【正文】 00 元以上 ） ： （ 1）努力鉆研業(yè)務技術，在本崗位上做出顯著成績者， （ 2）提出合理化建議，并獲得較好的經濟效益和社會效益者； （ 3）修舊利廢，節(jié)約材料，降低成本，有顯著成績者； （ 4）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者； （ 5）檢舉揭發(fā)壞人壞事，保護公共財產 ，保衛(wèi)賓客安全，見義勇為或給酒店挽回經濟損失者； （ 6）拾金不昧，樂于助人，為酒店贏得聲譽者； （ 7）在同行業(yè)或酒店組織的各類競賽活動中取得名次，為酒店爭得榮譽者； （ 8）被省、市、上級主管部門樹為標兵或受到通報表彰者； （ 9）拒收他人賄賂，維護酒店利益者； （ 10）其他方面做出顯著成績者； 符合下列條件之一者，將給予 工資 晉級 ： （ 1）對酒店管理、開源節(jié)流、設備改造等方面有較大貢獻者。 有下列情況之一者 ，記嚴重過失，予以辭退，并處罰款 100 元： （ 1）一個月內累計曠工一天以上的（遲到、早退 30 分鐘以上為曠工半天，超過四小時為曠工一天）； （ 2）因服務態(tài)度惡劣或違反服務規(guī)范，引起客人嚴重投訴、嚴重損害酒店聲譽，及因投訴引發(fā)經濟糾紛的； （ 3）在更衣柜內私藏酒店財物，價值較高的； （ 4）未經批準私配酒店鑰匙的； （ 5）侮辱、謾罵、毆打客人、同事，聚眾斗毆，酗酒滋事，造成惡劣影響的； （ 6）涂改酒店各種原始記錄、賬單、單據(jù)、證明的； （ 7）向客人索取財物、小費，與客人私作交易，造成不良影響的； （ 8）貪污、盜竊 、行賄、受賄， 不按酒店安全規(guī)定 私自外出游泳的 ； （ 9）道德敗壞，亂搞男女關系的； （ 10）計劃外生育的； （ 11）利用職務之便私開客房住宿的； （ 12）頂撞、威脅領導，造成不良影響的； （ 13）私換外幣的； （ 14）私自在收銀臺、總機 、財務部以及其他重要部門會客，經教育不改的； （ 15）私用電爐、電熱器等經教育不改，給酒店造成經濟損失或不良后果的； （ 16）偷駕他人機動車輛，造成事故或私自出車的； （ 17）蓄意破壞、損壞公物或客人物品的； （ 18）偷閱、傳閱或私藏黃色、反動書刊、書籍或音像制品的； （ 19） 招接或介紹暗娼的； （ 20）使用毒品、麻醉劑或興奮劑的； （ 21）參與賭博活動屢教不改者； （ 22）利用職權，營私舞弊，謀取私利，假公濟私者； （ 23）因管理和操作不善，導致食物中毒或造成爆發(fā)性傳染病的，后果嚴重者，移將司法機關處理； （ 24）蓄意破壞、損壞公物或客人物品的； （ 25）違反服務與操作規(guī)程，損壞設備、工具造成事故，影響正常營業(yè)的或造成千元以上重大損失的； （ 26）浪費原材料、能源，造成嚴重經濟損失的； （ 27）管理人員工作不負責，給酒店管理造成混亂或辦事不公，包庇縱容違紀員工造成不良影響的； （ 28）不服從正常調動，無故拖延、中止或拒絕工作的； （ 29）從事第二職業(yè)的； （ 30）參加反動組織或黑社會組織，搞幫派活動的； （ 31）組織煽動罷工，有意制造事端的； （ 32）泄露酒店機密文件或資料的； （ 33） 拾遺數(shù)額大且違反規(guī)定，不報或占為己有者； （ 34）嚴重違反外事紀律或觸犯國家刑律的； （ 35）嚴重違反其它店紀、店規(guī)的。 第十章 安全守則 本酒店所有員工都負有保護酒店、客人安全的重大義務和責任。 嚴禁將槍支、彈藥、劇毒的物品、易燃易爆物品及刀具帶入酒店，發(fā)現(xiàn)時要及時報告部門主管或保安，并協(xié)助排除險情。 若遇客人在店內斗毆，應進行勸阻，并通知保安人員到現(xiàn)場解決，情況嚴重者，可通知公安部門協(xié)助解決。手冊解釋權屬于酒店行政部。 負責本部門設備設施的維護保養(yǎng)。 （ 2）仔細閱辦交接事項，認真落實上級要求，合理安排下屬工作，做到定人、定量、定時。 （ 6）親自接待好 VIP 客人和負責完成上級領導交給的重要工作任務。 與客人及來店辦事人員談話時間過長，員工及其他管理人員說笑聊天和談論工作（現(xiàn)場）無關的話題，與熟人聊天不止。 1帶情緒上崗，拿工作賭氣。 沒有認識到培訓對酒店利益的相互關系（說起來重要，干起來次要，忙起來不要）。 解決問題者：能及時處理各類投訴或突發(fā)事件，有解決問題的能力。 計時工除工傷外，酒店不承擔任何醫(yī)療費，日常醫(yī)藥費每月從其工資中扣除。 外聘人員月工資標準根據(jù)崗位和技術水平確定，節(jié)日補助費標準同酒店合同制員工，不享受月度效益工資和年終獎。 附 件 四 新員工辦理入店手續(xù)程序 新員工經面試合格，辦理入店手續(xù)時，須帶以下證 件及物品： 1）相關證件：身份證、學歷證及職業(yè)資格證的原件和復印件、健康證原件（當年在市衛(wèi)生防疫站辦理的）。 離店員工到行政人事部領取《離店手續(xù)清單》，退還《員工手冊》、員工卡、名牌等，到相關部門簽署，退還酒店制服、更衣柜鑰匙等，最后到行政人事部核算工資。 5. 凡是攜帶大件物品離開宿舍，須主動接受宿舍管理人員的檢查。 12. 員工如遺失房門鑰匙，不得私自撬門配鎖，需交納 5 元現(xiàn)金找管理員領取備用鑰匙，鑰匙由酒店統(tǒng)一配備。凡離店員工如一個月內不取走其物品，酒店將進行處理。 3. 保持好宿舍內的清潔衛(wèi)生， 床鋪及物品要按酒店要求擺放整齊，寢室內衛(wèi)生由寢室長負責安排宿舍員工輪流打掃，公共區(qū)域衛(wèi)生由宿舍管理員負責。 新員工試用期滿轉合同工須經過考核，考試分理 論考核和本崗位的實際操作技能考核，不合格者將視情況延長試用期。 外聘人員如提出辭職，必須以書面形式提前一個月向所在部門提出申請，并報行政人事部批準。根據(jù)目 前酒店崗位情況（包括外聘廚師、足浴保健師、美發(fā)助理和退休技術工），為更好地規(guī)范酒店外聘技術人員的管理，特制定如下規(guī)定： 酒店各部門因工作需要需外聘技術人員，應向行政人事部提出申請，由行政人事部組織審核，經考核達到所需崗位的技術標準后，方能錄用。 工資按有效工作時間及工作表現(xiàn)情況發(fā)放日工資，每月評定一次，每月有兩天有薪休假，享受國家規(guī)定的法定假日，酒店統(tǒng)一發(fā)放的節(jié)日補助費可享受50%。 顧客服務者：具有熟練高超的技能技巧。 1濫用權勢與要求特殊待遇，不能起帶頭作用。 脫離督導現(xiàn)場，辦理其它事情。 三、管理人員工作崗位特忌 注意力偏向迎來送往，忽視現(xiàn)場督導管理。 （ 4）合理安排員工工作，及時做好人員調度，彌補崗位空缺，堵塞工作漏洞，迅速解決疑難問題和處理各類突發(fā)事件。 1完成上級領導交辦的其它任務。 負責本部門員工的培訓，不斷提高本班組人員的服務技術水平，提高員工素質。 二、負責實施 本手冊條款由酒店行政部負責督導實施。 二、火警 每位員工都應該熟記火警電話“ 119”，熟悉酒店消防通道及出口位置，掌握滅火器材的使用方法，發(fā)生火情，不論大小，必須采取如下措施： 保持鎮(zhèn)靜，呼喚附近的同事援助，不可驚惶失措； 及時切斷電源，關閉通 風設備； 立即通知消防中心，清楚地說出火警地點、燃燒物質、火警情況及本人姓名、身份并報告總經理及有關人員； 在安全的情況下，利用就近滅火器材積極將火撲滅； 在未切斷電源的情況下，切勿用水或泡沫滅火器撲救因漏電引起的火災； 根據(jù)滅火指揮部的指示，協(xié)助引導客人撤離火災現(xiàn)場，嚴禁使用電梯； 聽從消防人員和有關領導的指揮。 遵守吸煙規(guī)定，嚴禁在禁煙區(qū)吸煙，亂扔煙頭及其它火種。 獎懲連帶責任 （ 1）獎勵 A、班組因優(yōu)質服務，一個月內獲得 4 次不同客人書面表揚、酒店領導公開表揚，在大堂副理處有客人表揚記錄的，則該班組主管、領班可獲 20 元獎勵，每多獲一次表揚，則增加 5 元； B、部門因優(yōu)質服務一個月內分別獲得 5 次不同客人書面表揚、酒店領導公開表揚，在大堂副理處有客人表揚記錄的，則該部門經理可獲 30 元獎勵，每多獲一次表揚，則增加獎勵 10 元； C、獲得酒店開展的各項活動評為先進的，將作為員工年終評優(yōu)的依據(jù)； D、管理人員因管理工作做得好，受連帶獎勵一年內累計 5 次，可作為晉升職務和年終評優(yōu)的依據(jù)。 （ 17）出車發(fā)生責任事故造成損失者，視損失情況按 10%— 50%比例賠償損失，另罰 70 元； （ 18）了解其他員工犯有重度過失行為而知情不報者，罰款 50 元。凡受部門嘉獎的員工，由部門經理報行政部，行政部做好有關記錄，存入本人檔案。酒店送出培訓的員工須與酒店簽訂合同。 七、產假 在酒店工作滿五年以上的員工，按國家有關規(guī)定執(zhí)行。 請病假一天由主管批準，三天以內由部門經理批準，三天以上由行政部審核，基層員工由行政部批準，領班、主管，部門經理由總經理批準。被酒店勸退的，按實際上班天數(shù)核發(fā)工資，第一年合同期內的， 收取培訓費；被酒店辭退的員工，視同員工違約，一年合同期內的應承擔培訓費、損失費、違約金的賠付責任，被辭退員工從談話之日起停發(fā)工資。 新招員工培訓期間或在第一年合同期內要求辭職的，由本人支付一年內的培訓費，和酒店訂有專項培訓協(xié)議的，按專項約定執(zhí)行。 七、薪酬待遇 酒店 薪酬待遇 實行：崗位工資 +效益 工資制度，每一 個崗職均設多檔工資，每年根據(jù) 員工業(yè)績考核情況予以提升工資，工資變動堅持“薪隨崗變”的原則執(zhí)行 ，其崗位及工資異動按崗位異動表設定的程序辦理并作為勞動合同相關條款的附件。試用期內，只發(fā)給試用工資，不計發(fā)獎金。 本人身份證、學歷 證、技術資格證、國家職業(yè)等級證、健康證、計劃生育及暫住證（非張家界市永定 區(qū)人口）。勞動合同的解除、變更、終止、續(xù)簽按合同約定執(zhí)行。 十九、 婚 姻及計劃生育 酒店提倡晚婚晚育及計劃生育。不得將餐卡借 與 他人使用。在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物應隨手拾起，以保持店內清潔 。員工在外租房期間應加強自身安全防范意識，出現(xiàn)安全問題酒店概不負責。 十、員工就餐 酒店統(tǒng)一給在職員工發(fā)放“一卡通” （即就餐與考勤卡 一卡兩用 ， 分別在上下班電子考勤登記及員工就餐電子登記時使用 ） 。 員工上班必須按規(guī)定著工裝，除因公或批準外，不能穿著或攜帶工服離店，下班后 將工服存放在更衣柜中。 六、儀容儀表 上班穿工作服，保持制服干凈整潔、無污跡、無汗味、無破損、扣子齊全，襯衣衣襟套進褲頭，并按指定的位置佩戴工號牌或見習證，工鞋要保持清潔。 工作時間內須堅守崗位，不脫崗串崗，不聚眾扯談，不準會客，不準陪帶親友在酒店內吃、住、洗澡、照相、參觀等，不干私事、不準打私人電話、不準 私開收錄機或電視機、不得哼唱或大聲喧嘩。對女賓，若不知對方婚否，可稱小姐或女士；對已婚的，可稱太太、夫人或女士。 Good bye. See you tomorrow. Wele to our hotel again. Have a nice trip. （五）征詢語 如：“您有什么需要我?guī)兔幔俊?、“請您稍等好嗎？”、“先生（小姐）我們可以為您整理房間嗎？”。不可抽煙，吃東西、梳頭、剔牙、化妝、挖耳鼻 、剪指甲，不做任何與工作無關的事。 （ 2）點頭禮 酒店員工在行走中遇到賓客，應面帶微笑點頭致意，一般點一下頭并說問候語，有時在點頭致意的同時也可以低舉右手招手答禮。引路時，要經常注意與客人保持一定距離，不 可只顧自己往前走。 走姿 行 走時要抬頭挺胸、收腹，眼睛平視，面帶微笑。 提高思想道德觀念，不能亂搞男女關系。 嚴格遵守酒店紀律和一切規(guī)章制度，堅決服從酒店管理，做有理想、有道德、有文化、守紀律的優(yōu)秀員工。 第三條 法律意識 自覺遵守國家《憲法》等各項法律、法令和相關法規(guī)，不違法亂紀，做遵紀守法的好公民。 習 俗 及 社 會 土家人 有 “ 哭嫁習 俗 ” ， 男女多經對歌相愛結婚 。據(jù) 50 年代調查，只會土家語不會漢語的土家 人 約有七 至 八萬。 有湖南、湖北、貴州三省及重慶市的 50 個縣市（區(qū)），其中有兩 個土家族苗族自治州、土家族自治縣 4 個，土家族苗族自治縣 5 個，還在周邊地區(qū)縣建立土家族自治 鄉(xiāng)。 殷周時稱為 “ 巴人 ” 、 “ 彭人 ” ,春秋戰(zhàn)國時稱為 “ 板盾蠻 ” ,秦漢時期稱為 “ 武陵蠻 ” ,宋以后稱 “ 土人 ” 、 “ 土蠻 ” ,明以后 ,特別是改土歸流后 ,為與漢族 “ 客家 ” 的稱呼相對應 ,出現(xiàn)了 “ 土家 ” 的專稱 。酒店握手于天門山觀光索道站，旅客可直接乘坐索道至天門山景區(qū)，距市火車站 1 公里的里程，離飛機場也只有 3 公里距離，至武陵源景區(qū)與張家界國家森林公園僅 20 分鐘車程，到達常張高速公路也只要 5 分鐘時間，交通十分便 利。 改革開放的大好形勢，給全國酒店行業(yè)創(chuàng)造了迅速發(fā)