【正文】 教育體育局批準，不得公開、提供、泄露、擴散學(xué)生相關(guān)信息。二十、學(xué)校膳食委員會職責(zé)為促進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃陽光操作，推動民主監(jiān)督和管理，調(diào)動廣大學(xué)生、家長、教師參與的積極性，學(xué)校應(yīng)成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會。 、難點問題解決情況。監(jiān)測學(xué)生確定后，在監(jiān)測評估期間保持相對固定，實施跟蹤監(jiān)測。（三）重點監(jiān)測指標。通過當年監(jiān)測指標與歷年指標比較，綜合評價營養(yǎng)改善計劃對學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的影響，提出工作建議。七、質(zhì)量控制學(xué)校監(jiān)測人員必須接受崗前培訓(xùn)，熟練掌握檢測方法，考核合格后上崗工作。，對因本崗位違規(guī)操作而導(dǎo)致的食品安全事故負直接責(zé)任。庫存物品堅持先進先出，易壞先用的原則，防止因混放、積壓，造成食品的過期。本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，自簽訂之日起有效。 “蛋奶工程”過渡的學(xué)校，學(xué)校管理人員每天配發(fā)的食品必須與加工點、與各班做好食品領(lǐng)取登記工作；每周周五放學(xué)前檢查驗收各班營養(yǎng)餐食用簽字單，并存檔以備檢查，發(fā)放下周食用簽字單。，對本校食堂食品安全負全面責(zé)任。（四）工作隊伍。常規(guī)監(jiān)測學(xué)校將監(jiān)測報表報縣級疾病預(yù)防控制中心。評價和分組標準按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估技術(shù)方案》實施?！獙W(xué)生膳食攝入情況和就餐學(xué)生數(shù)。按照隨機抽樣原則，小學(xué)三年級、中學(xué)八年級以教學(xué)班為單位，抽取1個班（約40人，男女生各半）參加重點監(jiān)測。二十二、學(xué)校信息公開公示辦法為貫徹落實《渭濱區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點方案》，促進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程的公開、公正、透明，特制定本辦法。第八章 附則第二十三條 本辦法由渭濱區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)解釋。第十八條 加強網(wǎng)絡(luò)安全管理，創(chuàng)設(shè)良好基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境；優(yōu)化系統(tǒng)功能、最大限度減少系統(tǒng)自身安全隱患；規(guī)范系統(tǒng)訪問權(quán)限管理，各用戶在業(yè)務(wù)授權(quán)范圍內(nèi)使用系統(tǒng)，嚴禁越權(quán)操作；建立數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)、安全應(yīng)急響應(yīng)等制度辦法，開展經(jīng)常性的檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，切實消除隱患。第十三條 學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)生基本信息變動情況，及時在系統(tǒng)中更新。第三章 基本信息第八條 實名制學(xué)生信息包括學(xué)生基本信息、學(xué)校基本信息、報表信息等。所有享受營養(yǎng)改善計劃補助的學(xué)生信息必須進入系統(tǒng)管理。①未嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及學(xué)校的各項食品安全管理制度的；②學(xué)校食堂從業(yè)人員未取得健康證明或存在影響食品衛(wèi)生的疾病未調(diào)離食堂工作崗位的；③操作過程中流程不合理，不規(guī)范使用設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致事故發(fā)生的；④因進貨源頭或進貨原料不合格導(dǎo)致事故發(fā)生的；⑤在食品加工過程中不規(guī)范操作使食品受污染引發(fā)事故的；⑥未做好其它相關(guān)食品衛(wèi)生工作導(dǎo)致食品受污染引發(fā)事故的；⑦經(jīng)學(xué)校管理人員檢查提出整改意見，未按要求進行整改，導(dǎo)致事故發(fā)生的；⑧食品安全事故發(fā)生后未及時全力配合進行調(diào)查處理。，避免群體性事件發(fā)生。 、報告、防控突發(fā)性事件的責(zé)任和義務(wù)。，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明回收處理的用途，并索取回收方的營業(yè)執(zhí)照等合法資質(zhì)證明材料。，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。冷凍食品解凍后，若有腐敗變質(zhì)的不得加工。，對容易引起食物中毒的馬鈴薯、四季豆、豆?jié){等食品在制作烹調(diào)時，必須高溫煮熟、煮透。，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。 、防蠅、防蟑螂、防蟲工作，食品倉庫內(nèi)禁止存放有毒有害物品（如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物，不得在倉庫內(nèi)抽煙。散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。（保存期不少于2年）。，并掌握各種食品原料可能存在的衛(wèi)生安全隱患。，應(yīng)將餐具在消毒液內(nèi)浸泡10—15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面，餐具消毒后應(yīng)使用流動清水清除餐具表面殘留的消毒劑，去掉異味。，必須放在操作臺或架子上。同時公示配餐標準等，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。、保管或驗收、會計、食堂主管、單位負責(zé)人審批簽字報銷制度。不得將學(xué)校的店面承包收入、房租收入、其他非食堂經(jīng)營服務(wù)收入轉(zhuǎn)入食堂收入。配置專職或兼職會計、出納，定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 ，取得相應(yīng)合格證后才能持證上崗。加強食堂全體工作人員的防火、防電安全教育，教育人人都能做到維護消防安全、保護消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)、報告火警，人人熟知消防自救常識和安全逃生技能。 、過期變質(zhì)、假冒偽劣或其它感官性狀異常等可能對學(xué)生健康有害的食品原料。所有機械、電器及時保養(yǎng)、擦拭，并保持清潔。飯前上衛(wèi)生間要洗手，自備的餐具保清潔、保衛(wèi)生；講節(jié)約，愛惜糧食不浪費；講衛(wèi)生，不亂吃零食和“三無”食品；講文明，不亂倒、亂丟殘留食品和廢棄物；講風(fēng)格，守紀律，自覺排隊，輕聲細語。②食堂從業(yè)人員如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。⑤不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏（萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手）。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即督促離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。一、學(xué)校食堂管理人員工作制度，做好學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐的食品衛(wèi)生安全管理，配備的專職或兼職食品安全管理員原則上每年應(yīng)接受累計不少于40小時的餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。聘用學(xué)校食堂從業(yè)人員，要選擇持有效身份證明、身心健康、責(zé)任心強、能吃苦耐勞的人員，簽訂聘用合同，并且保持食堂從業(yè)人員的相對固定。食堂管理人員應(yīng)在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前，對每名從業(yè)人員的健康狀況進行檢查，并將檢查情況記錄在案。④取用直接入口食物時避免讓手接觸，盡量利用夾子、勺子等工具取用，必須用手直接取用時應(yīng)洗手消毒。①學(xué)校建立食堂從業(yè)人員工作檔案，對食堂從業(yè)人員的身體健康狀況、精神狀態(tài)和教育培訓(xùn)等進行監(jiān)控，時時關(guān)注員工心理和情緒狀態(tài)，及時化解各類用工矛盾糾紛，構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系。 、碗要經(jīng)常洗涮，擺放有序，符合衛(wèi)生要求。、分架、離墻、離地、離窗存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品必須密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。六、學(xué)校食堂消防管理制度《消防法》的規(guī)定，提高消防意識，加強消防安全管理，定期組織消防演練，防止發(fā)生火災(zāi)。食堂使用大功率電器設(shè)備必須使用專線，嚴禁私拉亂接電線。 ，嚴格報賬制度。：財政補助收入、伙食收入、其他收入等。 ，學(xué)校財務(wù)人員及時匯總審核票據(jù)并附學(xué)生簽字認可的實名制花名冊，經(jīng)校長簽字后進行報賬。、數(shù)量、價格等，經(jīng)證明（復(fù)核）人、保管人和審批人簽字后在食堂門口予以公示。，必須先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。，消毒時間為：煮沸10分鐘，蒸汽15分鐘，消毒柜30分鐘。食堂食品原材料