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酒店經(jīng)理人具備的管理技能(存儲(chǔ)版)

2025-05-13 02:43上一頁面

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【正文】 第一,能理解人,能敞開地和人溝通,能在部門內(nèi)外和他人一起工作; 第二,能理解組織的整體結(jié)構(gòu),能解釋組織計(jì)劃和目標(biāo),并將其轉(zhuǎn)換為本部門的目標(biāo)。隨著工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)變,他今后應(yīng)當(dāng)注意把自己的工作重點(diǎn)調(diào)整到( )。A、企業(yè)之間的物質(zhì)交換不如經(jīng)驗(yàn)交流重要B、人各有所長,各有所需,但精神需要更為重要C、當(dāng)前流行的請(qǐng)客送禮之風(fēng),與精神文明建設(shè)的要求格格不入D、促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部人員的信息溝通可以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力90、瑪麗在某快餐店當(dāng)了兩年服務(wù)員,最近被提升為領(lǐng)班,她極想在新的崗位上取得成功,故去征求她曾做過領(lǐng)班工作的一位朋友的意見。A、最高管理者不需要專業(yè)知識(shí),只要善于學(xué)習(xí),勤于思考就夠了B、成功的管理經(jīng)驗(yàn)具有一定的普適性,所以可以成功移植C、成功管理的關(guān)鍵是人,只要做好人的管理,就可取得成功 D、這僅僅是一種巧合,只說明卡爾森有特別強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力9查克停車公司對(duì)其服務(wù)員收小費(fèi)有嚴(yán)格的控制,按著公司的制度,凡違反者一律重罰,他們?cè)诠驹O(shè)了意見薄和監(jiān)督電話,客戶可隨時(shí)舉報(bào)。美國通用汽車公司和杜邦公司先后在本世紀(jì)20年代初推行事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu),將日常管理事務(wù)的全面協(xié)調(diào)權(quán)責(zé)下放給事業(yè)部或分部經(jīng)理。A、中心研究所的職能發(fā)生重大的變化,增加了包括行業(yè)技術(shù)信息的搜集分析、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析、為產(chǎn)品售后服務(wù)提供技術(shù)支持等新職能B、所長人選進(jìn)行更換,新所長精通管理,尤其是組織管理方面的技能C、公司預(yù)計(jì)對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行壓縮,中心研究所也準(zhǔn)備裁掉部分富裕人員D、公司主導(dǎo)產(chǎn)品更換了包裝10ISO9000質(zhì)量管理體系的本質(zhì)在于( )。中心研究所包括基本件室、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)室、樣品室、測(cè)試室、計(jì)劃室和所長辦公室等部門?!彼闹v話體現(xiàn)了( )。A、深入調(diào)查,找出小團(tuán)體的頭目,警告他們不要再搞小團(tuán)體B、立刻宣布這些小團(tuán)體為非法,予以取締C、正視小團(tuán)體的客觀存在,允許乃至鼓勵(lì)其存在,并對(duì)其行為加以積極引導(dǎo)D、只要小團(tuán)體的行為不影響公司的正常運(yùn)行,可以對(duì)其不聞不問9卡爾森以前只有賓館管理經(jīng)驗(yàn)而無航運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn),但在他被聘為美國泛美航空公司的總裁后,短短三年,就使這家虧本企業(yè)成為高贏利企業(yè)。A、放棄技術(shù)工作,全力以赴,抓好管理和領(lǐng)導(dǎo)工作B、重點(diǎn)仍以技術(shù)工作為主,以自身的榜樣帶動(dòng)下級(jí)C、以抓管理工作為主,同時(shí)參與部份技術(shù)工作,以增強(qiáng)與下級(jí)的溝通和理解D、在抓好技術(shù)工作的同時(shí),做好管理工作8英國大作家蕭伯納曾經(jīng)說過:“你有一個(gè)蘋果,我有一個(gè)蘋果,彼此交換后,各人手里仍然還是一個(gè)蘋果;你有一種思第3頁 共10頁想,我有一種思想,彼此交流思想,那么我們每人便有了兩種思想。為此,提出以下組織變革方案,請(qǐng)選出你認(rèn)為最可行的方案( )。A、激勵(lì) 因素 B、保健因素 C、安全因素 D、以上都是8某產(chǎn)品的年產(chǎn)量是5萬件,所耗固定成本為15萬元,生產(chǎn)單位產(chǎn)品的變動(dòng)成本為2元,若要求利潤為總成本的20%,則該產(chǎn)品售價(jià)應(yīng)為( )。A、名牌廠家制造 B、納米高科技產(chǎn)品 C、手搓型、節(jié)水型 D、售后服務(wù)有保障7某公司銷售部的推銷員張某,在2000年上半年的工作中一人實(shí)現(xiàn)了80萬元的銷售業(yè)績(jī),在同行業(yè)的推銷人員看來這已經(jīng)大大超額完成了工作任務(wù)。A、一個(gè)企業(yè)應(yīng)該獨(dú)樹一幟,接受人家不愿意接受的生意B、選擇好第一筆生意對(duì)企業(yè)的發(fā)展有重大意義C、在許多情況下,市場(chǎng)機(jī)遇比利潤更為重要D、這種決策只在企業(yè) 剛剛起步時(shí)才可使用7某公司原先是一家設(shè)備制造企業(yè),后為減少企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),決定向零售業(yè)發(fā)展。A、市場(chǎng)上對(duì)保齡球運(yùn)動(dòng)的重視程度 B、初步選定的供應(yīng)商生產(chǎn)的保齡球的質(zhì)量水平C、政府對(duì)公共娛樂運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的管理政策 D、其它娛樂運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)保齡球運(yùn)動(dòng)的替代作用6設(shè)計(jì)員工考核績(jī)效的根本目的是( )。 A、創(chuàng)新原則 B、例外原則 C、集權(quán)原則 D、分權(quán)原則6相對(duì)而言,目標(biāo)管理更適用于( )。這家公司開發(fā)該新產(chǎn)品失敗的原因最可能是( )。請(qǐng)你為這些主管在以下幾項(xiàng)中找到最佳的一種方法( )。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的主要原因可能是( )。人力資源管理部也行動(dòng)起來,并期望盡快完成新的人員配備計(jì)劃的制定和貫徹工作。A、6元 B、6,3 C、7,3 D、7元4古羅馬法典曾規(guī)定:“行政長官不宜過問瑣事”。A、“金?!苯?jīng)營單位 B、“明星”經(jīng)營單位 C、“瘦狗” 經(jīng)營單位 D、“幼童” 經(jīng)營單位滬港廚房設(shè)備制造有限公司主要經(jīng)賓館、酒店、食堂等行業(yè)中所使用的各種類型的廚房設(shè)備、海鮮魚缸設(shè)計(jì)制造工程,產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)主要由公司內(nèi)部的中心研究所承擔(dān)。該公司的控制屬于( )。下面哪種情況的出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致中心研究室的部門設(shè)置方式和組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整( )?!痹趯?shí)踐中,進(jìn)行意見溝通需要一定技巧。 A、創(chuàng)新原則 B、例外原則 C、集權(quán)原則 D、分權(quán)原則2卡爾森以前只有賓館管理經(jīng)驗(yàn)而無航運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn),但在他被聘為美國泛美航空公司的總裁后,短短三年,就使這家虧本企業(yè)成為高贏利企業(yè)。A、提供誘人的薪水和福利 B、提供舒適的工作環(huán)境C、提供具有挑戰(zhàn)性的工作 D、提供自由工作的便利著名管理學(xué)家巴納德說過:“高層管理人員的首要作用,就是發(fā)展并維持意見溝通系統(tǒng)。A、行業(yè)水平 B、企業(yè)管理效率 C、投資機(jī)會(huì) D、以上都是1某S公司是一家剛起步的公司,公司的產(chǎn)品剛剛開發(fā)出來,面臨著如何進(jìn)入市場(chǎng)的問題。通常不能采取的技巧是( )。A、在公司總部和產(chǎn)品部之間增加一個(gè)按產(chǎn)品大類組成的管理層B、選拔一位能力更強(qiáng)的公司總裁C、淘汰幾種產(chǎn)品D、各產(chǎn)品部實(shí)行自主管理在企業(yè)管理中,即使是相當(dāng)聰明的人也可能會(huì)出現(xiàn)被專家的某些高級(jí)技術(shù)搞得暈頭轉(zhuǎn)向,不知所云。A、前饋控制 B、反饋控制 C、事中控制 D、交叉控制對(duì)供應(yīng)商的管理要求( )。導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要原因是( )。A、企業(yè)管理人員傾向于定性研究而非定量研究B、控制信息應(yīng)當(dāng)滿足理解的需要,這是實(shí)現(xiàn)有效控制的前提C、管理是一門不精確的科學(xué),因此高水平的計(jì)劃與控制技術(shù)是不適用的D、企業(yè)管理人員的素質(zhì)會(huì)影響先進(jìn)管理技術(shù)的推廣應(yīng)用某產(chǎn)品的年產(chǎn)量是5萬件,所耗固定成本為15萬元,生產(chǎn)單位產(chǎn)品的變動(dòng)成本為2元,若要求利潤為總成本的20%,則該產(chǎn)品售價(jià)應(yīng)為( )。A、多一些技能、資源 B、增加客戶價(jià)值,滿足客戶要求C、不易被對(duì)手超越 D、以上都是1目前公司使用的國家規(guī)定的報(bào)表是( )。你認(rèn)為廣告?zhèn)戎攸c(diǎn)應(yīng)放在以下哪種因素上( )。A、該告訴職工的全部告訴 B、讓下級(jí)明了他在領(lǐng)導(dǎo)心目中的地位C、不要經(jīng)常稱贊下級(jí) D、要明白上行溝通效率永遠(yuǎn)不會(huì)太高2某產(chǎn)品的年產(chǎn)量是5萬件,所耗固定成本為1
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