)保養(yǎng)工作，執(zhí)行周檢制度，按規(guī)定沖洗交換器，水質(zhì)硬度符合各規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，確保正常運(yùn)行，安全生產(chǎn)。，二項(xiàng)未完成扣40分，以此類推。九、灌裝車間《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)，執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。，渣子必須達(dá)到熟而不粘，內(nèi)無生心。、防暑害工作，要根據(jù)生產(chǎn)需要，不得存時(shí)間過長，防止霉變。，二項(xiàng)未完成扣40分，以此類推。，提高職工的質(zhì)量意識。，提高職工的質(zhì)量意識，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命，保證產(chǎn)品內(nèi)部質(zhì)量的同時(shí)，維護(hù)好產(chǎn)品外部包裝質(zhì)量。，引進(jìn)現(xiàn)代科技，開發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、爭品牌。 產(chǎn)品出廠合格率100%，用戶滿意率100%。編制質(zhì)量手冊力求達(dá)到以下作用：貫徹質(zhì)量方針，標(biāo)準(zhǔn)和要求。幾年來我公司領(lǐng)導(dǎo)重視全面質(zhì)量管理工作，親自主抓，并注重從基礎(chǔ)工作做起，一方面開展技術(shù)培訓(xùn)工作，另一方面開展質(zhì)量管理常識的普及宣傳教育工作，讓每位員工都認(rèn)識到質(zhì)量管理的重要性。河北**釀酒有限公司質(zhì)量管理手冊前言質(zhì)量作為產(chǎn)品的信譽(yù)的標(biāo)志和企業(yè)形象的象征，是企業(yè)將產(chǎn)品推向市場的橋梁和紐帶?？傊?，產(chǎn)品質(zhì)量是為用戶服務(wù)的基礎(chǔ)，工作質(zhì)量是保證產(chǎn)品質(zhì)量并使之真正成為用戶滿意發(fā)揮作用的手段，為了不斷滿足用戶的需求，就必須不斷的提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量。三是質(zhì)量手冊和質(zhì)量方針必須符合現(xiàn)行的質(zhì)量法規(guī)，法令和法律，不得違背。二、 質(zhì)量目標(biāo)： 完善自我，追求卓越，創(chuàng)一流企業(yè)，爭名牌產(chǎn)品。，職代會(huì)負(fù)責(zé)考核。，掌握市場動(dòng)態(tài)，了解客戶需求，及時(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)，服務(wù)于生產(chǎn)。，實(shí)行自檢、互檢、專檢，重點(diǎn)部位要重點(diǎn)檢，落實(shí)質(zhì)量例會(huì)制度，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)找出差距，不斷提高。，層層分解，職責(zé)明確，責(zé)任到人，制定合理的獎(jiǎng)懲辦法。，分工負(fù)責(zé)，職責(zé)明確，獎(jiǎng)罰分明。Z泄憤。，必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，無漏篩現(xiàn)象，粉碎原料中不準(zhǔn)夾帶雜質(zhì)及未粉碎原料。，配醅拌料要準(zhǔn)確，不出現(xiàn)嚴(yán)重的夾層或有明顯的干、濕料。，評出優(yōu)、良、差，實(shí)行獎(jiǎng)懲。、器具、容器等經(jīng)常保持潔凈，無塵、無污染，室內(nèi)外衛(wèi)生清潔。，維護(hù)正常的生產(chǎn)經(jīng)營秩序。十二、機(jī)修車間《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)，執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。，評出優(yōu)、良、差，實(shí)行獎(jiǎng)懲。第二章全面質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)第五條、建立全面質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理任組長，負(fù)責(zé)全面工作，副組長主抓，各成員全面配合。第八條、一切為用戶服務(wù)，把用戶的需要放在第一位，一切為用戶著想，千方百計(jì)生產(chǎn)出用戶滿意的產(chǎn)品，在公司內(nèi)部下道工序就是“用戶”，每個(gè)職工要把自己的工作成果當(dāng)成“產(chǎn)品”質(zhì)量，來保證下道工序“用戶”的滿意。第十三條、標(biāo)準(zhǔn)化工作，制定和修訂標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)品原輔材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，工藝標(biāo)準(zhǔn)，工作標(biāo)準(zhǔn)等。搞好宣傳活動(dòng)，做好職工政治思想工作，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，加強(qiáng)管理，實(shí)施激勵(lì)機(jī)制獎(jiǎng)罰分明。新產(chǎn)品開發(fā)或改進(jìn)老產(chǎn)品，在完成產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝設(shè)計(jì)后要經(jīng)過試制做出樣品，才能確定設(shè)計(jì)的正確性，并通過試制還能發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)中意想不到的問題，對原設(shè)計(jì)進(jìn)行修改和校正，試制完成后，做出樣品要組織有關(guān)部門和人員進(jìn)行嚴(yán)格的品評和鑒定。（5）符合環(huán)境保護(hù)，安全衛(wèi)生要求。妥善處理，隔離存放，做好原始記錄。 售后服務(wù)，堅(jiān)持“質(zhì)量第一、用戶至上”的原則，規(guī)范售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，恪守誠實(shí)守信的經(jīng)營理念，把用戶奉為上帝，遵循互惠互利、公平交易，維護(hù)消費(fèi)者利益，與用戶建立長期和諧合作關(guān)系。 每月主持召開一次技術(shù)、計(jì)量、質(zhì)量、安全匯報(bào)分析會(huì)，各項(xiàng)工作組織得力分析細(xì)致，落實(shí)到位。 每周組織一次公司行政班子磁頭會(huì)，了解副總經(jīng)理分管的各部門工作情況，及時(shí)督查、調(diào)整部署工作。勞資、檔案管理工作規(guī)范，符合上級管理要求和公司有關(guān)規(guī)定，并且逐步提高管理水平。 積極開拓市場每年銷售收入增長率不低于10%。 各種會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等財(cái)務(wù)資料，做到整理規(guī)范，保管妥善，存檔及時(shí)。 現(xiàn)金收入必須當(dāng)日送存銀行，做到無坐支現(xiàn)金，無超規(guī)定庫存現(xiàn)金。 按照上級公司要求，及時(shí)做好各種匯報(bào)材料的編寫工作。 加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，做到定期進(jìn)行安全教育，經(jīng)常組織檢查，每周召開一次安全生產(chǎn)調(diào)度會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，做到無責(zé)任事故。